Pilafas CUCKOO 1010

Pilafas CUCKOO 1010
Kategorija: Mėsos patiekalai
Ingridientai
kiauliena (jautiena) 500-600 g
ilgagrūdžių arba apvalių spalvotų ryžių 2 kelių puodelių
morkos 2 vnt. didelis
svogūnas 2 vnt.
1/2 šaukšto kmynų
1/2 šaukšto raugerškio
ciberžolė ant peilio galiuko
1 galvos česnako
druska, juodieji pipirai pagal skonį
rafinuotas augalinis aliejus 3 šaukštai. l.
1/2 šaukštelio saldžios paprikos
raudonos aitriosios paprikos (mažos) 1 vnt.
Gaminimo būdas

Nuplaukite ryžius, palikite šaltame vandenyje. Supilkite augalinį aliejų į multivarko dubenį, įpilkite kubeliais pjaustytų svogūnų, tarkuotų morkų (kaip ir korėjiečių morkose). Atidarius dangtį, svirtį perkelkite į „uždarytą“ padėtį, įjunkite „Turbo“ režimą, kepkite svogūnus su morkomis. Tam pakanka vieno „Turbo“ ciklo. Tada suberkite smulkintą mėsą, vėl išspauskite ant „Turbo“. Įdėkite raugerškį, papriką, ciberžolę, pusę kmynų (jį reikia minkyti pirštais, kad nesudarytų grūdų vientisumas), aitriųjų pipirų ankštį (pipirų negalima supjaustyti), visą galvą česnako (neatskirti) į griežinėliais pašalinkite tik sausą lukštą, kuris pašalintas, nuplaukite vandeniu, iš apačios padarykite pjūvį ant kiekvienos skiltelės). Druska, viską sumaišykite, užpilkite viena stikline verdančio vandens. Virkite zirvak režimu „Aukšto slėgio“. Tada išimkite česnaką, aitriąją papriką, užpilkite dar du puodelius verdančio vandens, įberkite druskos, įpilkite juodųjų pipirų, likusių kmynų, sumaišykite, ant viršaus uždėkite ryžių, išlyginkite paviršių, įjunkite „Multi-cook“ 20 minučių. Palikite kaitinti 20–30 minučių. Atidarykite dangtį, gerai sumaišykite plovą.

Gaminimo laikas: 1 valanda - 1 valanda 15 minučių.
Gaminimo programa: „Turbo“, aukšto slėgio, daugkartinis virimas.
Pastaba
Pilafo salotos:
Vasara: pomidorai 1: 1 su svogūnais (susmulkintus svogūnus palikite vandenyje 15–20 minučių, kad išeitų kartumas).
Žiemą: susmulkinkite daug svogūnų, druskos, sutrinkite, palikite, kad išsiskirtų sultys. Nuplaukite, įpilkite pomidorų padažo, druskos, juodųjų pipirų ir paprikos pagal skonį.

Ačiū autoriui už receptą. Aš viriau plovą ir iškart norėjau sužinoti daugiau apie uzbekų virtuvę.

pirmą kartą gaminau plovą kaip plovą, o ne košę su mėsa

Didelė pagarba autoriui. Dar niekada nevalgiau skanesnio plovo !!!

Kiek vandens?