Trupus varškės pyragas

Trupus varškės pyragas

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
varškės	0,5 kg
kiaušiniai	2 vnt
cukraus	1 / 2-1 stiklinės
miltai	1 stiklinė
krakmolas	1 valgomasis šaukštas šaukštas
kepimo milteliai tešlai	1. šaukštelis šaukštas
sviesto	150-170 gr

Gaminimo būdas

• Pirmiausia paruošiame įdarą:
  
• Varškę kruopščiai išmaišykite su cukrumi (1 / 4-1 / 2 puodelio, kas mėgsta saldumynus), kiaušiniais ir krakmolu (aš tai darau mikseriu). Galite pridėti džiovintų vaisių, citrinos žievelės.
  
• 130 gramų sviesto iš šaldiklio sutarkuokite ledu ant šiurkščios trintuvės (vienintelis recepto nepatogumas, atliekant šią operaciją, rankos labai sušąla).
  
• Į sviestą supilkite miltus, 1/4 stiklinės cukraus ir kepimo miltelius. Viską sumaišykite peiliu ar šakute.
  
• Ant kepimo indo dugno uždėkite kepimo pergamentą ir 2/3 miltų masės paskleiskite ant kepimo indo dugno.
  
• Varškės kremą šaukštu tolygiai šaukštu ir ant viršaus pabarstykite likusią miltų masę).
  
• Ant miltų masės sutarkuokite dar 20–40 gramų aliejaus (taip pat iš šaldiklio).
  
• Įkaitinkite orkaitę iki 200–220 laipsnių ir įdėkite pyragą į orkaitę 20–25 minutėms.
  
• Leiskite gatavam pyragui atvėsti, kad jis gerai sustingtų.
  
• 
  
• 
  
• Vakar pirmą kartą kepiau lėtoje viryklėje. Aš turėjau du kartus įjungti kepimo režimą 20 minučių. Aš vis dar kepiau orkaitėje, mano vyras reikalavo, kad „viršus apdegtų“.
  
• 
  
• Stebėjimai yra tokie: lėtoje viryklėje, deja, ilgą laiką pyrago viršuje esantis sviestas ištirpsta, o orkaitėje jis palieka vėsią plutą kaip tarkuotame pyrage. O „apdaila“ po multivarku orkaitėje labai nesugadino - šiek tiek degė (tai mano skoniui), sutariau vyrui, vakar valgiau pusę
  

Laikas pasiruošti:

35 minutės

Pastaba

Šį receptą vieną kartą radau kokioje nors kulinarijos svetainėje. Gaila, kad jo neprisiminiau. Bet vis tiek didžiulė padėka autoriui! Pyragas nuostabus! Ir svarbiausia, kad vaikai valgo varškę! Taigi grynos formos net su cukrumi aš net negaliu priversti jaunesniojo net kvapo!