Kepimas „Moulinex 5002“

[Naudingi patarimai ir pagalba kepant duoną]

Jei kyla problemų kepant duoną duonos virimo aparate, žr. Skyrių
Naudingi patarimai ir pagalba kepant duoną.
Prašau studijuoti
DUONOS SUPRATIMAS NAMUOSE DUONOSE, atkreipdamas ypatingą dėmesį Koloboko taisyklei

Jei turite klausimų ar problemų, kviečiame apsilankyti šioje temoje !!!

Atminkite, kad VISI receptai duonai gaminti duonos aparate tinka VISIEMS duonos aparatų modeliams. Yra skyrius pradedantiesiems „Paprasčiausia balta duona“

Moderatorius
Ponai !!!!!!!!!!!
Niekada nekepkite šio recepto.

Duona su šiurkščiais pluoštais (sėlenomis).

460 ml vandens
poskyris. aliejaus 0,5 a.š. l.
druskos 1,5 šaukštelio
pieno miltelių 1,5 valg. l
miltų 420 gr.
sėlenos 210 gr.
mielės 2,5 val l

Nežinau, kas mu & $ @ ak ... sugalvojo šį receptą. Virimo metu kvapas buvo panašus į garuojančias kiaules ar vištas. Bet jis normaliai atsikėlė, susiformavo ir iškepė. Labai graži pluta. Na, manau, kad tai greičiausiai bus ir normalaus skonio. Šio skonio, ponai, aš niekada nepamiršiu. Tai visiškai atitinka kvapą. Tris dienas nesiartinau ir negalėjau žiūrėti duonos aparato kryptimi. Stebina tai, kad šis receptas parašytas pačioje moulinex knygoje. Čia forume pamačiau, kad šio miltų kiekio sėlenos beveik visuose receptuose yra ne daugiau kaip 50g. Beje, šios knygos pyragas taip pat gali būti nužudytas. Visa kita kol kas sekasi.

Keista, kad toks stebuklas buvo įspraustas į jūsų receptus. Mano 3001 receptai yra puikūs. Jų yra nedaug ir aš viską išbandžiau. Kai kuriuos galima šiek tiek pakoreguoti, bet visi yra labai valgomi.
Aš jums atsiunčiau savo 30001 receptus

Ir aš galiu turėti jūsų receptų, nes kai tik ruošiausi kepti duoną su sėlenomis pagal šį receptą: ((((((((

Ir aš galiu turėti jūsų receptų, nes kai tik ruošiausi kepti duoną su sėlenomis pagal šį receptą: ((((((((

Pažvelkite čia, forume. Išbandyta daugybė kitų receptų.
Prieš dedant sėlenas į duoną, šiek tiek pakepinkite.

Negalėjau naudoti sėlenų - išmečiau kepalą. Savo sėlenas pagal svorį pirkau turguje. Jie yra kažkas panašaus į pjuvenas. Ar turite tą patį? „Yandex“ nuotraukose radau tik pakuotes ar kažką granuliuoto. Manau, kad duonai reikia naudoti kitą

Aš nusipirkau sėlenas septintajame žemyne ​​dietos skyriuje „Sokolniki“ pakuotėje. Aš dedu ne daugiau kaip 2 šaukštus. šaukštai, kitaip duona labai byrėja.

Aš nusipirkau sėlenas septintajame žemyne ​​dietos skyriuje „Sokolniki“ pakuotėje. Aš dedu ne daugiau kaip 2 šaukštus. šaukštai, kitaip duona labai byrėja.

kaip jie atrodo? kaip pjuvenos ar rupūs miltai? ar granules?

Korata Aš negaliu tiksliai atsakyti iš karto, bet man tai atrodo labiau kaip pjuvenos. Grįšiu namo ir atidžiau pažvelgsiu.

Mano kvietiniai miltai atrodė labai rupūs, aukso rudos spalvos miltai.
Dabar naudoju ruginius, pilkus, dulkėtus miltelius.

Vakar aš kepiau kepalą:
300 gr kvietinių miltų
30 g ruginių sėlenų
35 g avižų miltų Stambūs
35 g miežių miltų Stambūs
1 šaukštelis mielių
1 šaukštelis druskos
1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus
270 ml vandens

Meduolių vyras buvo tobulas. Ir pasirodė 4 su minusu. Žemos ir tankios duonos. Taigi moralė: geriau nedėti daugiau kaip 20% (pagal miltų masę) mažai glitimo turinčių komponentų.
Per daug naudos ir mažai skonio.

[Korata]

Korata, mano sakalinės kviečių sėlenos atrodo kaip labai mažos smėlio spalvos pjuvenos su baltais purslais. Aš kepu duoną pagal dėdės Samo patarimą: 325 g kvietinių miltų imu 75 g sėlenų ir 280 ml vandens. Bet su ruginėmis sėlenomis duona malonesnė.
Čia yra mano sėlenų nuotrauka mano įraše:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=68.60
Kepiau iš 300g miltų ir 100g sėlenų, duona nebuvo labai gera. Sutinku, kad sėlenų kiekis duonoje neturėtų viršyti 20% viso miltų kiekio.

Meduolių vyras buvo tobulas. Ir pasirodė 4 su minusu. Žemos ir tankios duonos. Taigi moralė: geriau nedėti daugiau kaip 20% (pagal miltų masę) mažai glitimo turinčių komponentų.
Per daug naudos ir mažai skonio.

Taip pat! Kaip tik vakar gaminau duoną proporcingai 300 gramų kvietinių miltų + 100 gramų. miežių. Rezultatas - trijų kumščių dydžio akmuo. Net paukščiai jo nevalgys ...

Taigi moralė: geriau nedėti daugiau kaip 20% (pagal miltų masę) mažai glitimo turinčių komponentų.
Per daug naudos ir mažai skonio.

Spalio 27 d. Pateikėte tinkle rastos sėlenų duonos receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1542.0
ten paaiškėjo, kad 200 g miltų reikia 200 g sėlenų. Nebandėte šio recepto?

Spalio 27 d. Pateikėte tinklelyje rastos sėlenų duonos receptą ir paaiškėjo, kad 200 g miltų reikia 200 g sėlenų. Nebandėte šio recepto?

Ne, aš neišbandžiau šios orkaitės. fantastiškas receptas.
Savo eksperimentų metu pasiekiau 300 g. miltų ir 100 g. sėlenos (rugių ir kviečių sumoje) iš principo pasirodė (tik gabaliukai buvo per daug išsibarstę) ir valgomi.
Bet kai kitą kartą kepiau paprastą duoną be priedų, vos sustojau vidury kepalo. Po „hipertubulinės“ duonos ji man pasirodė labai skani.

Sveiki, mieli forumo nariai! Taigi tapau laimingu „Moulinex OW500230 HP“ savininku ir palaipsniui jį įvaldau dėka jūsų vertingų patarimų. Bet čia aš taip pat turėjau problemą, į kurią neradau atsakymo - labai noriu ryte gauti duonos kepalą, šiltą pusryčiams. Pirmoji patirtis pasirodė apgailėtina, duoną reikėjo išmesti, Petrui tai buvo šventvagystė, bet nieko nebuvo galima padaryti, jis nepakilo iki galo ir jis taip pat nesimaišė normaliai, nors ji naudojo tuos pačius miltus ir mielės kaip kepant dieną. Kita duona vis tiek pasirodė, bet ji prastai pakilo, nors buvo kepama paprastai. Prašau pasakyti, kaip kepate duoną laikmačiu, kokius receptus naudojate?

Aš taip pat negaliu gauti duonos ant laikmačio. Kepiau du kartus ir abu kartus blogai pakilo ir kažkaip buvo lipni. nors pagal tą patį receptą be susiuvimo viskas gerai. Aš įdėjau prancūzų kalbą apie vidurnaktį, o ryte po 6 duona yra paruošta ir visada puiki. Patariu elgtis taip pat.

