Pyragai "ammchiki"

Labai ačiū už receptą. Visiems tai labai patiko, net virėjo vyras mano pyragus įvertino 5 balais. Dėkoju!!!
🔗

Aš ką tik baigiau kepti šiuos pyragus. Atsižvelgiant į mano apgailėtiną pyragų patirtį, šie pasirodė labai mieli ir juos nebuvo sunku paruošti. Bet skonis man pasirodė šiek tiek sausas. Gal aš juos pereksponavau orkaitėje. Kepkite 180–200 laipsnių Celsijaus temperatūroje 25 minutes, o gal jums reikėjo šiek tiek mažiau miltų?

[Sternas]

O aš šiandien su pyragais.
Šiandien pirmą kartą juos gaminau ne su sausomis mielėmis, o su šviežiomis (įdėjau 40 g). Sternas, Buvai teisus!! Taigi jie yra DAUG didingesni ir erdvesni !!

Mouli, iš tikrųjų, aš kepu šiuos pyragus gana dažnai, jie neturėtų būti sausi ... Manau, kad juos išdžiovinti yra tikrai lengva.
Ar uždengiate juos rankšluosčiu tiesiai iš orkaitės, kad jie po juo atvėstų? Paprastai po to pyragai tampa minkštesni.

[Mouli]

Mouli , Labai džiaugiuosi, kad pyragai pasirodė!
O kas sausa, todėl pats atsakėte, pabandykite kitą kartą įdėti mažiau miltų.

Kubinis ačiū už patarimą!

Sternas Aš dariau viską pagal receptą ir įdėjau miltų, kaip nurodyta jame, o kitą kartą aš pridėsiu mažiau miltų

Per naktį pyragai tapo minkštesni.

[Sternas!]

Sternas!Labai ačiū už išsamų receptą. Gaunami skanūs ir labai švelnūs pyragėliai. Padarė juos jau tris kartus. Paprastai ukrainietiškus barščius verdu mėsos sultinyje, o virtą mėsą naudoju pyraguose. Labai skanu ir soti.Amchiki yra nepalyginami. Įdaras labai aštrus. Patiko žalių, keptų svogūnų ir česnakų derinys. Ačiū už patarimą. Anksčiau naudojau tik keptus svogūnus. Receptas yra labai sėkmingas.

[Sternas!]

Sternas! Aš viriau jį dar kartą ir dar kartą jie tiesiog išskrenda! Skanus. Tešla buvo gaminama HP koldūnų režimu. Miltų įdėti 480g. Dar kartą ačiū iš namų!

[Sternas Aš vėl tau dėkingas. Aš jį ilgai kaupiau ir pagaliau kepiau tavo pyragus. Ką aš galiu pasakyti, kaip visada puikus receptas. Įdaras, nors aš turėjau kopūstų su kiaušiniu. Bet vis tiek labai labai skanu!]

Sternas
Aš vėl tau dėkingas. Aš jį ilgai kaupiau ir pagaliau kepiau tavo pyragus. Ką aš galiu pasakyti, kaip visada puikus receptas. Įdaras, nors aš turėjau kopūstų su kiaušiniu. Bet vis tiek labai labai skanu!

Laba diena, Sterrnai!
Vakar kepiau tavo amchiki (pagaliau nusprendziau). Krūvos išdrįso vienu metu sėdėti po oohs Bet mane kankina neaiškios abejonės, jos nelabai išaugo ir pasirodė atšiaurios bei sausos. Ko noriu paklausti, ar jie švelnūs jūsų pasirodyme?
Miltai, pavyzdžiui, įdėkite kursą. Gal jums reikėjo šviežių mielių, o ne sausų? Gal jums reikia šiek tiek uždengti juos kepant?

Bet pyragai, net ir mano versijoje, yra kažkas. Tikrai dar iškepsiu.

[artišokas]

artišokas Aš niekada nekepu šių pyragų ant sausų mielių, tik ant šviežių.
Kalbant apie miltus, ne be reikalo recepte parašyta „apie 3,5 puodelio miltų“. Tai gali būti šiek tiek per daug jūsų produktams. Išbandykite kitą kartą su šviežiomis mielėmis ir miltais, kad pradėtumėte, įdėkite tris stiklines. Jei reikia, geriau pridėti vėliau.
Šių pyragų niekada nedengiu, jie labai švelnūs, bijau susiraukšlėti.

