Kiaulienos sprandinė, iškepta oro kondicionieriuje

Kategorija: Mėsos patiekalai
Kiaulienos sprandinė, iškepta oro kondicionieriuje

Ingridientai

Kaklo gabalas 1,8 kg
Prieskoniai, druska

Gaminimo būdas

  • Marinuokite mėsą su prieskoniais ir druska. Suvyniokite į maišą ir gerai išminkykite jame mėsą, į mėsą įtrindami prieskonius. Įdėkite į šaldytuvą dienai, tarp jų galite mėsą išminkyti dar porą kartų.

  • Mėsą dėkite ant viršutinės AG kepsninės, ant viršaus užpurkškite nemažai augalinio (alyvuogių) aliejaus, kad susidarytų auksinės rudos spalvos pluta.

  • Uždarykite dangčiu, nustatykite 180 * C temperatūrą, kepimo laikas 60 minučių.
  • Po 40–50 minučių skrudinimo patikrinkite mėsą iešmu. Pasirengimą matavau temperatūros zondu - 74 * C.
  • Taip išbaigtas kaklas atrodo kaip gabalas
  • Kiaulienos sprandinė, iškepta oro kondicionieriuje

Laikas pasiruošti:

60 minučių

Gaminimo programa:

180 * C

Pastaba


Puikaus apetito, visi!

Merri
Na, labai gražu!
Lagri
Ir man tai labai patinka kontekste. Reikia pabandyti.
Administratorius
Citata: Lagri

Ir man tai labai patinka kontekste. Reikia pabandyti.

Taip, buvo skanu!
qdesnitsa
Tatjana, kaip tu pasiekei tokią rausvą mėsos spalvą? Pasidalink savo paslaptimi
Administratorius
Citata: qdesnitsa

Tatjana, kaip tu pasiekei tokią rausvą mėsos spalvą? Pasidalink savo paslaptimi

Taip, nėra jokios paslapties, viskas kaip ir visi

Jei tik, aš visada mėsą iš anksto marinuoju prieskoniuose ir (arba) skystame marinate, ir palieku šaldytuve maždaug 1–1,5 dienos.
Natusya
Tatjana, jei naudojate marinatorių, kiek 9 minučių. ciklai bėgti?
Administratorius
Citata: nnv200569

Tatjana, jei naudojate marinatorių, kiek 9 minučių. ciklai bėgti?

Aš neturiu marinatoriaus, galiu kažkaip be jo susitvarkyti. Jo savininkai geriau atsakys į šį klausimą.
Aš mieliau kepu, kad mėsa būtų didelė dalis, būkite rami, kad nesideformuotų jos struktūra ir skaidulos

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas