„Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
„Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)

Ingridientai

Testui:
Tešla:
Miltai 275 gr.
Vanduo 170 g
Mielės SAF-Instant 1 šaukštelis
Minkymui:
Tešla viskas
Varškė 75 gr.
Miltai 225 gr.
Cukrus 65 gr.
Vanduo 50 gr.
Smulki druska 6 gr.
Sviestas, riebumas 82,5%, minkštas 20 gr.
Tepimui:
Kiaušinio trynys 1 kompiuteris.
Cukrus 1 šaukštelis
Vanduo truputi
Sūrio pyragų įdaras:
Pagal skonį cukrus ir druska
Vanilinas
Varškė iš bet kokio riebumo, ne vandeningas ar tešlos 225 gr.
Kiaušinis C-1 1 kompiuteris.
Tiršta grietinė 1 valgomasis šaukštas l. su skaidriu
Miltai 2-3-4 st. l.
Grietinės įdaras:
Sviestas, minkštas 2 šaukštai. l.
Cukrus 2-3 st. l.
Miltai 3 šaukštai. l.
Vanilinas
Riebi tiršta grietinė 9 str. l.

Gaminimo būdas

  • Tešlos paruošimas.
  • Tešla.
  • Į kibirą HP ar bet kokiu patogiu būdu užminkykite tešlai skirtą tirštą tešlą.
  • „Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)
  • Mes uždengiame ir paleidžiame 2-2,5 valandas. Tešlos paruošimą lemia tai, kad ji tampa plonesnė ir pasidengia „pelkių iškilimais“.
  • Gerai tešlą išvirti vakare ir per naktį įdėti į šaldytuvą.
  • Tešlos minkymas:
  • Į tešlą suberkite visus ingredientus (30 minučių pašildykite ant stalo, jei jis yra iš šaldytuvo) ir išminkykite vientisą tešlą.
  • „Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)
  • Suapvalinkite ir perkelkite į dubenį 1-1,5 valandos, kol padvigubės.
  • „Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)
  • Užminkykite tešlą, šiek tiek paplakite ant stalo ir leiskite jai pakilti 30–40 minučių.
  • „Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)
  • Formavimas:
  • Tešla yra labai maloni ir švelni. Dulkių miltų nereikia. Paruoškime koloboką. Norėdami tai padaryti, tešlą padalykite į 13 lygių dalių, sveriančių apie 70 gramų.
  • „Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)
  • Apvalykite ruošinius ir 30 minučių uždenkite folija.
  • Toliau formuojame sūrio pyragus bet kokiu patogiu būdu, laikydami ruošinius po plėvele. Noriu parodyti liejimą, kuris trunka šiek tiek ilgiau, tačiau šios formos dėka galima išlaikyti gerą įdaro / tešlos santykį.
  • Norėdami tai padaryti, išvyniokite ruošinį storio apskritime, kuris jums bus optimalus sūrio pyrago storiui, atsižvelgiant į korektūrą. Tada perpjaukite vidurį su bet kokiu apskritimu, kurio skersmuo yra šiek tiek mažesnis nei apskritimo dydis. Dar šiek tiek iškočiokite vidurį. Tešlos juostą susukite rankose palaipsniui tempdami. Patogu tai padaryti ant svorio, užmetant juostelę per dvi rankas ir sukant rankomis, tarsi sukant dviratį lėtai tempiant. Tada juosta tris kartus permetama per ranką, suformuojant kilpą. Sukite kilpas, kol ji bus lygi nupjauto apskritimo dydžiui. Apskritimo kraštus sutepkite vandeniu. Meskite kilpą per apskritimą. Gaila, bet aš buvau vienas ir nebuvo kam filmuoti vaizdo įrašo. Ir aš labai norėčiau parodyti.
  • „Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)„Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)„Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)„Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)„Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)
  • Įdėkite sūrio pyragus į kepimo skardą ir uždenkite folija. Leiskite sūrio pyragams nutolti.
  • Ir per šį laiką paruoškite įdarą. Virkite bet kurį iš siūlomų - visi yra skanūs. Bus skanu su bulvių koše.
  • Iš šios tešlos viriau ir sūrio pyragus, ir grietinę. Pasirodo labai skanu. Pagal nurodyto tešlos kiekio normas imkite vieną arba antrą įdarą. Arba pusė normos.
  • Pasirinkite tai, kas jums patinka. Bet kokiam įdarui tiesiog šaukštu sumaišykite visus ingredientus. Sūrio pyragams varškę sutrinkite tik stūmikliu.
  • Sūrio pyragus patepkite tryniu aplink kraštus ir išdėliokite įdarą. Padariau storesnę ir išklojau švirkštu.
  • „Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)
  • Čia toks grožis. Tešlos sluoksnis dugne nėra storas ir dėl patogių užpildymo kraštų maksimalaus kiekio.
  • „Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)

Pastaba

Man labai patinka tokia ingredientų dalis įdaruose. Grietinės gamintojai pasirodė kaip kadaise mokyklos kavinėje. O varškė sūriuose nebuvo sausa.
Virkite su meile savo Tumanchik. Receptas paimtas iš Irinos Khlebnikovos svetainės. Labai ačiū.
„Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)

