|
 Oro džiovintuvų gamintojai tikina, kad šie virtuvės prietaisai gali pakeisti orkaitę, mikrobangų krosnelę, dvigubą katilą, keptuvę ... Tuo pačiu metu maistas yra skanus ir sveikas. Ar taip? Pakalbėkime apie tai. Iš kur yra pavadinimas „oro džiovintuvas“? Praėjusio amžiaus 80-ųjų viduryje JAV išrado prietaisą, kuriame maistas buvo paruoštas naudojant karšto oro srovę.
Be to, jame buvo galima gaminti patiekalus, panašius į tuos, kurie gaminami grilyje. Štai kodėl jis gavo pavadinimą „aerogrill“. Nepaisant šio prietaiso universalumo, pirkėjas iš šalies vis dar į tai žiūri nepatikliai.
Oro džiovintuvo dizainas
 Pirmas dalykas, patraukiantis akį, žiūrint į oro kondicionierių, yra didelė cilindro formos stiklinė lemputė. Jis sumontuotas ant masyvaus plastikinio stovo, apsaugančio stalą nuo karštos kolbos, kuri virimo metu labai įkaista. Prietaiso viršuje yra įspūdingas dangtelis, uždengiantis kolbą. Dangtelio viduje yra šildymo elementas ir ventiliatorius, o lauke - valdymo skydelis. Oro keptuvėje naudojami dviejų tipų šildytuvai: vamzdiniai elektriniai šildytuvai (kaitinimo elementai) arba halogeniniai. Modeliuose su halogeniniais elementais oras įkaista greičiau. Įmontuotas ventiliatorius gali turėti vieną ar kelis greičius (kuo daugiau, tuo platesnis paruoštų patiekalų asortimentas).
Į stiklinę kolbą galima įdėti keletą lentynų ir (arba) padėklų (paprastai yra ne daugiau kaip trys, abu yra). Ši funkcija leidžia vienu metu gaminti kelis patiekalus. Bet čia reikia nepamiršti, kad skirtingų produktų kvapai susimaišys, todėl gaminant maistą vienu metu svarbu išmokti juos teisingai pasirinkti. Pavyzdžiui, vištieną ir bulves galite išdėstyti skirtingais lygiais, bet ne žuvį ir pyragą. Be to, derinkite tik tuos maisto produktus, kuriems reikia tokios pat kepimo temperatūros. Šiuo atveju virimo laikas nevaidina ypatingo vaidmens, nes „prinokusį“ patiekalą be problemų galima išsitraukti anksčiau nei kitus. Kad tilptų didelis indas, oro kondicionieriuje yra padidinamasis žiedas.
Kepimo procesas oro džiovintuve yra paprastas: jie įdeda maistą į kolbą, uždaro dangčiu ir tada ant valdymo bloko nustato reikiamus parametrus (temperatūrą, ventiliatoriaus greitį ir laiką). Šildymo temperatūra svyruoja tarp 65–280 ° C. Kai tik jis pasieks nustatytą vertę, įsijungs ventiliatorius, kuris pradės varyti karštą orą kolbos viduje. Šis oro srautas užtikrina vienodą maisto pašildymą.
 Oro džiovintuvo galimybės
Šio stebuklingo prietaiso galimybės yra gana plačios. Joje galite virti beveik viską - nuo sriubos iki deserto. Pavyzdžiui, mėsą joje galima kepti, troškinti, kepti ir net šiek tiek rūkyti (tam leidžiama naudoti šiek tiek medienos drožlių ar kvapiųjų medžiagų "skysti dūmai"). Tą patį galima padaryti ir su žuvimi. Tačiau nesitikėkite, kad pabaigoje gausite tikrą šašlyką ar rūkytą kumpį. Keptuvas taip pat gamins sriubą ir košes, keps pyragus ir picas, lepins namų ūkius uogiene ir meringais. Jis netgi gali sterilizuoti konservų indelius ir pašildyti maistą. Tačiau kalbant apie šildymą, turėtumėte žinoti, kad šis oro kondicionierius trunka ilgiau nei mikrobangų krosnelėje.
Tačiau ne kiekvienas oro džiovintuvas susitvarkys su įvairiausiais patiekalais. Tai daugiausia priklauso nuo ventiliatoriaus greičio skaičiaus. Keptuve vienu greičiu bus gaminami tik paprasti patiekalai: sriuba, košė, ant grotelių kepta vištiena, keptos bulvės ir kt.Trijų greičių vienetus, be kita ko, galima rūkyti, troškinti, gaminti jogurtą, meringus, pyragus, karštas vynas Tačiau praktika rodo, kad kai kuriuos patiekalus vis tiek patogiau gaminti ant paprastos viryklės ar orkaitėje. Pavyzdžiui, ruošiant patiekalą, kai procese būtina pateikti produktus, oro džiovintuvas nebus visiškai patogus. Be to, kai kurios namų šeimininkės tvirtina, kad kepti dujinėje ar elektrinėje orkaitėje vis tiek geriau. Bet kokiu atveju, nusipirkęs oro džiovintuvą, vartotojas kurį laiką turės priprasti ir tik tada patiks skaniais ir sveikais patiekalais.
Beje, apie maisto ruošimo oro džiovintuve naudą. Karšto oro srovė ištirpdo riebalų perteklių iš maisto, sumažindama jų kalorijų kiekį. Šiame įrenginyje nėra mikrobangų spinduliuotės, nes procesą lemia karšto oro įtaka. Maistą jame galima gaminti be aliejaus, todėl maistas nedega, o produktuose nesusidaro kenksmingų kancerogenų. Jie taip pat išlaiko maksimalų vitaminų ir naudingų mikroelementų kiekį.
Būdingos detalės
Standartinė oro džiovintuvas yra gana didelis prietaisas. Virtuvėje jam reikia ne mažiau kaip 40x40x40 cm vietos.Prietaiso dangtis gali būti nuimamas arba pakabinamas. Pastarajame įrengtas amortizatorius atsitiktinio trankymo atveju. Veikiant oro džiovintuvui, stiklo korpusas tampa labai karštas, todėl geriau jo neliesti.
Norint, kad oro kondicionierius būtų švarus, įsijungia savaiminio išsivalymo funkcija: į kolbą pilamas vanduo, ploviklis ir įjungiamas atitinkamas režimas. Stiklas bus švarus per pusvalandį. Bet taip pat reikia plauti rankas, o geriausia tai daryti vonios kambaryje, būkite labai atsargūs, kad nesulaužtumėte stiklo dėklo.
Oro džiovintuvas yra galingas prietaisas, tačiau jis veikia ilgą laiką, todėl tai neabejotinai atsispindės sąskaitoje už elektrą. Dėdami maistą į kolbą, palikite tarp jų nedidelį tarpą, kad oras galėtų laisvai cirkuliuoti. Remiantis tuo, lengva padaryti išvadą, kad maistas ant grotelių kepa greičiau. Oro džiovyklėje, įskaitant paprastus metalinius puodus ir keptuves, galima naudoti bet kokius karščiui atsparius indus.
Fedorovas S.
|
