Pica ant storo pagrindo su krabų mėsa („Princess 115000“ picų gamintoja)

[Tešla]

Pica ant storo pagrindo su krabų mėsa („Princess 115000“ picų gamintoja)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla
1 rūšies miltai	560g
vandens	330ml
kiaušinis	1 kompiuteris.
sausos mielės (Dr. Oetker)	1 pakuotė
druska	1 šaukštelis
cukraus	1 valgomasis šaukštas šaukštas
daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas šaukštas
Užpildymas
krabų mėsa	1 skardinė
arba virtos šaldytos krevetės
arba imituota krabų mėsa ir kt.
sūrio kremas	100-150 g
grietininiai pomidorai (arba ilgi vyšniniai pomidorai)	5-7 vnt
prieskoniai (itališki, arba picai, arba sausas bazilikas ir raudonėlis)	skonis
druska	skonis
alyvuogių aliejus	1-2 šaukštai. šaukštai
emmentalinis sūris (arba gruyere)	GERAI. 150 g
česnakas (nebūtina)	1 gvazdikėlis

Gaminimo būdas

• 1. Tešla.
• Užminkykite tešlą ir įdėkite į bandymą (aš tai darau duonos virimo aparate, receptas yra iš tos pačios vietos, aš šiek tiek pakeičiau baltos duonos receptą, kad atitiktų mano poreikius, aš padariau 1 klasės miltus minkštesnius).
• 
• 2. Mokymai.
• Kol tešla verda, paruoškite įdarą. Sutarkuokite sūrį ant vidutinio tarko (aš naudoju trintuvą). Pomidorus supjaustykite apskritimais, marinuokite druska ir žolelėmis (o sultis nuvarvinkite prieš pat kepdami). Jei norite, šiame etape į pomidorus galima įdėti pjaustytų česnako skiltelių. Krabų mėsą perkoškite iš skysčio ir smulkiai supjaustykite, atsargiai sumaišykite su kreminiu sūriu (jei sūris per tirštas, galite įpilti šiek tiek pieno ar grietinėlės).
• 3. Tešlos pjaustymas.
• Lengvai sutepkite lentą ir rankas augaliniu aliejumi. Padalinkite tešlą į 2 dalis, susukite į kamuoliukus.
• 
• 
• 4. Įrodymas prieš kepant.
• Šiek tiek pašildykite princesę ir nedelsdami ją išjunkite (ji turėtų tapti šilta).
• Įkaitinkite stiklinį dubenį (man dujos). Tikiuosi, visi prisimena, kaip pašildyti mėgintuvėlius, kad jie nesutrūkinėtų? Jei abejojate, galite tiesiog nuplikyti verdančiu vandeniu ir sausai nuvalyti. Tada dubenėlio vidų lengvai patepkite augaliniu aliejumi, kad tešla jo neliptų.
• 
• Įdėkite tešlos rutulį į princesę, uždenkite šiltu dubeniu ir palikite įrodyti. Kai tešla užims visą dubenėlio tūrį, švelniai jį išlyginkite riebalais išteptomis stiklinėmis.
• 
• 
• 
• 5. Užpildymas.
• Pirmiausia uždėkite krabų ant tešlos pagrindo, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Tada pomidorai, vėl pabarstykite aliejumi. Pabarstykite sūriu.
• 
• 4. Kepimo.
• Mes uždarome princesę, įjungiame orkaitę ir kepame 10–15 minučių, kol pagels (iki 10 minučių, pažiūrėkite). Paaiškėjo, kad tai pūkuota pica, tačiau ji nelietė „princesės“ dangčio.
• 
• Tuo pačiu principu galite virti ir plokščius pyragus. Jie yra erdvūs ir putojantys, prispaudus pakyla, yra traškios plutos.

Indas yra skirtas

2 vnt., Apytiksliai 12 griežinėlių

Laikas pasiruošti:

pirmasis minkymas ir bandymas - 1 valanda, paruošimas 10 minučių, o tuo pačiu ir antrasis 10-15 minučių, kepimas 10-15 minučių (tik 1,5 valandos) + antroji pica dar 15 minučių.

Gaminimo programa:

duonos gaminiai

Pastaba

Mano namuose jie periodiškai klausia ne plonos, o putlios picos. Jei giminaičiai atveža krabų iš Kamčiatkos - pica „turtinga“. Bet jį galima pakeisti kitomis jūros gėrybėmis. Arba apskritai apsieiti. Skanus net tik sūris.

- O kaip bus su antrąja testo puse? - Jūs klausiate.
Įdėkite trumpam į šaldytuvą, kad tešla nepradėtų augti anksčiau laiko (iškart, padalinta į dvi dalis). Pradėdami kepti pirmąją picą, išimkite tešlą, įdėkite ją į tinkamo skersmens formą arba ant kepimo skardos ir tokiu pačiu būdu padėkite po dubeniu. Kai bus paruošta pirmoji pica, jau galite pradėti montuoti antrąją.

Iš esmės iš tokio tešlos ir priedų kiekio gali būti trys plonos picos.Bet tada tešla negali būti taip švelniai išlyginta, ir jūs turite ją ištempti rankomis arba iškočioti kočėlu. Ir įdarui reikės šiek tiek daugiau produktų.