Sveiki, mieli forumo nariai! Taigi tapau laimingu „Moulinex OW500230 HP“ savininku ir palaipsniui jį įvaldau dėka jūsų vertingų patarimų. Bet čia aš taip pat turėjau problemą, į kurią neradau atsakymo - labai noriu ryte gauti duonos kepalą, šiltą pusryčiams. Pirmoji patirtis pasirodė apgailėtina, duoną reikėjo išmesti, Petrui tai buvo šventvagystė, bet nieko nebuvo galima padaryti, jis nepakilo iki galo ir jis taip pat nesimaišė normaliai, nors ji naudojo tuos pačius miltus ir mielės kaip kepant dieną. Kita duona vis tiek pasirodė, bet ji prastai pakilo, nors buvo kepama paprastai. Prašau pasakyti, kaip kepate duoną laikmačiu, kokius receptus naudojate?

Pagrindinės priežastys yra drėgmė ir temperatūra virtuvėje.
Jie skiriasi naktį ir dieną, todėl ir rezultatas yra kitoks.

Dabartinę padėtį galite pataisyti vienaip - nemiegokite porą kartų ir valdykite minkymą bei pataisykite receptus.

Kaip manote, kodėl kepėjai keliasi 4 valandą ryto?

Manau, kad problema gali būti dėl ne itin tikslaus ingredientų užpildymo, tai yra, jūsų mielės gali sušlapti.

Darbo savaitę namuose praleidžiu labai mažai laiko, todėl „rytinė duona“ man yra dažniausiai naudojama kasdienybė. Paprastai tai darau: ant mielių pilu miltus per sietelį-bokalą, šiek tiek pakratau kibirą, kad miltai tolygiai pasiskirstytų dugne, o ant viso kito ir labai atsargiai, plona srovele pilu vandenį.

Pastebėjau, kad ryte geriau dėti didelį arba vidutinio dydžio kepalą (mažame kepale matosi, kad miltai ryte turi laiko sušlapti iki mielių).

Ir, žinoma, geriau atspėti laiką, kad iškart imtumėte kepalą ir padėtumėte ant vielos lentynos vėsinti, kitaip jis „prakaituos“ ir taps mažiau traškus.

Sėkmės!

Ačiū už patarimą!
Tai tik „Panasonic“ savininkai man atsakė, nėra vieno atsakymo iš „Moulinexopecs“, galbūt tai yra šios įmonės problema, pirmiausia turime užpildyti vandenį, o mielės - paskutinės?

Iš esmės svarbiausia yra tai, kad mielės ir vanduo nesiliestų prieš pradedant minkyti, nes jie pradeda raugti miltų ir vandens gabalėlyje, tačiau kol kas jie patenka į visą tešlą. neliks jėgų
Be to, tikėtina, kad miltų ir vandens santykis nėra tinkamas, jei bandelę būtų galima suvaldyti, šis klausimas išnyktų. Praktikuokite laikmačio nustatymą dienos metu, kai turite laiko. Gal tai padės išsiaiškinti

Aš turiu „Moulinex 2000“, aš taip pat bandžiau įdėti jį į laikmatį, duona blogai pakilo, o šonuose buvo miltų, nors aš jį įjungiau įšilusį režimą, aš nusidedu dėl to, kad turėjau užsidėti duonos, kuri yra paprastesnė, pavyzdžiui, prancūziškos, aš nebeeksperimentavau, teks išbandyti su prancūzų kalba, nes aš dirbu, o vakare ne visada būna laiko kepti duoną, yra mažai laiko, bet aš noriu miegoti, zamsara parašyk rezultatą, ar dar bandei kepti ant laikmačio?

Ant laikmačio kepu tik tas duonas, kurios jau kelis kartus pasirodė, jei minkant nebuvo ko dėti, nebuvo miltų ar vandens. Kai maistas matuojamas vadinamuoju „gramas už gramą“, laikmatyje viskas puikiai veikia.

Ant laikmačio kepu tik tas duonas, kurios jau kelis kartus pasirodė, jei minkant nebuvo ko dėti, nebuvo miltų ar vandens. Kai maistas matuojamas vadinamuoju „gramas už gramą“, laikmatyje viskas puikiai veikia.

Kokią turite viryklę? Gal tik Moulinex turi tokią blogą savybę?

Mano HP vadinasi Aliaska, 100% China, kaina 55 USD. e.
Sprendžiant pagal instrukcijas, „Mulenyashka“ analogas, „Binatonchik“ programuoja tik vienas prie kito. Toks yra sprogstamasis mišinys.
Viską minko ir kepa .... Jei man pavyks, tada jums ir turėtų pasisekti! Pabandykite pridėti šiek tiek optimizmo į savo duoną ir jums pavyks!

Mano HP vadinasi Aliaska, 100% China, kaina - 55 USD. e.
Sprendžiant pagal instrukcijas, „Mulenyashka“ analogas, „Binatonchik“ programuoja tik vienas prie kito. Toks yra sprogstamasis mišinys.
Viską minko ir kepa .... Jei man pavyks, tada jums ir turėtų pasisekti! Pabandykite pridėti šiek tiek optimizmo į savo duoną ir jums pavyks!

Dėkoju už jūsų norą, aš tikrai pabandysiu, kitaip aš visiškai atsisakiau šios viryklės funkcijos, ji yra tokia patogu, kai ji kepama ryte, tai yra naktį.

Aš dažnai ryte kepu duoną ant laikmačio. Nesėkmių nebuvo. Žinoma, tai visada yra balta (arba pilka) duona, kurioje vyrauja kvietiniai miltai. Aš nedrįstu ant laikmačio dėti ruginės duonos ir sudėtingų receptų - geriau jų laikytis. Visada gaunama pieninė duona, paprastas kepalas, sąstingio laikų kepalas, prancūziškai balta ir kaimietiška. Pusryčiams labai malonus šiltas kepalas!

Dažniausiai kepu 500 gramų kepalą - ir niekas nesušlapsta, duona pakyla ir iškepa. Aš dedu ingredientus taip, kaip turėtų būti pagal instrukcijas - pirmiausia skysčius, druską ir cukrų, tada miltus (aš išmatuoju ant svarstyklių) ir mesti nesijodamas ant skysčio, gautoje skaidrėje padaryti mažą skylę - ir ten mielės. Viskas.
Aš naudoju skirtingus miltus, „Saf Instant“ mieles.

Pirmiausia turėtumėte išbandyti prancūzišką duoną laikmačiu - ingredientų yra mažiau. Na, kaip jau minėta čia, mielės neturėtų liestis su druska. O ar per naktį sušlapo miltai ir mielės - net nežinau, niekada nežiūrėjau.

Ačiū „Link“ už atsakymą ir dar įdomiau, kad turite ir „Moulinex 2000“, šiandien pabandysiu apsivilkti
Ir tada vieną kartą pabandžiau, man nepatiko, ir valgyti nėra teisinga, reikia pabandyti

Turiu klausimą „Moulinex-5002“ savininkams. Vaikinai, kurie bandė kepti duoną pagal šios svetainės receptus? Prašau pasakyti, kokius receptus ir kokioje programoje kepėte? O kol kas kepiau tik pagal pridedamą knygą su receptais ...

Atsakysiu, nors klausimas ne man.
Dažnai receptuose jie rašo, kokia programa reikalinga, ar bent jau jos laikas.
Jei taip nėra, tada pagal principą „kas labiau tinka“.
Pavyzdžiui - „stagnacijos laikų kepalas“ - kviečiai - programoje „paprasta duona“,
ruginės duonos - ant „paprastos duonos“ su išankstiniu minkymu ant „tešlos“ arba ant viso grūdo,
„grikių duona ant kefyro“ - pagal viso grūdo programą su kaitinimu, „kulich“ - ant „paprastos duonos“ ir kt.
„Mulinex“ receptus bandau rinktis gramais (naudoju svarstykles), o ne puodeliuose (kiekvienam jie skirtingi). Ir jei jūs tikrai norite, o receptas yra puodeliuose, tada matuodamas puodelius aš pasveriu ir pakartoju receptą gramais. Ir tikrai laikausi koloboko ir pripildau / pripildau, jei ko trūksta.

Linka, ačiū, kad apsišvietei ... Bet apie „pyragą“ ... Bet kas, jei jį iškepsite pagal programą „saldi duona“ ar „pyragas“?

„Velykinį pyragą“ kepiau tik du kartus, bet abu pagal „saldžios duonos“ programą.
Esu labai patenkinta rezultatu. Pabandyk tai.
Taip, aš neturiu moulinexo. Bet receptai iš jūsų nurodymų mums tinka.

Linka, ačiū, kad apsišvietei ... Bet apie „pyragą“ ... Bet kas, jei jį iškepsite pagal programą „saldi duona“ ar „pyragas“?

Taip „saldi duona“ tikrai tinka! Kažkodėl nebandžiau ant jo gaminti velykinio pyrago, tačiau tai yra programa, skirta specialiai mieliniams kepiniams!
„Keksiukas“ receptams, kuriuose naudojami kepimo milteliai.

Kodėl įtraukiama tokia ilga programa su kepimo milteliais? Pirmiausia reikia minkyti šviežią (koldūnus ant koldūnų) tešlą, o tada paprasčiausiai kepti. Ir viskas. Pirmoji programa truks 15-20 minučių, o antroji - 50-60. Iš viso 65-80min. visiems.

natalka, jūs tikrai teisus, jei skubate - šis metodas yra labai geras. Bet man tiesiog patinka, kad numetę ingredientus ir paspaudę mygtuką galite daryti kitus dalykus. O KHP pati minko ir kepa gardų pyragą desertui! Tam ir skirta!

Tiesą sakant, kai kuriose krosnyse yra speciali pyragų ir bandelių kepimo ant kepimo miltelių programa. Bet jei ne, tada išeik kaip nori. Jei turite daug laiko ir tingite spausti mygtukus, tada statykite už kokią nors įprastą programą. O jei laiko yra mažiau, tada tarp minkymo ir kepimo galite paspausti porą nusivylimų mygtukais. Laiku jis bus išleistas greičiau ir technologiniu požiūriu arčiau norimos technologijos.

Aš iš tikrųjų kalbėjau apie KEKS programą kepimui su kepimo milteliais!
„Kulich“ (tai yra mielinė tešla) programos „saldi duona“ arba „paprasta duona“ - jos Moulinex yra labai panašios.
Ir atrodo, kad esate visiškai supainiotas su dviem viryklėmis!

Ne, nesupainioju. Tiesiog neturėjau specialios programos kepimui ant kepimo miltelių ne vienoje ar kitoje orkaitėje, todėl patariu elgtis taip, kaip darytumėte patys.

Aš tikrai išbandysiu, kaip jūs siūlote, natalka!

Aš tiesiog turiu kepimo programą su kepimo milteliais savo HP. Taigi parašyta: "Kekso programa kepiniams gaminti naudojant chemines mieles".
Ji ir jūs buvote „Moulinex 3000“, nes aš jį turiu.

1> paprasta duona
2> prancūziškas ritinys
3> miltų duona
4> saldi duona
5> greitai iškepta duona
6> mielinė tešla (pvz., Pica)
7> šviežia tešla
8> duona su jogurtu
9> saldus įdaras
10> kepimas
Tai visos programos, sukurtos 30001 m. Kaip matote, čia nėra tos, apie kurią rašėte. Man nepasisekė.

O keista! Mano „Mulinex 2000“ yra tik 12 programų, nors trys iš jų yra greiti kitų programų analogai, nes turiu žemesnį modelį, todėl maniau, kad kitame modelyje tos pačios programos ir naujos.

Čia kiekvienoje kepimo programoje (išskyrus greitą) yra greito kepimo funkcija. Štai ir viskas! Kaip matote, ne tiek ir daug.

O „Panasonic“ reiškia, kad nėra „Cupcake“ programos? Skauda. Savo viryklę nusipirkau tiesiog tokią, atsitiktinai, galima sakyti, aš nesirinkau. Ir tai, kad buvau „Keks“ programoje, ir dėl to atsiradę pyragaičiai mane labai nudžiugino. Aš labai mėgstu cupcakes!
Dabar suprantu, kodėl tiek nedaug forumo narių kepa būtent kepinius iš kepinių ir mažai HP bandelių receptų.
O tu, natalka, atlikai nuostabų darbą! Gaila, mes iš karto nesupratome vienas kito, pasirodo!

Ir ne „Panasonic“. Nesėkmė! Tiesa, retai kepu pyragėlius, nors mes juos mėgstame. Tikriausiai, jei mano orkaitėje būtų speciali programa, mes dažniau valgydavome bandeles. Ir jums pasisekė. Tikriausiai todėl, kad jie ilgai nesirinko kaip aš.
Aš turiu omenyje Mulijai, kad „Panasa“ ilgą laiką ir skausmingai rinkosi, naudodamasi tuo pačiu metu, atsiranda nežinomų momentų, su kuriais reikia susitaikyti. Tikriausiai tai yra mano ženklas, turintis įtakos Svarstyklių horoskopui, todėl neryžtingai šoku iš taurės į taurę. Bet nieko, prasiveržkime!

