„Navy“ stiliaus makaronai (mano vaikystės receptas)

„Navy“ stiliaus makaronai (mano vaikystės receptas)

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
Makaronai	500gr.
Mėsa	500gr.
Svogūniniai svogūnai	2 vnt.
Saulėgrąžų aliejus	skonis
Lauro lapas, pipirų žirneliai, druska	skonis
Krapai, petražolės	pagal kvusą

Gaminimo būdas

• Tai mano tolimos sovietinės vaikystės receptas =)
• Mėsą nuplaukite ir įdėkite į verdantį vandenį su nuluptu svogūnu, lauro lapu, pipirų grūdeliais ir druska pagal skonį. Virkite 1 valandą. Ir atvėsinkite virtame sultinyje.
• Virkite makaronus dideliame puode ir išmeskite į kiaurasamtį.
• Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje saulėgrąžų aliejuje, kol jis taps šviesiai auksinės spalvos.
• Atvėsusią mėsą sukite mėsmalėje ir suberkite į keptuvę su svogūnu, įdėkite smulkiai supjaustytų žalumynų, jei mėsa sausa, galite įpilti sultinio, kuriame ji buvo virta.
• Pabaigoje supilkite makaronus į keptuvę prie mėsos ir išmaišykite.
• Vaizdo įrašo receptas:
• Su žiūrėjimu!

Indas yra skirtas

6 porcijos

Laikas pasiruošti:

2 valandos. Jei mėsa kepama 1 val.

[Val79]

Val79,
Aš taip pat gaminu jūrinius makaronus ir juos labai mėgstu. Tiesiog nevirkite mėsos specialiai, o likusius pietus naudokite. Mėsą sumalkite maišytuvu. Deja, mano dukrai šis patiekalas nepatinka, todėl gaminu retai.
Ačiū už receptą! Jis įkvėpė vaikystės prisiminimus!

[Val79]

Val79, oi, nostalgija tolimam, negrįžtamai dingusiam, gražiam, paprastam ir pasitenkinimą teikiančiam laikui. Tikrai gaminsiu, bet tikrų ilgų ir tuščiavidurių makaronų nemačiau jau 20 metų.

[Val79]

Val79,
Aš taip pat gaminu jūrinius makaronus ir juos labai mėgstu. Tiesiog nevirkite mėsos specialiai, o likusius pietus naudokite. Ačiū už receptą! Jis įkvėpė vaikystės prisiminimus!

Jūs esate laukiami!
Man taip pat jis tiesiog užveda nostalgiją =)
Mano vaikystėje mama nusipirko mėsos gabalą ant kaulų ir virė sultinį sriubai, o dalis šios virtos mėsos kariniame laivyne buvo subproduktai makaronuose.

[Val79]

Val79, oi, nostalgija tolimam, negrįžtamai dingusiam, gražiam, paprastam ir pasitenkinimą teikiančiam laikui. Tikrai gaminsiu, bet tikrų ilgų ir tuščiavidurių makaronų nemačiau jau 20 metų.

Ačiū už komentarą!
Man šis receptas taip pat yra malonus nostalgiškas prisiminimas.
Aš nusipirkau tokio tipo makaronus paprastame prekybos centre „Auchan“. Pagal Italijos klasifikaciją jie vadinami „Bucatini“ (it. „Bucatini“), esu tikras, kad jų turėtumėte turėti didžiuosiuose prekybos centruose, o gal specializuotoje Italijos parduotuvėje. Jie taip pat kartais vadinami makaronais Nr. 6.

O, mano mėgstamiausias patiekalas nuo vaikystės. Tik aš nemėgstu makaronų, bet verdu makaronus (tegul visas laivynas man atleidžia už tokią laisvę). Į maltą mėsą įberkite maltų pipirų, bet kaip jūrų pajėgos gali apsieiti be jos? Galiu valgyti tiek, kiek noriu, jei turiu

[Val79,]

Val79, ačiū už įdomų vaizdo įrašą! Jūrų stiliaus makaronai! Labai malonūs prisiminimai iš vaikystės. Mėsa buvo tikrai blogesnė su riebalais ir kremzlėmis, taip skanu! Aš taip pat kartais gaminu.
Tokių makaronų pardavime nematėme, tačiau yra itališkų plunksnų, putlių, tuščiavidurių ir ne tokių ilgų. Prisimenu, kad prieš gamindama mama visada skaldė ilgus makaronus. Ir mes taip pat padarėme: makaronams virti į vandenį įpilta 1–2 valg. šaukštai augalinio aliejaus, kad verdant makaronai nesuliptų (aš darau tą patį). Atvėsusi mėsa buvo padalinta į didelius gabalėlius, dedama į keptą svogūną ir taip pat lengvai kepama. Ir tik tada visa tai buvo susukta į mėsmalę. Aš vis dar susuku jį į mėsmalę su didele grotele, o ne ant maišytuvo, tai daug skaniau.

