„Damper“ - Australijos duona („Damper“ Australijos duona)

[kmaggiekay]

„Damper“ - Australijos duona („Damper“ Australijos duona)

Kategorija: Speciali duona

Ingridientai
savaime kylantys miltai *	250 g
pieno	175 ml
sviesto	25 g
druska	1/2 šaukštelio
sūris	65 g
Žalieji svogūnai	1 valgomasis šaukštas l.
paprika	1/2 - 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Sumaišykite miltus ir druską. Įpilkite aliejaus ir pirštų galiukais sumaišykite visus ingredientus į trupinį. Jei gaminate duoną su papildomais ingredientais, tai yra su sūriu, žaliaisiais svogūnais ir paprika, sumalkite juos su miltais.

• Įpilkite pieno.

  Tešlą minkykite greitai ir tiksliai, tvirtais judesiais, ji turi būti minkšta, nelipni ir tik šiek tiek lipni.

  Nuvalykite darbinį paviršių miltais, paskleiskite tešlą ir suformuokite minkštą ir lygų rutulį. Išlyginkite iki maždaug 16-17 cm skersmens, tešlos paviršių lengvai patepkite pienu, pabarstykite žiupsneliu miltų ir supjaustykite segmentais, nepjaustydami tešlos iki galo.

• Sūrio ir svogūnų tešlai pakartokite visus veiksmus, supjaustę tešlą, ant paviršiaus pabarstykite šiek tiek tarkuoto sūrio.
• * Paveikslėlyje yra dviguba duonos tešlos porcija, sūrio tešla be paprikos.

  Tešlos gabalėlius su kepimo popieriumi perkelkite į kepimo skardą.

  Dėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 190 C, ir kepkite 30 minučių, kol aukso ruda ir duona bus visiškai iškepusi. Jei reikia, laiką koreguokite patys.

• Gatavą duoną suvyniokite į 1 sluoksnį lininio rankšluosčio ir palikite ant grotelių atvėsti.

  Patiekite duoną šiltą arba kambario temperatūroje. Dažniausias duonos priedas yra sviestas, sūris ar medus.

Indas yra skirtas

1 kompiuteris.

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Pagal receptą kmaggiekay („Geriausi Australijos receptai“). Ačiū autorei!
"Sklendė yra australiška duona, kurią istoriškai gamino selekcininkai. Ji susideda iš kvietinių miltų ir yra kepama laužo anglyse arba lauko krosnyje. Sklendė yra ikoniškas australų patiekalas, bet taip pat gaminamas Naujojoje Zelandijoje.
Iš pradžių duoną ruošė ganytojai, kurie ilgus atstumus keliaudavo į atokias vietoves, turėdami tik miltų, cukraus ir arbatos racionus, įskaitant bet kokią turimą mėsą.
Pagrindiniai šios duonos ingredientai buvo miltai, vanduo ir kartais pienas. Kepama soda buvo naudojama atsipalaidavimui. Duona paprastai būdavo verdama pelenuose prie ugnies. "(C)
Šaltinis: Vikipedija.
Įdomu tai, kad duona vis dar yra populiari. Sklendė kepama namuose orkaitėje, jei nespėdavo nusipirkti duonos pusryčiams, po atviru dangumi, žvejodami ar atostogaudami gamtoje - tešlą tiesiog įdėdavo į puodą ir uždarydavo dangtį, uždėkite anglis ir kepkite, kol suminkštės. Minkant duoną, vanduo dažnai pakeičiamas pienu, kartais alumi, o žalieji svogūnai - pagal skonį šviežiomis arba džiovintomis žolelėmis.
* Duonai gaminti naudojau įprastus aukščiausios kokybės kvietinius miltus, tešlai įdėjus kepimo miltelių.

Kokia įdomi duona, ačiū, aš ją išsinešiau.

Pasakyk man, kiek kepimo miltelių reikia vartoti, jei naudojate paprastus miltus

[Ilona]

Ilonakokią įdomią duoną, ypač jos foną, aš tikrai imu

[Triška]

Triška, „NataGrig“, Tatjana1103Dėkojame už susidomėjimą receptu!

Pasakykite, kiek kepimo miltelių turite vartoti, jei naudojate įprastus miltus

NatašaIš esmės rekomendacijos yra atspausdintos ant pakuotės su kepimo milteliais tešlai ir be reikalo nedidinu į tešlą įdėto kiekio. Aš turėjau kepimo miltelių su rekomendacija neviršyti 10 g 400 g miltų, aš pridėjau 10 g 500 g miltų, nes ruošiau dvigubą porciją recepte nurodytai porcijai, tai yra 250 g. , Pakaks 5-7 g kepimo miltelių ...

[Ilona]

Ilona, dėkoju. Aš mėgstu visokius pyragus, bet pasirodo kaip putlus, vis tiek turėtų būti skanesnis. Aš tikrai pabandysiu, mes negalime užbaigti ankstesnių, paukščiai turės juos šerti.

[Nataša]

Nataša, ši duona yra labiau artima meduoliams ar paplotėliams nei paplotėliams, nežinau, ar jums patiks.Taip, taip pat atkreipkite dėmesį, kad kepimo milteliuose nėra vanilino, pakuotės išvaizdos skirtumas nėra pernelyg pastebimas.

paukščius teks šerti.

rūpestingi, jie tikrai nebus nereikalingi šiuo metų laiku.

[Ilona]

Ilona, imk
Dėjau tik rūkytą dešros sūrį ir prieš trindamas šiek tiek sustingau.
Rezultatas - labai skanus sūrio pyragas su dūmais
Labai ačiū, šeima tai patikrino. Receptą užsirašiau į savo branginamą sąsiuvinį su nuolatinio naudojimo receptais.

[Elena]

Elena, grožis! Į sveikatą ir ačiū už patarimą!

Receptą užsirašiau į savo branginamą sąsiuvinį

Džiaugiuosi, kad receptas buvo jūsų skonio.