O „Panasonic“ reiškia, kad nėra „Cupcake“ programos? Skauda. Savo viryklę pirkau būtent tokią, galima sakyti, atsitiktinai, aš nesirinkau. Ir tai, kad buvau „Keks“ programoje, ir dėl to atsiradę pyragaičiai mane labai pradžiugino. Aš labai mėgstu cupcakes!
Dabar suprantu, kodėl tiek nedaug forumo narių kepa būtent kepinius iš kepinių ir mažai HP bandelių receptų.

yra tokių, srovę reikia atskirai išminkyti ir supilti į formą.

Ir jie kepa šiek tiek, nes pusė turi multivarką, jame yra patogiau. IMHO.

Ir „Panasonic“. Nesėkmė! Tiesa, retai kepu pyragėlius, nors mes juos mėgstame. Tikriausiai, jei mano orkaitėje būtų speciali programa, mes dažniau valgydavome bandeles. Ir jums pasisekė. Tikriausiai todėl, kad jie ilgai nesirinko kaip aš.
Aš turiu omenyje Mulijai, kad „Panasa“ ilgą laiką ir skausmingai rinkosi, naudodamasi tuo pačiu metu, atsiranda nežinomų momentų, su kuriais reikia susitaikyti. Tikriausiai būtent mano ženklas veikia Svarstyklių horoskopą, todėl neryžtingai šoku iš taurės į taurę. Bet nieko, prasiveržkime!

Aš jūsų „maldauju“ ... nusipirkite (ar turite?) Silikoninių formų ir kepu ten pagal pyragaičių receptus, o grožio ir džiaugsmo vaikams, man tai labiau patinka

Na, tai ne tas pats. Jų krosnys ir minko ir kepa. Jokio minkymo ant šono.
Yra formų ir aš jas naudoju, o programos trūkumu nesiskundžiu. Tiesiog mes kalbame apie tokią programą, kurioje naudojamos cheminės mielės, tačiau mes, kad ir ką pasakytume, jos neturime.

Na, tai ne tas pats. Jų krosnys ir minko ir kepa. Jokio minkymo ant šono.
Yra formų ir aš jas naudoju, o programos trūkumu nesiskundžiu. Tiesiog mes kalbame apie tokią programą, kurioje naudojamos cheminės mielės, tačiau mes, kad ir ką pasakytume, jos neturime.

Kartą bandžiau minkyti orkaitėje pagal „Pizza“ progą, minkiau ją įprastai, tada norėjau įjungti kepimą, bet kažko bijojau, paskui nusiprausiau kibirą ...
Sveiki, jie minko ir kepa, bet mes turime tai, ko nedaro kiti

Na, ne visai neminkant ant šono - kiaušinius su cukrumi vis tiek reikia sumušti!

Sveiki, jie minko ir kepa, bet mes turime tai, ko kiti nedaro

Ar turime tokį DUK? Dalinkitės, kitaip aš vis dar nežinau. Ne taip seniai aš ja naudojuosi ir dar neatskleidžiau visų paslapčių, bet jūs mane suintrigavote, tiek siaubu, kiek įdomu.

Ar turime tokį DUK? Dalinkitės, kitaip aš vis dar nežinau. Ne taip seniai aš ja naudojuosi ir dar neatskleidžiau visų paslapčių, bet jūs mane suintrigavote, tiek siaubu, kiek įdomu.

Koks yra dabartinis kibiras

Na .... Kibiras tikrai negiria. Peržiūrėjau, kiek viryklių, bet nieko panašaus nemačiau. Apskritai, prieš pradėdamas pažvelgti į „Panasonic“ gyvas, pagalvojau, kad kibirai visur vienodi, bet čia ... smagu, kad vis dar vyksta stebuklai.

Koks yra kibiro dydis? Nebent, žinoma, tingi pabandyti ... Įdomu.