Baklažanų ritiniai su riešutų įdaru

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Virtuvė: gruzinas
Baklažanų ritiniai su riešutų įdaru

Ingridientai

Baklažanas 1 kg
Graikiniai riešutai 1,5 g
Imeritinsky šafranas 0,5 val l
Malta kalendra 0,5 val l
Cilantro žalumynai ir bazilikai 0.5-oji
Vyno actas arba granatų sultys 2-3 st. l
Česnakai 3 gvazdikėliai
Raudonos aitriosios paprikos skonis
Druska skonis

Gaminimo būdas

  • Baklažanus išilgai supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais, pabarstykite druska ir 2-3 valandas palaikykite slėgį. Išspauskite skystį ir išdžiovinkite. Kepkite augaliniame aliejuje.
  • Riešutus sumalkite maišytuve su žolelėmis ir česnakais, pridėkite prieskonių. Gerai sumalkite į pastą, lėtai įpilkite virinto vandens ir acto. Granatu sultis galite pakeisti actu.
  • Kiekvieną baklažano riekelę gausiai sutepkite riešutų sviestu ir susukite į ritinėlius.
  • Jūs galite papildomai aptepti ritinius riešutų pasta viršuje. ... Palikite kelioms valandoms, ar dar geriau per naktį šaldytuve virti.
  • Puikus užkandis. Skanaus!

Pastaba

Baklažanus galima ne tik kepti, bet ir virti, virti garuose ar kepti orkaitėje, tai yra, paruošti labiau dietinį variantą.
Jei riešutai yra labai sausi ir šiuo metų laiku jie dažnai būna tokie, tada sumalkite šiek tiek riešutų aliejaus.
Šį kartą namuose neturėjau granato, bet labai malonu ir skanu juos pabarstyti granatų sėklomis.
Gaminkite ir valgykite savo sveikatai !!

barbariscka
Aš praleidau ingredientų 3 skilteles česnako (galima padidinti pagal skonį). Paprašiau moderatoriaus pridėti, bet tik tam atvejui, rašau čia.
Beje, suktinukai skaniausi antrą dieną, kai jie yra tinkamai prisotinti riešutų įdaru, skanūs ..., ne veltui nė vienas šventinis stalas tarp gruzinų neapsieina be šio užkandžio.
mka
Aš tiesiog norėjau parašyti, kad tai suteikia gruzinų virtuvės patiekalus. Kalorijos ....

O kad baklažanai kepdami nesugertų daug aliejaus, panardinu į išplaktą kiaušinį.
barbariscka
Citata: mka


O kad baklažanai kepdami nesugertų daug aliejaus, panardinu į išplaktą kiaušinį.

Kiaušinis pridės daugiau kalorijų .... Kai kurie žmonės mirko baklažanus pasūdytame vandenyje, kad sugertų mažiau aliejaus, dažnai juos verda ... bet kepti yra skaniau.
mka
Citata: barbariscka

Kiaušinis pridės daugiau kalorijų ...

Bet ne tiek, kiek sviesto.
Elenka
barbariscka, puikūs ritinėliai! Aš juos myliu!
Kepti su kiaušiniais yra visiškai kitokia opera. Bet norint daugiau dietos, aš galiu pasiūlyti baklažanus kepti ant grotelių keptuvės. Kuo mažiau aliejaus, tuo naudingesnis ir maistingesnis, o patiekalo skonis visiškai nenukentės.
barbariscka


Elenka69
Kepti baklažanus ant grotelių yra geras pasirinkimas. Dar dietiškesnis variantas: garuose baklažanus 10 minučių virkite lėtoje viryklėje arba dvigubame katile ir viskas. Rezultatai taip pat yra gana skanūs, nes skonis čia daugiausia priklauso nuo riešutų padažo. O su šiuo padažu viskas skanu.
Elenka
barbariscka, Taip pat galvojau apie dvigubą katilą. Aš neturiu grilinės keptuvės, bet ketinu ją gaminti dvigubame katile.
barbariscka
Elenka69
Palauks...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas