Ant grotelių kepta žuvis + dvi salotos - gaminame graikiškai

Ant grotelių kepta žuvis + dvi salotos - gaminame graikiškai

Kategorija: Žuvies patiekalai

Virtuvė: graiku

Ingridientai
didelės žuvys (turiu dorada)	1400 gr.
spalvoti pipirų grūdeliai (balti, rožiniai, žali, juodi)	1,5 šaukštai. l.
kalendra	1 valgomasis šaukštas l.
valstiečių salotos:
vyšniniai pomidorai	150 gr.
agurkai	150 gr.
salotų lapai	150 gr.
šiek tiek žalių svogūnų (smulkiai supjaustytų)
petražolės, salierai
Fetos sūris supjaustytas kubeliais	100 g
padažui:
virtas kiaušinis	1
česnakai (per presą)	1 gvazdikėlis
alyvuogių aliejus	4 šaukštai. l.
mažos citrinos sultys	3 šaukštai. l.
vyno actas	1 valgomasis šaukštas l.
druska pipirai
bulviu salotos:
virti vidutinio dydžio bulves uniformose	6-7 vnt.
žali svogūnai, smulkiai supjaustyti	3 šaukštai. l.
kaparėliai (alyvuogės, alyvuogės be kauliukų)	2 šaukštai. l.
padažui:
alyvuogių aliejus	4 šaukštai. l.
citrinos sulčių	4 šaukštai. l.
karštos garstyčios	1 šaukštelis
druskos, pipirų, šiek tiek raudonėlio

Gaminimo būdas

• nuplaukite išvalytą žuvį ir nuvalykite ją sausu, druska viduje ir išorėje, įdėkite į uždarą indą ir palikite 1 valandą.
• 2-3 minutes pakepinkite pipirus ir kalendras karštoje keptuvėje.
• padarykite du skerdenos pjūvius iš abiejų pusių ir pabarstykite pipirais bei kalendromis.
• Kepimo skardą blizgančia puse į viršų uždenkite folija, uždėkite kepimo lentyną, ant kurios uždėsite žuvį.
• kepkite grilio režimu, kol pagels ir pagels.
• valstiečių salotos:
• paruoškite padažą - sumaišykite tarkuotą kiaušinį su sviestu, česnaku, citrina ir actu, įberkite druskos ir pipirų.
• leiskite padažui šiek tiek sustingti.
• prieš pat patiekiant supjaustykite visas daržoves ir pagardinkite padažu. ant viršaus pabarstykite kubeliais fetos sūrio.
• bulviu salotos:
• padažas - visus ingredientus suberkite į purtyklę (stiklainį su dangčiu) ir gerai suplakite.
• Supilkite padažą ant supjaustytų bulvių ir padėkite 20 minučių. šaldytuve.
• prieš patiekiant pabarstykite svogūnais ir kaparėliais.
• PS „Dorada“ yra gana riebi žuvis, todėl nereikėtų jos tepti aliejumi, jei kepate mažiau riebios žuvies, geriau įdėkite ją į foliją ir tik tada atidarykite, kad žuvis apskrustų.

Indas yra skirtas

3

Laikas pasiruošti:

45 minutės

Pastaba

Malonu, skanu, įdomu - kaip visada!

didelis ačiū!!!

Koks grožis! Aš jau nunešiau jį į žymes, kai tik nusipirksiu žuvies, kurią padarysiu. Dėkoju!!!!

ir ačiū tau! virkite dėl sveikatos!