Vidurinės Azijos paplotėliai "Non"

Vidurinės Azijos paplotėliai "Non"

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Miltai + panifarinas	500 g 1 valgomasis šaukštas l.
Vanduo	170 ml
Pienas	170 ml
Druska (galite drąsiai įdėti visą šaukštelį druskos)	1/2 šaukštelio
Rast. Alyva	2 šaukštai. l.
Sausos mielės + žalios šviežios mielės	2 šaukšteliai (muskato dydžio gabalas)

Gaminimo būdas

• Visi produktai buvo dedami į duonos virimo aparatą, minkytą koldūnų režimu. Ji leido man pakilti du kartus, 5–8 minutes suplakė tuo pačiu režimu (koldūnais). Tešla buvo padalinta į dvi dalis. Suformavo du pyragus. Perkėliau juos į kepimo popierių. Pirmiausia ji kumščiu sutraiškė vidurį, o tada subadė apvaliu minkštikliu. Gerai sutrintas, vidurys turi būti plonas. Ji kepė orkaitėje, įkaitintoje iki 200 *. Praėjus 5 minutėms nuo kepimo pradžios, aš išėmiau pyragą, aptepiau kiaušiniu, pabarstiau sezamo sėklomis ir dar įdėjau į orkaitę 20 minučių.
  

Pastaba

Receptas paimtas čia 🔗
Neaišku, kodėl ši mielių suma yra daug
Esmė. Išoriškai - labai panašūs į mūsų pyragus. Kvapas nuostabus. Skanus. Bet su tandyre keptais mano vaikystės pyragais nėra nieko bendro. Tokia yra patirtis. Paieškos tęsiasi. Pabandysiu įdėti mažiau aliejaus. Kaip pasiekti tą guma? ...

Freken Bok, pyragai yra labai tolygiai. Ir galbūt pabandykite, kaip vakare sietelyje su tešla ir pasirodys tas guma?

štai žmogus kepa pyragus orkaitėje 🔗

Temoje „Rytai - subtilus reikalas“ pateikiamos nuorodos į pyragų receptus. Remiantis receptu, turėtų būti gumos. Eik ten ir pamatyk.