Ploni blynai su citrinos skoniu

Ploni blynai su citrinos skoniu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	100 g
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Sviestas (lydyti)	100 g
Kiaušinis	4 dalykai.
1 citrinos žievelė (Manau, kas nemėgsta citrinos, galima pakeisti vanile)

Gaminimo būdas

Sumaišykite viską dubenyje, palaipsniui įpilkite 300-350 g šilto pieno, kruopščiai minkydami. Kad nebūtų gumuliukų, minkau linksmai. Tešla turi būti skysta.

Mes paliekame 30-40 minučių. (įmanoma daugiau), kad tešla pailsėtų. Per šį laiką miltai išbrinks ir blynai nesulūš.

Aš tai padariau specialioje teflonu padengtoje blynų keptuvėje. Aš jo niekuo netepiau. Ji įdėjo blynus į lėkštę, kiekvieną iš viršaus patepdama sviestu.

Pastaba

Taigi karnavalas atėjo!
Norėčiau pasiūlyti virti labai švelniai, su lengvu citrinos skoniu, plonais blynais.

Panašūs receptai

Ploni blynai (pleistrai) (Živčikas)

Blyneliai su bulvių-grybų įdaru ir silkių padažu (Luizija)

Desertiniai blynai prancūziški „Crepe-Suzette“ (Kaliausė)

Vakar gaminau blynus. Receptas, be abejo, yra labai patogus, o blynai yra ploni ir ploni. Tačiau yra vienas trūkumas, jie turi stiprų kiaušinių skonį. Kartais man atrodė, kad valgau ne blyną, o keptus kiaušinius. Gal todėl, kad neįdėjau citrinos (gal tai būtų nutraukęs šį skonį). Galvoju dėti mažiau kiaušinių, bet staiga tešla nebus tokia elastinga ir, atitinkamai, nebus tokių plonų blynų (ir tai yra pagrindinis koziris).
Uv. Elena Bo, pasidalinkite savo patirtimi, galbūt bandėte eksperimentuoti su šiuo receptu ir kas iš to išėjo.

Ir šiandien aš padariau šį receptą. Aš tiesiog įpyliau daugiau pieno, kad blynai būtų plonesni. Mano namų ūkiui patiko su sviestu.

Blynų tešla:
6 kiaušiniai (šalis) kambario temperatūroje
1 stiklinė šviežio pieno (šilto)
1 stiklinė kvietinių miltų # 405
1 valgomasis šaukštas šaukštą saulėgrąžų aliejaus
1 valgomasis šaukštas šaukštas granuliuoto cukraus
1 šaukštelis druska
Soda ant peilio galiuko.

Į dubenį persijokite miltus, sumaišykite su druska. Suplakite kiaušinius su pienu ir kitais ingredientais. Nemuša. Skystį palaipsniui įmaišykite į miltus. Gerai išmaišykite. Tešla turi įgauti konsistenciją, kad nebūtų per daug energingai pilama grietinė. Atsižvelgiant į miltų drėgnumą ir kiaušinių dydį, miltų gali būti šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau. Šiuos didelius (visoje blynų keptuvėje) blynus reikia kepti iškart, ant viryklės, jei nėra orkaitės, svieste ar augaliniame aliejuje, kas praktiškiau, mažiau dega.

Odontologe, nepastebėjau kiaušinio skonio. Nors, žinoma, darau tai su citrina. Bet kepu ir pagal kitokį receptą (gerai į juos įvynioti mėsos ar varškės įdaro) be kvapiosios medžiagos, bet yra ir 4 kiaušiniai. Galbūt, jei kiaušinius pakeisite vien baltymu, kiaušinių skonis sumažės, bet bijau, kad tada jie taps labai geri. išblyškęs.
Man atrodo, kad plonuose blynuose visada yra daug kiaušinių, kitaip jie sulūš.

Gamino blynus pagal Elenos Bo receptą. Patiko. Tik aš neįdėjau įkarščio, nes jie valgė juos ne tik saldžiais teptukais, bet ir išbandė su ikrais. Skanu su bet kokiais priedais. Blynai tikrai labai ploni ir tuo pačiu labai lengvai iškepami. Be to, aš tai padariau ant „Tefal“ blynų gamintojo. Grynas malonumas. Yra kiaušinių skonis, bet jis mums neatrodė įkyrus, jis man netgi patiko. Taigi aš atkreipiau dėmesį į šį receptą. Jame man tinka viskas: porcija, tešlos paruošimo laikas, blynų paruošimo laikas, jų kokybė ir skonis. Viskas su „+“ ženklu. Elena Bo, dar kartą ačiū. Pastebėjau, kad jūsų ir jūsų skoniai yra vienodi ...

Tan-yana, ir pabandykite su malonumu? Ir nereikia nieko vynioti! Labai subtilus skonis.

Elena, labai ačiū! Jūs tampate mano mėgstamiausiu receptų rašytoju šiame forume. Kad ir ką gaminčiau, viskas skanu ir nuostabu !!!