O mano tėtis tikriausiai darė ne visai teisingus jūrinius makaronus. Dėl šio verslo jis visada eidavo žalios faršo. Todėl nustebau pamatęs, kad pirmiausia reikia išvirti mėsą. Bet kažkas man sako, kad bus skaniau gaminti su šviežia malta mėsa. Beje, aš taip pat gaminu maistą, kaip ir jis. Jis taip pat pirko makaronus ištisose dėžėse (pamenu, kad dėžutės buvo pakankamai didelės) ir džiaugėsi. kaip vaikas, jei visos makaros buvo nepažeistos, nesulaužytos. Niekada jų nesulaužė virimui. Ir dydis, kurį jie anksčiau buvo modernesni.

O, mano mėgstamiausias patiekalas nuo vaikystės. Tik aš nemėgstu makaronų, bet verdu makaronus (tegul visas laivynas man atleidžia už tokią laisvę). Į maltą mėsą įberkite maltų pipirų, bet kaip jūrų pajėgos gali apsieiti be jos? Galiu valgyti tiek, kiek noriu, jei turiu

Ačiū už komentarą!
Aš tokias pypkes retai ruošiu, daugiausia perkame plunksnas ar spirales =) Ir ne visi valgo pipirus, o aš juos pipiruoju su „Tabasco“ padažu

[Val79,]

Val79, ačiū už įdomų vaizdo įrašą! Jūrų stiliaus makaronai! Labai malonūs prisiminimai iš vaikystės. Mėsa buvo tikrai blogesnė su riebalais ir kremzlėmis, taip skanu! Aš taip pat kartais gaminu.

Jūs esate laukiami! Ačiū už tavo komentarą!

Prisimenu, kad prieš gamindama mama visada skaldė ilgus makaronus. Ir mes taip pat padarėme: makaronams virti į vandenį įpilta 1–2 valg. šaukštai augalinio aliejaus

Sąmoningai jo nelaužau, kad būtų gražiau, jei reikia nutrūkusių linijų, galite tiesiog nusipirkti trumpų makaronų. Aš žinau apie aliejų, bet gaila jį pilti, tarsi jie nesusilieja ir tada sunkiau išplauti keptuvę =)

Atvėsusi mėsa buvo padalinta į didelius gabalėlius, dedama į keptą svogūną ir taip pat lengvai kepama. Ir tik tada visa tai buvo susukta į mėsmalę.

Manau, kad tai, žinoma, yra skaniau, aš turiu griežtą, sovietinę versiją, be jokio puošnumo =)

O mano tėtis tikriausiai darė ne visai teisingus jūrinius makaronus. Dėl šio verslo jis visada eidavo žalios faršo.

Ačiū už komentarą! Aš taip pat darau su žalia malta mėsa, bet, mano nuomone, tai jau tam tikra Bolonijos rūšis. O jam reikia geros maltos mėsos, geriausia, kad ji būtų pati susukta, pirktinėje jie dažnai susuka plaučius, tešmenis ir pan.

Jis taip pat pirko makaronus ištisose dėžėse (pamenu, kad dėžutės buvo pakankamai didelės) ir džiaugėsi. kaip vaikas, jei visos makaros buvo nepažeistos, nesulaužytos. Niekada jų nesulaužė virimui. Ir dydis, kurį jie anksčiau buvo modernesni.

Taip, sovietiniai makaronai buvo šaunūs, dabar gaila, tikriausiai kartais pirkčiau =)

[Val79]

bet mano nuomone tai jau savotiška Bolonė

Val79, Mano tėtis tiksliai nežinojo šio pavadinimo, tačiau šį patiekalą pavadino taip pat, kaip ir jūs, „jūrų makaronais“. Jis buvo nuo 1928 m. R. Val79, tu atleisk man, aš nerandu kaltės, o tiesiog nastalgiru. Sėkmės tau

Dėl šio verslo jis visada eidavo žalios faršo.

Mane taip pat nustebino virta mėsa, žinoma, nebrangesnė, bet labiau painu gaminant maistą, o su žalia malta mėsa dar kartą paruoštas, tuo pačiu metu kepami makaronai ir kepama farša su svogūnais, jei yra nebuvo jokio noro blaškytis su koldūnais, kotletais, tai buvo sovietinis greitas maistas

Mano tėtis tiksliai nežinojo šio pavadinimo, tačiau šį patiekalą pavadino taip pat, kaip ir jūs, „jūrų makaronais“. Jis buvo nuo 1928 m. r., tu man atleisk, aš nerandu kaltės, o tiesiog nastalgiru. Sėkmės tau

Taip, žinoma, visi daro kitaip, aš tik parašiau savo vidinę nuomonę. Sėkmės ir jums! Ir gražių švenčių!

Mane taip pat nustebino virta mėsa, žinoma, nebrangesnė, tačiau painesnė gaminant maistą ir dar kartą su žalia malta mėsa, ir ji paruošta

Dabar parduotuvėje tai yra šviežia mėsa 24 valandas per parą, o mano atšiaurioje sovietinėje vaikystėje nebuvo paprastų sprendimų =) Geriausiu atveju buvo mėsa ant kaulo arba sriubos rinkinys ir verpkite, kaip norite =)

Mes gaminome makaronus su virta mėsa ir niekada su žalia mėsa. Kartą bandžiau su žaliu, visiškai kitokiu skoniu.Skaniau su virta. Aš gaminu tik su sviestu

[Liudmila]

LiudmilaMano motinos brolis karo metu tarnavo Sevastopolyje laive, grįžo degančiomis akimis ir prarado regėjimą, todėl į šeimą parsivežė jūrinių makaronų su virta mėsa.
Jau čia bandžiau su žalia mėsa, visai kitu patiekalu ir nieko bendro su tikrais laivo makaronais.
Apskritai jie ginčijasi dėl skonio, kiek namų šeimininkių, tiek daug to paties patiekalo receptų.
Laimingų Naujųjų metų visiems ir daug skanių patiekalų!

Mes mėgstame kartais būti tokie nostalgiški!
Tik virta mėsa !!! Jūrų laivyne virtas sultinys su mėsa, dalį mėsos galima supjaustyti sultiniu ir išvirti į sriubą, o likusi dalis naudojama kariniams jūrų makaronams ruošti. Žinoma, dedama juodųjų pipirų, niekada nededama žalių.
Taip pat dedu žiupsnelį apynių-suneli - jis suteikia skonio šiek tiek šviežios virtos mėsos. Ir nors dažnai tai darau pats virtuviniame kombaine, skaniau jį praleisti per mėsmalę. Tada sumaišykite su keptais svogūnais, šiek tiek pakepkite, pabaigoje įpilkite sultinio ir troškinkite porą minučių po dangčiu.
Aš visada kepu mėsą po dangčiu, kad sultinys neišvirtų ir išlaikytų savo aromatą. Lauro lapas dedamas 10 minučių prieš virimą.

Dabar parduotuvėje tai yra šviežia mėsa visą parą, o mano atšiaurioje sovietinėje vaikystėje nebuvo paprastų sprendimų =) Geriausiu atveju buvo mėsa ant kaulo arba sriubos rinkinys ir verpk kaip nori =)

Mes gaminome makaronus su virta mėsa ir niekada su žalia mėsa. Kartą bandžiau su žaliu, visiškai kitokiu skoniu. Skaniau su virta.

Žinoma, jie prideda juodųjų maltų pipirų, niekada nedėkite žalumynų.

skaniau praeiti pro mėsmalę. Tada sumaišykite su keptais svogūnais, šiek tiek pakepkite, pabaigoje įpilkite sultinio ir porą minučių troškinkite po dangčiu.

paprastas maistas, bet kiek teigiamų emocijų Valentinas pasivijo nostalgijos bangą tikrąja to žodžio prasme - nėra mūsų vaikystės šalies

Ačiū visiems už pastabas!
Iš tiesų sovietinis receptas yra virta mėsa, tačiau taip pat negalima pasakyti apie keptą maltą mėsą, o tai yra visiškai neteisinga. Juk jūrų makaronų istorija siekia šimtmečius, kai dar nebuvo šaldytuvų, o jūreiviai statinėse nešiojo sūdytą mėsą (sūdytą jautieną), iš jos buvo gaminama faršas ir dedama į makaronus. Troškinio su makaronais versija taip pat yra tam tikra prasme ir buvo naudojama kariniams tikslams.
Sveikinu visus su artėjančiomis šventėmis!

[Valentinas]

Valentinasaš mėgstu tik makaronus su virta mėsa. Išbandžiau su malta mėsa, na, visai ne. Nors skonis ir spalva ...

[Valentinas]

Valentinasaš mėgstu tik makaronus su virta mėsa. Išbandžiau su faršu, na, visai ne. Nors skonis ir spalva ...

Ačiū už komentarą!
Aš taip pat gaminu faršą, bet jis vadinamas makaronų (makaronų) bolognese.
Čia eina švieži pomidorai (konservuoti) arba pomidorų pasta, česnakai, prieskoniai, parmezano sūris (parduodami paruošti sausieji mišiniai, juos tiesiog reikia įdėti ant maltos mėsos, arba paprastai yra paruoštų, galbūt matėte Dolmio skelbimas).

Valentinai, aš perskaičiau ašarą, kai skaičiau receptą - mama gamino taip pat, buvo skanu. Ačiū, kad priminėte paprastą ir skanų receptą.

vaikystėje nemėgau jūrinių makaronų su virta mėsa ir keptais svogūnais, suaugęs pradėjau gaminti su kepta malta mėsa - man tai labai patinka!

Valentinai, aš perskaičiau ašarą, kai skaičiau receptą - mama gamino taip pat, buvo skanu. Ačiū, kad priminėte paprastą ir skanų receptą.

Jūs esate laukiami! Nostalgija taip pat apverčia mane =) Man reikia išvirti dar ką nors iš vaikystės =)

vaikystėje nemėgau jūrinių makaronų su virta mėsa ir keptais svogūnais, suaugęs pradėjau gaminti su kepta malta mėsa - man tai labai patinka!

Augant skoniai keičiasi, kažkodėl nevalgiau cukinijos, bet dabar mėgstu =)