Sūrio pyragas "Alinka"

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Sūrio pyragas „Alinka“

Ingridientai

Tešla:
Kvietiniai miltai 250 g
Cukrus 100 g
Minkštas margarinas
(neištirpo!)
100 g
Kiaušinis 1 kompiuteris.
Gesinta soda 1/2 šaukštelio
Vanilinas skonis
Cinamonas 1 | 3 šaukštai
Konjakas, brendis 1 valgomasis šaukštas l.
Užpildymas:
Kiaušinis 3 vnt.
Cukrus 2/3 st.
Varškė 750 g
Manų kruopos 5 šaukšteliai
Citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas l.
Vanilinis cukrus 0,5 šaukštelio
Obuoliai 2 dideli

Gaminimo būdas

  • Į dubenį supilkite persijotus miltus, cukrų, vaniliną, sviestą barstykite gabalėliais. Šakute susmulkinkite iki trupinių. Įveskite birų kiaušinį. Šiek tiek sumaišykite. Įpilkite konjako, jei norite, šiek tiek pamaišykite. Gesintą sodą įpilkite į šaukštą acto. Išmaišykite ir greitai išminkykite tešlą.
  • Tešlą iškočiokite 0,7 cm storio sluoksniu, uždėkite kepimo skardą aukštomis pusėmis, kuri anksčiau buvo padengta kepimo popieriumi. Kepkite 20 minučių 180 gr.
  • Tuo tarpu paruoškite įdarą. Atskirkite vieną trynį. Suplakite likusius kiaušinius su cukrumi, kol kiaušinių masės tūris patrigubės. Varškę (tarkuotą per sietą arba pirktinį tešlą) sumaišykite su manų kruopomis, citrinos sultimis ir vaniliniu cukrumi. Dėkite išplaktus kiaušinius, atsargiai išmaišykite. Nulupkite ir supjaustykite obuolius, supjaustykite plonais griežinėliais.
  • Ant grindų išdėliokite iškeptą smėlio pagrindo sluoksnį su puse varškės įdaro, tada išdėliokite obuolių sluoksnį, ant kurio išdėliojame likusią varškę.
  • Trynį išplakite su šaukštu pieno. Šiuo mišiniu sutepkite sūrio pyragą.
  • Mano komentarai: tešloje nenaudojau konjako ir cinamono. Vietoj brendžio įpyliau šaukštą vandens.

Laikas pasiruošti:

50 minučių

Gaminimo programa:

Mes kepame 180 laipsnių temperatūroje

Pastaba

Mano jauniausias sūnus labai mėgsta viską, kas gaminama iš varškės (ypač su džiaugsmu prisimena darželio sūrio pyragus - taip, jie mus ten skaniai pavaišino :))). Čia yra dar vienas iš varškės kepinių receptų (rasti internete), kurie patiko ir mano sūnui, ir mums visiems.
Isha receptas su kepimu. Ačiū autorei! Autoriaus žodžiai, nuotraukos ir komentarai yra mano.

GGTD
Šį sūrio pyragą bandžiau iškepti multivarke DEX-50.
Tam dozė buvo sumažinta perpus. Viskas pasirodė puiku.
Ačiū autorei.
Ji kepė kepinius pagal programą +20 minučių ant kaitinimo. Nors pasibaigus programai lazda buvo sausa, todėl saugos sumetimais ji buvo kaitinama. Pamaniau, kad bus blogai išimti, įdėti kepimo popieriaus juosteles, puikiai išimti. Manau, kad tai įmanoma be popieriaus.
Vienintelis dalykas, kuris man nepatiko gatavame produkte, buvo tai, kad obuoliai nebuvo labai iškepti, nors aš juos supjaustiau plonai. Tikriausiai daugeliui jų geriau nedėti
Sūrio pyragas „Alinka“
Guašas
Koks puikus sūrio pyragas, kurį pagaminote! Kalbant apie obuolius, ar galite išbandyti kitą veislę?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas