Velykų karūna ir tortas

Velykų karūna ir tortas

Kategorija: Velykos

Ingridientai
Grietinėlė (riebalų kiekis 33%)	200 m. Pr. Kr
Pienas	0,5 kamino
Kvietiniai miltai	4 kaminai
Mielės (sausos, greitai veikiančios)	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	0,25 šaukštelio
Granuliuotas cukrus	5 šaukštai. l.
Kiaušinis (pasirinktas)	3 vnt.
Vanilinas	0,25 šaukštelio
Sviestas (arba margarinas kepimui)	60 g
Razinos	5 šaukštai. l.
Ciberžolė (žemės spalva)	0,25 šaukštelio
Cukraus pudra	4 šaukštai. l.
Pabarstyti konditerijos gaminių	1 pakuotė

Gaminimo būdas

• Vos per 3 valandas gaunami skanūs ir kvapnūs pyragaičiai.
  
• Ingredientuose nurodžiau 4 stiklines miltų. Įpilkite miltų palaipsniui, sutelkdami dėmesį į tešlą. Todėl tešla turi būti elastinga ir nelipti prie rankų.
  
• Miltus išmatuoju įprastu briaunotu stiklu.
  
• 
  
• 1. Ištirpinkite mieles šiltame piene, įpilkite 1 valg. l. cukraus ir palikite sugalvoti.
  
• 
  
• 2. Razinas ir džiovintus abrikosus pamirkykite šiltame vandenyje.
  
• 
  
• 3. Paruoškite užkandžių kultūrą: mieles, grietinėlę, druską, cukrų, stiklinę miltų, gerai išmaišykite ir pradinę kultūrą padėkite į šiltą vietą 40 minučių (puodą su tešla įdėjau į indą su šiltu vandeniu). .
  
• 4. Po 40 minučių raugas yra paruoštas, mes einame į bandymą.
  
• 
  
• Suplakite 2 kiaušinius ir 1 trynį (palikite baltymą fondantui), įpilkite vanilino, lydyto sviesto, ciberžolės, razinų (be kaulų miltuose), gerai išmaišykite.
  
• Tada supilkite raugą, palaipsniui supilkite miltus ir minkykite tešlą, kad ji nepriliptų prie rankų.
  
• Įpilkite miltų palaipsniui, sutelkdami dėmesį į tešlą. Grietinėlės ir miltų konsistencija skiriasi. Todėl tešla turi būti elastinga ir nelipti prie rankų.
  
• Miltus išmatuoju paprastu briaunotu stiklu.
  
• 
  
• 5. Padėkite tešlą šiltai 20 minučių.
  
• Tešla pasirodo akyta, erdvi.
  
• 
  
• 6. Padalinkite tešlą į 2 dalis. Iš vienos kepsime pyragus (močiutes), iš kitų - Velykų karūną.
  
• Velykiniams pyragams tešlą įdėkite į maždaug 1/2 tūrio formą ir palikite 20–30 minučių šiltoje vietoje, kad pakiltų.
  
• 
  
• 7. Velykų karūnai tešlą iškočiokite ir susukite į ritinį.
  
• Mes pagaminsime ritinį iš ritinio, gerai užspaudžiame sankryžą.
  
• Mes paskirstome ritinį ant kepimo skardos, padarome pjūvius žirklėmis iki vidurio ir paliekame 20-30 minučių šiltoje vietoje, kad pakiltų.
  
• 
  
• 8. Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje. Noras patikrinti atplaiša.
  
• Kepu 25 minutes.
  
• Iš šio tešlos kiekio gaunu 6 palydovus (skersmuo 6 cm, aukštis 7 cm) ir velykinę karūną.
  
• Arba 3 maži velykiniai pyragai (forma baba romui) ir karūna.
  
• 
  
• 9. Norėdami papuošti, kiaušinio baltymą išplakite su cukraus pudra. Pjovus pyragą šis fudas netrupa, o tai man labai patinka.
  
• 
  
• Norėdami, kad fudžas būtų lygus viršuje, geriau panardinti pyragą.
  
• Po 5 minučių pirmasis fondantas šiek tiek išdžiūvo, mes antrą kartą pamerkiame ir pabarstome spalvota dekoracija.
  
• 
  
• 10. Karūną padenkite fondantu teptuku. Ir pabarstykite papuošimu.
  
• 
  
• Galite pagaminti vainiką pigtailio pavidalu.
  
• Jei nenorite vainiko dengti fondantu, prieš kepdami aptepkite jį tryniu.
  
• 
  
• 11. Velykiniai pyragai yra švelnūs, kreminiai, kvapnūs, labai skanūs.
  
• Trupinys yra švelnus ir nešlapus.
  
• 
  
• Skanaus!
  

Indas yra skirtas

6 palydovai (skersmuo 6 cm, aukštis 7 cm) ir velykinė karūna

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Štai toks pyragas pasirodo kontekste.

Velykų pyragui rombams naudojau silikoninę formą.

Taip tešla pasirodo erdvi ir akyta.

Kokia pasakiška tešla! : girl_claping: Aš tikrai noriu pasiekti tą patį lengvumą. Ar galėtumėte pasinaudoti pateiktais patarimais, kaip gaminti raugą raugui auginti? : girl_cleanglasses: Ir tada aš vis dar nežinau, kaip .., bet aš tikrai norėčiau išmokti, kad tešla duonai būtų erdvi. Velykinio pyrago ir net su vainiku receptas tikrai jį pažymėsiu ir kepsiu tai šventei

Aš nežinau apie raugo auginimą. Tačiau grietinėlės tešla pasirodo tikrai erdvi, o kepiniai yra labai kvapnūs ir lengvi. Pabandyk, tikiuosi, kad tau patiks.