Suomiška sumuštinių duona (Sampylаt)

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: suomių kalba
Suomiška sumuštinių duona (Sampylаt)

Ingridientai

pieno 0,5 l.
Kvietiniai miltai 650 gr. (4 st.)
sausos mielės 10-11 gr.
skystas medus 2 šaukštai. l.
druska 1 šaukštelis
daržovių aliejus 50 ml.
sėklos, avižiniai dribsniai, sezamas skonis

Gaminimo būdas

  • Suomiška sumuštinių duona (Sampylаt)Į pieną, pašildytą iki 37 ° C, įpilkite mielių ir šaukštą miltų, sumaišykite
  • Suomiška sumuštinių duona (Sampylаt)Įpilkite medaus ir druskos, tada palaipsniui, miltų, tešla turi likti minkšta ir šiek tiek prilipti prie rankų. Gali prireikti mažiau ar daugiau miltų
  • Suomiška sumuštinių duona (Sampylаt)Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite iki tokios konsistencijos, kad bandelė neliptų prie jūsų rankų
  • Suomiška sumuštinių duona (Sampylаt)Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite pastovėti 40 minučių, tada išminkykite ir palikite dar 20 minučių
  • Suomiška sumuštinių duona (Sampylаt)Iš tešlos suformuokite 12 kolobokų ir suberkite juos į kepimo skardą, šiek tiek pateptą augaliniu aliejumi, šiek tiek paspauskite delnu - išlyginkite, ant viršaus pabarstykite sėklomis ar avižiniais dribsniais, aš taip pat naudoju sezamo sėklas. Leiskite duonoms pakilti dar 20 minučių ir kepkite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių (kol suminkštės)
  • Skanaus!
  • Suomiška sumuštinių duona (Sampylаt)

Indas yra skirtas

12 vnt.

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Suomijoje populiari kepinių rūšis. Šie traškūs pyragai supjaustomi dar šilti ir naudojami tiek sūriems, tiek saldiems sumuštiniams.

Gnu
V-tina, gana mažai duonos, nunešė ją į žymes iki geresnių laikų.
V-tina
Sveta, ačiū Jie labai skanūs, jums tikrai patiks
Nėrimas
Paauglys, ar tešlą minkėte rankenomis?

Neseniai padariau labai panašų dalyką balinti tešlą , Gavau 500 ml. skystis - 640 gr. miltų (aš naudoju „Macfoy“). Gautos tešlos konsistencija, kaip ir mieliniai blynai, bet gera nusipirkęs tepant rankas augaliniu aliejumi, kad pyragai būtų labai gerai formuojami.

Sprendžiant iš nuotraukos, tešla tebėra tirštesnė nei mieliniams blynams ...

Tinu, jums prireikė lygiai 650 gramų miltų. ?
V-tina
Innochka, Tešlą minkiau rankomis, tešla iškart pasirodė labai tiršta, bet ne kieta - minkšta, miltų prireikė dar mažiau - 600 gr., Bet, matyt, šį kartą turiu tokių miltų, kurių drėgmė maža. tokios konsistencijos, kad galėčiau drąsiai įdėti miltų, jei taip. Tada, kai įpyliau sviesto, tešla tapo puošni, lengvai susikaupė į bandelę ir buvo maloni liesti
Nėrimas
Citata: V-tina
minkiau tešlą rankomis

Nepaisant to, kad yra minkytojas), man labai patinka tešlą minkyti rankomis !!!

Ačiū už atsakymą, Paauglys !!!

Pabandysiu, bet esu tikras, kad mano miltų reikės daugiau.

Aš stebėsiu procese.
V-tina
Inna, Aš taip pat labiau myliu rankas, todėl jaučiate tešlą ... jums reikia daugiau miltų, todėl pridedate daugiau, aš tikiu, kad viskas pavyks
Nėrimas
Citata: V-tina
leiskite pastovėti 40 minučių, tada išminkykite ir palikite ne 20 minučių

Paauglysir ką duoda antrasis, trumpas 20 minučių patikrinimas?

Ar leisite tešlai pastovėti 60 minučių arba, kaip įprasta, kol ji padidės 2–2,5 karto, ar tai labai pakeis rezultatą?

Citata: V-tina
įdėkite juos į kepimo skardą, šiek tiek suteptą augaliniu aliejumi

O kokiu tikslu kepimo skardą sutepame aliejumi?

O gal žemos kokybės kepimo popieriaus atveju?
V-tina
Nėrimas, nuoširdžiai, aš niekada nebandžiau ginčytis kitaip, nors penkis kartus jau tikrai juos kepiau, manau, kad rezultatas bus kitoks, ir man patogu, iš esmės viskas yra „byzynku“, nesekant padidėjimo tūrio
bet apie kepimo skardos sutepimą - tai, ką taupau ant popieriaus, kartais šiek tiek prilimpa, bet iš principo tešloje yra tiek aliejaus, kad jis nėra kritiškas ir netepa formų
Nėrimas
Paauglys, ačiū už greitą atsakymą, mielasis !!!

Aš nuoširdžiai linkiu jūsų mielai mergaitei greitai pasveikti ...

Leisk mažyliui pasveikti ...

V-tina
Inna, Innochka, ačiū
Nėrimas
Paauglys, Aš skubu pasakyti didžiulį ačiū už receptą !!!

Visi ritinėliai susisuka, aš kalbu apie dydį ...

Griežtai laikantis recepto Laikydamasi jūsų rekomendacijų, suformavau 12 vienetų. 100 gramų su uodega ...

Skonis, mano vartotojai įvertino 10 iš 5 !!!

Suomiška sumuštinių duona (Sampylаt)

Aš pridėsiu dar ką nors ... tik šiek tiek vėliau ...



Dar kartą ačiū už receptą ir už greitą pagalbą !!!

Apkabinimai ir bučiniai ...
V-tina
Inna, Innochka, ačiū už pranešimą ir emocijas. Mano žmonės taip pat labai mėgsta šias bandeles, aš dažnai jas gaminu mėsainiams, tada dešrainiams, iš šios tešlos susukau ir kepalus, kepiau juos prieš tris dienas jie baigė juos valgyti kaip šviežius
Aš laukiu nuotraukos ir dar kažko

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas