Lenkiška duona su razinomis ir riešutais

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: lenkas
Lenkiška duona su razinomis ir riešutais

Ingridientai

Kvietiniai miltai 250 g
ruginiai miltai 250 g
kiaušinių tryniai 3 vnt.
sviesto 100 g
jogurto ar kefyro 250 ml.
šiltas vanduo 4 šaukštai. šaukštai
šviežios / sausos mielės 30 g / 10 g
cukraus 70 g
medus 1 šaukštelis
cinamono 1 šaukštelis
citrinos žievelės 1 valgomasis šaukštas šaukštas
riešutai (žemės riešutai) 50 g
razinos 50 gr.
druska 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

  • Mieles ištirpinkite vandenyje su žiupsneliu cukraus ir palikite 10–15 minučių pastovėti
  • Lenkiška duona su razinomis ir riešutais
  • Mes įdedame visus ingredientus, išskyrus mieles ir sviestą, į minkytuvą ir minkome 3-4 minutes. Lenkiška duona su razinomis ir riešutais
  • Įpilkite mielių ir minkšto sviesto, minkykite 2 greičiais 5 minutes. Tada pagal receptą reikia 5-7 minutes plakti tešlą ant stalo. Na, mano stalas man nieko nepadarė, todėl jo nemušiau, bet 3 minutes įjungiau minkytuvą maksimaliu greičiu.
  • Tešlos konsistencija yra lipni. Palikite tešlą padidėti 2-3 kartus.
  • Lenkiška duona su razinomis ir riešutais
  • Suformuokite dvi juostas.
  • Lenkiška duona su razinomis ir riešutais
  • Iškirpkite kraštus taip:
  • Lenkiška duona su razinomis ir riešutais
  • Tegul padvigubėja.
  • Lenkiška duona su razinomis ir riešutais
  • Neskubėk, tegul atstumas būna geras. Truputį pasigedau, o šonai įtrūko. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės. Pasirengimą patikriname temperatūros zondu.
  • Lenkiška duona su razinomis ir riešutais

Indas yra skirtas

2 vnt.

Laikas pasiruošti:

3-4 val

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Pagal skonį ši duona yra kažkas tarp duonos ir žiedadulkių. Arbatai - tiesiog nuostabu. Bet, žinoma, to negalima pavadinti lengvu ir erdviu. Minkštimas yra šiek tiek drėgnas ir labai aromatingas. Kitą kartą aš tikrai įdėsiu daugiau druskos, man tai atrodė blanku.

Recepto šaltinis: „Naminė duona ir tortilijos iš viso pasaulio“. - Nižnij Novgorodas, 2013 m. - p. 46–47
Apie pranašumus:
Razinos - teigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje, normalizuoja širdies veiklą.

Cinamonas - padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir padeda gydyti diabetą. Į pagrindinius patiekalus ar gėrimus (arbatą, kavą, kefyrą) įpilkite prieskonių. Diabetikams leistina dozė yra ne daugiau kaip vienas arbatinis šaukštelis per dieną.

Prieskonyje esančios skaidulos ir kalcis stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą ir taip apsaugo organizmą nuo širdies ligų.

Prieskonis gali pašalinti nemalonų kvapą. Norėdami tai padaryti, sukramtykite nedidelį gabalėlį prieskonių. Kad visą dieną kvėpavimas būtų gaivus, nustatykite taisyklę, kad kiekvieną rytą skalaukite šiltu medaus ir cinamono tirpalu. Paimkite ingredientus po vieną arbatinį šaukštelį ir ištirpinkite stiklinėje vandens.

Tai naudinga palengvinant peršalimo simptomus ir palengvinant kvėpavimą esant lėtiniam kosuliui. Sunkių kosulio priepuolių atveju sumaišykite 1/2 arbatinio šaukštelio prieskonio su vienu šaukštu medaus ir vartokite 4-5 dienas. Arba ištirpinkite šaukštelį prieskonių viename litre verdančio vandens, įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų, medaus (pagal skonį) ir gerkite kas 4 valandas.

Dėl savo antibakterinių, antivirusinių ir priešuždegiminių savybių prieskonį rekomenduojama gydyti išorinėms ir vidinėms infekcijoms. Pridedamas prie maisto, cinamonas apsaugo nuo bakterijų dauginimosi ir dauginimosi maiste. Gydytojai jau seniai atkreipė dėmesį į cinamono gydomąsias savybes ir rekomenduoja jį naudoti kaip antiseptiką.

Ginekologai rekomenduoja vartoti prieskonį moterims skausmui malšinti menstruacijų ciklo metu. Tačiau alergija yra įmanoma.

Žemės riešutai - Dėl didelio antioksidantų (daugiausia polifenolių), esančių žemės riešutuose, tai yra puiki širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, piktybinių navikų susidarymo ir ankstyvo senėjimo procesų prevencija.Naujausiais duomenimis, atsižvelgiant į antioksidacinio poveikio stiprumą, žemės riešutai prilygsta gervuogėms ir braškėms ir yra antroje vietoje po granatu.

Didelis baltymų kiekis žemės riešutuose pakankamai greitai sukelia sotumo jausmą, kuris naudojamas įvairiose svorio metimo dietose, be to, šio riešuto baltymams būdingas optimalus neesminių ir nepakeičiamų amino rūgščių santykis, todėl jie turi aukštas virškinamumo lygis.

Taip pat žemės riešutai turi choleretinį poveikį, yra naudingi esant pepsinėms opoms ir gastritui, normalizuoja kraujodaros procesus, skatina odos ląstelių atsinaujinimą, gerina klausą, atmintį ir dėmesį bei teigiamai veikia lytines funkcijas. Gydytojai rekomenduoja nedidelį kiekį žemės riešutų esant sunkiai mitybai ir sunkioms ligoms.

Nikusya
Aš pirmas duonos !! Turtingas receptas! Įsivaizduoju, kokia kvapni bus duona! Lenusi, tiesiog parašyk, kiek mielių!
tuskarora
Nikus, kaip rašoma Fresh - 30 gr. ir sausa - 10 gr. Žinoma, daug, bet riebalų ir užpildų kiekis yra didelis, o mielių yra daugiau.

Tiesiog kai rašiau receptą, ką nors paspaudžiau ir jis nuskrido neformuotas. Baigta.
MariS
Vėluoja platinti ... Gal dar liko kūrinys? Na, bent jau sapnuosiu - puodelis arbatos, duonos riekė su tamsiu medumi .. hmmm, skanu !!! Jau pridėta prie žymių, ačiū už receptą, Lena!
Nikusya
Citata: tuskarora
nuskrido neformuotas.


Taigi tikriausiai mačiau jį tokį. Receptas šiukšliadėžėse!
tuskarora
Citata: MariS

Vėluoja platinti ... Gal dar liko kūrinys? Na, bent jau sapnuosiu - puodelis arbatos, duonos riekė su tamsiu medumi .. hmmm, skanu !!! Jau pridėta prie žymių, ačiū už receptą, Lena!

Ne, ne, aš nevėlavau. Yra du barai. Galite pasiimti vieną. Tavo sveikatai!
MariS
Ką gi, ačiū, Lenochka! Ir tada aš jau pateikiau jos skonį ir paskelbiau duonos sudėtį savo vyrui - jis pritariamai linktelėjo galva, taigi mes kepsime !!!
tuskarora
Aš tik pagaląsau šiek tiek arbatos su arbata. Be nieko. Vkuuuuusno! kai drėgmė atvės.
NataliARH
Lena, kiekviena duona yra stebuklas, jūsų „lenkas“ - puikus! sėkmės!
tuskarora
Dėkoju! duona skani ir tikra. Tačiau nepaisant to, jis pasirodė arčiau prispausto ar mielinio pyrago. Arbata yra tiesiog baisi!
Rada-dms
tuskarora, labai patrauklus receptas! Dabar aš taip pat svajosiu tai padaryti kuo greičiau! Į žymes !!!
plaučių misa
Aš įdėjau šią duoną šiandien, jei laikysitės recepto, tada tešla nėra lipni, bet tiesiog lipni. Teko įdėti apie 50 g kvietinių miltų. Tešla yra lipni, bet nelabai lipni. Mušimas ant augaliniu aliejumi padengto stalo tikrai labai padėjo. Tešla susikaupė į gumulą. Dabar galvoju, kad gal veltui įdėjau tiek kvietinių miltų. Kepdamas duoną, tikrai atsisakysiu to, kas nutiko.
plaučių misa
Kažkas duonos nedžiugino. Pirma, bandymo metu juostos išsiskleidė ir kepant tapo plokščios, maždaug 3 cm storio vietoje. Na, tai visiškai nepanašu į aditą. Skonis man patiko, bet su apelsinų kurdu - pasaka. Manau, kad kitą kartą (ir prireiks) kepsiu lėtoje viryklėje arba formoje orkaitėje ir nebepilsiu kvietinių miltų. Lenai, gal aš kažką darau ne taip!
plaučių misa
Citata: plaučių misa

Kažkas duonos nedžiugino. Pirma, bandymo metu juostos išsiskleidė ir kepant tapo plokščios, maždaug 3 cm storio vietoje. Na, tai visiškai nepanašu į aditą. Skonis man patiko, bet su apelsinų kurdu - pasaka. Manau, kad kitą kartą (ir prireiks) kepsiu lėtoje viryklėje arba formoje orkaitėje ir nebepilsiu kvietinių miltų. Lena, ar galiu padaryti ką nors ne taip? Pasakyk man, kokia klaida?
tuskarora
Atsiprašau, bet aš nemačiau atsakymo gijoje.

Kaip ir viskas, ką padarei. Gal mūsų miltai yra kitokie. Bet iš esmės mano nuotraukose matosi, kad šios duonos negalima pavadinti labai aukšta. Galbūt forma tikrai padės. Nors pagal originalų receptą sukasi juostos.
neišskleisti
Pasirodė labai skanu.Deja, jis išdegė apačioje, aš vis dar nežinau, kaip susitvarkyti su orkaite, bet aš tiesiog nukirto dugną. Visai ne plokščia. Aš bandžiau tai padaryti pagal receptą. Dėkoju.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas