Varškės kukuliai su abrikosų žele

[ruošiant varškės kukulius]

Varškės kukuliai su abrikosų žele

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Varškės kukuliai:
Varškė	250 g
Kiaušiniai	2 vnt.
Miltai - pagal konsistenciją	2-4 st. l.
Druska, cukrus	skonis
Pienas	500 ml
Kisselis:
Abrikosai - švieži	6 vnt. (+2 atidėti)
Cukrus	skonis
Krakmolas	20-25 g
Vanduo	500 ml

Gaminimo būdas

• Pirmas gaminant želėkad atvėstų sušilti.
  
• - Į nedidelį puodelį užpilkite apie 100 ml krakmolo žaliu vandeniu (nuo bendro vandens kiekio drebučiams), išmaišykite.
  
• - Supilkite 200-250 ml į puodą. vandens, nuleiskite 6 abrikosų be kauliukų puses, įpilkite cukraus. Mes uždedame ugnį ir leidžiame vaisiui virti 3-5 minutes.
  
• - Virintus vaisius sulaužykite maišytuvu, kol tyrė pateks į puodą.
  
• - Dar kartą padėkite puodą ant ugnies, įpilkite likusį vandenį, leiskite mišiniui užvirti. Mes patikriname cukraus skonį, jei reikia, įpilkite daugiau.
  
• - Į verdantį mišinį įpilkite vandenyje praskiesto krakmolo ir supjaustykite griežinėliais, likusius 2 šviežius abrikosus.
  
• - Išmaišykite želė, nukelkite nuo ugnies - leiskite jai atvėsti. Kisselis yra pasirengęs!
  
• Kissel galima virti vakare, o ryte - šiek tiek pakaitinti mikrobangų krosnelėje arba naudoti šaltą. Taip pat skanu šalta želė ir karšti varškės koldūnai piene! Pasisuks nuostabūs pusryčiai!
  
• 
  
• Dabar ruošiant varškės kukulius.
  
• - Varškę, kiaušinius, druską, cukrų, miltus sumaišykite, plakite mikseriu iki vientisos masės. Paragaujame, prisitaikome. Jei reikia, įpilkite miltų iki norimos tešlos konsistencijos. Varškės mišinys turi būti minkštas, bet ne skystas.
  
• - Pieną ant ugnies dedame į puodą, kai užverda, šaukštu įdedame koldūnus. Kai koldūnai išplaukia, jie yra paruošti.
  
• Patarkite formuokite žalius koldūnus šaukštu, įmerktu į karštą pieną, kuriame verdate koldūnus - taip juos lengviau formuoti, formuoti ir merkti į pieną.
  
• Patarkite nemeskite koldūnų į pieną, bet nuleiskite juos į pieną, visiškai panardindami šaukštą su ten esančiais koldūnais - tada koldūnai švelniai nuslys nuo šaukšto ir jų forma nebus sutrikdyta.
  
• Patarkite, pamirkę koldūnus į pieną, atsargiai juos išmaišykite, kad jie neliptų prie keptuvės dugno ir greičiau neplauktų nepažeisti.
  
• 
  
• Gatavus koldūnus su plyšeliu (kad pašalintumėte pieno perteklių) švelniai paskleiskite lėkštėje su žele ir patiekite.
  
• Saldžiarūgštis želė, abrikosų gabalėliai, varškės kukuliai piene - skanu
  

Pastaba

Iš likusio pieno taip pat galite pasigaminti vidutinio tirštumo želė ir varškės kukulius patiekti su pieno želė.
Jei pieno nereikia, jį galima atvėsinti ir įdėti į duonos tešlą.

Puikaus apetito visiems !!!

kitas klausimas, bet kaip manote, kas bus skanu su mėlynių žele? Aš tiesiog norėjau virti mėlynę savo vaikui, bet atsitiktinai užsikabinau už jūsų koldūnų: oho: jis tai myli :)

ar jie perdažys ir bus nemaloni pilka? ar jie perdažys ir bus nemaloni pilka?

Žinoma, jie nuspalvins mėlynes
Tada geriau koldūnus gaminti atskirai, mėlynių želė atskirai ir šerti „šaukštą mamai, šaukštą tėčiui“, iš dviejų lėkščių - iš vieno koldūno, nuplauti žele iš puodelio - viskas pasirodys gerai!

Spėju, kad tai padarysiu geriau su pieno želė, o tada paprašysiu mamos dar vieno abrikoso želei, kad tiksliai pakartočiau jūsų patiekalą!

dėkoju

Dariau tai ne su mėlynių žele, o su bruknėmis-mėlynėmis (abrikosų nėra, bet yra daug šaldytų uogų). Bruknių ir mėlynių santykis yra nuo 3 iki 1. Ir nors želė pasirodė esanti tamsi, virtiniai viršuje liko tokie patys balti, tik iš apačios nuspalvinti (o tai nepastebima).

Ačiū už skanų ir sveiką receptą.

[Duffy]

Duffy, valgyti dėl sveikatos