"Šernas" vištienos odoje (daugialypė krosnis GFB-1500 PIZZA-GRILL)

"Šernas" vištienos odoje (daugialypė krosnis GFB-1500 PIZZA-GRILL)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Porcijoje:
Kiaulei:
Kremas 10-11% riebalų	40 gr.
Malta mėsa visiškai paruošta	apie 200 gr.
Vištienos oda	apie 60 gr.
Užpildymas:
virti ryžiai	apie 60 gr.
Švieži pievagrybiai	30 gr.
Kietas sūris rusiškas (aš turiu Adyghe)	40 gr.
Mažas kiaušinio baltymas	1 kompiuteris.
Sviestas	20 gr.
Augalinis aliejus kepimui

Gaminimo būdas

• Pastaruoju metu vis dažniau perku visą vištienos krūtinėlę. Filė visada bus naudojama. Kaulai sultiniui. Bet oda ... Kartais ją suvynioju į faršą, bet kartais lieka. Dalimis užšaldau. Galų gale, jūs galite virti tokias gėrybes!
• Ak, ši kenksminga oda. Bet kaip tai gali būti skanu! Jei taip gaminsite

• Keptos vištienos odos traškučiai (alaus užkandžiai) (Tumanchik)

• Tačiau tam jums reikia daug. Bet jei lieka gabalas. Gaila išmesti ir nėra kur jo pritaikyti.
• Paruoškite „kiaulę“. Tai greita, skanu, gražu!
• Maltos mėsos gaminimas. Jis turi būti kuo švelnesnis ir vienalytės sudėties. Norėdami tai padaryti, labai gerai sumaišykite faršą su skysčiu. Skystis gali būti ne tik grietinėlė, bet ir pienas ar tiesiog vanduo. Tai galima padaryti kombainu / maišytuvu arba tiesiog rankomis. Minkyti reikia mažiausiai 8–10 minučių. Prieš būdingų siūlų atsiradimą. Iš pradžių atrodo, kad skysčio yra daug, bet pamažu mėsa sugers visą skystį. Aš tai darau, atsiprašau, atlenkiama ranka. Malta mėsa yra paruošta, kai ji lengvai palieka indus, kuriuose yra. To, žinoma, negalima padaryti, tačiau gerai sumaišius mėsa bus maksimaliai sultinga, o „kiaulytė“ nesuskirs pjaustydama. Dabar malta mėsa turi būti prinokusi bent 30 minučių šaldytuve.
• Nusileiskime į „kiaulę“. Sutvarkykite vištienos odą. Ašarų ir skylių buvimas odoje nesvarbu.
• Ant viršaus uždėkite lygų faršo sluoksnį.
• Kiaušinio baltymą sumaišykite su šakute (nemuškite) ir sumaišykite su ryžiais. Įdėkite ryžius ant maltos mėsos.
• Įdaras gali būti bet koks. Šį kartą aš paėmiau supjaustytus pievagrybius, supjaustytus sūrius ir sviesto gabalėlius su druska ir prieskoniais.
• Įdėkite įdarą į centrą.
• Dabar susukite viską. Mes neatkreipiame dėmesio į pažeidimus ir įtrūkimus. Mes nesudarome ritinio. Skrudinimas viską išlygins.
• Pizzepechku pašildome iki 195 laipsnių (turiu GF). Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Greitai įkiškite „kiaulę“ ir uždarykite viryklę.
• Po 10 minučių apverskite ir paruoškite.
• 
• Virimo laikas ir temperatūra turi būti suderinti su jūsų prietaisu.

Indas yra skirtas

vyriška dalis

Laikas pasiruošti:

20-30 minučių

Gaminimo programa:

picos kepimas

Pastaba

Kotletams gaminti rekomenduoju naudoti minkymo techniką ir skysčio / maltos mėsos proporcijas.
Pats „šernas“ yra puikus pakaitalas. Viduryje sultingas ir keptas, traškus. Kas to nemyli?
Su meile, Tumanchik

Ir, skanu!

Ir, skanu!

Ei! Aš tavo svečias, o tu su manimi?

Pasikeitėme indais) Sveiki)

Pasikeitėme indais) Sveiki)

tiksliai

Koks šaunus receptas, prisimenu, kad 90-aisiais jie gamino tokį patiekalą - kapojo bulves su svogūnais, druskos pipirus ir viską suvyniojo į odeles, truputį majonezo ant kepimo skardos ir orkaitėje, buvo skanus maistas.

Koks šaunus receptas, prisimenu, kad 90-aisiais jie gamino tokį patiekalą - kapojo bulves su svogūnais, druskos pipirus ir viską suvyniojo į odeles, truputį majonezo ant kepimo skardos ir orkaitėje, buvo skanus maistas.

Lena taip pat yra puikus receptas.Užsirašyti! Ir jūs padėtumėte, tai bus naudinga. aš esu tikras
Dėkoju jums mielas už dėmesį receptui!

