Virtuvės aparatas „Kenwood“ (2)

[Ksyuša]

Abu kartus rugiai man nepasisekė, todėl atsisakiau šio verslo, jį lengviau nusipirkti.

Ksyuša, kaip tai! Mano vyras kategoriškai nepriima jau nusipirktos duonos. Valgo daugiausia juodą, todėl jo visada turime sandėlyje. Buvo tik viena punkcija, pamiršau, kad nustatiau ją ateiti, kai prisiminiau, kad siaubas, vėl minkiau, vėl įdėjau ir ... vėl pamiršau, kad Millet dirbo lygiagrečiai. Po to aš arba dirbu, arba kepu, arba nustatau žadintuvą
Šiandien aš kepsiu Darnitsky. Negaliu nufotografuoti, jei reikia, tik fotografuoti.

[ksenija D]

ksenija D, gal todėl, kad sandėlyje turiu tik viso grūdo ruginius miltus, jų nėra, rooviyahu vis dar parduodama, turiu sužinoti, kaip tai skamba rusiškai, gali tekti minkyti kelių rūšių ruginius miltus.
Abu kartus man pasirodė keistas poskonis, kuris nepatiko nė vienam iš mano šeimos, taip pat ir aš. sūnus net atsisakė valgyti sumuštinius, rinko jam maistą ruošdamasis, sakė, kad bus sumuštinis su duona, jei būtų duonos iš parduotuvės.

... Negaliu nufotografuoti, jei reikia, tik fotografuoti.

daryk tai prašau. ir tada staiga vėl nuspręsiu

Ačiū už atsakymą, aš suprantu pagrindinę prasmę. Dabar geras veiksmas vyksta Eldorade. Žinoma, pasirodo, šiek tiek brangu, bet perskaičiusi forumą nusprendžiau. Merginos, čia turite keletą puikių patarimų, gerai, kad yra kur ieškoti informacijos. Dirbsiu su purkštukais ir vėl grįšiu pas jus.

[Yul chik]

Yul chik, sekmes ir mes laukiame taves su nauju asistentu !!

Ir šiandien „Prospero“ minkiau mielinę tešlą. Minkyti mentele. Už 500 gramų miltų. Didžioji tešlos dalis prilipo prie peties. Sustojo, išvalė, įjungė. Vėl įstrigo. Bet atrodo, kad susimaišė. Tada aš nusprendžiau įdėti kabliuką. Ir tešla šliaužė. Jis pasiekė ribotuvą ir palaipsniui slinko žemyn. Aš jau apsidžiaugiau ir atsisukau. Ir ką tu galvoji? Taigi tešla perkopė šį ribotuvą už manęs. Bet ne tiek, kiek su duona, bet šiek tiek. Laiku pagavau save.
Mano prisijaukinimas užkietėjusiam susitraukia.
Aš taip pat nepatenkintas smulkintuvu. Mano senasis rusiškas kombainas buvo patobulintas. Nusprendžiau greitai sutrupinti kopūstus į sriubą. Ir ne viskas ten ištrinta. Taigi šie nevalyti gabalai patenka į dubenį su smulkintais, nes tarp tarka rato ir indo, į kurį jis eina, yra didelis tarpas. Tada turėjau pasirinkti nesmulkintus kopūstus iš susmulkintų kopūstų. Aš greičiau pjausčiau rankomis.
Man taip pat kyla klausimas. Dabar noriu išplakti grietinėlę. Kaip ilgai mušti ir kokiu greičiu? Bent apytiksliai?
Taip pat noriu pasakyti ačiū visiems čia esantiems ir pasidalinti savo patirtimi.

[tanikit]

tanikit, vienu metu aš taip pat norėjau nusipirkti „Prospero“, bet laukdamas pinigų jis padidėjo 50 eurų ir aš jų nepaėmiau.

Man sunku spręsti apie kitus „Kesha“ modelius (aš turiu 080), bet aš kepu rauginę ruginę duoną su ilgu įrodymu.
Mano tešla yra gana skysta, tepama, ji į bandelę surenkama labai sąlygiškai ir tik pačiame minkymo gale, kol išjungiu CM. Išjungus, jis šiek tiek plinta dugnu. Tai yra, su ūgliais nėra problemų net ir esant dideliam skysčio kiekiui.
Ir pradžioje šiek tiek lipa ant kabliuko, bet be fanatizmo, tada „susitvarko“ ir renka, ir krenta.
Pagrindinę ruginės duonos partiją gaminu „2“, apie 10 minučių.
Aš iš viso darau focaccia iš pusiau skysto, tik greitis mažesnis, be to, be problemų.
Iš koloboko kepama ne kokia duona, daugelis formų paprastai gaminamos iš tepinėlių.

Galbūt reikia kažkaip žaisti greičiu. Tai yra, pirmiausia sudrėkinkite viską minimaliu greičiu, tada leiskite gerai stovėti ir maždaug 15 minučių išsivystyti glitimą, tada minkykite.

Merginos, 094 kenwoodas už 58 000, ar tai brangu?

[Liz]

Liz, šiandieninėmis kainomis tai yra įprasta kaina. Net, tikriausiai, jau daugiau nei įprasta.

Norėjau pakalbėti apie naują modelį, bet citata neveikia.

Elanna,Koks yra naujas modelis? Man to reikia tiesiog mano gyvenime! Jaučiu.

[Maša]

Maša, Nesutariu dėl daugybės skysčių, „Kenwood“ puikiai minko tešlą su daug skysčio. Aš labai mėgstu tokią duoną. Aš dažnai kepu ciabatta, kur tešla niekada nesusikaupia į gumulą, o šliaužioja su šlapia smaigaliu dubenyje už kablio ir tešla išlipa tiesiai lipni. Bet jis nušliaužia palei kablį saikingai, nelenda į viršų.

[Maša]

Maša, Nesutariu dėl daugybės skysčių, Kenwood puikiai minko tešlą su daug skysčio. Aš labai mėgstu tokią duoną. Aš dažnai kepu ciabatta, kur tešla niekada nesusikaupia į gumulą, o šliaužioja su šlapia smaigaliu dubenyje už kablio ir tešla išlipa tiesiai lipni. Bet jis nušliaužia palei kablį saikingai, nelenda į viršų.

[Katerina]

Katerinagal tik spėjau.

Sutinku su Olya, kad man reikia rasti savo greitį ir optimalų laiką geram testui. Bet apskritai man tai patinka be Keshos blokelio, svarbiausia ne iš įpročio traukti rankas naujai miltų porcijai

[adelinalina]

adelinalina, Ksyuša, todėl pažadėjau nuotrauką ir tada pagalvojau, kad Darnitskis yra alavo duona ir bandelė ten nesusidaro. Ir tada Olga viską aprašė labai tiksliai. Bet aš padariau nuotraukas (po spoileriu). Šis receptas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160186.0... Aš gaminu 1,5 porcijos.

Mano tešla yra gana skysta, ištepta, ji į bandelę surenkama labai sąlygiškai ir tik pačioje partijos pabaigoje, kol išjungiu KM. Išjungus, jis šiek tiek plinta dugnu. Tai yra, su ūgliais nėra problemų net ir esant dideliam skysčio kiekiui. Ir pradžioje šiek tiek lipa ant kabliuko, bet be fanatizmo, tada „susitvarko“ ir renka, ir krenta. Pagrindinę ruginės duonos partiją gaminu „2“, apie 10 minučių.

Aš užviriau salyklą su dalimi viso vandens kiekio. Mieles praskiedžiu kambario temperatūros vandenyje. Išmatuoju visus sausus ingredientus, įjungiu partiją, užpilu vandeniu, supilu paruoštą salyklą ir minkau 10 minučių, pirmiausia mažiausiu greičiu, paskui „2“, kaip rašė Olga.

Praėjus tam tikram laikui, tešla nėra skysta, tačiau ji nesirenka į bandelę, lipnią kaip plastilinas. Bet dubenyje, naudojant grandiklį, jį galima susukti į savotišką bandelę.

Formas patepu sviestu ir tepu tešlą, išlyginu, einu palei sienas grandikliu. Aš įdėjau į orkaitę 1 valandą su įjungta šviesa. Po valandos ruošiniai padvigubėjo.

Aš kepu orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 50 minučių.
Nulupti ruginiai miltai, fermentuotas ruginis salyklas.

Ksyusha, gera duona, bet stogas plokščias ir krašte yra įtrūkimų ..
Pabandykite uždėti korektorių ne po plėvele, o po rankšluosčiu, o jei po plėvele, tada, kad jis būtų aukštesnis, kad virš tešlos būtų daugiau oro, be to, prieš sodindami į orkaitę, pabandykite išpjaukite ruošinio paviršių nuo pshikalkos vandeniu, tada uždarykite formą iš viršaus (aš naudoju tą pačią formą - vieną dangtį apverčiu ant kito) ir pirmąsias 25 minutes kepkite po dangčiu 230 * C temperatūroje (dangtelis yra aukštai, kad duonai būtų vietos augti, arba bent jau su garais, jei nėra dangčio), tada nuimkite dangtį (o jei jis buvo be dangčio, bet su garais, tiesiog nuimkite indus vandeniu ir šiek tiek vėdinkite orkaitę. ), nustatykite kaitinimą iki 180 * C ir kepkite dar 15 minučių, kol suminkštės.
Pats duonos ruošinys su sviestu, kaip vaizdo įraše Mashuni, su sviestu formuoju tik be išpjovų. Net tokia „plastilino“ tešla labai gerai formuojasi. Arba tiesiog riebiomis rankomis susuku į tokią dešrą, tarsi sulenkdama tešlos kraštus iki dugno išilgai juostos. Šiuo liejimu ruošinys taip pat šiek tiek sutepamas aliejumi, kad jis neišdžiūtų.
Išbandykite, galbūt rezultatas jums labiau patiks.

[Olga]

Olga, nepatikėsite, plyšiai palei kraštą įvyko pirmą kartą. Bet neuždengiu rankšluosčiu, nes bijau, kad viršus prilips, o jūs pradėsite jį nuimti ir jis nusės. Taip jau buvo. Aš dažnai tepu maišą aliejumi ir net jei jis pakyla, jis nelimpa.Ar galite pagalvoti, kokia parama virš formų? Bet kol kas niekas neina į galvą. Ir aš noriu kitų formų, trumpesnių ir gilesnių, bet kol kas nieko neatsiranda.

Ar galite pagalvoti, kokia parama virš formų? Bet kol kas niekas neina į galvą. Ir aš noriu kitų formų, trumpesnių ir gilesnių, bet kol kas nieko neatsiranda.

Ksyusha, aš įdėjau medinius iešmus kebabams į kampus formos su duona, nukreipiu žemyn ir aš jau uždėjau ant jų maišą ...

[ksenija D]

ksenija D, todėl įsigykite savo liejimo aliuminio liejimo formas, kepkite kepyklų formas.
Aš kepu tokioje, duona puiki.
Jie tiesiog aukšti ir neilgai.
Žiūrėkite čia, recepte

Baltoji duona kiekvienai dienai (mini orkaitė Steba 28Eco Line) (Masinenas)

Maša, noriu nusipirkti, bet nerandu mažmeninėje prekyboje. Tiesa, kol kas nesu labai atidžiai nagrinėjęs šio klausimo. Kur tu tai pirkai?

[Ksenija]

Ksenija, Nusipirkau šilkmedžio. Gavau sau visokių kitokių. Jie labai šaunūs!
🔗

Beje, nuoroda jau buvo pateikta jos receptuose ir temoje apie „Shtebu“ mini knygą.

Ačiū tau, Maša! Ar jie tikrai tokie pigūs? O gal informacija pasenusi? Einu užsisakyti.

[Ksenija]

Ksenija, tokia kaina jiems. mūsiškiai tai daro.

Jau užsisakėte, ačiū!

Mergaitės ir berniukai. O kas dar bandė kočioti trapią tešlą ar ant medaus pyrago, todėl įdomu, ar verta išbandyti, ar iš pradžių tai kvaila idėja?

[ksenija D]

ksenija D, na, štai dar viena akimirka duonai beveik visada reikia raugo, bet aš jos neturiu ir nežinau, kaip ją pasigaminti, porą kartų taip linksmai sukau galvą apie jos egzistavimą

Mergaitės ir berniukai. O kas dar bandė kočioti trapią tešlą ar ant medaus pyrago, todėl galvoju, ar verta išbandyti, ar iš pradžių tai kvaila idėja?

Aš ne kartą čiuožiau ant medaus pyrago, šiek tiek komplikuotas, jums reikia nedelsiant įdėti lapą po sluoksniu ar lenta, bet vis tiek greičiau nei rankomis. Bet mano tešla yra labai minkšta.

kseniya D, taigi nusipirkite sau liejimo formų iš aliuminio, kepkite kepimo formas.

Tai yra puikios formos, o jų kaina yra gana prieinama, tačiau yra viena, BET: tai yra storasienės formos, dažniausiai prieš pasodinant jose ruošinius, jie, pavyzdžiui, gosyatnitsy, katilai ir kt. turi būti pašildytas su orkaite. Tai yra, tikrinimas atliekamas krepšelyje ar kitoje formoje, tada įdėkite į šį įkaitintą kepimo indą.
Tai, žinoma, ne visada reikalinga, tačiau labai dažnai daugelio rūšių kepiniams ir ypač duonai.
Iš šio hemorojaus išsisukau taip: naudoju plonasienes nelipnias formas, kurių nereikia iš anksto pašildyti, nes jos labai greitai pačios sušyla įdėjusios į karštą orkaitę.
Visų pirma „plytinei“ duonai naudoju 2 pyragų formas, vieną kaip formą, o kitą - kaip dangtį. Juose po šiuo „dangčiu“ aš platinu be jokių plėvelių, rekvizitų ir kitų tamburinų. Aš kepu juose be papildomo garo, pavyzdžiui aprašyta aukščiau.

Mano formos tokios:

Jie, visų pirma, yra Auchane, jie yra labai nebrangūs, danga yra aukštos kokybės: aš daugelį metų naudoju mano uodegą ir kailį, ir jie visi yra nauji, ir niekas niekada neįstrigo juos.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, aš įdėjau gabalėlį į formą ir tešla pakyla iki formos krašto. Įkaitinu orkaitę ir ją uždedu, o viskas iškepa asmeniškai per 35 minutes.
Ir niekas nelimpa prie formos. Pirmą kartą sutepiau, bet pamiršau ir niekas neįstrigo.
Labai geros formos. Kepykloje kepu juose visą duoną.
Pasirodo, kaip kepalas parduotuvėje))
Jie mane labai traukia.

Ir yra vienas panašus į jūsų, bet jis yra labai ilgas. Tai būtų šiek tiek trumpiau. Tai būtų malonu.
Ir ji turi gerą aprėptį)

Elanna, koks naujas modelis? Man to reikia tiesiog mano gyvenime! Jaučiu.

Manau, kad maždaug po metų jie tikrai ką nors sugalvos ... ir aš vis dar laukiu koldūnų ar raviolių antgalio ... Nors, kai aš nevaliau tešlos volelio, jis pradėjo slinkti kažkaip viduje, beldžiasi kaip traukinys. Jai treji metai. Matyt, blogai naudojau. Jis miršta tik po 4 kažkur. Tikriausiai kažkokia pavara susidėvėjo ar pan .. įžeidžianti.

Bet mane domintų modelis su indukcija ir 4,6 litro dubuo. Arba keičiamas kaitinamas dubuo, kaip „Kitchenaid“.
Man taip pat labai patiko „Kitchenaid“ spoolizer priedas. Labai raštingas. Ji turi labai prieinamą kainą JAV, turime 14 tūkst. ...
Linkiu, kad jie išsiųstų tai Kenwoodui

o, devuli, mes pradedame draugauti su Kesha ..
jie gamino tokią tešlą blynams ...
pirmą kartą jo bijojau ... ir nesikišau .. bet dabar viskas buvo tobula .. Aš tokia laiminga !!!
tai veikia - aš lupu bulves ... idilė !!!

[Masinenas]

Masinenasačiū už bandelės receptą
Zena, tai yra svarbiausia

[m0use]

m0use, ačiū, kad galėtumėte pasinaudoti proga. Bet vis dar neturiu savo medaus pyrago recepto, pasiimsiu. Kažkada tai padariau, tai labai skanu, bet nepamenu, kuris receptas.

Kalbant apie aliuminio liejimo formas, jos yra kietos ir tinka alavo duonai, ir šiuo atveju nieko nereikia iš anksto pašildyti. Židiniui, žinoma, geriau naudoti ką nors kita.
Suformuoti ruginę ir ruginių kviečių tešlą su geriausiu rodolitu tik drėgnomis rankomis ant sudrėkintos lentos. Šiuo atveju aš nenaudočiau aliejaus. O formos ruginei ir ruginei kviečių duonai krosnyje garų nereikia. Stogas blogai pakilo, o įtrūkimai šonuose greičiausiai atsirado dėl to, kad duona nesusitvarkė.

O formos ruginei ir ruginei kviečių duonai krosnyje garų nereikia.

Katya, kodėl?

Meša, klausimas GOST, aš tik dabar studijuoju receptą. Aš manau, kad ruginė ir ruginė-kviečių alavo duona prieš kepant ir orkaitėje turėtų būti visiškai išdėstytos, atitinkamai, ji šiek tiek pakyla.
Ko negalima pasakyti apie židinį, dedame jį į orkaitę nebaigtą ir darome pjūvius, kad gražiai atsidarytų, orkaitėje gana stipriai išaugtų, o garų reikia, kad pluta neatsirastų iš karto.

Aš ne kartą čiuožiau ant medaus pyrago, šiek tiek komplikuotas, jums reikia nedelsiant įdėti lapą po sluoksniu ar lenta, bet vis tiek greičiau nei rankomis. Bet mano tešla yra labai minkšta.

Merginos, kaip jūs sukate pyragus ant tešlos kočiojimo mašinos ant medaus pyrago? Pasirodo siauras ir stačiakampis ... Ne, na, tai, kad stačiakampis nėra toks jau blogas, yra kvadratinių pyragaičių, bet labai siaura !!

[Kara]

Kara, Ant medaus pyragų taip pat vynioju plonus pyragus, apskritai 10–12 sluoksnių, manau, kad bus gerai

Oksana, Ducai, nesiginčiju, kočiojimas yra mūsų viskas, bet juk jos maksimalus plotis yra 15 cm, koks tai pyragas. Arba jūs juos kažkaip sujungiate?

Kodėl reikia kočioti pyragus ant medaus pyrago? Toje pačioje vietoje tešla puikiai išsivynioja kočėlu, tešlos lakštai užtrunka ilgiau, deja, plotis nėra didelis

Man taip pat labai patiko „Kitchenaid“ spoolizer priedas. Labai raštingas. Kainos JAV yra labai prieinamos, mes turime 14 tūkst. ...

koks šaunus antgalis ir kad su juo pjaustomos tik tokios daržovės kaip cukinijos? ar galite gaminti makaronus?