O ir aš gavau mėsos skrebučių, bet vis tiek labai skanu.
Ačiū už mielių antgalį. Aš tikrai pranešiu

[artišokas]

artišokas
Aš kepu „amchiki“ tik ant sausų mielių (visa problema yra nusipirkti šviežių mielių mūsų rajone), pilu 560 gramų miltų, dėl to minkščiausius, vešlius pyragus! Iškepusi leidžiu jiems visiškai atvėsti (niekuo neuždengusi) ir tik tada įdėjau į duonos dėžę laikyti.

Dėkoju už atsiliepimą, Krosh. Aš pagaminau 3 stiklines miltų su skaidriu. Tikriausiai todėl viskas yra taip. Kokių mielių turite? Išbandžiau SAF akimirką.

[artišokas]

artišokas
Taigi, jūs matavote miltus su taurėmis ar svėrėte pagal svarstykles? Jei akiniai, tada greičiausiai problema yra ši! Nes 3,5 puodelio miltų ant svarstyklių bus 560 gramų (remiantis tuo, kad 250 ml stiklinėje yra 160 gramų miltų). Man tiesiog patinka, kai naudojate „Saf-moment“. Tačiau su „amčikais“ problemų niekada nekildavo, priešingai, jie visada buvo patenkinti savo švelnumu ir erdvumu! Ar negali būti, kad jūsų mielės paprasčiausiai „neveikia“? Ar patikrinote jų „našumą“?

Jei atvirai, tai specialiai netikrinau. Bet aš visada kepu duoną su jais duonos virimo aparate. Jie mūsų to nenuvylė. Aš eisiu patikrinti.
O miltus aš visada matuoju stiklinėmis. Virtuvinių svarstyklių nepirksiu

Ačiū už receptą. Receptas puikus - viskas aišku ir aišku. Čia yra mano pranešimas:



Vakar mano dukra otkushamshi amchikov pasakė: "Mama - tu greitai tapsi tikra virėja!", Kuris man buvo ir juokingas, ir glostantis. Taigi ačiū. Atsiprašau už nuotrauką, padarytą mobiliuoju telefonu, vakar fotoaparatas išsikrovė.

Ir aš bandžiau! Paskutinė partija dabar yra orkaitėje. Arba aš jau seniai jų nekepiau, arba tiesa su šviežiomis mielėmis, bet tai ne pyragai, o POEMA! Žinoma, savo išvaizda jie yra toli nuo Sterno paplotėlių, bet vis tiek geriau. Ir skanu ... stebuklas! Ir atrodo, kad nesu ypatingai alkanas, pavėlavau pusryčiauti. Tik tai yra klausimas. Aš žinau, kaip šią tešlą pasigaminti su sausomis mielėmis. O ką daryti su šviežiais - praskiedžiau šiltu pienu, tada sumaišiau su margarinu + pienu, o paskui - kaip įprasta. Teisingai?
........................

Šiandien mama (83 m.) Užsuko pas mane, aš ją vaišinau amšikais (kas liko vakar). Pirmą kartą mačiau, kaip ji su tokiu akivaizdžiu malonumu valgo pyragus. Tai kažką reiškia! Ir kaip malonu buvo į ją žiūrėti!

[Lidija]

Lidija , na, kaip džiaugiuosi, kad pyragai pasirodė !!!

Paprastai tai darau su tešla. Šviežias mieles sutrinu su cukrumi, kol jos „teka“, o tada supilu pieną su margarinu ir visa kita.

[Gaby]

bent jau parašyk aliejinį paveikslą su savo nuotrauka - aš vis tiek turiu išmokti ir išmokti taisyklingai pjaustyti, kad jie neatsivertų į šonus. Grožis!

Gaby, tavo frazė man yra tavo pondra ... Iškart prisimenu: „Pamačiau, Šura, pamačiau ...“ Ir tikrai jūsų pyragai yra skanūs.

Aš taip pat turiu tokį grožį, kurio man niekada nepavyksta, bet nesijaudinu. Aš ką tik nugriebiau 1 su konservais ir 3 su kopūstais ... Ir viskas, ir man ryte skauda galvą nebeskauda. Iš to galime daryti išvadą: gal kepimas kenkia figūrai, tačiau sveikatai jis yra naudingas (jei, žinoma, yra pagrįstose ribose)

Šiuose pyraguose be skonio man patinka paruošimo greitis. Dviguba norma mums buvo suteikta gerai oooo labai greitai.

Minkant mūsų „Panasonic“ susitvarkė su dviguba miltų norma (ir tai yra 900 g, tai ne juokai)

Žaviuosi tavimi ir mūsų „PanaSooooonyushka“.

Aš vėl viriau pyragus, pusiau su mėsa, o kitą pusę pagaminau iš 3 ritinėlių, neišpjautų obuolių - endakie strudelki. Tešla yra minkšta, maloni dirbti ir labai skani kepant, ji puikiai dera su obuolių skoniu. Nuotraukos nepridedu, nes liko trupinių.

Gabi, tešla yra klasikinė, su ja galima sukurti bet ką. Tad nenuostabu, kad ir obuoliai yra skanūs.
Bet prašau pasidalinti įspūdžiu. Kaip virėte obuolius įdare? Ar įdaras šlapia tešla?

Gabi, tešla yra klasikinė, su ja galima sukurti bet ką. Tad nenuostabu, kad ir obuoliai yra skanūs.
Bet prašau pasidalinti įspūdžiu. Kaip virėte obuolius įdare? Ar įdaras šlapia tešla?

Viriau ekspromtu - ėmiau maždaug tiek obuolių ir mėsos - nelabai, lengvai apibarstiau cukrumi, o į vieną vyniotinį šiek tiek rišau obuolius su cinamonu. Kepta konvekcijoje 180 laipsnių temperatūroje. Vyniodama prisiminiau įvairius patarimus, kaip išvengti obuolių tekėjimo, tačiau nieko nedėjau, nei manų kruopos, nei krakmolo. Tešla nėra drėgna. Vis dėlto būtų madinga, jei ant viršaus būtų miltelių pavidalo cukrus, bet aš jo neturėjau.Padariau išvadą - gaminsiu. Apskritai toks suktinukas man priminė „Bulin“ obuolį iš Lopšio.

Skanus receptas. Pyragus su mėsa ir grybais kepiau vyrui kelyje, komandiruotėje.
Skanus! Tai patiko visiems, kurie buvo gydomi!
Ačiū už tokį gražų receptą!

Žmonės))) gal aš kažko praleidau, bet galite daugiau sužinoti apie įdarą su silke (sūdytą, virtą, žalią ???)

Pyragėliai nuostabūs! Dariau su bulvėmis, pasirodė gražu. Bet su varške tekėjo (((kaip su šaldytomis vyšniomis ((Bet tešla buvo prisotinta sultimis, todėl vienas nepatogumas - turėjau laižyti pirštus)))

[donpedro-1]

donpedro-1 , Sveiki atvykę į mūsų forumą!
Džiaugiuosi, kad jums patiko pyragai. Aš niekada to nedarau su šlapiu įdaru.

Sveiki.
Ar galėtumėte pasakyti, ar šią tešlą galima minkyti vakare ir kepti ryte? Ir įdomu, ar „pjovimo“ formavimo būdas tinka pyragams pagal kitus receptus?

[Darikas]

Darikas , Sveiki!
Niekada nebandžiau palikti šios tešlos per naktį. Bijau, kad ryte jį surinksite į šaldytuvą. Skausmingai jis yra aktyvus.
Pyragų pjaustymo būdas, be abejo, gali būti taikomas bet kokiai tešlai.

Čia yra mano pyragai! Minkštas ir erdvus.
Vyras pasakė: "šedevras!" Paskutinę pusantros savaitės šiandien kepiau trečią kartą! Jie yra didesni nei „Stеrn“, nes aš pakeičiau jų valcavimo (vyniojimo) technologiją ir įdėjau daug įdaro. Skoniui tai neturėjo įtakos. Manau, kad juos būtų galima pervadinti iš ammchiki į YMmchik. Labai skanus!
Sternochka, labai ačiū už receptą!



Taip pjausi ammchiki



Rytoj vėl kepsiu.
Liko du pyragėliai, o mes šeimoje esame trys. Mes kreivai žiūrime vienas į kitą - kas tai gaus. Laimėjo mano sūnus.

Labai ačiū už ammchiki! Aš pamačiau juos ir pjoviau su bulvėmis-kopūstais ... skanu Tai antroji kepimo skarda, kurią nufotografavau, pirmoji nespėjo ...

[LLika_7]

LLika_7 , didžiulis ačiū !!!
Jūsų pyragai atrodo nuostabiai!
Aš jo neimu, bet tiesiog griebiu ginkluotės!
Šiuos pyragus pjaustysiu pagal senąjį metodą, bet tikrai naudosiu kitiems pyragams!

Kaip visada esu dėkinga. Pirmą kartą pasirodė nuostabūs pyragai! O dainavimo būdas padarė mamai neišdildomą įspūdį, atskirą jos lanką. Yra rimta grėsmė juosmeniui. Paslėpiau vyrui keletą pyragėlių, kitaip jauniklis šėlsta ir iki vakaro tėčiui liks tik kvapas

[„Ammchiki“ pyragai.]

„Ammchiki“ pyragai.
Iš tešlos recepto išimkite vieną šaukštą cukraus. Ištirpinkite margariną ir sumaišykite su pienu (mišinys turi būti maloniai šiltas).
Klasikinis įdaro variantas - išvirti 1 kg jautienos, persukti mėsmalę su žaliais svogūnais ir pora skiltelių česnako bei pagardinkite dideliu kiekiu keptų svogūnų (kartu su aliejumi, ant kurio buvo kepami svogūnai). Druska ir pipirai pagal skonį.

Kiek yra didelis svogūnų kiekis 1 kg jautienos? Tiems, kurie yra bake?

Ir pasivyti. Kuri mėsa yra geresnė, žalia ar virta (iš sriubos)?

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas, Išvirkite 1 kg mėsos (žalia nėra gerai!), 4-5 vidutinius svogūno gabalėlius kepimui ir 1 nedidelį žalią svogūną, kurį mes suvyniojame kartu su mėsa.

Ką tik iškepė, kvepia. Įdaras yra širdis su prieskoniais. Atvėsk. Vienintelis neigiamas dalykas - lengva pluta (mano orkaitė kepinių per daug nesirausina) kitą kartą patepsiu kiaušiniu. Ilgai užtruko prie šių pyragų, dabar jie užims vietą šalia svogūnų pyrago.

[Sternas]

Ką aš galiu pasakyti .... šedevrų pyragai
Tešla yra minkšta, visiškai nelipni, puikiai išvyniojama iki skaidrumo, tada be problemų suvyniojama į ritinį (aš turiu tai amžiną zaperdochą)
padarė viską kaip Sternas užsakyta - išpjauta ir iškart į orkaitę, viskas pasirodė puiku - tešla pleiskanoja, skoninga

Stella, ačiū už pyrago receptą. Šiandien anksti ryte padariau dvigubą porciją ... mano vyras pusę „tempė“ į darbą ... per pusryčius suvalgęs 7 vienetus .... tai skanu !!!! Įdaras buvo: virti kiaušiniai, lydytas sūris, Adyghe sūris ir žali porai su žaliu česnaku ...
Vienintelis dalykas, kuris pasikeitė - uždėkite margariną ant 60 g. mažiau, o išrūgos vietoj pieno ...

Galiausiai priėjau prie šio recepto. Neišdildomas įspūdis ... Patys subtiliausi sluoksniuoti tešlai, kurių dar niekada neragavome! Įdaras klasikinis - mėsos Pieno namuose nebuvo, ji grietinę sumaišė su vandeniu. Trūkstami 40 gramų margarino buvo pakeisti augaliniu aliejumi. Aš netirpinau margarino, supjaustyto kubeliais. Tešla HP. Ne visada pavyko iškočioti 30–50, bet aš bandžiau ... Darbe tešla yra maloni. Apskritai tai yra mano pirmoji sluoksniuotų tešlų patirtis. Labai ačiū, Stellochka, už receptą, aš jį tikrai iškepsiu. : gėlės: Mes visi džiaugiamės! Turime pabandyti dabar su saldžiu!

[Tanechka]

Tanechka, tavo sveikatai!

Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko pyragai!

Jei tai darysite saldžiu įdaru, imkitės priemonių nuo drėgmės, kitaip tešla sušlaps ir neliks sluoksnių.

pagamino pusę porcijos, suvalgė viską, bet jie nepakilo, gal vis tiek tas pats, reikia atlikti įrodymą? pagamintas iš šviežių mielių, pirktas šiandien parduotuvėje

[lenok2_zp]

lenok2_zp , pabandykite patikrinti.

Gal perkaitintas pienas su margarinu?

Čia viskas apie pyragus, o aš paėmiau Stellą ir iš jūsų tešlos padariau ritinį su aguonomis






Mums tai labai patiko, JAUSTI

[Sternas]

Sternas, ir vėl AČIŪ !!!! Aš gaminau pyragus su troškintais kopūstais, todėl dar neturėjau nė vieno kepinio išskristi, ir tai, nepaisant to, kad vaikas troškintus kopūstus valgo nenoriai))) Tai tik BOMBA !!! Tešla minkšta, skani ..... apskritai lenkiuosi tau !!!

[graužtis]

Nesmulkinkite figų! Jų graužtis reikia būti atsargiems!