Koks čia skanumas, tačiau airiui ten kažkas liko, ar viskas ...
Ačiū už puikią idėją, aš ją priėmiau!

Airių yra kas likę

paliko

neišsakoma

ačiū brangusis, kad užsukote

Na, čia jums nebus pilna ochuchenie, turėsite gaminti maistą ...

APIE !!! Irina, puiki idėja!
Aš taip pat surenku šias odeles šaldiklyje ir tada jas naudoju. Įdedu juos į grietinės taurę ir, surinkus tam tikrą kiekį, suvynioju vištienos suktinuką ar faršą ir apkepu. Pasirodo, toks didelis katilas su vištienos drabužiais.
Čia išbandysiu ir jūsų versiją

[Tumanchik]

TumanchikAčiū, kaip ir laiku! Įdėjau odą į šaldiklį ir domėjausi, kur ji yra ir ką su ja daryti. Paprastai jis tiesiog išmetamas. Prieš NG žiūrėjau įdarytos vištienos receptus, todėl palikau. Idėja, kad galite dėti maltą mėsą, neatėjo. Ačiū už idėją !!!

tikrai puiki idėja !! Niekada nebūčiau atspėjęs, kad odą supjaustysiu porcijomis ir iš jos gaminsiu mažas dešreles, o jūrą - į įdarus ..)) gali gaminti su grikiais ir malta mėsa ar grybais, ir su troškintais kopūstais su kiaušiniais, su burokėliais ir sūriu ir daug daugiau ..

[KLO]

Na, čia jums nebus pilna ochuchenie, turėsite gaminti maistą ...

Pridėta 2017 m. Sausio 24 d., Antradienį, 07:12

Apvynioju vištienos arba maltos mėsos vyniotinį ir kepu. Pasirodo, toks didelis katilas su vištienos drabužiais.
Čia išbandysiu ir jūsų versiją

Checkmark, labiausiai tai!

Ačiū už idėją !!!

KLO, visada džiaugiuosi
Marina, apskritai su graiku jis nuskris! tu mano sumani mergina! Bijau, kad dabar vištienos oda pateks į „DFsit“

[Irishkina]

Irishkina, ir kokiomis proporcijomis į faršą įpilama vandens. kad būtų sultinga?

[Irishkina]

Irishkina, ir kokiomis proporcijomis į faršą įpilama vandens. kad būtų sultinga?

Alyonushka, bet tuo pačiu. 200 gr. maltos mėsos 40-50 gr. vandens ir gerai išminkyti

Bijau, kad dabar vištienos oda pateks į „DFsit“

eh, ar vištiena turėtų daugiau kojų ..

[Tumanchik]

Tumanchik, dėkoju! Aš noriu pabandyti. Ta pati taisyklė galioja ir koldūnams. kotletas tinka?

kotletas odoje yra nepaprastai skanus
bet maltas kopūstas + svogūnas + bulvės (smulkiai sutarkuotos) tokioje antklodėje = ​​ir princese, arba visa keptuvė - su apklotu = ir be aliejaus kepimui, ir atrodo, kad mėsa kvepia = taip pat gerai

[Tumanchik]

Tumanchik, dėkoju! Aš noriu pabandyti. Ta pati taisyklė galioja ir koldūnams. kotletas tinka?

Alyonushka,
bet kas ir kaip myli

Pridėta 2017 m. Sausio 25 d., Trečiadienį, 12.04 val

kotletas odoje yra nepaprastai skanus
bet maltas kopūstas + svogūnas + bulvės (smulkiai sutarkuotos) tokioje antklodėje = ​​ir princese, arba visa keptuvė - su apklotu = ir be aliejaus kepimui, ir atrodo, kad mėsa kvepia = taip pat gerai

Irisha grikiai su svogūnais ir grybais man kažkaip įgavo sielą

[Tumanchik]

Tumanchik, o aš esu niekšas, metantis odą, tada su jais kyla daugybė idėjų.
Ačiū, kad pasidalijote tokiais paprastais receptais.

[Tumanchik]

Tumanchik, o aš esu niekšas, metantis odą, tada su jais kyla daugybė idėjų.
Ačiū, kad pasidalijote tokiais paprastais receptais.

ir ačiū už dėmesį!
vis tiek gerai juos susmulkinti kumpyje, jei mėsa liesa

[Tumanchik]

Tumanchik, ir aš gaminau šernus, bet nefotografavau, bet ir nevalgiau. Aš tai dariau savo pusseserėje, ant viršaus užpyliau aliejaus. Pasirodė gražu. Rytoj pabandysime

[Tumanchik]

Tumanchik, ir aš gaminau šernus, bet nefotografavau, bet ir nevalgiau. Aš tai dariau savo pusseserėje, ant viršaus užpyliau aliejaus. Pasirodė gražu. Rytoj pabandysime

Irisha, gerai padaryta! o šeimininkė ir pavydėtinos kantrybės!
Kaip gali pakęsti, kad nesutrūkinėtų traškus odos gabalas? tai traškiausia ir skaniausia ką tik iškepta!