Mėsa vazonuose

Mėsa vazonuose

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Kiauliena	0,5 kg
Bulvės	1 kg
Svogūniniai svogūnai	2 vnt.
Švieži pievagrybiai grybai arba 1 konservuotas kapotas	300 g
Sūris	200 g
Krapų krūva
Kekė žalių svogūnų
Kekė kalendros
Prieskoniai mėsai, pipirams, druskai

Gaminimo būdas

• Norėdami virti mėsą vazonuose, jums reikės: pačių puodų arba vieno didelio, bet visada keraminio, nes keramikiniuose puoduose šiluma pasiskirsto tolygiai ir praktiškai nedega. Jei nerandate namo, patariu nubėgti į artimiausią parduotuvę ir nusipirkti, tai kainuoja tik 300 rublių - tai dideli 2–3 litrai, o geriausia - storasieniai. Jums taip pat reikės 0,5 kg. kiauliena (ji minkštesnė ir skanesnė). Geriau paimti eskalopus ir geriausia neužšaldyti. Supjaustykite juos kubeliais ir užmeskite ant puodo dugno. Druska (žiupsnelis trijų druskų), pipirai, pabarstykite šiek tiek prieskonių mėsai (kas yra namuose). Jei nėra, yra pakankamai druskos ir pipirų. Tada smulkiai supjaustykite du vidutinius svogūnus ir taip pat supilkite į puodą. Tada nulupkite ir smulkiai supjaustykite bulves, kaip kepimui, apie 1 kg. ir padėkite jį ten. Jūsų puodas beveik pilnas, belieka užpildyti viršuje smulkintus grybus - pievagrybius (galite rinktis iš šviežių arba konservuotų). Parduotuvės stiklainiuose grybus reikia imti tiksliai supjaustytus, jų nemaišykite, kitaip teks pjaustyti rankomis. Mažiausias stiklainis. Dabar mes vėl imame druskos ir vėl druskos du ar tris žiupsnelius. Mes pasūdome du kartus, nes tokiu būdu druska pasiskirsto tolygiau. Kadangi šis patiekalas gaminamas sluoksniais, virimo metu jo maišyti nereikia. Belieka užpilti šaukštą augalinio aliejaus. Ji tekės į dugną ir taip neleis mėsai degti, kol pati nesudarys sulčių. Na, ir viskas, puodą dedame į orkaitę, dedame ant vidutinės ugnies ir laukiame keturiasdešimt minučių. Tuo tarpu mes suvalgysime šiek tiek sūrio, 150-200 gramų ir supjaustysime žalumynus. Jums reikės krapų krūvos, žalių svogūnų krūvos, o aš visada dedu krūvą kalendrų, tačiau kai kuriems žmonėms nepatinka jos kvapas, bet aš manau, kad tai suteikia mėsai tiksliai reikiamą puokštę, kuri yra vadinamas teisinguoju. Taigi, praėjo keturiasdešimt minučių, laikas išimti puodą iš orkaitės. Mes atidarome dangtį, viską kruopščiai sumaišome ir padengiame tarkuotu sūriu. Uždarome, vėl dedame į orkaitę, dujos jau išjungtos ir palaukiame penkiolika – dvidešimt minučių. Tai būtina norint, kad kepsnys šiek tiek prakaituotų. Beje, svarbu tai, kad tai tinka visiems karštiems patiekalams, leiskite jiems virti, prakaituoti ir šiek tiek atvėsti - skonis radikaliai pasikeičia. Kol kepsnys merdėja, galite pradėti dengti stalą. Prie kepsnio tinka raudonieji vynai ar kažkas stipresnio. Po tokio užkandžio neliksite pagirios, nors šiuo atveju svarbi ir priemonė. Na, atėjo ta laukta akimirka, kai viskas pagaliau paruošta. Atidarykite dangtį, dar kartą viską sumaišykite ir padėkite ant plokštelių. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis (negaila! Negalite sugadinti košės sviestu), papuoškite šviežiu smulkintu agurku, pomidorais ir patiekite. Visas pasiruošimas užtruks maždaug valandą su dūmų pertraukomis.

Pastaba

Retai žmogus atsisako gero mėsos gabalo. Tačiau kyla klausimas, kaip jį paruošti, kad jis nebūtų ilgas ir nesunkus, bet tuo pačiu ir skanus. Šiuo atžvilgiu siūlau mėsos kepimo receptą, kuriam nereikia jokių specialių įgūdžių.

Taigi, pagrindinis dalykas šiame procese yra noras ir gera nuotaika. Taip, taip - tiesiog gera nuotaika, nes patiekalas, kad ir kaip keistai tai skambėtų, yra įkrautas tam tikros teigiamos energijos, kuri savo ruožtu tiesiogiai veikia galutinį rezultatą. Pavyzdžiui, įsijungiu televizorių ar radijo magnetofoną su gera muzika, o dabar tinkama nuotaika jau paruošta.

Manau, draugai ir draugės bus patenkinti, bet jūs nusipelnėte profesionalo, kuriam nereikia statyti namo, jau nekalbant apie tokią smulkmeną kaip mėsa, reputaciją ...

Elenochka Nikolajevnos nuotr

Na ir viskas, puodą dedame į orkaitę, dedame ant vidutinės ugnies ir laukiame apie keturiasdešimt minučių.

ar orkaitę reikia pašildyti? ar įdėti puodą į karštą orkaitę?
ką reiškia vidutinė ugnis?

ar orkaitę reikia pašildyti? ar įdėti puodą į karštą orkaitę?
ką reiškia vidutinė ugnis?

Alainai, keramika turi griežtą taisyklę, jei jos reikia ilgai tarnauti ir neprarasti savo išvaizdos.
Į šaltą puodą įdėkite šalto maisto ir pašaukite į šaltą orkaitę, tada įjunkite šildymą.
Ir staigiai neatvėsinkite.
Na, arba galite pašildyti puodą, įdėti ten maisto, tokios pat temperatūros, kaip ir puodas, ir pašauti į orkaitę, įkaitintą iki tos pačios temperatūros.
Tačiau pirmasis variantas yra lengvesnis.

O keramika atlaikys bet kokią orkaitės temperatūrą, ji kūrenama orkaitėje, kurios temperatūra 950 °.

Tačiau pirmasis variantas yra lengvesnis.

Aš taip padarysiu! .. Helen, ačiū!

Kiek puodų yra receptas (turiu tik 4) ir kiek puodų įdėti į puodus? Man atrodo, kad šis receptas skirtas mažiausiai 6 puodams, kiek ingredientų turėtumėte įdėti į 1 puodą? ir kokioje temperatūroje?

[Larissa]

Larissa, Turiu daugiau mėsos, padalinau ją į penkis puodus .. bet dar neįdėjau į orkaitę ... atrodo, kad mano puodas skirtas dviem porcijoms ir ...
Vika-Korolek man užsiminė apie temperatūrą ... nuo šaltos orkaitės iki 210 laipsnių temperatūros ...
Dar nieko jums nepasakysiu, atsiprašau ...

Kiek puodų yra receptas (turiu tik 4) ir kiek puodų įdėti į puodus? Man atrodo, kad šis receptas skirtas mažiausiai 6 puodams, kiek ingredientų turėtumėte įdėti į 1 puodą? ir kokioje temperatūroje?

ne, man atrodo, kad receptas nėra skirtas 6 puodams. Aišku, viriau iš akies, bet prieš pradedant pjaustyti pažiūrėjau į vištienos filė svorį, kolos buvo daugiau nei pusė ir man užteko 5 puodų, vis tiek turėjau supjaustyti šiek tiek mėsos. Aš įdėjau bulves į viršų ir tik įdėjęs jas į orkaitę, perskaičiau, kad grybų nedėjau. Bet man vis tiek skanu, naminiai išdrįso kepti per metus.
Aš įdėjau mėsą maždaug 2-2,5 cm, ji pasirodė tinkama. Aš įdėjau jį į šaltą orkaitę 40 minučių, po 40 minučių mano orkaitėje bulvės buvo kietos, įdėjus žolelių ir sūrio, aš dar įdėjau 20 minučių 210 laipsnių temperatūroje. tada palikau pailsėti, neišimu iš orkaitės, pasirodė ne sausas kaip tik. Skanus!

Pridėta 2016 m. Spalio 1 d., Šeštadienis, 16:39

Taip, ir puodai, pagal mano jausmus, taip pat skirti 2 porcijoms, bet kokiu atveju aš negaliu valgyti viso dalyko vienu metu

Merginos, aš irgi turiu panašų receptą

Mėsa vazonuose (Kara)



Svarbiausia čia merdėti orkaitėje, o ingredientus galima pasirinkti savo nuožiūra: mėsa + daržovės, esančios namuose

[Kara]

Kara, kur skubėjote anksčiau? kol nedėsiu į orkaitę, pasižiūrėsiu ..

Matyt, aš sutaupiau daug mėsos, kažkur perskaičiau, kad mes ją įdėjome, mėsa vienu sluoksniu, aš įdėjau, už 4 puodus reikėjo 300 gramų mėsos. ... Aš taip pat manau, kad puodai skirti dviem porcijoms, bet aš dedu mėsą tarsi į vieną.
Mėsa vis dar lieka))) savaitę į priekį, kad ištaisytumėte visas klaidas

[Kara]

Kara, kur skubėjote anksčiau? kol nedėsiu į orkaitę, pasižiūrėsiu ..

Aš ką tik pamačiau

[Larissa]

Sutaupyta mėsa

Ar turite ekonomikos diplomą?Larissa, bet ar įdėjote žalios mėsos? Aš pažiūrėjau vakar, supratau, aš gavau 170 gramų žaliavos už puodą ... bet aš tuo metu neįėjau į ekonominį)))) Aš nuėjau pas statybininkus)))
Larissa, ar jau išbandei?

Pridėta 2016 m. Spalio 1 d., Šeštadienis, 19.50 val

Didžėjus, Larisaaaaa!. Na ?. Aš pradėsiu schA)))

[Larissa]

Ar turite ekonomikos diplomą?Larissa, bet ar įdėjote žalios mėsos? Aš pažiūrėjau vakar, supratau, aš gavau 170 gramų žaliavos už puodą ... bet aš tuo metu neįėjau į ekonominį)))) Aš nuėjau pas statybininkus)))
Larissa, ar jau išbandei?

Bulio akis,
Aš net paskambinau antrą kartą)))
Aš jums pasakysiu, aš turiu 600 ml puodus. Aš įdėjau mėsą kažkur 70-80 gr, kad dugnas būtų uždengtas, svogūnas, 2 vidutinės bulvės, gerai ir 1 didelis grybas.
Vienai porcijai man užtenka mėsos, čia galite turėti daugiau grybų.
Vieną kartą mirkiau puodus ir niekas nesudegė prie sienų, o antrą kartą nemirkiau ir sudegė!

Vieną kartą mirkiau puodus ir niekas nedegė prie sienų, o antrą kartą nemirkiau, ir jis sudegė!

Štai ką rašiau temoje apie kulinariją, bet man buvo pasakyta išankstinių nuostatų ...

Tanja, ačiū už patarimą! Tai man atradimas. Aš klausiausi jūsų patarimų ir mirkiau puodus, o antrą kartą skubėdamas maniau, kad tai padarys, todėl gavau rezultatą.

[Larissa]

Vieną kartą mirkiau puodus ir niekas nedegė prie sienų, o antrą kartą nemirkiau, ir jis sudegė!

Larissa, Turėjau eksperimentą dar „švaresnį“ - mirkiau du iš penkių puodų ir kepiau penkiuose vienu metu ... tokia situacija kaip jūsų))), todėl nuo šiol visada mirksiu ir nemanau, kad tai yra

išankstinis nusistatymas

Žirafa, Tan, ypatingas ačiū!

Štai ką rašiau temoje apie kulinariją, bet man buvo pasakyta išankstinių nuostatų ...

Ne, Tatjana, tu šiek tiek netiksli.
Šis teiginys buvo vadinamas išankstiniu nusistatymu:

Nežinau, kaip kas, bet puodus visada iš anksto mirkau vandenyje, kad molis būtų maitinamas. Priešingu atveju virta bus sausa.

Ir tada, atsižvelgiant į viduje įstiklintus puodus.

[Elena]

Elena, Turiu glazūruotų, bet neužmirkusiose viskas strigo ... bet jie tuo pačiu metu ruošėsi ... kad ir kaip pavadintumėte ...
Na, apskritai man tai labai patiko ...
Dalį mėsos net dedu tiesiog marinuotą, o dalis jau buvo iškepusi ... bijojau, kad teks šerti savo žalią mėsą .. bet ne))) viskas buvo paruošta labai gerai ... I esu patenkinta rezultatu ...

[Elena]

Elena, Turiu glazūruotų, bet neužmirkusiose viskas strigo ... bet jie tuo pačiu metu ruošėsi ... kad ir kaip pavadintumėte ...
Na, apskritai man tai labai patiko ...
Dalį mėsos net dedu tiesiog marinuotą, o dalis jau buvo iškepusi ... bijojau, kad teks šerti savo žalią mėsą .. bet ne))) viskas buvo paruošta labai gerai ... I esu patenkinta rezultatu ...

Alainai, man taip pat labai patinka gaminti puoduose!
Man tai yra „tingus“ variantas.
Grįžęs namo pavargęs ir neturėdamas jėgų gaminti maistą, bet reikia, tiesiog viską, kas pasitaiko, gali įmesti į puodą ir įdėti į orkaitę, rezultatas visada bus puikus.

Visi mano puodai glazūruoti.
Aš niekada jų nemirkiau, kol niekas neįstrigo.
Bet gal mano puodai skiriasi?
Tai taip pat svarbu.

Visi mano puodai glazūruoti.
Aš niekada jų nemirkiau, kol niekas neįstrigo.
Bet gal mano puodai skiriasi?
Tai taip pat svarbu.

Aš turėjau išnešti puodus iš namų, moliūgų pavidalu, gerai, manau, jūs žinote, kurie iš jų. daugelis jų turi. jis užstrigo ir buvo nepatogu plauti dėl jų "banguotos! formos. Čia nusipirkau didelį 3 litrų puodą iš vokiško molio, čia labai garsaus prekės ženklo, viduje jis nėra glazūruotas, bet kažkaip blizga, o ne matinis paviršius. , kažkuo padengtas .bet niekas neįstrigo ...

Bet gal mano puodai skiriasi?

tikrai ... Aš ką tik pastebėjau ką kita - pamirkius pasikeitė puodo spalva ... tapo tamsiau ... žinok, kaip audinys tamsėja mirkant .. štai tada tas pats efektas! .. gal glazūra bloga ar kas kita? ..
apskritai padariau išvadas!
Manau, kad mums dar reikia virti koldūnus puode ... Aš to nedariau jau seniai ... bet aš paprastai gaminu koldūnus mažuose molio kokotų virimo aparatuose, kurie skirti julienne)))

tikrai ... Aš ką tik pastebėjau ką kita - po mirkymo pasikeitė puodo spalva ... tapo tamsiau ... žinok, kaip audinys tamsėja mirkant .. štai tada tas pats efektas! .. gal glazūra bloga ar kas kita? ..

Taip, Alenai, kažkur glazūra įskilusi ir po ja skverbiasi vanduo. Prastai.

prastai

Ką turėčiau daryti?. gal atsiras įdomių, aš nusipirksiu (jei taip bus, žinoma) ...

įtrūkimų sąskaita net nežinau ... čia puodas tuščia sausas))) jei lašai ant jo ir lauki, lašo vietoje pasirodo tamsus taškelis ... todėl manau, kad pati glazūra nėra tokia karšta ... galbūt aš apskritai turiu dekoratyvinių puodų ir nusprendžiau virti juose

Ką turėčiau daryti?. gal atsiras įdomių, aš nusipirksiu (jei taip, žinoma) ...
įtrūkimų sąskaita net nežinau ... čia puodas tuščia sausas))) jei lašai ant jo ir lauki, lašo vietoje pasirodo tamsus taškelis ... todėl manau, kad pati glazūra nėra tokia karšta ... galbūt aš apskritai turiu dekoratyvinių puodų ir nusprendžiau virti juose

Laimėk kitą iššūkį!
Padarysiu puodus prizu.

Neturėtų būti.
Išmeskite savo puodų nuotrauką ar pan., Bus lengviau suprasti problemą.

O mes neturime atskiro Temkos, kalbėti apie keramiką?
Štai receptas, nepatogus autoriui.

Laimėk kitą iššūkį!

taip, aš niekada nelaimėjau loterijoje ... tikimybė 0%, neįtikėtina 100%

Turiu naujų puodų, nusipirkau, viriau 1 kartą, jie degė, o antrą kartą mirkiau ir viskas super! įstiklintas viduje, niekas nėra įtrūkęs. Manau, kad puodai maitinasi drėgme ir kepdami jie išdžiūsta ir neleidžia degti maistui.
Manau, kad dauguma jų turi tokius puodus, gal yra koks niuansas perkant vazonus, aš jo nepažįstu, nusipirkau gražiau ir tiek.

[Larissa]

Larissa, Net nepamenu, kaip nusipirkau .. tai buvo prieš šimtą metų ... man atrodo, kad tais laikais parduotuvėse apskritai nieko nebuvo ... bet čia puodai .. daug nusipirkau .. su rankena ... radau iš jų sugriebimą (prie mažojo lentelėje) .. taigi su šiuo griebtuvu labai nepatogu ... puodas tikrai nuo jo neatsiras .. bet tai tiesiog neįmanoma uždėti .. o jei užsidėsi, tai amžinai ... trumpai tariant, vėl pasiūlė mažą, bet jis atsisakė išmesti

Aš ją paruošiau šiandien. Kaip čia įterpti nuotrauką?

taigi su šiuo sukibimu yra labai nepatogu ... puodas tikrai neatsiras nuo jo ... bet jo uždėti tiesiog neįmanoma .. o jei uždėsi, tai amžinai ... turėjau mesti išėjo

Kai dirbu „Ladyoje“, visi, kurie perka puodus su griebėju, turi išmokti jais naudotis. Įgūdžiai buvo prarasti, tikriausiai daugelis turi virykles, tačiau mažai kas jose gamina maistą.
Puodo dugną reikia suimti po puodu, po siauru dugnu, kampu ir tada pakelti puodą. Fotografuokite atvirkštine tvarka.

Puodo dugną reikia suimti po puodu, po siauru dugnu, kampu ir tada pakelti puodą. Fotografuokite atvirkštine tvarka.

Paskambinau mamai, paprašiau išnešti iš šiukšlių ... Gavau, griebiau entotą, pastūmiau puodą jam per gerklę
o, Lenai, neįsivaizduoju, kaip „krūtinė ką tik atsivėrė“ ...

Negaliu įterpti antros nuotraukos. Jūsų įkelto failo dydis yra per didelis (maksimalus leistinas 6400 KB)!
Ką turėčiau daryti dėl to? Negaliu visapusiškai naudotis forumu, nuolat kyla problemų skelbiant nuotraukas.

Vis dėlto šį patiekalą geriausia valgyti tiesiai iš puodo. Kai perkelsite vaizdą į plokštę, kuri nėra vienoda, nematote, kad ten buvo sūrio pluta. Mano mėsa yra jautiena, o grybams paėmiau 500 gramų žalių grybų. Recepte vis dar turiu morką, bet jei ji būtų su paprikomis, tada grybus pašalinčiau.

Ne, Tatjana, tu šiek tiek netiksli.
Šis teiginys buvo vadinamas išankstiniu nusistatymu:

Citata: Žirafa rugsėjo 29 d. 2016, 10:46

Nežinau, kaip kas, bet puodus visada iš anksto mirkau vandenyje, kad molis būtų maitinamas. Priešingu atveju virta bus sausa.

Ir tada, atsižvelgiant į viduje įstiklintus puodus.

Aš visada atsakau už savo žodžius, todėl kelis įrašus parašiau apie klijavimą.
Sausas patiekalas, nemirkant, bus todėl, kad molis vis tiek ims drėgmę.

Vis dėlto šį patiekalą geriausia valgyti tiesiai iš puodo.

Beje, mažasis man pasakė tą patį ... sako, kad skaniau ...

Vis dėlto šį patiekalą geriausia valgyti tiesiai iš puodo. Kai perkelsite vaizdą į plokštę, kuri nėra vienoda, nematote, kad ten buvo sūrio pluta.

Aišku!
Tam ir skirti porciniai puodai.
Perkelkite į lėkštę, jei virkite dideliame puode.
Ir porcijos yra tiesiai iš orkaitės, bet ant plokštelės ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Šie puodai man tiesiog dideli, aš vienas nevalgysiu viso puodo. Taigi aš įdėjau pusę lėkštės.

Pridėta pirmadienis, 2016 m. Spalio 3 d. 13:50

Tam ir skirti porciniai puodai.

Aš taip pat turiu juos porcijomis. Tiesiog porciniai puodai būna skirtingų dydžių.

[Vinokurova]

Vinokurova, Šie puodai man tiesiog dideli, vienas nevalgysiu viso puodo. Taigi aš įdėjau pusę lėkštės.

Lena, maniau, kad turiu didelių (beje, reikia išmatuoti) tikriausiai 800 ml ... skirtukas buvo po kaklu ... jis, žinoma, užvirė ... todėl įdėjau jį į lėkštę , ji pilna ... Aš net nemaniau, kad mažasis viską paskelbs ... ir jis valgė))) mes su mama įvaldėme pusę puodo ...

kad turiu didelių (beje, reikia išmatuoti), tikriausiai 800 ml ...

Alyon, aš taip pat turiu tokių, bet turbūt yra pusė litro ...
Sūnus atsisės dabar ir tikriausiai du po pamokų. Todėl ir nusipirkau didesnius puodus. Bet aš pats to neįvaldysiu.
Mano vyrui šiandien pasninko diena, kitaip jis turėtų išvirti dar vieną porciją be mėsos.

Aš taip pat turiu juos porcijomis. Tiesiog porciniai puodai būna skirtingų dydžių.

Taip, aš žinau.
Pskovo keramikas turi: 0,3; 0,5 ir 0,8.
Jei visas puodas valgytojui yra per didelis, galite jį virti per pusę puodo.

Aš padariau šiuos puodus! Antrą kartą per pastarąją savaitę ... Labai skanu! : wow: Valgome juos tiesiai iš puodo, dedame į plokščią lėkštę ir einame

Pridėta 2016 m. Spalio 3 d., Pirmadienį, 14.25 val

O, kokia gera mintis puodą uždengti folija, norėčiau dar šiek tiek sulčių, ne todėl, kad ji man būtų sausa, bet bulvės viršus šiek tiek išdžiūvo. Ech, mes turėsime pamatyti dar kartą per savaitę, trečią kartą, kad virtume kepsnį

ir aš perkaitinau puodus orkaitėje .. mano viršutinis bulvių sluoksnis yra labai sausas

naujas, jei įdėsite jį į lėkštę, jis pasirodė gana priimtinas

Na, kadangi čia dedame puodus, čia yra mano)

Mėsa galėjo būti supjaustyta didesniais gabalėliais, bet tada aš neturėsiu vaikų!

Gavau jį, griebdamas entotą, įsmeigiau puodą jam į gerklę

ir kaip tau tai pavyko

[Lelka]

Lelka, nepatikėsite, bet aš tiesiai į kaklą .. į kaklą ... na, aš tikrai nemaniau, kad tai skirta kitai vietai .. bet jis taip pat, svarbiausia, lipo į kaklą ir užfiksavau ... na, nifigase, pamaniau ... man reikia šešių rankenų)))

bet vandens visai nepilti?

[Kira]

Kira, ne ,. sultinio užteks

užlipo į kaklą ir spragtelėjo

Kaip jį nuėmei iš puodo? Mes ieškojome šio sukibimo, bet dieną jie niekur nedega!

Pasisekė, mano draugė nusipirko antrąją namo pusę, po mirusios kaimynės ir ji gavo visą namų ūkį, buvo 2 rankenos, mes gavome vieną, su tokiu gražiu kaip kadagio velenas. Bet, kaip visada yra, bet mes turime aukštą "slenkstį" viryklėje, o naudoti rankeną nėra labai patogu, kažkaip paaiškėja, kad ją ten įdėti, bet labai sunku pašalinti rankeną ir išimkite jį ..

Atkreipsiu dėmesį, kad neprarastų temos.