Kepta avienos mentė su švarkinėmis bulvėmis - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Avienos mentė, kepta su švarko bulvėmis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Avinėlio petys	1 kompiuteris.
Bulvė	2-3 porcijos
Česnakai	2-3 gvazdikėliai
Čili	¼ ankštis
Juodieji pipirai (žirniai)	1 valgomasis šaukštas l.
Cinamonas	1 lazda
Rupi druska	skonis
Alyvuogių aliejus	tepimui

Gaminimo būdas

Išimkite išorines plėveles iš mentelės.
Supjaustykite česnaką ir čili juostelėmis.
Peilio kraštu pradurkite mėsą ir pabarstykite ją česnaku ir čili.
Sumalkite skiedinyje arba stambiai sutrinkite juoduosius pipirus.
Cinamono lazdelę (~ ¾-1 arbatinį šaukštelį) sutarkuokite smulkia tarka, kuriai pagaliukas dedamas kampu su tarka, todėl bus lengviau sutarkuoti.
Galite naudoti maltą cinamoną, tada - ½ šaukštelio.
Iš abiejų pusių pabarstykite cinamonu ir pipirais.
Palikite šaldytuve marinuotis po plastikine plėvele arba inde (geriausia per naktį).
Prieš kepdami mentelę iš abiejų pusių pabarstykite rupia druska.
Užriškite kepimo rankovėje.
Ir pašaukite į orkaitę 220 ° C temperatūroje 1–1,5 valandos (priklausomai nuo ašmenų dydžio).
Į kepimo skardą dėkite mentele kruopščiai nuplautas visas nuluptas bulves.
Po valandos kepimo skardą nuimkite, bulves perpjaukite pusiau, mentelę iš kepimo skardos įdėkite iš rankovės (geriausia ant folijos), viską (tiek bulves, tiek mentelę) ištepkite alyvuogių aliejumi, bulves pasūdykite.
Kepimo skardą grąžinkite į orkaitę maks. T, kad iškeptų pluta (jei orkaitė yra su grotelėmis, tada padėkite ją po grotelėmis - bus greičiau).

Pastaba

Patiekite su „Narsharab“ granatų padažu ir pomidorais, lengvai pabarstytais rupia druska.

Narsharabą galima lengvai pasigaminti namuose valandą verdant ant silpnos ugnies granatų sultis (verdame, kol sutirštės, kartkartėmis pamaišydami), pabaigoje galite pridėti juodųjų pipirų.