Bavarijos šviežių kopūstų salotos (Bayrischer Krautsalat)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Virtuvė: vokietis
Bavarijos šviežių kopūstų salotos (Bayrischer Krautsalat)

Ingridientai

Švieži balti kopūstai 1 maža kopūstų galva
Stalo actas (turiu baltojo vyno) 150 ml
Builonas 250 ml
Kmynai 1 valgomasis šaukštas l.
Druska skonis
Cukrus skonis
Baltieji pipirai (turiu pipirų mišinio) skonis
Rūkytas kiaulienos pilvas su riebalais 100 g (50 g)

Gaminimo būdas

  • Šviežių kopūstų salotos nėra dažnai randamos vokiečių virtuvėje! Rūgštūs rūgštūs kopūstai naudojami vis daugiau.
  • Šis vokiškos knygos receptas mane domino paruošimo paprastumu ir šviežių kopūstų naudojimu.
  • Aš iš ketvirčio galvos kopūstų gaminau salotas, kurias teko išbandyti. Kopūsto galva buvo storo pluošto, bet ne ąžuolinė ir saldi.
  • Kadangi recepte kopūstų galvos svoris nebuvo nurodytas, skonį taip pat pritaikiau pagal mūsų šeimos pageidavimus. Pagal cukraus recepto versiją reikėjo įdėti 1 arbatinį šaukštelį, aš įdėjau pagal skonį, nes vokiečiai mėgsta grynai rūgštų kopūstų skonį, o mes rūgštį šiek tiek suminkštiname cukrumi ar medumi.
  • Paruošimas
  • - Smulkiai supjaustykite kopūstus ir užpilkite sūdytu verdančiu vandeniu, palikite porą minučių pastovėti ir nusausinkite.
  • [img plotis = 550
  • aukštis = 412] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/109899/IMG_2689.JPG/center]
  • - Kol kopūstai blanširuoja, pasigaminkite marinatą. Actą sumaišykite su šiltu sultiniu, pagal skonį įberkite druskos ir cukraus.
  • - Nupilkite vandenį iš kopūstų ir lengvai suspauskite. Kopūstus pipiruokite, pabarstykite kmynais ir užpilkite marinatu, kol jis bus šiltas. Nuspauskite plokštele taip, kad marinatas visiškai uždengtų kopūstus.
  • Bavarijos šviežių kopūstų salotos (Bayrischer Krautsalat)/ centre]
  • Bavarijos šviežių kopūstų salotos (Bayrischer Krautsalat)/ centre]
  • - Pakepinkite kubeliais supjaustytą krūtinėlę ir suberkite į kopūstą, išmaišykite ir palikite bent valandai pasimarinuoti.
  • Mums pasirodė kiek neįprasta, tačiau skanios ir originalios salotos.
  • Kuo ploniau supjaustote kopūstus, tuo skanesnės salotos! Bet čia tai priklauso ir nuo paties kopūsto :)

Pastaba

Taip pat labai mėgau virti šviežius troškintus kopūstus pagal vokišką receptą, daug kartų kartojau!

Bavarijos saldžiarūgščių kopūstų troškinys (galima su šviežiais kopūstais)

Tumanchik
Paprasta ir skoninga! Ir daviau kaip! Ir kaip mėsa pasisuko ... m ...
Rada-dms
Citata: tumanofaaaa

Paprasta ir skoninga! Ir daviau kaip! Ir kaip mėsa pasisuko ... m ...
Ir, taip pat reikėjo pridurti: "Ir kaip persivalgyti!"
Žinote, aš primygtinai reikalavau, ir man tai patiko, bet mano vyras tai valgė baisiai! Maniau, kad sultinio pridėjimas viską sugadins!
Ačiū už įkvepiantį įvertinimą !!!
Tumanchik
Citata: „Rada-dms“
o mano vyras noriai valgė
praleido žmogaus maistą! ne tau jogurtus šnipinėti! ar buvo bulviu su salotomis?
Rada-dms
tumanofaaaa, taip, kepta !! ir dar vienas dalykas, parodysiu rytoj!
Tumanchik
Citata: „Rada-dms“

tumanofaaaa, taip, kepta !! ir dar vienas dalykas, parodysiu rytoj!
kad šiandien visi iš manęs tyčiojasi. išduoti tokių gėrybių! Aš jau noriu vėl valgyti ...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis