Kefyro pyragai

Kefyro pyragai

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	350 g.
Šviežios mielės	10g.
Kefyras	150 g.
Šiltas vanduo	75 g.
Sviestas	25g.
Daržovių aliejus	25g.
Druska	1 val l.
Cukrus	2 val l.
Tepimui:
Daržovių aliejus*
Pabarstymui:
Sezamo

Gaminimo būdas

• Mieles sumalkite su cukrumi.
• Pridėti visus ingredientus. Užminkykite tešlą. Kombine su peiliais - 10 minučių. Tešla yra minkšta, šiek tiek prilimpa prie rankų. Palikite pakilti 1 valandą. Palikau tiesiai kombaino dubenyje.
• Po valandos minkykite tešlą, suformuokite rutulį ir įdėkite į indą, šiek tiek suteptą augaliniu aliejumi. Padėkite šiltai dar 1 valandai.
• Tada padėkite tešlą ant stalo (miltų nereikia). Raukšlė, padalykite į 4 dalis. Suformuokite tortilijas. Padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos popieriumi. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių pakilti.
• Prieš kepdami aptepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite sezamo sėklomis.
• * Noriu iš karto pasakyti, kad sezamo sėklos nelimpa aliejuje, o iškepusios visos sutrupėjo. Todėl vis tiek rekomenduoju tortilijas sutepti plaktu kiaušiniu.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 210C, iki šviesiai rudos. Aš turiu 20 minučių.
• Skanūs pyragaičiai su kvapą gniaužiančiu kvapu. Rekomenduoti.

Pastaba

Receptas paimtas čia 🔗

Nuotrauka kisuri

[Omela]

Omela, Labas vakaras! Tortilijos - tik šventė akims! Į savo piggy banką įtraukiu dar vieną receptą.
Jei įmanoma, keli žodžiai apie sezamo sėklas. Dabar neprisimenu, kur skaičiau. Bet aš tai išbandžiau ir nuo to laiko darau taip: sezamo sėklas pilu į krūvą ant pjovimo kilimėlio (kampe) ir bandeles pamirkius pamerkiu - tai yra, aš jas suapvalinau ir sukau sukamaisiais judesiais. Ir aš jį įdėjau į korektūrą. Prieš kepdami sutepkite ant sezamo sėklų. Beveik nieko nenukrenta iš gatavų produktų.

[Tvist]

Tvist , dėkoju! Kai sutepu kiaušiniu, aplink taip pat niekas neskraido. Tada aš tai padariau, kaip ir originaliame recepte, ir dabar jis pabarstė. O jei sutepsite prieš bandymą, tai neturės įtakos įrodymo kokybei ??? Kažkur skaičiau, neprisimenu, kur, kad tešlos geriau niekuo nekalti, kad ji „kvėpuotų“.

[Omela,]

Omela, ridenkite tik prieš korektūrą. Ir sutepu jau prieš sodinant į orkaitę, patikrinus. Atsargiai vaikštau su teptuku ir tiek.
Žinoma, aš nesu toks profesionalas kaip jūs, bet, mano nuomone, sausas sezamas neturėtų turėti įtakos bandymo kokybei.

O, ateik, mes visi čia profesionalai! Aš tikrai išbandysiu šį variantą.

shl. ar mes ne ant tavęs?

O, bet atrodo, kad tiesa jau sutarta. Ši pagarba mano neginčijamam talentui ir patirčiai mane „kvailins“.

[Omela]

Sveiki, Omela!
Labai gražūs pyragai, aš tikrai tai padarysiu.
Tik aš turiu jums klausimą: ką tai reiškia: „Kombine su peiliais 10 minučių“? Apie kokį kombainą kalbame? Ar tai medimiksas? Taigi instrukcijose sakoma, kad jo negalima maišyti ilgiau nei 1 minutę. Bet vis tiek kažkaip bandžiau minkyti kombainą, peiliais, minkiau keletą minučių, priešingai nei nurodė - man nieko neveikė: girl_red: Tešla nelimpa nuo sienų, nesivysto glitimas. Teko išminkyti seną patikimą HP.
Turiu paprastą KENWOOD namų procesorių, jam jau 10 metų, turiu peilį ir paprastą tešlos maišytuvą. Tešla koldūnams, chačapuriams ir kt. Pasirodo gražiai ir per 1 minutę.
Ar galėtumėte pasakyti, ką aš darau ne taip su mielėmis.
Ačiū iš anksto. Ira

