Vištienos filė iš Venecijos

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Vištienos filė	0,5 kg
konservuotos pupelės, raudonos	1-2 bankai
Bulgarijos trijų spalvų pipirai	3 vnt
aitriosios paprikos	0,5-1vnt
morkos	3 terpė
nusilenkti	2-3 galvos
pomidoras	3 vnt daugiau nei vidutiniškai
nameliai	5-6 dantys
alyvuogių aliejus	3 lentelė. šaukštai
druska, pipirai, petražolės, krapai, lauro lapas

Gaminimo būdas

1) Supjaustykite filė gabalėliais.
2) Morkas supjaustykite juostelėmis.
3) Papriką supjaustykite juostelėmis.
4) Čili pipirai (aš imu pusę, kitaip yra drakono skonio), supjaustyti mažais kvadratėliais
5) pamerkite pomidorus į verdantį vandenį, nuimkite odelę, smulkiai supjaustykite.
5) Svogūną supjaustykite ketvirčiais į žiedus
Kepkite mėsos gabalėlius alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir mėsą perkelkite į kitą patiekalą, arba paimkite antrą keptuvę ir 2-3 minutes kepkite morkas, svogūnus, paprikas alyvuogių aliejuje. Tada suberkite pomidorus ir troškinkite dar 3-5 minutes, tada suberkite keptus vištienos filė gabalėlius. Troškinkite 5 minutes. Galiausiai suberkite pupeles, čili, druską ir pipirus (jei reikia), įberkite lauro lapų. Troškinkite dar 5 minutes, tada paruoštą patiekalą pabarstykite kapotomis gvazdikėliais ir uždenkite. Po 10 minučių galite pradėti jį „naikinti“.
Mano namuose vis dar karšta ir sūris.

Indas yra skirtas

4-6 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Nacionalinė virtuvė

italų kalba

Pastaba

Noriu pasidalinti labai neįprastu receptu. Šiemet su vaikais buvome Venecijoje karnavale ir gyvenome viešbutyje netoli nuo pačios Venecijos, kur administratore dirba moteris iš Ukrainos. Kartą viešbučio restorane papietavome ir pavakarieniavome (buvo du viename), o vaikai patiekė šį patiekalą. Tai buvo vadinama troškinta vištienos filė su daržovėmis. Mano berniukai nedžiugina savo tėvų su geru apetitu, bet tada jie viską valgė ir tepė lėkštes duona, jie net turėjo sustoti. Tai nėra kultūringa. Maniau, jie sako, kad vaikai susidarė apetitą mieste ant vandens. Kitą dieną jie atsisakė valgyti pačioje Venecijoje, jie paprašė vėl išbandyti vištieną viešbutyje. Jei atvirai, turiu stabligę. Valandą jie nepakeitė mano vaikų šiame karnavale!
Jie vėl su malonumu valgė vištą. O vakare jie jau miegojo, ir aš išėjau užduoti administratoriui kelių klausimų. Moteris mus priėmė labai laimingai, ji buvo tiesiog pasirengusi mus pabučiuoti, kai pamatė Ukrainos pasus (o ir nelengva tiems, kurie išvyko užsidirbti pinigų). Kalbėjomės žodis po žodžio, ji pasakojo, kaip ji čia pateko, apie viešbučio savininkus italus, bet turinti tris dukteris su mūsų vardais: Tanja, Nataša, Lina. O aš savo ruožtu pasakojau apie įdomų patiekalą, kuris labai patiko mano berniukams. O registratorė man davė receptą.

Tikiuosi, kad kam nors patiks.