Ledai-šerbetas „Jogurtas-sedula“ - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Ledai-šerbetas "Jogurtas-kizilas"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Natūralus jogurtas	250 ml
Grietinė	4 šaukštai. l.
Vanilė	1 ankštis
Kiaušinis	2 vnt.
Medus	2 šaukštai. l.
Sukapoti cukatai	4 šaukštai. l.
Susmulkinti migdolai	1 valgomasis šaukštas l.
Šilkmedis (tyrė)	200 ml
Granatų sultys	200 ml
Cukraus pudra	50 g

Gaminimo būdas

Ne paslaptis, kad jogurto ir uogų ledai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie renkasi lengvus, neriebius desertus dėl mitybos priežasčių arba yra abejingi įprastiems saldiems, kreminiams ledams.
Esu tik vienas iš paskutiniųjų, kurį jau minėjau ledų pyrago citrinos recepte.
Štai vienas iš mano pagrindinių sorbeto ledų. Šiuo pagrindu galite sujungti daugelį skonių, eksperimentuoti!
1. Puode sumaišykite tirštą jogurtą su grietine, įdėkite vanilės ankštį arba vanilinį cukrų.
Uždėkite vidutinę ugnį ir užvirkite. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Išimkite vanilės ankštį.
2. Supilkite kiaušinius į karščiui atsparų indą ir padėkite į vandens vonią ir intensyviai plakite plakikliu, kol mišinys sutirštės. Nenustodami plakti, plona srovele supilkite jogurto-grietinės mišinį.
Aš naudoju pieno viryklę (su verdančiu vandeniu tarp dvigubų sienų), o ne atvirą vandens vonią.
3. Nuimkite nuo ugnies, supilkite medų, išmaišykite, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Po to įdėkite mišinį į šaldiklį 3-4 valandoms.
4. Paruoškite ledų uogų dalį.
Patrinkite sedulos uogas (dabar servetėlių galite nusipirkti iš nebrangių mechaninių servetėlių iki kombainų priedų tiek įprastose, tiek internetinėse parduotuvėse, man pasisekė - Kenwoodas man tai nušluostė).
Maišytuvu išplakite sedula tyrę, granatų sultis ir cukraus pudrą (saldumą pakoreguokite pagal savo skonį).
Jei turite specialių ledų formų, kurios stovi vertikaliai, tada kitas žingsnis yra „surinkti“ ledus.
O jei nėra formų, tada norint derinti uogų ir jogurto dalis, būtina uogą užšaldyti, kad abu mišiniai būtų arti tankio, tačiau pakankamo klampumo, kad derėtų.
Tada galite juos išdėstyti dubenėliuose, stiklinėse ar bet kurioje pasirinktoje formoje.
5. Išimkite abu šaldytus mišinius. Į jogurtą įpilkite žievelės, cukatų ir migdolų ir sumaišykite.
„Surinkite“ ledus: žemyn - jogurtas, tada uoga. Sluoksnių storis - sluoksniai - pagal savo skonį galite padaryti tik du sluoksnius, kaip nuotraukoje, arba galite pagaminti spalvotą zebrą ...

Indas yra skirtas

6 porcijos

Laikas pasiruošti:

50 minučių + 6 valandos

Pastaba

Aš naudojau sedulą, nes žiemą mes nesuvalgėme visų atsargų. Ir būsimo derliaus šaldiklis turi būti ištuštintas ...

Šiek tiek APIE KIZILĮ

Gydomosios sedula savybės yra įvairios.

Cornel yra daug gliukozės, vitaminų C ir P, provitamino A, organinių rūgščių (obuolių, gintaro, citrinos), taninų, pektino ir azoto medžiagų, fruktozės, eterinio aliejaus, fitoncidų. Cornel sudėtyje yra įvairių makro ir mikroelementų, įskaitant geležį, kalį, kalcį, sierą ir magnį ...

Liaudies medicinoje sedula naudojama daugeliui ligų gydyti ir jų išvengti.
Šilkmedžio uogos teigiamai paveiks įvairias virškinimo trakto ligas.
Gydo sedulą ir podagrą, mažakraujystę, atstato medžiagų apykaitą žmogaus organizme.
Net šio augalo lapų ir šakų užpilai turi sutraukiančių savybių, naudojami kaip choleretikas ir diuretikas.
Šilkmedžio žievėje ir šaknyse yra arklienos mėsos glikozido, kuris veikia kaip priešmaliarinis agentas.
Kornelis taip pat naudingas sergant cukriniu diabetu, jis gali sumažinti cukraus perkrovą.
Dėl fitoncidų sedula gali slopinti dizenterijos, vidurių šiltinės ir kt. Bakterijas.
Cornel turi dezinfekuojančių savybių, palengvina kūno intoksikaciją.
Uogose yra pektinų, todėl pagreitėja kūno valymo procesas. Su jo pagalba išsiskiria oksalo ir šlapimo rūgštis.

Be to, sedula, kaip sodo augalas, valo orą nuo kenksmingų bakterijų ir vabzdžių.