APIE !!! Oho, koks smagus ir patogus būdas išlyginti tešlą !! Patarimas Pica yra graži, tvarkinga

[mur_myau]

mur_myau, Leeyen! Na, pica yra miela! Ruddy, apstulbęs! Koks pūstas! Oho, aš taip gerai atsikėliau ir sugebėjau nepataikyti į viršų! Jūs esate vedlys!

[Irša]

Irša,
Taip, labai patogu. Tik tešlą reikia sušvelninti papildomais 30 ml vandens ir nesuvalyti prieš valcavimą (kitaip ji taps per elastinga ir nenorės lįsti į keptuvę).

Michaška,
Taip, rožinė. Be vandens, dar padidinau cukraus kiekį (beveik kaip prancūziškoje duonoje HP), be to, patys 1 klasės miltai geriau suteikia plutos, pastebėjau ilgai.
Jei jis per ilgas, jis pakils taip, kad palies viryklės viršų. Todėl reikia dirbti greitai, o antrą pagrindą įdėti į šaldytuvą (apie kurį jau rašiau pastaboje).
Ačiū už pagarbą mano prieskoniui!

[mur_myau]

mur_myau, Aš 450 gr. miltų dedu 1,5 a.š. l cukraus, bet tokios keptos plutos niekada negavau. Ir taip norite)))

[kVipoint]

kVipoint,
Kodėl? 1 laipsnio miltai? Plona pica? Ar tešloje yra kiaušinis? Na, tešlos nereikia kankinti kočiojant ir minkant. Tada poros ir burbuliukai yra patys reikalingi ir gražūs. Išvyniotas nėra toks auksinis. Tai pagal mano pastebėjimus.
Tik tuo atveju: turiu miltų „Makfa“.

Pusantras šaukštas man asmeniškai jau yra kraštas, jei daugiau - skonis aiškiai juntamas. Ir mielės eina iš proto.))) Nors jie sako, kad mėsainių bandelėse yra dar daugiau cukraus ir nieko. Bet gražu.

[Helen!]

Išvyniotas nėra toks auksinis.

Nuostabus pastebėjimas! Niekada nebūčiau apie tai pagalvojusi! Galvočiau apie bet ką, bet paskutinis dalykas, kurį reikia išleisti! ..
Tai iš tikrųjų: gyvenk ir mokykis!
Dėkoju, Helen!

[Michaška]

Michaška,
Tai mano malonumas. Nemėgstu tepti kiaušiniu, tai daugiau pyragams. Aš taip pat kentėjau blyškiais kraštais, kol jie man parodė tokį ritinį. Tiesa, princesės tada neturėjau.

Be to, tai atsitinka, priklauso nuo mielių darbo. Jei per aktyvus, fermentuotas taip, kad tešla būtų rūgšti, o pluta būtų blyški, cukraus neliktų. Aš konkrečiai nurodžiau, kurias mieles aš paėmiau (Dr. Etker). Saugokitės tą akimirką, kai tešla pakyla per pusvalandį, tačiau, atleiskite, ji smirda mielėmis ir kepama yra blyški. Nemėgstu seifo. Šviežios mielės yra geros, bet pastaruoju metu jų sunku įsigyti, jos kažkur dingo iš parduotuvių.

Taip pat perskaičiau Richardo Bertine'o patarimą apie tai, kad kočiant tešlą reikia apibarstyti kukurūzų miltais, ji pasirodo auksinė. Porą kartų padariau šią žemės kasyklą.

Bet aš ant aliejaus stalo iškočioju picą ir pan., Jos nedulkinu, įprotis. Nors tai labiau tikėtina keptiems pyragams, kepiniams jie neturi didelio skirtumo.
Man taip pat atrodo, kad jei stalas ir rankos yra šiek tiek aliejaus, jis lieka ant tešlos ir taip pat pradeda raudonuoti.

Lena, labai ačiū už receptą, labai skanu! Pagaminta iš krabų lazdelių ir Hochland kreminio sūrio (kuris yra su grybais)

[Jiri]

Jiri,
Tikriausiai pasirodė skanu. Anksčiau nebandžiau derinti grybų ir jūros gėrybių.

Helen, ačiū už tešlos receptą, man labai patiko daržovių įdaras

[Ljna]

Ljna,
Aciu uz "aciu"!
Džiaugiuosi, kad man patiko tešla.

„Primavera“ pica?

„Primavera“ pica?

ne
ką radau iš ketera marinuotų cukinijų, likusių baklažanų ikrų, sūrio ir majonezo
labai skanus

[Ljna]

Ljna,
Yyyy ...: crazy: Dietos pabaiga!
Aš kartais dedu marinuotų ar marinuotų agurkų, labai sielingų. Bet ne šioje picoje, o jei įdarui imu virtą kumpį.

[mur_myau]

mur_myau, Lena, dešros nevalgome. o pica visada spartietiška. marinuotos cukinijos = marinuoti agurkai, gaminu vieną receptą žiemai
ant jūsų tešlos vėl iškepė picą