Ankštinių augalų auginimas |
|
Daržovių žirniai (lukštai ir cukrus). Žaliesiems žirniams auginti naudojamos specialios žirnių veislės, turinčios didelių, labai raukšlėtų vadinamųjų „Smegenys“ sėklos: „Amerikos stebuklas“, „Thomas Laxton“, „Albanas“, „Mergert“ ir daugybė kitų. Valgomosioms pupelėms auginti naudojamos cukraus veislės, kurių pupelių atvartuose nėra kieto odinio pamušalo: „Bismarck“, „Rostovskis“, „Žemas cukraus kiekis“ ir kt. Žirnių sėjos negalima grąžinti į tą patį sklypą anksčiau nei po 5 metų. Negalite pasėti žirnių šalia to paties pavadinimo pasėlių. Geriausi žirnių pirmtakai yra kopūstai, bulvės ir patręšti žiemos laukai. Antrųjų metų sėklidės neturėtų būti sodinamos kaip pirmtakas. Žirniai gerai dirba drėgmę vartojančiose, tačiau gerai drenuojamose dirvose, žemoje požeminio vandens vietoje.
Siekiant įveikti prekinės žirnių auginimo sezoniškumą, sėjamos kelios skirtingo brandumo žirnių veislės arba sėjama kelis kartus po 3–5 dienų intervalus. Prieš sėjant sėklos turi būti užkrėstos nitraginu. Tai padidina derlių 10-15%. Sėjama sėjamosiomis. Kad sėklos nesutraiškytų, nustatoma viršutinė sėja. Sėjimo norma 1 hektarui nuo 100 iki sėjos. Sėjimo gylis yra lengvas ir sausas dirvožemis 6–8 cm, sunkiose ir drėgnose - 3–4 cm. Sėjos metodas - mažai augančioms vienu metu nokstančioms žirnių veislėms - ištisinės paprastosios, o vidutinio ir aukšto nevienodo derėjimo veislėms - juostos. Sėjant juostomis, rekomenduojama sodinti 5-6–7 eilutes, tarp juostų 50–60 cm juostomis ir 15 cm tarpais. Labai aukštų žirnių veislėms reikia dėti kuokelius, todėl šioms veislėms sodinti naudojamos 4 eilutės. Sėjos priežiūra yra kruopštus dirvos purenimas ir piktžolių lentyna. Jojimo planetos atlaisvina kelius tarp diržų, kol eilės užsidaro. Lentynos ir atlaisvinimas vegetacijos metu atliekami nuo 2 iki 5 kartų.
Kukurūziniai žirniai renkami supylus žirnius, bet vis tiek sutraiškomi pirštais, o apatinės pupelės pradeda šiek tiek prarasti spalvą, tačiau dar nelimpa. Cukriniai žirniai skinami „pečių“ stadijoje, kai pupelės išauga iki pilno dydžio, tačiau žirniai vis dar maži ir labai jauni. Kai kurios cukraus veislės: „Žegalovo žirniai“, „Neišsenkantis“ ir „Švyturys“ sukurta specialiai nuimti derlių vėlesniame etape, kai pupelės yra visiškai išsivysčiusios ir žirniai yra sotūs, bet prieš pradedant džiūti apatinėms pupelėms. Jei pupelės vėl formuojasi po pirmojo derliaus nuėmimo, derlius kartojamas po 4–6 dienų. Jis gaminamas anksti ryte, kol jis yra kietas. Parduodant pupelės gabenamos ne didesniuose kaip 15-20 kg maišuose, bet geriau tos pačios talpos krepšeliuose. Žirniai dideliais kiekiais sušyla ir sugenda, ypač jei jie yra drėgni nuo rasos ar lietaus. Prieš gabenant, jį reikia atšaldyti ledyne ir transportuojant apsaugoti nuo saulės. Visa tai išsaugo produkto cukraus kiekį. Pupos sėjamos, paliekamos ir nuimamos derlių taip pat, kaip auginant žirnius. Pupelių pasėjimo norma nustatoma proporcingai sėklų dydžiui - maždaug 25–30 sėklų 1 kvadratiniam metrui. m ploto.
Formuojantis ir vystantis žirnių pupelėms, vabalai ant jų paviršiaus deda kiaušinius. Iš sėklidžių išsiritusios lervos greitai graužia žirnių pupeles, paskui - jaunus žirnių grūdus - po vieną lervą - ir jais minta. Žirnio viduje lerva virsta lėle, o pastaroji vasaros pabaigoje - vabalu. Jauni vabalai iš grūdų neišlenda, bet kartu su jais patenka į klėtį, kur žiemoja. Pavasarį vabalai graužia skylę grūduose, išeina iš jų. Kartais vabalai neišlenda iš grūdų, kol jie nesėjami lauke. Visos sėklos, užkrėstos bruchus ir įtartinai ja užkrėstos (latentinės formos), prieš sėklų dezinfekciją ir sunaikinus kariesį, kontrolinių sėklų laboratorijoje atliekamos išsamių tyrimų. Kontrolės priemonės Žirnių sėklos panardinamos į prisotintą druskos tirpalą. Tokiu atveju paveiktos sėklos nuplaukia į vandens paviršių, jos pašalinamos ir sunaikinamos. Po to likusios sveikos sėklos plaunamos švariu vandeniu, džiovinamos ir sėjamos. Didelėms žirnių partijoms naudojamas aeravimas. Be to, taikoma:
I. Osipovas - agroindikacija |
Augaliniai ankštiniai augalai yra lukštenti žirniai, cukriniai žirniai ir pupelės. Ankštiniuose augaluose yra daug kalorijų ir juose yra daug baltymų, daug angliavandenių ir vitaminų, ypač kovos su skorbutu; pagal maistinę vertę jie yra pirmoje vietoje tarp kitų daržovių.
Augaliniams žirniams visais atvejais fosforo trąšos yra naudojamos 2,0-3,5 centnerių iš hektaro; gerai gaminti ir kalio - 1,25–1,5 centnerių už hektarą; prastame dirvožemyje taip pat naudojami azotiniai - 2,0–2,5 centnerių norma iš hektaro.
Pupelių ir žirnių, sunokusių vartoti, rinkimas atliekamas rankomis, kelis kartus pakartojamas vasarą, atsargiai, kad nebūtų ištraukti ir nepažeisti augalų.
Žirnių kenkėjai. Pagrindinis žirnių kenkėjas yra žirnių straublys.
| Dekoratyvinės ir naudingos manžetės savybės | Burokas |
|---|
Nauji receptai
