Salotos "Keturi kopūstai"

Salotos "Keturi kopūstai"

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Marinuoti raudonieji kopūstai (arba švieži)	1 sauja, susmulkinta
Pekino kopūstai arba jauni baltieji kopūstai	1 sauja, susmulkinta
Žiediniai kopūstai (švieži arba sušaldyti)	1 žiedynas apytiksliai 7 cm
Brokoliai (švieži arba šaldyti)	1 žiedynas apytiksliai 7 cm
Vištienos kiaušinis	1 kompiuteris
Alyvuogės	7-10 vnt
Žalias svogūnas (arba raudonas)	plunksnų pora (1/4 vidutinio svogūno)
Šviežios petražolės ir krapai	kelios šakos
obuolių sidro actas	skonis
Alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus	1 valgomasis šaukštas
Druska	skonis
Cukrus	žiupsnelis
Jei naudojami švieži raudoni kopūstai, tada papildomai
vanduo, actas, druska, cukrus, prieskoniai (lauro lapai, kvapieji pipirai, kmynai)

Gaminimo būdas

• Jei yra marinuotų raudonųjų kopūstų pagal jūsų mėgstamą receptą, tada mes jį gauname iš šiukšliadėžių.
• Jei jų nėra, susmulkinkite saują kopūstų. Tuo pačiu metu virkite marinatą iš 1 stiklinės vandens, 2 šaukštų 6% acto, šaukštelio cukraus, šaukštelio druskos, lauro lapų, poros kvapiųjų pipirų ir žiupsnelio kmynų. Į karštą marinatą suberkite smulkintus kopūstus (arba supilkite kopūstus su marinatu) ir nukelkite nuo ugnies. Leisk jai gauti reikiamą būklę. Tai užtruks nuo 15 minučių iki „kiek laiko bus prieš patiekiant“. Nors pageidautina atlaikyti 2-3 valandas.
• Šiuo metu virkite vandeniniuose arba gariniuose žiedinių kopūstų ir brokolių žiedynuose.
• Jei norite išgąsdinti svečius neįprasta kopūstų spalva, tuomet šiltą žiedinį kopūstą dėkite į raudonųjų kopūstų marinatą (neišimdami iš marinato daugiausia raudonųjų kopūstų). Jei nenorite kultūrinio šoko, palikite jį baltą. Kopūstams dažyti pakanka „pailsėti“ bent 10 minučių.
• 
• Per šį laiką plonai supjaustykite saują Pekino (arba jaunų baltųjų kopūstų, arba traškių kopūstų salotų, bet ne garbaus amžiaus baltųjų kopūstų).
• Išvirkite kiaušinį ir stambiai supjaustykite (perpjaukite išilgai per pusę, tada supjaustykite griežinėliais).
• Mes supjaustome svogūnus ir žoleles. Jei paėmėte raudonąjį svogūną, tada geriau jį supjaustyti plonais ketvirčio žiedais.
• Alyvuoges perpjaukite pusiau.
• Raudoną ir dažytą žiedinį kopūstą išgauname iš marinato (dabar jis tikrai tapo žiediniu kopūstu).
• Raudonus kopūstus ir brokolius išardome į mažesnius žiedynus (vienam kąsniui).
• Gauname tokį natiurmortą
• 
• Salotų padažo gaminimas: sumaišykite aliejų, actą, druską (aš nenaudoju, man pakanka druskos iš kopūstų ir alyvuogių) ir cukrų. Šioms salotoms labai tinka žiupsnelis cukraus, nepamirškite apie tai.
• Salotas renkame prieš pat patiekiant. Priešingu atveju raudonieji kopūstai kiaušinio baltymą nuspalvins blyškia melsva spalva.
• Tepame Pekino ir raudonuosius kopūstus. Ant viršaus uždėkite kiaušinius
• 
• Žiedinių kopūstų ir brokolių išdėstymas meninėje netvarkoje
• 
• Tepame svogūnų, žolelių ir alyvuogių puseles.
• Supilkite paruoštą salotų padažą.
• Patiekite nedelsdami.
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

1 didelė arba 2 kuklios porcijos

Laikas pasiruošti:

Naudojant raugintus raudonuosius kopūstus - 20–30 minučių, naudojant šviežius kopūstus - apie 2,5 valandos

Gaminimo programa:

viryklė, rankenos

Pastaba

Salotos atsirado dėka temos „Išmokti gaminti žaismingai“. Šaltinis imamas ruošiant. ru ir redaguota, kad atitiktų mano pageidavimus.

Panašūs receptai

Bavarijos šviežių kopūstų salotos (Bayrischer Krautsalat) („Rada-dms“)

Salotos su kopūstais ir sėklomis (irza)

Stolovsky šviežių kopūstų salotos (Kaliausė)

[IvaNova]

IvaNova, Irishka, gerai padarei, kokią naminę kopūstų sriubą aš pasiūliau! :))) Kažkaip išbandysiu, ačiū už receptą

[IvaNova]

IvaNova, Irina, graži nuotrauka, nuostabios salotos ... ačiū ...

[Kingletas]

Kingletas, kristina1, išbandykite) Kopūstų mėgėjams - ko jums reikia))