A la "Vištienos kojos"

A la "Vištienos kojos"

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kefyro testui atlikti:
Miltai	250 g
Kefyras	0,75-1 kamino.
Soda	1/2 šaukštelio
Druska	ant peilio galiuko
Maltai mėsai:
Vištiena	500 g
Lemputė	1 kompiuteris.
druska pipirai	skonis
sūdyti šiaudai
augalinis aliejus kepimui

Gaminimo būdas

• Užminkykite tešlą iš kefyro, sodos, druskos ir miltų.
  
• Tešla turi būti minkšta ir nelipti prie rankų.
  
• 
  
• Tada atidėkite tešlą į šalį ir pradėkite virti faršą.
  
• Vištienos mėsą kartu su svogūnais perkiškite per mėsmalę. (Smulkiai patryniau svogūną ant Bernerio)
  
• Gautą faršą pasūdykite ir pipiruokite, gerai išmaišykite ir šiek tiek paplakite, susukdami į kamuoliuką ir mėtydami ant stalo, kad gautųsi vėsi plastikinė masė.
  
• 
  
• Iškočiokite tešlą į 1 mm storio sluoksnį ir supjaustykite 3 cm pločio juostelėmis. Mano juostelių ilgis buvo 33-34 cm
  
• 
  
• Iš šio mėsos kiekio gavau 11 „kojų“. Buvo galima pagaminti 12, bet nei čia, nei ten liko šiek tiek faršo.
  
• Iš maltos mėsos gabalėlio susukite dešrą ir į ją beveik visą ilgį įberkite pasūdytų šiaudų. Raukšlėkite taip, kad malta mėsa būtų gerai pritvirtinta ant šiaudų.
  
• Tada sukite tešlos juostelę aplink maltą mėsą, pradedant nuo šiaudų vidurio, kad būtų sukurta netikra „vištienos koja“.
  
• 
  
• Kai visos „kojos“ bus išraižytos, supilkite aliejų į keptuvę taip, kad „kojos“ būtų pusiau panardintos (tai yra maždaug 1–1,5 cm sviesto).
  
• Gerai įkaitinkite aliejų ir apkepkite jame „kojas“ iš abiejų pusių, kol paruduos.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Patiekite karštas kojas. Bet jūs galite juos naudoti ir kaip šaltą užkandį.
  
• Grietinę, sutrintą druska, pipirais ir žolelėmis, patiekite į „kojas“ (galite įdėti ir šiek tiek sojos padažo).
  
• Pagal skonį taip pat galite patiekti kečupą ar kitą padažą.
  

Indas yra skirtas

11-12 vnt.

Pastaba

Šnipinėta čia 🔗

Dėkoju. : rožė: Pažymėta

Koks grožis! Receptas yra tinkamas mano naujam grotelėms. Aš tikrai pasiruošiu. Ataskaita man.

Jūsų sveikatai, merginos!
Maltą mėsą patartina gaminti ne iš krūtinės, kitaip ji pasirodys sausa.

Lika, labai ačiū už įdomų receptą. Mano dukrai tai tikrai patiks. Nunešiau į žymes, rytoj išvirsiu!

Įdomus receptas Vietoj šiaudų galite naudoti ir cinamono lazdeles. Suteiks specifinį Viduržemio jūros skonį.

Jūsų sveikatai, merginos!
Maltą mėsą patartina gaminti ne iš krūtinės, kitaip ji pasirodys sausa.

Angela, o jei vištienos krūtinėlę sumalsi su kiaulienos pilvu. Ar bus sausa?
Ir dar vienas klausimas: kai atvės, tešla nėra nuobodi? Argi ne sausa? Noriu gaminti maistą vyro gimtadienio proga

na, labai gražu! Dėkoju!

Koks skanus receptas! Super! Taip pat jau žymėse.

Angela, o jei vištienos krūtinėlę sumalsi su kiaulienos pilvu. Ar bus sausa?
Ir dar vienas klausimas: kai atvės, tešla nėra nuobodi? Argi ne sausa? Noriu gaminti maistą vyro gimtadienio proga

Man labai gaila, kad peržiūrėjau klausimą. Tešla po atvėsinimo nėra nuobodi. Plonai iškočiojasi, pažiūrėk į nuotrauką, matosi net truputis faršo, kai kepama, burbuliuoja. Iškart karštas, tiesiai traškus ir tada minkštas.

Tik atsargiai šiaudeliais. Kai karšta + prisotinta riebalų, ji tampa labai trapi.