Varškės-aguonų pyragas su obuoliu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Šviežios mielės	10 g
Pienas	120 g
Kvietiniai miltai	220–240 g
Cukrus	50 g
Minkštas sviestas	50 g
Druska	žiupsnelis
Aguonų įdaras:
Pienas	125 g
Minkštas sviestas	30 g
Manų kruopos	1 valgomasis šaukštas l.
Aguona	125 g
Cukrus	50 g
Romas (galima pakeisti kvapiąja medžiaga)	2 šaukštai. l.
Varškės įdaras:
Tryniai	2 vnt.
Minkštas sviestas	30 g
Cukrus	50 g
Vanilinis cukrus	1 pakuotė.
Pienas	2 šaukštai. l.
Sausas varškės sūris	300 g
Krakmolas	1 valgomasis šaukštas l.
Obuoliai	3 vnt.

Gaminimo būdas

Paruoškite tešlą. Mieles sumalkite 1 valanda. l. cukraus, supilkite į kibirą HP. Taip pat yra šilto pieno, minkšto sviesto. Ant viršaus užpilkite miltų, cukraus, druskos. Tešlos režimas (1,5 val.).
Aguonų įdarui visus ingredientus virkite 5 minutes, atvėsinkite.
Varškės įdarui varškę su trintuvu sutrinkite su cukrumi, tryniais, vaniliniu cukrumi, sviestu. Įpilkite pieno, krakmolo, sumaišykite.
Iškočiokite tešlą, įdėkite ją į riebalais ištraukiamą formą (aš turiu 24 cm., Tik dugnas turėtų būti suteptas !!!!), suformuodami aukštas puses ir palikite 15 minučių.
Nuimkite obuolių šerdį, supjaustykite į dvi dalis ir padarykite tolygius negilius odos pjūvius. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Ant tešlos pakaitomis paskirstykite varškės ir aguonų įdarus.
Tada mentele juos šiek tiek išlyginkite. Į įdarą įspauskite obuolius.
Pjaukite visiškai atvėsę!

Laikas pasiruošti:

35-45 minutės

Gaminimo programa:

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje

Pastaba

Receptas paimtas čia 🔗... Aišku negalėjau praeiti pro šalį !!!!

Pyragas buvo supjaustytas šiltas, įdaras buvo labai švelnus ir minkštas, jį buvo labai sunku pjaustyti meniškai. Šiuo klausimu mano komentarai:
1. Obuolius geriausia supjaustyti mažesniais gabalėliais, kad būtų lengviau supjaustyti gatavą pyragą.
2. Į varškės įdarą nereikia dėti pieno ir sviesto.

shl. visiškai atvėsus, įdaras šiek tiek nusistovėjo ...

Labai elegantiška ir skanu !!!