Tai buvo viskas pagrindinis žodis yra SAW. Kitą kartą (ir man patiko kapoti) su kepenimis ir svogūnais.



santrauka pasak štermanų - greita, skanu, smagu pjaustyti, daug, bet nepakankamai
Paklaustas, ką padovanoti tetai Stellai, mano sūnus atsakė - parašyk, kad pyragai yra BOMBA! Ir tai tik suvalgius kokius 20 daiktų. : -X Susmulkinau dar 5 gabaliukus su aguonomis, sviestu ir cukrumi. Stella, , ačiū, brangusis, tu esi mūsų žmogus

davė nuorodą, paskambino
prieš pat vakarienę atradau, kad duona buvo pora džiovintų gabalėlių. gerai, gerai, manau - tiems, kuriems tikrai reikia valgyti su duona, užteks, o likusieji dažniausiai valgo be duonos (taip, tik mano ką tik iškepta praryti valgyti gerai). Marinavau paukštį, atsisėdau išgerti arbatos prie kompiuterio. Čia Amalas ... Aš daviau nuorodą, maniau, kad aš taip pat nekepiau amchiki. Perskaičiau receptą ir nuėjau į virtuvę !!! Pusė porcijos, 2 ritinėliai su žaliais svogūnais ir kiaušiniu (spėjau nuplauti svogūną, supjaustyti, išvirti kiaušinius, kiaušiniai virti šaldytuve) ir 1 ritinėlis bulvių košės (man pavyko išvirti, na, tuo pačiu metu tai bus ir garnyras). Pagalvės pyragėliai jau vėsta, paukštis kepa ...



ačiū už receptą, Stellochka! Aš rytoj nufotografuosiu, tikrai, tikrai! na jei lieka

[Stelochka]

Stelochka , štai, parsivežiau Ammchiksų nuotrauką! Tik pas mane jos atrodo kaip pagalvės, o aš jas pavadinau pagalvėmis, patiekdama jas ant stalo - pagalvės su svogūnais ir pagalvės su bulvėmis! Žalieji svogūnai vis dar tikri, iš rinkos! (Gee, tai aš tam - mes vis dar turime rudenį, lapai ką tik pradėjo gelsti)

Aš eisiu į temą su savo paimtu nuotraukų receptu

Nešioju ataskaitą
Sumaišyta pusė porcijos, įdaras - 2 vnt su žaliais svogūnais ir kiaušiniais ir 1 vnt su bulvių koše. Gera iškočioti ant silikoninio kilimėlio - paėmiau tokį, kuris yra 40 * 50, tada patogu pjauti palei žymes. Aš pradėjau pamačiau - nepjauna jos iki galo, pasirodo tokia juosta - na, kaip pramoninę pakuotę su perforacija ašarojimui, pjoviau grandikliu išilgai pjovimo linijų. Mano pagalvės iškeptos! labai skanu ir oooooo
Ačiū už receptą, Stellochka!

[Stelochka]

Stelochka, Aš su kita ačiū. Tiesą sakant, tiesą sakant, ne tik aš, bet ir mano šeima, darbo kolegos, pusseserės šeima ... Tikiuosi, kad šį sąrašą galima tęsti, nes pažodžiui visi jį išbandę įsigijo receptą. Taip, apie ką aš kalbu? Taip, oi


Visada noriu padėkoti geram vyrui už puikius receptus.Man labai patiko, kad visi jūsų receptai yra patikrinti. Patikėkite tai ar ne, aš niekada nieko nepridėjau ir neatėmiau. Labai malonu, kai bandelė buvo suformuota iškart!
Tik prie kompiuterio galiu arba ramiai sėdėti darbe (bet kartais nenoriu ten vilkti fotiko, arba net pamirštu), arba kai mano vyras naktį dirba ir niekas nemurma, ir niekam nereikia pamaloninti. Mažasis išstumtas iš už kompiuterio (gerai, kad gadini akis!) Ir - einam!
Ypač mėgstu orkaitę. Neseniai paskaičiavau, kad su įprastais kepiniais ir saldžiais kepiniais (mano ir puodelio arbatos be kepimo į rankas nepaims - sugadinta!) Per metus išleidžiu apie 250 kg miltų !!! Mane tyliai ištiko šokas! Ir aš taip pat verkiu, kad svoris eina pirmyn ir atgal.

APIE! HP pypteli! Kviečia savo bandeles, moliūgą-varškę ... ar varškę-moliūgą? ... (Didelis šampanas!) Aš išėjau ...

[Sternas]

Galiausiai nusprendžiau dėl šių nuostabių pyragų. Iškepiau dvigubą normą iškart, įdariau bulvių košę, pasirodė Skanu! Sternas , labai ačiū! Čia yra pyragų nuotrauka:

Čia yra mano aguonų pyragai:

Nugalėjo smalsumas - aš vis tiek bandžiau sutrinti tešlą ir pjaustyti peiliu, bet ... tu, Sernai, buvai teisus: geriau pjaustyti)).