„Ryto“ pyragai

nes šeima turės maitinti

MALADECAS !!!

... ir susisiekė.

MALADECAS !!!

Berniukai taip pat padeda anksčiau: girl_pardon: 12-13

Apie berniukus taip pat padeda

- Mama, ar nusipirksi man meškerę?
- Taip, sūnau, aš nusipirksiu. Ir meškerę, ir valtį, ir alkoholikų draugus ... Taigi viskas buvo, velnias, kaip tėtis!

[sweetka]

sweetka, Fuligan !!!!

Amalas, ačiū už puikią pyrago tešlą. Iškepiau iškart su kopūstais, skanu. Bet tada, remiantis šia tešla, ji iškepė vasaros pyragą su avietėmis ir serbentais. Puiku !! Geriausia tai, kad aš jį sumaišiau trečiadienio vakarą, o tada aš kiekvieną vakarą kepu pyragą. Tai šiandien

🔗

Sakyk, prašau, vakar duonos virimo aparate šią tešlą minkiau ant šviežių mielių pagal programą „Tešla“. Tešla atkeliavo į kibirą, o aš jos nesugniuždžiau, lygiai taip pat į kibirą ir padėjau per naktį į šaldytuvą. Ryte tešla beveik išlindo iš kibiro, kai kaltinau tešlą, pajutau lengvą alkoholio kvapą, pati tešla man pasirodė sunki, nesijaučiau ore. Dabar įdėjau, kad šiek tiek tilptų į dubenį. Ar taip turi būti, ar mane fermentavo? Nežinau, ką toliau daryti, bandyti kepti pyragus ar ne?

Kadangi laikas bėgo, nusprendžiau kepti pyragus. Tešla buvo laikoma šilta, tapo minkštesnė ir erdvesnė. Kepiau pyragus, bet nuo jų jaučiu lengvą alkoholinį kvapą. Vėlgi noriu sužinoti, ar taip turi būti, ar mano tešla buvo rauginta (gal reikėjo imti sausas mieles, o ne spausti, o vietoj kefyro naudojau „rūgštus“ iš rūgštaus naminio pieno). Patys pyragai pasirodė labai erdvūs.

[Omela]

OmelaAčiū už receptą. Pyragai pasirodė skanūs ir minkšti. Bet galbūt todėl, kad nusprendė aliejų pašildyti mikronu, o pati jį visiškai ištirpdė. Tešla buvo labai susitraukusi, kai iš jos išpjausčiau apskritimus. Ir pirmieji pyragėliai sugebėjo suformuoti tik koldūno dydį. Tada turėjau įdėti įdarą ant vieno apskritimo, o kitą uždengti viršuje. Kepiau pyragus beveik pirmą kartą, esu naujokas konditeris. Ką tik nusipirkau duonos virimo aparatą („Panasonic 2501“), galite patikslinti, ką reiškia minkyti kaitinant ir kokio storio tešlą kočioti. ... Treniruosiuosi, o paskui ir prie Žirafos - dėl akinių.

Kepiau pyragus, bet nuo jų jaučiu lengvą alkoholinį kvapą. Vėlgi noriu sužinoti, ar taip turi būti, ar mano tešla buvo rauginta (gal reikėjo imti sausas mieles, o ne spausti, o vietoj kefyro naudojau „rūgštus“ iš rūgštaus naminio pieno). Patys pyragai pasirodė labai erdvūs.

o, liūdna, kad pyragai kvepia alkoholiu. Fermentuota tešla. Galbūt pačios mielės buvo termobranduolinės ir reikėjo gerokai sumažinti jų kiekį. Apskritai pyragai yra skanesni ant rūgščių ir gyvų mielių. Mano patarimas: jei turite mažai patirties su mieline tešla, paimkite bet kokį Omelkin receptą, tačiau nenukrypkite nuo gramo iš pradinio šaltinio! Pasirodys - šį kartą. Paaiškės, kad šie du bus labai skanūs. :-)

[sweetka]

sweetka, ačiū už jūsų patarimus, aš juos panaudosiu ateityje. Taip, jūs teisingai pastebėjote, yra mažai patirties su mieline tešla, gaunama daugiau paprastų pyragų ir sausainių.

Ksenija, man Omelkino slapyvardis ir dar kelios merginos yra tarsi kokybės ženklas. Aš visada kepu nebijant, kad tai nepasiseks. Bet pirmą kartą griežtai laikausi recepto. Na, aš vis tiek bandau. taigi, jei norite būti ant mielių tešlos - „Omelkin“ receptai yra teisingas pasirinkimas.
Dabar prisiekiu sakyti tik tiesą! Kiek ir kokių mielių įdėjote į pasitikėjimą?

Ksenia, tavo klaida yra ta, kad leidai tešlai pakilti ir tik tada įdėjai ją į šaldytuvą. Žinoma, tešla yra fermentuota.Pagal receptą tešlą reikia tik minkyti ir nedelsiant perkelti į šaldytuvą. Pasirodo, vadinamasis šaltasis fermentavimas.

[Deva]

Deva, Elena, džiaugiuosi, kad man patiko receptas.)

[Omela]

Omela, Aš galvoju apie viską tavo mano pyragai
Pasakyk man, kiek laiko turėtų užtrukti teisinga partija? turint omenyje, kad tešlą minkiau rankomis?
Manau, kad gal aš vis dar čia palaidotas šuo.
visi jie pasirodė gerai, visai ne tokie patys kaip jūsų nuotraukoje, nors ir labai skanūs.

[Lёlik]

LёlikOlga, kad tešla nesusitrauktų, pirmiausia turite ją padalyti į reikiamą dalių skaičių, kiekvieną dalį suapvalinti ir palikti 10-15 minučių pailsėti. Ir tik tada išvyniokite.

[olga0101]

olga0101, Olga, aš niekada neminkiau rankomis. Pagal laiką „HP“ tešlos programa trunka 30 minučių. Taigi supraskite, jums reikia ne mažiau rankų.

Ksenija, man Omelkino slapyvardis ir dar kelios merginos yra tarsi kokybės ženklas. Aš visada kepu nebijant, kad tai nepasiseks. Bet pirmą kartą griežtai laikausi recepto. Na, aš vis tiek bandau. taigi, jei norite būti ant mielių tešlos - „Omelkin“ receptai yra teisingas pasirinkimas.
Dabar prisiekiu sakyti tik tiesą! Kiek ir kokių mielių įdėjote į pasitikėjimą?

Aš viską dariau griežtai pagal receptą tik dviguba doze, tai yra, aš paėmiau 16 gramų presuotų "Kryvorizkiye drіzhdіv". Programa „Tešla“ trunka 1 valandą ir 30 minučių, todėl manau, kad vis tiek įvyko klaida, kaip pabrėžia „Omela“, kad aš „leidau tešlai pakilti ir tik tada įdėjau į šaldytuvą“. Panašu, kad neteisingai interpretavau virimo technologiją. Mes valgėme pyragus, niekas, išskyrus mane, nieko neįtarė, taip pat gydė kaimynus. Tikiuosi, kad tai nėra mirtina. Aš pats suvalgiau porą ir dabar jaudinuosi, nes tikimės šeimos papildymo.

Čia nėra ko jaudintis. Fermentuota tešla kepant paprasčiausiai nepakyla, o pyragai gali turėti alkoholio kaištį. Tai visas skirtumas su nefermentuotu, žinoma, klaida ta, kad po minkymo leidi jam sušilti.
Pagal „Dough HP“ programą dešros kepamos 30 minučių, o valandą - jos. Taigi po 30 minučių reikia jį išimti ir išsiųsti į šaldytuvą šalčiui apsaugoti.
Kryvyi Rih termobranduolinės mielės. Kai jums reikia 40 gramų mielių, aš galiu įdėti 35 gramus ir net 30! Jie labai stiprūs. Taigi jums pakaktų 12–13 gramų.
Daryk daugiau, tai bus dieviška

[olga0101]

olga0101, Olga, aš niekada neminkiau rankomis. Pagal laiką „HP“ tešlos programa trunka 30 minučių. Taigi supraskite, jums reikia ne mažiau rankų.

Teta Melia, kodėl gąsdinate žmones? ) ne viskas taip tragiška. Minkiau rankomis. 15 minučių. Tik tam, kad produktai gerai maišytųsi. Šaltas fermentavimas yra toks nuostabus, nes pats savaime yra natūralus, vadinamasis. padarydamas ją minkštą ir purią. Norėdami tai padaryti, ant stalo nereikia siautulingai plakti tešlos 50 minučių.

[sweetka]

sweetka, Omela, dėkoju)))
Aš vis dar maniau)) o, dar viena klaida))
Bet kas neklysta, tas nevalgo skanių pyragų ;-)

sweetka, labai ačiū, nuraminau. Kaip sakoma, nepamenu, kur „neigiamas rezultatas taip pat yra rezultatas“. Žinoma, bandysiu dar kartą, vis tiek noriu pripildyti ranką ir susidraugauti mieline tešla. Dėka jūsų išsamių paaiškinimų, daugelis nesikės į tą patį „grėblį“ kaip aš.

Ksenija, neigiamas rezultatas yra tada, kai šedevras atskrenda į šiukšliadėžę. O kai jis buvo sumuštas ir nepastebėjo laimikio - tai teigiamas rezultatas! :-) dabar pagrindinis dalykas yra jį tobulinti ;-)

[Omela]

Omela,

pirmiausia turite jį padalyti į reikiamą dalių skaičių

Pirmajame puslapyje su receptu nuotraukoje yra vienas sluoksnis su iškirptais apskritimais .... O gal tai patarimas pradedantiesiems? Koks turėtų būti apytikslis tešlos storis.

Pirmajame puslapyje su receptu nuotraukoje yra vienas sluoksnis su iškirptais apskritimais.

Oi, atsiprašau. Aš tiesiog tingiu jį išpjauti su taure, todėl tobulinau procesą.

Koks turėtų būti apytikslis tešlos storis.

Tirštumas, kad formuojant pyragus nesuplyštų.Niekada nematuodavau liniuote. Tiesiog nuspręskite, kokio dydžio norite pyragėlių 50-60-70 g, ir tęskite tai.

Niekada nematuodavau liniuote. Tiesiog nuspręskite, kokio dydžio norite pyragėlių 50-60-70 g, ir tęskite tai.

Na, taip, gerai, taip ... su svoriais bus patogiau

Treniruosiu .... Jie skanūs !!!

Aš tave taip pat susekiu!
Aš pastaruoju metu mėgstu šaltą fermentaciją. Man atrodo, kad tokie gaminiai nebesensta, ką tu galvoji, Metresa?
bandymu. kaip liepta, miltų ji nedėjo, nors labai norėjo. bet lipant ryte tešla buvo labai lipni mano rankoms, bet aš to nedarau. Kitą kartą įmaišysiu 20 gramų miltų. Nors buvo ir pliusas: net tešlos gabaliukai buvo nesvarūs, o iškepus bandelėms ... mmmmmmm ... kreminiai saulėlydžio debesys lėkštėje. DĖKOJU!
PS: Aš tave myliu, negražu!

[Svetka]

Svetka, koks putlus pasirodė !!!! Džiaugiuosi, kad patiko!

tokie produktai nesensta ilgiau,

yy)) teoriškai - taip, bet praktiškai - jokiu būdu negalima patikrinti, jie nėra pasenę.

yy)) teoriškai - taip, bet praktiškai - jokiu būdu negalima patikrinti, jie nėra pasenę.

tiek teoriškai, tiek praktiškai
5 dienas mūsų pyragai gyveno šaldytuve, juos sušildysite mikra ir kaip iš orkaitės, putlūs, minkšti
Šiandien turime ir pyragų

[Alyona]

Alyona, oho, koks grožis !!!!

Mergaitės, nuo jūsų toko sakykite man tiesą! negaila manęs! Ar tešla lipa tik man liejant?

Mergaitės, nuo jūsų toko sakykite man tiesą! negaila manęs!

Ne tik tu, šiek tiek dulkini stalą ir viskas yra normalu
Ir vis dėlto man labiau patinka tešlą išpjauti iš šaldytuvo,
tada jis atrodo kaip plastilinas ir yra paklusnesnis,
ir jei jis sušyla, tada vėliau, pavoliojus, pyragaičiai vėl susitraukia

sėklos sėkla! Jie gali būti tavo tiesiog iš šaldytuvo ... peiliu - viščiukas! ar rašikliai ...

Aš net sakyčiau, kad tai neįmanoma, bet būtina ...

In-so .. semensemenych, receptas taip sako !!!! Iškočiokite iš šaldytuvo.

buvo parašyta ... ten, taip pat buvo parašyta ant tvoros! Man buvo malonu eiti per tvorą, bet nėra figos. Dabar nelabai tikiu tuo, ką parašiau! gerai, kvaila, kvaila, aš pripažįstu

Smari at mnu !!!

Taip, mano generolas!

Ačiū už receptą! Aš tešlą gaminau šaldytuve pagal Natalijos Tichonovos receptą (tokį radau paieškos sistemoje). Pasirodė, kad tai geri kepti pyragai. Man patiko ši galimybė, kad a) galite kepti orkaitėje. Tai išeina naudingiau. b) kefyras yra kur kreiptis. Tešla yra minkšta ir švelni. C) greitai !!! Didžiausias man pliusas.
Kitą kartą šiek tiek sumažinsiu cukraus kiekį ir iškepsiu pyragėlių

[Svetlana]

Svetlana, malonu, kad patiko !!!

[Omela]

Omela, pakartotinai ačiū už nuostabų receptą ir labai patogų kepimo būdą!
kaip neprisiminti savo mėgstamiausio filmo, žiūrėk 42:25, nemoki pjaustyti ...

[Tatjana]

Tatjana, malonu, kad jums patinka receptas! Ir ačiū, kad priminėte nuostabų filmą.

Pyragai pasirodė beprotiški !!! Aš kepiau dvi dienas iš eilės)) Pirmąją dieną pusė porcijos, antroji - jau dviguba)
Mano su obuoliais, prie arbatos saldžiai sielai!

Ačiū už receptą!

[Irina]

Irinakokie skanūs pyragaičiai! Džiaugiuosi, kad patiko.

Omela, ačiū už receptą! Pyragėliai labai skanūs, tik pasirodė, kad ne rytiniai, o vakariniai. Kai kurie iš jų buvo kepti, o likę čia:

Dukra pasakojo, kad tai buvo patys skaniausi pyragai.

[Irina]

Irina, kokios burnoje tirpstančios bandelės!

[Omela]

Omela, Sveiki! Labai ačiū už pyragų receptą! Patogu, kad tešla fermentuojama šaldytuve. Kepiau jau du kartus, minkiau rankomis, minkiau 15 min. Pirmą kartą tai dariau su sviestu, antrą - su vištienos taukais ir augaliniu aliejumi. Pyragai pasirodė labai skanūs, labai kvapnūs ir LABAI minkšti (nors ir ne tokie purūs kaip jūsų). Įdaras yra bulvės su fetos sūriu.





Antrą kartą tešla dieną stovėjo mano šaldytuve, pakilo daug geriau, o pyragai pasirodė daug didingesni. Po dviejų ar trijų dienų net iš šaldytuvo lieka minkšta. Ačiū, Omela!

[Galina]

Galina, turite spalvingų pyragų !! Džiaugiuosi, kad patiko. Aš neprieštaraučiau porai.)))