Jin-ju (vištiena tešloje)

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų
Jin-ju (vištiena tešloje)

Ingridientai

Tešla
vandens 325 ml
rast aliejus 2 šaukštai. l
druska 2 šaukšteliai
cukraus 1 valgomasis šaukštas l
miltai 600 g
mielės 1,5 šaukštelio
įdaras
vištienos ar kalakutienos 1 kg
bulvės 4 vnt. Laikmenų
nusilenkti 4 vienetai dideli
nutekėti aliejų 150 g
Cilantro, pipirai, druska, česnakai, lavrushka

Gaminimo būdas

  • „Trys pažįstami šnipai skrido per viksvą, o jų girgždesyje kilo nerimas ir susierzinimas, kad jie buvo išvaryti iš upelio. Arkliai ramiai kramtė ir knarkė; Deniska vaikščiojo aplink juos ir bandydamas parodyti, kad jis visiškai
  • neabejingi agurkams, pyragams ir kiaušiniams, kuriuos valgė savininkai, visi pasinėrė į arklio musių ir musių plakimą, kurie įstrigo aplink žirgo pilvą ir nugarą. Jis apetiškai, gerkle ištardamas ypatingą, žiauriai pergalingą garsą, plojo aukoms, o nesėkmės atveju susierzinęs murmėjo ir akimis stebėjo kiekvieną laimingąjį, kuris išvengė mirties.
  • - Deniska, kur tu ten! Eik valgyti! - pasakė Kuzmičovas, giliai atsidusęs ir taip pranešdamas, kad jis jau valgė. Deniska nedrąsiai priėjo prie veltinio ir pasirinko penkis didelius ir geltonus agurkus, vadinamuosius „geltonuosius agurkus“ (jam buvo gėda rinktis mažesnius ir gaivesnius), paėmė du keptus kiaušinius, juodus ir sutrūkinėjusius, tada
  • neryžtingai, tarsi bijodamas, kad jam bus smogta ištiesta ranka, jis pirštu palietė pyragą.
  • - Imk, imk! - skubino jį Kuzmitchovas.
  • Deniska ryžtingai paėmė pyragą ir, nužingsniavęs toli į šoną, atsisėdo ant žemės, nugarą gulėdamas. Iš karto pasigirdo toks garsus kramtymas, kad net arkliai pasisuko ir įtariai žiūrėjo į Deniską.
  • Pavalgęs Kuzmičovas paėmė maišą su kažkuo iš gulėjimo ir pasakė Jegorushkai:
  • - Aš miegosiu, o tu stebėk, kad šis maišas nebūtų ištrauktas iš mano galvos.

  • A. P. Čechovo „Stepė“


  • Iš nurodytų produktų užminkykite tešlą. Leiskite pastovėti, kol ruošime įdarą.
  • Įdarui: smulkiai supjaustykite mėsą ir a. plonos bulvės ir svogūnai pusžiedžiais. Įpilkite kalendros, pipirų, druskos, česnako, lavruškos, išmaišykite ir marinuokite 15 minučių.

  • Jin-ju (vištiena tešloje)

  • Šis patiekalas turi būti virtas garų vonioje. Jei yra didelė viryklė (kaip ir mano), tada joje tai įmanoma, nors virimo laikas tada pailgėja nuo vienos valandos iki dviejų. Pyragas neturėtų uždengti visų skylių mantijos puode !!! Antraip jis nepasiruoš !!!

  • Jin-ju (vištiena tešloje)


  • Geriausias būdas yra: įpilkite šiek tiek vandens į emaliuotą dubenį, padėkite dubenį centre ir padėkite jį ant ugnies. Įdėkite tešlą, susuktą į sluoksnį, ant kepimo skardos ar tinkamo dydžio indo, paskleiskite įdarą, apvyniokite tešlos kraštus iki centro ir uždarykite ratu, palikdami nedidelę skylę, įdėkite aliejaus gabalėlių įdaro viršuje. tada padėkite indą ant dubenėlio. Viršą uždenkite tuo pačiu baseinu ir apvyniokite rankšluostį aplink spragą. Virkite ant vidutinės ugnies 1 valandą.

  • Neprilygstamas pyragas! Kaip ir visi be išimties, tiek suaugusieji, tiek vaikai, skirtingai nei kepta, neturi plutos, kurią įvertins ir seni, ir jauni. Pyragas bus didelis - 35-40 cm skersmens.

  • Jin-ju (vištiena tešloje)

  • Skanaus!

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Nacionalinė virtuvė

Dungan virtuvė

milvok
O, taip su agurku!
Ikra
Čia, pasirodo, kokie pyragai yra stepėje ... Neįtikėtinai įdomu. Tai jei aš teisingai suprantu, šis pyragas yra garuojamas? Tuomet turbūt galima pritaikyti multivarką?
alina-ukhova
Taip, pyragas yra garuojamas. Atsiprašau, nieko negaliu pasakyti apie multivarką ... Niekada nemačiau jos savo akyse ...
Nėrimas
Citata: „Ikra“

Tuomet turbūt galima pritaikyti multivarką?
Ikra, net nedvejokite, žinoma, galite, aš daug kartų kepiau mielinę duoną ir pyragus multivarke, puikus rezultatas !!! Svarbiausia nepraleisti dydžio ...
Ikra
Krosh, kaip suprantu, reikia padaryti daug mažesnį nei garlaivio apskritimas, kad jis normaliai garuotų? Ar gaminant šis pyragas stipriai pakyla?
Nėrimas
Ikra
Pirmiausia perskaičiau tiek tešlos, tiek įdaro dalį į mažesnį dydį, kitaip pyragas paprasčiausiai netilps į dvigubą katilo krepšelį, na ... bent jau man atrodo ...
Ikra
Nėrimas, mažiau! Turiu 2,5 l animacinį filmuką. (Dabar suprantu, kad jis yra per mažas net dviems.)
Arba tiesiog padalykite viską į dvi ar tris porcijas.
alina-ukhovair valgyti juos su grietine? O gal jie savarankiški?
alina-ukhova
Ikra, prašau atleiskite, kad laiku pastebėjau jūsų klausimą. Aš atsakau: apskritai šis pyragas yra savarankiškas, galite, žinoma, su grietine, bet man labiau patinka kažkas pikantiško nei šis pyragas - tie patys agurkai, korėjietiškos morkos viršuje, krienai ar garstyčios. Beje, pagal paruošimo būdą: kažkur internete pamačiau, kad į puodą buvo pilama daugiau vandens, tada druslachokai padėdavo žmones ant viršaus, dėdavo pyragus ir mėsos kukulius, tada juos garuodavo, išbandykite, tai labai skanu!
Ikra
alina-ukhova , aciu, tikrai pabandysiu! Gaila, darbo dabar per daug, nėra laiko apgalvotam maisto gaminimui. Bet tavo receptą laikau galvoje, jis man įdomus.
mvg
Jis paėmė pusę normos, pagamino du mažus pyragus. Aš viriau ant dviaukščio dvigubo katilo, apatinis pyragas 1 val., Viršutinis - dar 20 min. Trys žmonės valgė iš pilvo. Labai skanus
Jin-ju (vištiena tešloje)
alina-ukhova
mvg, džiaugiuosi, kad tau patiko! Ačiū už pranešimą!
Feofanija
tiesiog super!
alina-ukhova
Slonique
Atrodo didžiulis nikumanas !!!
alina-ukhova

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas