|
 Jei pavargote nuo išmetamųjų dujų kvapo, šiukšlių pakelėje ir riebaus maisto, vykite į Švediją. Čia gyvena sveikos gyvensenos gerbėjai, apsėsti aplinkos.
Švedija yra šalis, kuri aktyviai siekia švaresnės aplinkos. Dėl to vietinėje gamtoje nėra bjaurių žymių „čia buvo žmogus“. Švedai neišsklaido žodžių apie ekologiją - jie elgiasi. Pavyzdžiui, keliuose Švedijos miestuose (pavyzdžiui, Geteborge) draudžiama prekiauti vandeniu plastikiniuose buteliuose, o Kosterio salos visiškai atsisakė automobilių. Jų vaizdingais peizažais galima važiuoti tik dviračiais ir mažais elektromobiliais.
Ekoturizmas yra labai išplėtotas Švedijoje, pagrįstas bendravimu su nepaliesta gamta ir racionaliu gamtos išteklių naudojimu. Tačiau norint užsiimti „žaliuoju“ poilsiu, teks paaukoti komfortą ir atsisakyti kai kurių civilizacijos privalumų.
Naktis žvakių šviesoje
Jei jums rūpi Motina Gamta, galite apsistoti ekologiniame viešbutyje. Jie dažnai pastatyti iš natūralių medžiagų, juose minimaliai naudojami gamtos ištekliai ir praktiškai neturi jokios įtakos aplinkai. Tokiuose viešbučiuose elektra gaunama iš saulės baterijų ar vėjo, indai plaunami nekenksmingais plovikliaisir valomas nešvarus vanduo. Paprastai ekologiški viešbučiai yra unikaliose gamtos vietose, o kambario kaina yra tinkama suma.
Rasti „žalią“ viešbutį lengva: daugiau nei 250 Švedijos viešbučių buvo apdovanoti „Nordic Ecolabel“ viešbučių ženklu, kuris reiškia griežtus aplinkosaugos standartus.
Glennas matuoja
Šalia Skorsieno ežero esantį vieną garsiausių Švedijos ekologinių viešbučių „Kolarbyn“ (nuo 40 € už naktį) sudaro 12 namelių miške. Jie neturi elektros, kambariai apšviesti alyvinėmis lempomis, o tualetas yra nedidelis namelis su skylute grindyse. Maistas reguliariai atnešamas, tačiau teks gaminti maistą ant ugnies. Norėdami nusiprausti, turėsite ištirpinti malkomis kūrenamą pirtį, prieš tai ištraukę vandenį iš upelio. Būtinai pasiimkite šiltų drabužių, nes vakarais miške gali atvėsti. Tarp pramogų galima stebėti laukinius briedžius, elnius, vilkus ir muskuso jaučius.
Netoli „Bullaren“ esantis „Ecohotel Tingvall“ (nuo 50 € už naktį) nėra toks ekstremalus savo patogumais: gyvensite patogiuose kambariuose, dekoruotuose natūraliu medžiu. Viešbutis naudojasi saulės kolektorių ir vėjo jėgainių elektra, turi savo nuotekų valymo sistemą. Be to, viešbutis gamina patiekalus tik iš savo ekologiniuose laukuose užaugintų produktų.
Ragnaras Sigurdssonas
Jei nebijote šalčio, galite nakvoti „Icehotel“ viešbutyje (nuo 200 € už naktį) Jukkasjärvi kaime, 200 km į šiaurę nuo poliarinio rato. Kiekvienais metais vanduo jo statybai imamas iš upės, o prasidėjus karščiui jis vėl teka upeliais. Kambarių baldai yra pagaminti iš ledo, o lova yra padengta šiaurės elnių odomis. Tualetas yra gretimame pastate.
Jei norite trumpam sugrįžti į vaikystę, galite apsistoti šiauriniuose Švedijos miškuose esančiame „Treehotel“ (nuo 510 € dviems). Tai suteikia galimybę nakvoti namelyje medyje. Dizaineriai kreipėsi į ekonomistų dizainą nestandartiškai: yra namai skraidančios lėkštės, didžiulio paukščio lizdo ir veidrodžio kubo pavidalu.
Šalies pietuose esančioje „Urnatur“ ekologijoje (nuo 130 € už du) galite rasti namus ne tik medyje, bet ir miške. Teks gyventi be elektros, su žvakėmis ir aliejinėmis lempomis. Dienos metu galite pasivaikščioti laukinėje gamtoje ir paplaukioti baidarėmis ant ežero.
Nuo sodo iki stalo
Švedijoje ekologinę koncepciją palaiko ne tik viešbučiai. Daugelyje restoranų naudojami tik vietinių ūkininkų ekologiški produktai.Savo ruožtu daržovės ir vaisiai auga nenaudojant cheminių priedų, o gyvūnai šeriami tik natūraliais pašarais.
Malmės restorane „Salt & Brygga“ propaguojama lėto maisto - sveikos mitybos - filosofija. Čia patiekiamas ekologiškas maistas ir platus ekologiškų vynų bei alaus pasirinkimas. Restorano interjeras pagamintas iš nealergiškų ir perdirbamų medžiagų, o žvakės naudojamos tik su stearinu, organiniu parafino vaško pakaitalu.
Stokholme esantis „Rosendals Tradgard“ yra tiesiai šiltnamyje. Indai ruošiami naudojant sezoninius, vietoje auginamus biodinaminius produktus, nenaudojant cheminių trąšų. Pavyzdžiui, duona kepama iš biodinaminių kviečių, o vynai ir alus - iš biodinaminių vynuogės.
Stokholmo restorane „Hermans“ patiekiami vegetariški valgiai, veganas ir žalio maisto patiekalai, ekologiška arbata, kava, gėrimai iš kombucha ir šviežių limonadų. Galite mėgautis maistu sode, iš kurio atsiveria gražūs Stokholmo vaizdai.
Kosterio saloje esančioje kavinėje „Kosters Tradgardar“ patiekiami produktai iš savo šiltnamių ir sodo.
Be restoranų, dėl aplinkos kovoja ir Švedijos kruizų kompanija „Gota Canal Steamship Cruises“, kurios laivai kursuoja Getos kanalą tarp Stokholmo ir Geteborgo. Visi laive patiekiami valgiai gaminami tik iš ekologiškų produktų.
Jei perkate maistą iš prekybos centrų, ieškokite specialaus KRAV ženklelio. Jis praneša, kad produktas atitinka aplinkosaugos standartus.
Yarmolenko V.O.
Skaityk dabar
Visi receptai
|
