Sveiki grūdai 2 tipo diabeto prevencijai

Norėdami pagerinti sveikatą ir užkirsti kelią diabetui, į savo mitybą įtraukite neskaldytų grūdų, tokių kaip rugiai, avižos ir kviečiai. „The Journal of Nutrition“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad neskaldyti grūdai gali padėti išvengti 2 tipo diabeto.

2 tipo cukrinis diabetas yra liga, kurios galima išvengti, tačiau ja serga beveik 400 milijonų žmonių visame pasaulyje.

Mokslininkai iš Chalmerso technologijos universiteto Švedijoje ir Danijos vėžio draugijos tyrimų centro ištyrė ryšį tarp neskaldytų grūdų vartojimo ir 2 tipo diabeto rizikos. Tyrimui mokslininkai naudojo duomenis apie 55 465 dalyvius nuo 50 iki 65 metų, kurie buvo įtraukti į mitybos, vėžio ir sveikatos grupę. Vidutiniškai per 15 metų stebėjimo 7417 iš šių dalyvių susirgo 2 tipo cukriniu diabetu.

Sveiki grūdai 2 tipo diabeto prevencijai Tyrimas parodė, kad neskaldytų grūdų rūšis, kurią valgė dalyviai, nesvarbu, nes bet koks grūdas ar grūdai suteikia tą patį apsaugos lygį nuo 2 tipo cukrinio diabeto.

Dalyviai buvo sugrupuoti pagal sunaudotų neskaldytų grūdų kiekį. Dalyviai, suvartoję didžiausią kiekį, per dieną suvalgydavo bent 50 gramų neskaldytų grūdų. Tai prilygsta avižinių dribsnių ir vienos ruginės duonos riekės porcijai. Tie, kurie valgė daugiausia neskaldytų grūdų, turėjo mažiausiai 2 tipo cukriniu diabetu. Diabeto rizika vyrams sumažėjo 34 proc., Moterims - 22 proc. Tie, kurie valgė mažiausiai neskaldytų grūdų, parodė priešingą tendenciją.

Sveiki grūdai 2 tipo diabeto prevencijai „Mūsų rezultatai atitinka mitybos gaires, kuriose rekomenduojama maisto produktus, kuriuose yra baltų miltų, pakeisti grūdais, sakė Rickardas Landbergas, Chalmerso maisto ir sveikatos katedros profesorius ir vyresnysis mokslinių tyrimų bendradarbis. - - Jūs gaunate papildomos naudos sveikatai - balti miltai turi tam tikrą neigiamą poveikį sveikatai, o neskaldyti grūdai be apsaugos nuo 2 tipo cukrinio diabeto turi ir daugybę teigiamų padarinių.

Skirtingai nei neskaldyti grūdai, rafinuoti grūdai yra sumalami į aukščiausios kokybės miltus. Rafinavus grūdus pašalinamos sėlenos ir bakterijos, taip pat skaidulos, geležis ir B grupės vitaminai, tokie kaip tiaminas, riboflavinas, niacinas ir folatas. Nors šių maistinių medžiagų galima vėl pridėti prie grūdų, tai nebus padaryta natūralia forma, o duona vis tiek neteks daugelio maistinių medžiagų.

Kam dar tinka neskaldyti grūdai?

Sveiki grūdai 2 tipo diabeto prevencijai Visų grūdų valgymas taip pat gali padėti sumažinti kitų lėtinių ligų riziką. Maistinės skaidulos iš neskaldytų grūdų gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai savo ruožtu gali sumažinti širdies ligų riziką. Skaidulų vartojimas taip pat padės pagerinti žarnyno veiklą ir išvengti vidurių užkietėjimo. Sveiki grūdai taip pat gali padėti numesti ar suvaldyti svorį, nes tai suteikia sotumo jausmą su mažiau kalorijų. B grūdai, esantys grūduose, padeda organizmui gaminti energiją iš baltymų, riebalų ir angliavandenių, o geležis - deguonies pernešimą į kraują. Visuose grūduose taip pat gausu magnio, mineralo, naudojamo kaulams kaupti ir raumenų energijai išlaisvinti, bei seleno, kuris yra svarbus imuninei sveikatai.