[Kara]

Kara, Aš to dar nepadariau, tiesiog manau)
Ir priežastis: tikrai nėra kur patogiai iškočioti ant stalo.

jie gamino tokią tešlą blynams ...
pirmą kartą jo bijojau ... ir nesikišau .. bet dabar viskas buvo tobula .. Aš tokia laiminga !!!
tai veikia - aš lupu bulves ... idilė !!!

Ir ką jie trukdė pritvirtinti prie K ar maišytuvą? Idilė - skamba kaip daina ... Man patinka ją jausti net pavasarį, kai jis taip pat lupasi bulves.

Merginos, kaip jūs sukate pyragus ant tešlos kočiojimo mašinos ant medaus pyrago? Pasirodo siauras ir stačiakampis ... Ne, na, tai, kad stačiakampis nėra toks blogas, yra kvadratinių pyragaičių, bet tai labai siaura !!

Ir, čiuožiu tik tada, kai man reikia būti siaurai. Aš sau visada gaminu stačiakampį siaurą pyragą, jį patogu laikyti, patogu pjaustyti, patogu užšaldyti. Ir dar du kartus gaminau tortų autobusą ir torto mikroautobusą, taip pat stačiakampius ir siaurus pyragus. Kitais atvejais - kočėlas, rankenos

[Kara]

Kara, Aš to dar nepadariau, tiesiog manau)
Ir priežastis: tikrai nėra kur patogiai iškočioti ant stalo.

Kai nusipirkau riedmenis, galvojau viską, aš padarysiu Napoleoną per dieną. Kai padaryta.Receptas iš interneto. Bet kad jis iškočiotų, įmaišiau daug miltų .. Ir atsimenu, kad gerai pasirodė. Jie valgė viską ir laižė man pirštus ... bet kažkodėl tingėjo vėl pradėti. Vakar gaminau vyšnių žiedų pyragą.
Aš taip pat sukau ant kočėlės, ji nepasidavė, nes buvo labai minkšta, pavertiau miltais ir dėl to kočiojau ... Ir tada man atsibodo mojuoti rankomis voleliu kaištis.

koks šaunus antgalis ir kad su juo pjaustomos tik tokios daržovės kaip cukinijos? ar galite gaminti makaronus?

Čia yra tema panašiuose delniniuose įrenginiuose.
Galite pjaustyti obuolius, morkas, burokėlius, daikoną ir kt.
Turiu delninį prietaisą, tačiau pjaunant reikia daug pastangų. Viską naudojau kelis kartus, paskui atsisakiau. Jei kas, aš tiesiog tingiu, neblogas prietaisas

Aš taip pat nepatenkintas smulkintuvu. Mano senasis rusiškas kombainas buvo patobulintas. Nusprendžiau greitai sutrupinti kopūstus į sriubą. Ir ne viskas ten ištrinta. Taigi šie nevalyti gabalai patenka į dubenį su smulkintais, nes tarp tarka rato ir indo, į kurį jis eina, yra didelis tarpas. Tada iš susmulkintų kopūstų turėjau rinktis nesmulkintus kopūstus. Greičiau pjausčiau rankomis.

Bijau, kad būsite nepatenkinti dauguma šiuolaikinių šio tipo kombainų. Su minimaliu likučių kiekiu - greitaeigė trintuvė AT340, „Philips“ daugiapjovė. Bet ir ten, ir ten siaura stūmoklio skylė (tiksliau standartinė, bet nepatogi kopūstams). Ir man nepatiko didelio greičio pjaustymo storis.
Jei norite tikrai tobulos kopūstų pjaustyklės, išbandykite milžinišką daugiafunkcinę pjaustyklę. Dauguma mergaičių čia labai ja džiaugiasi.

pabandykite daugialypį milžiną.

nelabai tinka sūdyti kopūstus, tik salotoms ant stalo valgyti, pasirodo labai nėriniuotas

Taip, sutinku.Milžinas tinka salotoms ir sriubai kopūstams pjaustyti. ... Man labai patinka sriuba ... tokia plona ... grožis