Rita
Valga yra Estijos miestas prie sienos su Latvija, jo latviška dalis vadinama Valka. Taigi, šie sūrio pyragai yra estiški!
irisas
Ir aš niekada nevalgiau su grietine. Panašu, kad mano karma ateinančiam savaitgaliui yra virti grietinę.
Tanyulya
Airiškas, koks įdomus liejimas! Dėkoju.
Olechka.s
Irishka, gražūs sūrio pyragai. Aš tai dariau su varške. Man patinka. Skanus. Dėkoju!
Anatoljevna
Tumanchik, Ira, kokie gražūs sūrio pyragai ir grietinė! Plutos spalva yra labai įspūdinga.
Liejimas toks įdomus! Aš turėsiu išbandyti šiuos!
Arka
Bliiin! Rūkas! Kam vėl naktį tyčiotis iš alkano žalio chameleono? IR ?! Aš jau negaliu uuuu Smetanniki yra vienintelės bandelės, kurias ilgai ir nuoširdžiai myliu
Pirma, aš greitai suvalgau kraštus, o tada, užmerkęs akis, lėtai ir jausdamas - vidurys

gal liko bent viena, a?

Tumanchik
Citata: Rita
Valga yra Estijos miestas prie sienos su Latvija, latviška jo dalis vadinama Valka. Taigi, šie sūrio pyragai yra estiški!
Ritulya labas!
Aš mėgstu šią tešlą. Ir Wagaskos bandelė.
Citata: rainelė. ka
Ir aš niekada nevalgiau su grietine.
Cho nevalgė grietinės? Negali būti? Ir nežinojai vidurio?
Citata: rainelė. ka
Panašu, kad mano karma ateinančiam savaitgaliui yra virti grietinę.
Neginčijamai! Nepamirškite kamuoliukų!
Citata: Tanyulya
Airiškas, koks įdomus lipdinys! Dėkoju.
Ir ačiū už dėmesį! Atkreipkite dėmesį į šį liejimą - VO įdarus! Ir tešlą saikingai.
Citata: Olechka.s
Irishka, gražūs sūrio pyragai. Aš tai dariau su varške. Man patinka. Skanus. Dėkoju!
Olga
Citata: Anatoljevna
umanchik, Ira, kokie gražūs sūrio pyragai ir grietinė! Plutos spalva yra labai įspūdinga.
Tonya visada laukiama!
Citata: Arka
Kam vėl naktį tyčiotis iš alkano žalio chameleono?
Ką veiki naktį? Pasiruoškite ir stiklinę arbatos!
Citata: Arka
Grietinė yra vienintelės bandelės, kurias ilgai nuoširdžiai myliu
suprasti
Citata: Arka
gal liko bent viena, a?
yra ten

Prašau
Kokie gražūs sūrio pyragai Irisha mmm
Sonadora
Irisha, gundytoja, kodėl tu erzini su ritiniais? Ne, kaip tu gali dabar ramiai pagulėti ant sofos? Eiti, minkyti ar pan ..?

Ir, išvalyk dėžę. Žinutės jums neteks


Tumanchik
Citata: prašau

Kokie gražūs sūrio pyragai Irisha mmm
Nadya jums juokiasi
Tumanchik
Citata: Sonadora
Eik, ką nors suminkyk ..?
minkyti visada praverčia!
Citata: Sonadora
Irisha, gundytoja, kodėl tu erzini su ritiniais?
kas pasakytų
Sonadora
Citata: Tumanchik

minkyti tai visada pravers
Tai verta.
Tumanchik
Citata: Sonadora
Tai verta.

Citata: Tumanchik
minkyti visada praverčia!
Citata iš: Sonadora iš Šiandienos 14:20:55 val
Irisha, gundytoja, kodėl tu erzini su ritiniais?
kas pasakytų
Q.E.D! ar ateisite erzinti?
Arka
Tegul pabando dabartinis! Aš eisiu visiems pop! Jie čia vaikšto, erzindami ritinius !!!
Tumanchik
Citata: Arka
Jie čia vaikšto, erzindami ritinius !!!
gryno vandens sadyugi
Albina
Citata: Tumanchik
Norėdami tai padaryti, išvyniokite ruošinį storio apskritime, kuris jums bus optimalus sūrio pyrago storiui, atsižvelgiant į korektūrą. Tada perpjaukite vidurį bet kokiu apskritimu, kurio skersmuo yra šiek tiek mažesnis nei apskritimo dydis. Dar šiek tiek iškočiokite vidurį. Rankose palaipsniui tempdami sukite tešlos juostelę. Patogu tai padaryti ant svorio, užmetant juostelę per dvi rankas ir sukant rankomis, tarsi sukant dviratį lėtai tempiant. Tada juosta tris kartus permetama per ranką, suformuojant kilpą. Sukite kilpas, kol ji bus lygi nupjauto apskritimo dydžiui. Apskritimo kraštus sutepkite vandeniu. Meskite kilpą per apskritimą.

