Graikiško stiliaus duona (orkaitė)

Graikiško stiliaus duona (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Šiltas pienas	230 ml
Alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
Druska	1 šaukštelis
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Tarkuotas sūris (feta)	3/4 puodelio
Supjaustytos alyvuogės	3/4 puodelio
Miltai	530 g
Sausos mielės	1,5 šaukštelio.

Gaminimo būdas

• Sudėkite viską pagal nurodytą tvarką, nebent jūsų duonos gamintojo instrukcijose nepatartina kitaip. Kepimo režimas man yra pagrindinis, tai 3–40 valandų, pluta vidutinė.
• Alyvuoges supjausčiau į 4 dalis. Minkant gali tekti įdėti miltų, jei alyvuogės yra vandeningos.

Laikas pasiruošti:

3-40

Gaminimo programa:

pagrindinis

Pastaba

AXIOMA nuotr

[Tatjana]

Tatjana, jūsų duonos nuotrauką, kurią kepiau, perkeliau čia. Ačiū už skanų receptą!

[tanya1962]

Na, aš bandžiau:



Bet kur dingo fetos sūrio skonis, nesupratau ...

Alyvuogės, išsibarsčiusios į mažus gabalėlius, manau, kad kitą kartą jos nebepjausite.

Tik man neužtenka vandens (vertinant pagal stačią stogą). Jums reikės daugiau vandens, tada jis taps didesnis. Na, tikiuosi, kad taip ...

tanya1962, dėkoju!

Man labai patinka tavo duona. Receptą naudoju nuo tada, kai konkurse laimėjote prizą. Labai ačiū!

[DĖKOJU]

Nuostabus receptas - tokią duoną „Panas“ kepu reguliariai: tešla nuostabi, šiandien net išbandžiau AG!
Jis kepė kvepiančias spurgas orkaitėje-

Aš įdėjau kepalą į mėgstamą „Hotter“ ant apatinių grotelių su labai šiltu vandeniu ir 55 minutes kankinau esant t = 205 ° C, pakeisdamas ventiliatoriaus režimą.
kas 5 minutes nuo vidutinio iki žemo ir atvirkščiai.
Kepimo metu pasirengimą patikrinau temperatūros zondu.

Duonos skonis panašus į prancūzišku režimu kepamą foccaccio - traškią, tvirtą plutelę. Kvapas nuostabus !!!

Įpjova viršuje (y) buvo pasiskolinta iš to paties puslapio! DĖKOJU Auto RU tanya1962!

Linkiu visiems skanios duonos!

[tanya1962]

tanya1962,
Labai ačiū už neįprastą receptą ir tokį originalų dizainą, jis man taip patiko, kad planuoju šią savaitę pakartoti tą pačią židinio duoną, tiksliau sakant, su ta pačia išpjova, kaip ir jūsų pirmame paveikslėlyje. Ar jūs neprieštaraujate? Aš įsipareigoju kepti, be abejonės. orkaitėje ir girtis forume ar LAN (jei įmanoma) rodomų nuotraukų rezultatu. Ypatingas ačiū už mano pastangų įvertinimą!

Draugai!
Pasakyk man plizui, kuris kepė šią duoną, o fetos sūrio niekas netyčia nepamatavo svarmenimis ?? virve gramais?
ir kurį geriau naudoti? Aš visada perku prancūzišką dėžutėse, ar nebus drėgna ???
Aš vis dar noriu tai padaryti pagal originalų receptą,
ir šiandien kepiau šią duoną su „Gouda“ 80g. (na, fetos nebuvo, bet alyvuogės su NG liko, reikėjo išmesti), žinoma, turėjau įpilti skysčių, bet! kepimo procese buvo kvapą gniaužiantis sūrio kepimo kvapas, duona aukšta, manau, vakare bus kova dėl plutos

luchok Aš taip pat perku prancūzišką dėžutėse, jei drėgna, įberiu miltų, viską darau iš akies ir susitelkiu į bandelę.