[ČIA]

Ira, kombinuok - lyginu plačiąja šio žodžio prasme. Teisingiau sakyti virtuvės procesorius. Jie turi specialią peilio formą, leidžiančią minkyti mielinę tešlą. Tai yra pagalba virtuvei, „Bosh“ ir „KENWOOD“. Nežinau, ar jūsų modelis turi tokią galimybę. Žinau, kad per pastaruosius 10 ir 20 jų yra. Aš turiu „Termomix“. Nuotraukoje peilis yra dešinėje:



Kodėl aš kalbėjau apie peilį, nes vis dar yra galimybė minkyti kabliukais.

Bet vis tiek kažkaip bandžiau minkyti kombainą, peiliais, minkiau keletą minučių, priešingai nei nurodė - man nieko neveikė: girl_red: Tešla nelimpa nuo sienų, nesivysto glitimas.

Kelios minutės yra labai trumpos glitimo vystymuisi. Čia ČIA Aš daviau straipsnį, kuriame autorius aprašo tešlos mechaninio minkymo metodus.

Tikiuosi, kad galėčiau tau padėti! Jei turite klausimų - paklauskite.

Ačiū už greitą ir įdomų atsakymą.
Aš, žinoma, turiu seną kobiną (virtuvinį kombainą), bet principas, manau, yra tas pats, peiliai yra vienodi. Dėkojame už nuorodą į straipsnį apie maišymo metodus. Išbandysiu įvairius variantus su tuo, ką turiu. Gal ji būtų sugedusi dėl kažko modernesnio, bet gaila senojo, tai puikiai veikia. O gal tikrai galite 10 minučių be pertraukos susukti ... tada galėsite nusipirkti naują, turėdami rimtą sąžinę

[kisuri]

kisuri , pabandykite pradėti nuo lėto minkymo mažu greičiu, kad nepakenktumėte senukui !!!!

Taigi mažiausiu greičiu jis sukasi kaip sraigtas, wp-jerk ir viskas. Greičiau nei duonos aparatas, mano nuomone.
Man paprastai kyla problemų dėl maišymo. Turiu planetinį maišytuvą su kabliuku. Nauji palyginti, Morfijaus sodai. Ruginė tešla ir visa kita ne mielinė tešla (chačapuri ir kt.) Yra minkoma puikiai. Kviečių mielės - bent jau nusižudyk: arba išminkai kažkokią srutą, arba (jei stačiau) šliaužioja ant kablio kaip šliužas, ir tu turi nuolat jį iš ten išstumti. Aš jau nustojau bandyti, aš tiesiog įmaišau jį į HP ir pasirodo puiku. Taigi, tai ne apie miltus, vandenį ar receptą. Ir kuo - aš negaliu suprasti
Suprantu, kad susirašinėjant sunku suprasti, kas yra reikalas. Turėsime tai išsiaiškinti toliau.
Bet kokiu atveju, ačiū už greitus atsakymus ir pagalbą.
Ira

O štai mano tortilijos, ačiū už receptą!

Juos pasigaminti labai lengva, tešla tiesiog auksinė, tokia maloni, su ja malonu dirbti.
Pagaminau HP, nesivaržiau kombainų. Jis buvo apvoliotas sezame iki bandymo ir tikrai nepabarstė, bent jau liko daug, net šiek tiek per daug.
Ir dar vienas dalykas: aliejaus paėmiau mažiau: 20 ir 20. Kitą kartą bandysiu šiek tiek sumažinti aliejaus kiekį. Ir, žinoma, aš juos padarysiu daug kartų.
Ačiū atskirai nuo mano vyro
Ira

[Ir]

Ir , puikūs pyragaičiai pasirodė !!! Džiaugiuosi, kad jums patiko!

Jis buvo apvoliotas sezame iki bandymo ir tikrai nepabarstė, bent jau liko daug, net šiek tiek per daug.

Puiku !!! Aš padarysiu tą patį dabar!

Ačiū atskirai nuo mano vyro

Oho !!! Gerai maitinamas vyras - laimė šeimoje !!!!

[Omela]

Omela

Ir, pridėk gėlių !!!!!

[Omela]

Ir, pridėk gėlių !!!!!

Omela, Tu man labai patinki
Aš kreipiuosi į „tu“ (aš ne iš karto ...
Pridedu gėlių - dvi!

Aš kreipiuosi į „tu“ (aš ne iš karto ...

Pridedu gėlių - dvi!

Ne, gerai, tu į ją pažvelk .. vėl iš viso pasirodo 4 !!! Tada pridėkite tris!

Ne, gerai, tu pažvelk į ją .. vėl pasirodo 4 suma !!! Tada pridėkite tris!

Viešpatie, gerai, aš kvailys, aš tai supratau ne iš karto
Čia! Pridedu 3 (tris) gėles, dabar viskas! Septyni yra ir nelyginiai, ir pasisekė. Taigi, kad VISKAS! BUVO! SVEIKA!

URYAYAYAYAYA !!!!

(iš viso 3)

[Omela]

Sveiki, Omela!
Aš vėl su ataskaita: čia yra mano pyragai po tam tikrų paaiškinimų ir lengvų (nežymių) pokyčių:

Įpyliau truputį vandens, šiek tiek sumažino riebalų ir cukraus, tešla minkšta, nuostabi, visiškai nelipni, tiesiog malonu su ja dirbti. Sumažino temperatūrą orkaitėje iki 190 - 200 (po paskutinių 7 minučių pradėjo degti iš apačios, bet tai tikriausiai kainuoja mano orkaitę)
Paaiškėjo - KLASĖ!
Aš kepiau gana ilgai, kiekvieną kartą išbandydama skirtingus pusryčių duonos ir bandelių receptus. Šie pyragai yra patys geriausi. Ir labai paprasta, ir gana greitai.
Dabar turėsiu pagrindinius.
Ačiū ačiū !!!

Ir, prašau, prašau !!! Valgyk savo sveikatai!

Šie pyragai yra patys geriausi. Ir labai paprasta, ir gana greita.
Dabar turėsiu pagrindinius.

Ar bandei batukus ??? Taip pat yra kefyro.

Ar bandei batukus ??? Taip pat yra kefyro.

Ne, dar neišbandžiau, bet receptą jau seniai perrašiau. Anksčiau tu buvai jais. panašu, kad paskelbė. Apskritai, mano rankos niežti visas tavo duonas - suktinukus, bet ar tikrai gali tau skirti laiko? Ir nors kažkaip sugebi iškart atsakyti, o atsakymai yra tokie mieli ...Ne, tikrai ... tiesiog nusiimk mano kepurę

Ir, visą vasarą kepė batukus. Tik dėl tinginystės - vienas pyragas. Leista tešlai pakilti 40 minučių, tada pyragas - dar 20 minučių ir kepti. Labai greitai!!

Ir, visą vasarą kepė batukus. Tik dėl tinginystės - su vienu pyragu. Leista tešlai pakilti 40 minučių, tada pyragas - dar 20 minučių ir kepti. Labai greitai!!

Aš tikrai tai padarysiu, tiesiog palauk ryto

Aš tiesiog lauksiu ryto

Jau rytas !!!!!! Mes laukiame !!!! 🔗

Jau rytas !!!!!! Mes laukiame !!!!
Bet jei rimtai, esmė, žinoma, yra ta, kad pyraguose yra sviesto, net du ar daugiau cukraus, todėl jie šiek tiek sodrūs, bet ne per daug, tiesiog nuostabūs. Mano šeimai pavyko juos pamilti, todėl nusprendžiau vėl juos palepinti (stengiuosi nevalgyti baltos duonos, esu labiau ruginė). Bateliai yra eilėje, ir jie turėtų būti padaryti greitai. Gal aš galiu tai padaryti darbo dieną
Taigi mes visi turime būti kantrūs (tai jau Mikio Pūkuotuko)

[Amalas]

Ar priimate atsiliekančias pastiles?! Skanūs, erdvūs, kvapnūs pyragaičiai !!!!!!! Tapk mėgstamiausiu !!!!! Aš suskaičiavau už 420 g miltų, išėjo 4 pyragai, bet vos atėmiau 2 fotosesijai !!!!!!!! DĖKOJU, Amalas!!!!

[Irochki]

Irochki!!!! Protingos merginos !!! Malonu tiesiai tetai Omel !!!



Aš jums ryte kepiau keletą karštų patiekalų !!

Aš jums ryte kepiau keletą karštų patiekalų !!

Taigi, koks tu esi šiaurės elnių amalų krūmas!

Tai teta !!!!!!! : wow: norėčiau šito !!!!!!!!

[koziv]

Čia yra batukai, tokie batukai !!!
Su susižavėjimu!
Iš Ir (koziv, Ar sutinkate prisijungti?)

Aš sutinku, tik man, prašau, „tau“ !!!!!!!!

Sutariau, Ira!
„Papločiai“ - gerai pasakėte. Kietas dalykas - šie pyragai ir kiti, aš tikiu: patogu juos pasigaminti, skoningai, greitai! Be žodžių
Lengva amalo ranka atidarome „paplotėlių klubą“

[Omela]

Sveiki, Omela!
Čia aš pagaliau iškepiau šikšnosparnį..
Aš einu su dėkingumu (į tą patį) ir su ataskaita jo paties tema

[Amalas]

Amalas, atnešė jums padėką už pyragus!
Pyragaičiai man patiko visiems, kepsiu dar!

[Vitalinka]

Vitalinka, puikios tortilijos !!! Džiaugiuosi, kad tau patinka !!!

Mažasis, noriu iškepti tavo pyragą „Princesse“, aš jį jau išbandžiau. Bet dabar man reikia senos tešlos - dabar minkykite, rytoj dieną (yra šaldytuvas), o aš kepsiu antradienio rytą. Klausimas: mielių kiekį reikia sumažinti, tiesa? Kiek įdėti?
Įdėjau 5g.

[Ana]

Ana, senai tešlai galite naudoti 3 g.

[Omela]

Omelaačiū už pyragus! Kažkaip iš savo eksperimentų sukaupiau daug visokių fermentuoto pieno likučių, jie yra beskoniai, negalima jų išmesti. Norėjau juos naudoti naudingai. Pirmosios paieškos metu buvo pateiktas šių pyragų receptas. Jie yra puikūs! Pridedu tik sėlenų, kad pagerėtų sveikata. Taigi kepsiu juos, kol neišnaudosiu visų indėlių šaldytuve.

[Anastasija]

Anastasija, pasirodė nepaprastai gražūs pyragaičiai !!! Džiaugiuosi, kad patiko!

[Omela]

Omela, Ksyuša, ar galite pakeisti kefyrą, bet negavote naminės grietinės pridėdami išrūgų?

: girl_cray: Kažkodėl nematau nuotraukos, ir daugeliui. Kaip įvertinti?

[prubul]

prubul, nuotraukos dingo iš radikalo, čia:

ar galite pakeisti kefyrą, bet negavote naminės grietinės, pridėdami ten išrūgų?

Vika, žinoma, galima naudoti bet kokį rūgpienį.

Anądien pagalvojau, kad tai atrodo kaip kefyro ritinių medžioklė
Ir čia jie tokie gražūs) Ksyušos šedevras

[Alex100]

Alex100, dėkoju! Tik tai labiau tikėtina duona, bandelėms jose nepakanka kepimo.

Oi, kaip miela !!! : girl_love: Žinoma, neabejojau, kad tai stebuklas, bet dabar esu įsitikinęs !!!

[Omela]

Omelair dar viena ataskaita. Kepta iš 700g miltų. Pasirodė skanūs, minkšti pyragaičiai. Ačiū už receptą!

[Helena]

Helena, kaip skaniai jie pasirodė !!!

[Omela]

Omela, Amalas, vakar juos kepiau. Tai ne pyragai, tai stebuklas! Pūkuotas, nesvarus, švelniausias. Jis buvo kepamas ne ant kefyro, o ant išrūgų. Aš pamalonintas! Labai patiko ir mano vyrams. Labai ačiū už šį nuostabų receptą!