Laukinis svarainis ir ėriena

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
laukinis svarainis	10 vnt
Aviena	1 kg
Morkos	3 vnt
cukraus	3 šaukštai. l.
druska
prieskoniai, prieskoniai

Gaminimo būdas

Tai turbūt teisingiausi žodžiai, vaisiai, kuriuos čia gavau „ta proga“. Jie apskritai buvo gydomi.
🔗
Šiuos vaisius supjausčiau pusiau. Mane šiek tiek nustebino vidinė struktūra. Tiesą sakant - dėžutė sėkloms. Tada jis jį apskaičiavo, išvalė visas vidines pertvaras ir sėklas.
Nepamirškite išbandyti. Be svarainio raumenų surišimo savybių, jis taip pat yra gana rūgštus. Net daugiau nei ... užteks. Todėl, apskaičiuodami šių vaisių kiekį, kurį padėsite katile, koreliuokite juos su savo skoniu ir pageidavimais.
🔗
Pirmiausia supjaustome morkas kaip plovui, o tada turime susmulkinti šiuos gabalėlius. Mažas kuyikami.
🔗
Su aviena lengviau.
Aš turėjau šiuos šonkaulius ir pečių ašmenis iš labai mažo avinėlio. Tada nupjoviau šonkaulius, kad jie galėtų patekti į katilą, o nuo pečių ašmenų nupjaučiau mėsą ir supjaustiau tokius gabalėlius.
🔗
Į keptuvės dugną įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Geriau nei kai kurie karščiui atsparūs, pavyzdžiui, iš vynuogių sėklų.
🔗
Įkaitinę aliejų supilkite morkas. Ir ne labai ilgai, nuolat maišydami, mes leidome šią morką. Idealiu atveju morkos sulčių ir šiek tiek suminkštės.
🔗
Šio labai minkštėjimo metu užpyliau porą arbatinių šaukštelių kmynų. Už kvapą!
🔗
Ir tada pora šaukštų cukraus. Sumažinę ugnį, morkos būna beveik minkštos.
🔗
Įdėkite ėriuką ant morkų. Pasūdykite. Ir įpilkite vandens. Maždaug pora pirštų ant mėsos.
🔗
Į mėsą įmerkite porą česnako galvučių. Visiškai. Ir žolelės, prieskoniai, pagardai. Įdėjau čiobrelių, čiobrelių, porą lavruškų. Pipirai iš malūno taip pat nėra kenksmingi. Apskritai čia, kaip visada, yra vietos vaizduotei ir asmeninių pageidavimų patenkinimui.
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies.
Iki tos akimirkos, kol skystis bus lygus, taip sakant, mėsos lygiui.
🔗
Ir uždėkite svarainį ant mėsos.
Jei turite paprastą svarainį, tuomet galite jų turėti daugiau, jei ... apskritai, tada prisitaikykite sau priklausomai nuo rūgšties, kuri „skanauja“ šio vaisiaus. Todėl laikykitės priemonės.
🔗
Ir orkaitėje katilams.
Pusvalandį 220 ° C temperatūroje.
🔗
Tada sumažinkite temperatūrą. Kol apskritai svarainis nebus paruoštas. Kažkas panašaus jis atrodys.
🔗
Ir štai rezultatas. Labai aromatingas.
🔗
Aš pastebėsiu tik vieną dalyką. Laukinis svarainis yra rūgštus nei sodo svarainis. Bet, kaip man atrodė, aromatingesnė. Todėl būkite atsargūs dėl kiekio. Priešingu atveju tai pasirodė labai gerai.
Angela tau valgant!
🔗
🔗