Kepu sūrio pyragus palyginti dažnai, bet įprastu būdu. Irishka, domisi jūsų lipdymu. Dedu daug įdaro, bet į varškę visada įdedu kiaušinį, kuris neleidžia įdarui daug pabėgti „Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)
Kodėl 13 sūrio pyragų? Ar jums patinka skaičius 13? Paprastai imu visą tešlą ir perpjaunu per pusę. Pusė kiekvienos pusės. Kūriniai yra 3 arba 4 vienetai, priklausomai nuo paties kūrinio dydžio. Pjaustydama tešlą nenaudoju svarstyklių
petu
Ira, koks nuostabus liejimas, aš tikrai tai padarysiu, puiku!
Tumanchik
Citata: petu

Ira, koks nuostabus liejimas, aš tikrai tai padarysiu, puiku!
ačiū Olechka. Tikiuosi, kad receptas bus naudingas!
petu
Airių, * ačiū * nepadėta - jie sako, palauk valandą ... palauk ...
Tumanchik
Citata: Albina
Kepu sūrio pyragus palyginti dažnai, bet įprastu būdu. Irishka, domiuosi tavo lipdymu. Dedu daug įdaro, bet į varškę visada įdedu kiaušinį, kuris neleidžia įdarui daug pabėgti
Albinai, ačiū už dėmesį!
Įdare yra kiaušinis.
Bet dugnas plonas. Formuojant, toks dugnas visada yra plonas.
Citata: Albina
Kodėl 13 sūrio pyragų? Ar jums patinka skaičius 13?
taip tai atsitiko atsitiktinai.
Albina
Citata: Tumanchik
Formuojant, toks dugnas visada yra plonas.
Ir priešingai, aš negaliu gauti storio dugno. Aš visada turiu pyragą 2 kartus plonesnį nei įdaras. Į viską įdėjau daug įdarų: mano koldūnai yra pilvuoti, o kartais vos spustelėju.
Tumanchik
Citata: Albina

Ir priešingai, aš negaliu gauti storio dugno. Aš visada turiu pyragą 2 kartus plonesnį nei įdaras. Į viską įdėjau daug įdarų: mano koldūnai yra pilvuoti, o kartais vos spustelėju.
dabar išbandykite naują
Albina
Irinakai iškepsiu, pranešiu
Mandarinka @
Tumanchik, Ira, tai tik stebuklas, o ne sūrio pyragai! Tiesa, tešlą ir įdarą gaminau savaip, bet kepimo formą pakartojau. Dabar tai yra mano mėgstamiausias tešlos pjaustymas !!!
Įdarų yra daug ir ne vienas sūrio pyragas, tiksliau, grietinė neištekėjo!
„Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)
„Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)
Tumanchik
Marina, puiku! Džiaugiamės, kad jums patiko lipdymas!
Mandarinka @
Tumanchik, beje, pagreitinau lipdymo procesą: formele sausainiams iškirpau pagrindinius apskritimus, o tada tešlą paprasčiausiai suvynioju į kitą ploną sluoksnį, supjaustau juostelėmis ir iš jų susuku šonus.
Tumanchik
Citata: Mandarinka @

Tumanchik, beje, pagreitinau lipdymo procesą: formele sausainiams iškirpau pagrindinius apskritimus, o tada tešlą paprasčiausiai suvynioju į kitą ploną sluoksnį, supjaustau juostelėmis ir iš jų susuku šonus.
Laba mergaitė, pasirodė puiku!
AkhataN
Tumanchik, dabar aš taip pat galiu gaminti sūrio pyragus. Labai ačiū už sūrio pyrago formavimo receptą ir išsamų aprašymą.
„Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)
Tumanchik
Citata: AkhataN

Tumanchik, dabar aš taip pat galiu gaminti sūrio pyragus. Labai ačiū už sūrio pyrago formavimo receptą ir išsamų aprašymą.
„Valga“ sūrio pyragai (arba grietinė)
Nataša, oi, kaip gražu ir tvarkinga! Įdarų daug! Ačiū už nuotrauką! Tiesiogiai pristatė aromatą!
Lapulechka
Tumanchik, Ira, aš tikrai kepsiu šį savaitgalį. Receptą pamačiau vėlai. Aš tiesiog norėjau ką nors sujungti su varške. O čia - OPA. Kol nunešiau prie žymių.
Ech, mano vyro svorio metimas vėl atidedamas neribotam laikui ...

Py. Sy. Jau paskambinau kaimynui (jie laiko karves), šeštadieniui užsisakė pieno, varškės ir grietinės
Tumanchik
Citata: Lapulechka

Tumanchik, Ira, aš tikrai kepsiu šį savaitgalį. Receptą pamačiau vėlai. Aš tiesiog norėjau ką nors sujungti su varške. O čia - OPA. Kol nunešiau prie žymių.
Ech, mano vyro svorio metimas vėl atidedamas neribotam laikui ...

Py. Sy. jau iškviestas kaimynas (jos laiko karves) šeštadieniui užsisakė pieno, varškės ir grietinės
Larissa, tikiuosi, kad tau patiks! Gaminkite savo sveikata ir dėkojame, kad atkreipėte dėmesį į receptą!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas