Multivarkas „Dex DMC-60“ (apžvalgos ir diskusijos)

[nvk]

nvk, pasakyk man, ar galite pakeisti kefyrą kitu rūgpieniu? nėra kefyro, yra likusio jogurto

Manau, kad taip, Svetta Vaughn parašė, kad ji trukdė grietinei su kefyru. Tiesiog kefyras tikriausiai dėl rūgšties buvo imtasi? Maišykite jogurtą, manau drąsiai

[Vynas!]

Vynas!, kaip gaminate bulvytes? Tiesiog mesti į verdantį aliejų ar ką? Ir tada noriu išmesti savo keptuvę, mojavau ją nuplauti.

supilkite aliejų ant kepimo-mėsos režimo ir tada meskite bulves. Aš neuždariau dangčio, bet galite pabandyti jį uždaryti.

[Kiaušiniai:]

Ne tik fotoreportažas, bet ir studijos receptas!

Prašau pagauti!
Taip yra apskritai, kad jie suprastų mano formą. Aš parašysiu žemiau, kaip padaryti tokią formą su skylute viduryje.

/ users / kabas6ka / view / 1021868 /
Tai yra iš arti, kad kepimo struktūra ir laipsnis būtų aiškūs:

/ users / kabas6ka / view / 1021867 /

Taigi, rašau iš karto, nesvėriau gramų, nematau akiniais. Aš kepu dažnai, nes man asmeniškai to nereikia.
Kiaušiniai: 3 vnt (turėjau vidutinio dydžio. Galite 2 didelius)
Cukrus - 1–1,5 puodelio (standartinis, ne mv, 200–250 gramų)
Druska - pusė arbatinio šaukštelio (druska paprastai dedama į pyragėlius, jaučiamas skonis, kas nemėgsta, galite tai padaryti be druskos
Kepimo milteliai - pusė pakuotės (visi turi skirtingus kepimo miltelius, paprastai užrašomi ant nugaros, skirti 0,5 kg miltų. Jei jūsų dozė tokia pati, įdėkite pusę pakuotės, jei skiriasi, proporcingai didiname arba mažiname)
Margarinas - 250 gramų (turiu pusę pakelio iš didelio 500 gramų „Kremo“). Mėgėjams, kas naudinga, galima pakeisti aliejumi.
Grietinė - 2 šaukštai (būtų dėję daugiau, bet taip nebuvo)
Varškė (naminis) - 100 gramų (grietinės nepakako, ji buvo pakeista varške).

Ir gėrybės, kam kas patinka: Aš turėjau razinų (skalauti tekančiame vandenyje arba verdančiame vandenyje) ir graikinių riešutų, ant kavamalės arba sutrinti (man patinka, kad kai kurie riešutai beveik virsta miltais, o kiti - gabalėliais).
Žinau, kad į bandeles kartais dedami prieskoniai: gvazdikėliai, kardamonas, kalendra ... Bet mano vyrui tai nepatinka.
Kiaušinius plakite mikseriu su druska PIRMINIO PATARIMU, minutę. Tada šiek tiek suberkite cukrų. Plakite tris minutes.
Šiuo metu margariną ištirpdome mikrobangų krosnelėje.
Į kiaušinių-cukraus mišinį įpilkite grietinės, varškės (galite susmulkinti iki kruopos, negalite jos sumalti, priklausomai nuo to, ar mėgstate varškės skonį kepant, ar ne.
Tada persijokite miltus ir supilkite į aukščiau esantį turinį. Įpilkite kepimo miltelių ir likusios druskos (trečdalis šaukštelio).
NIEKO NEMINKITE.
Miltai yra apie 2–2,5 puodelio.
Dedame riešutus ir razinas (ar ką tik turite. Ir tik dabar pamažu pradedame minkyti šaukštu viena kryptimi.
Maišėme 20-30 sekundžių. Kai tik skysčio kiekis pradeda kauptis sausuoju, PASKUTINIAI užpilkite arba išpilkite margariną (priklausomai nuo būsenos, iki kurios jį padarė mikrobangų krosnelė).
Mes ir toliau švelniai minkome šaukštu.
Mes neturime tikslo minkyti tešlą. Kai tešloje yra daug riebalų, tokios būsenos pakanka, kai atrodo, kad visi komponentai yra sumaišyti ir niekur nematyti miltų gabalėliai. Tešla turi būti tirštesnė už grietinę, bet ne bandelė.
Įdėjome multivarką porai minučių sušilti. Apačią ir šiek tiek šonus patepkite aliejumi.
Rankomis imame ir paskleidžiame tešlą dalimis MV. Kai padėsite VISĄ tešlą, galite ją šiek tiek tolygiai išlyginti per paviršių rankomis ir paspausti delnu.
O taip, aš visiškai pamiršau: jei norite būti 100% tikras, kad pyragas bus iškeptas, pasinaudokite mano perskaitytu triuku ... nepamenu kur. Jei naudojate tualetinį popierių su nuplėšiamais baltais (arba spalvotais) lapais, taip pat rankšluosčių ritinius, pavyzdžiui, šį popierių - nemeskite iš jų kartoninio centro - vamzdelių. Dabar su jų pagalba jūs gaminsite kepinius MV.
Turėjau rankšluosčio vamzdelį, jį perpjaudavau per pusę, išorę patepdavau aliejumi. Įdėjau multivarką į centrą. Ir paskleidė tešlą aplink ją.
Kepame režimu „Kepimas“ 60 + 20 minučių.
Maždaug 20-25 minutes, kol jis buvo paruoštas, aš jį apverčiau. Tai neprivaloma, jei norite, kad iš visų pusių būtų rausva pluta.

Galite atidaryti bet kuriame kepimo etape.
Galite jį išimti net iškepę.
Valgyti galite iškart atvėsę.

Bon Appetit visiems!

P.S: Aš nepretenduoju į pamaldumą. Bet tai yra apie standartinį pyrago receptą, kurį daug kartų kepiau elektrinėje orkaitėje.
Pasirodo, skanu, vidutinio tankio ir šiek tiek riebi (tiesą sakant, koks turėtų būti tortas).

Skystus komponentus galima pakeisti savo nuožiūra ar jų buvimu šaldytuve.
Pavyzdžiui, jei neturite grietinės, bet turite varškės, tai gerai. Varškės nėra, bet yra grietinės - taip pat gerai.
Nėra varškės ar grietinės, bet yra jogurto ar kefyro - tai taip pat tiks. Tačiau nepamirškite, kad jei tik kefyras ir margarinas, tada pyragas pasirodys sausesnis ir mažiau riebus, jis labiau atrodys kaip vyniotinis, bet ne labai purus, bet putlus

Aš perskaičiau, kad galite įdėti stiklinę į vidurį ir net aukštą konservų skardinę))) Manau, kad jei ją pakeisite, tada srovė, jei orkaitė yra ant silikoninio kilimėlio.
O idėja su kartoniniu vamzdeliu yra super!

Aš nedėčiau stiklinės ant kepimo, niekada negali žinoti, kas jam nepatiks, ji sutrūkinės, kepimas mane sugadins ...
Skardinė - dar labiau. Verčiant pyragą subraižykite tefloninę MB dangą geležies gabalėliu - neverta.
Taigi ši kartoninių vamzdelių idėja man labai patiko.
Tik aš jų nenaudoju taip greitai, kaip norėčiau iškepti tokius pyragėlius. Turėsime iš kažko sugalvoti ir susukti tokius vamzdžius ...

Mergaitės, nestumkite ant kartono. Kartą skaičiau, kad gyvsidabris naudojamas kartonui gaminti. Nežinau, kokia ji yra į šoną. Vienas iš dviejų mano darbų yra tiesiogiai susijęs su kartono iškirpimu ir sužinojęs apie gyvsidabrį šiek tiek panikavau. Taigi, tikriausiai, tai nėra kenksminga, nes pyragaičiai parduodami kartoninėse dėžėse, tačiau kas ten vyksta kaitinant, nėra žinoma. Gal dabar technologija pasikeitė, ar ne visas kartonas buvo aptartas. Bet net jei nėra gyvsidabrio, kas yra kartonas - popieriaus atliekos susmulkinamos, pridedama tam tikros chemijos, kad spaudžiant jos suliptų, apskritai, kaitinant, visa tai išsilakstys į mūsų maistą.
Čia yra stiklinis puodelis - taip. Beje, girdėjau, kad jie ne tuščią, o užpildo akmenėliais)

Štai stiklinė taurė - taip. Beje, girdėjau, kad jie ne tuščią, o užpildo akmenėliais)

Tik akmenukai taip pat netinka. atsinešėme akmenukui jūros akmenukų, įdėjome juos į orkaitę dezinfekuoti, ir jie pradėjo šaudyti, miela mama! Galvojau, kad orkaitėje stiklas suskils, buvau praviras ir akmenų uždengiau keptuvės dangčiu. Matyt, viduje arba vandenyje buvo keletas dujų, nors jos nebuvo surinktos šlapios. Apskritai buvo šaudoma.
Lygiai tas pats nutiko ir su jūros druska vonioms (parduodama vaistinėse). Mano orkaitė nebuvo įsiutusi, sudegė dugnas ir sužinojau, kad ant kepimo skardos galite užpilti druską ir įdėti ją į apatinį lygį. Paprasta druska yra gerai, maniau, kad geriau bus su dideliais akmenukais, kad nuėjau į vaistinę ir nusipirkau, ji nešaudė kaip vaikas.
Galų gale aš išgydžiau orkaitę nuo prasto veikimo, bet naudodamas kitokį metodą, naudodamas kepimo akmenį (molio apskritimo pavidalu).

Kartoninį vamzdelį galite apvynioti kepimo popieriumi.

Puiki mintis!
Tada aš jį net sutepu, tai mane šiek tiek vargina. O su kepimo popieriumi gali būti geriau.

ir vamzdelis bus daugkartinio naudojimo!

Aš taip pat turiu silikoninių padėkliukų karštiems patiekalams, maži ir kvadratiniai, juos taip pat galima susukti į vamzdelį.

Merginos, ar prisimenate iš Julijos Visockajos - ar kepdama orkaitėje ji svoriui sunaudojo žirnius? Ar turėtumėte užpildyti silikoninę bandelę su žirneliais?

[Mona1]

Mona1(pavyzdžiui, įprasta valgomoji druska užpildyta stiklinėje)

Merginos, pabandysiu rasti, kur skaičiau apie akinius ... bet jei atmintis nevilioja, jie paima ploną stiklinę ir padeda ją aukštyn kojomis.

Nerandu akiniams, bet radau skardinei.
Dubenį gerai ištepkite aliejumi, paimkite skardinę (kavą), padėkite ją į dubens vidurį ir laikykite, išpilkite bandelės tešlą.
Taigi parašyta ... bet aš vis tiek uždėčiau kilimėlį

Tai tokio „negro“ koloboko, kurio šiandien pasigedau (pagal Luysia receptą).

[albina1966]

albina1966 kokia graži bandelė! Aš taip pat mėgstu šį receptą, tik dar to nepadariau „Deksikoje“, dar neturėjau laiko. O su kokia uogiene yra šis gražus vyras? Kiek laiko jie kepė?

Tai yra pusė recepto, uogienė atrodo kaip slyvų uogienė. Ir šios pusės skardinės taip ilgai kabojo šaltyje, kad tiksliai nežinau. Ir kepė 1 valandą, tada nusprendė pridėti 20 minučių. Gerai, kad proto užteko, kad jį išjungtum per dešimt minučių. Priešingu atveju jis būtų perdegęs. Trumpai tariant, manau, kad pakanka 1 valandos.

albina1966 Aš taip pat padariau tokią bandelę pirmadienį ir paaiškėjo, kad tai yra negras. Aš padariau pusę porcijos ir 1 valandą 10 minučių.

Na, išvada: valandų yra daug. Dabar supjausčiau į 2 pyragus, aptepiau grietine. Skanus!

Ir šiandien Mulka man virė kiaulienos kumpį.
Mėsos gabalėlis (aš turėjau 800 gramų), nelabai riebus, įtrintas druska, pipirais, susmulkinta lavruška, sutarkuota, supjaustyta 2 gvazdikėliais česnako griežinėliais ir įdaryta.
Pirma, „Kepimo“ režimu 15 minučių iš abiejų pusių (rudos spalvos), tada „Troškinimo“ režimu 1,5–2 valandas (atsižvelgiant į gabalo storį ir svorį).
Skanu ... neperteikia.
Ypač aš, kuris mėnesį nevalgiau kiaulienos, dešros ar balicho ...
Galite iš karto valgyti drungnu, ir kaip kumpį - supjaustykite duoną (arba be duonos).

Gyvenimas gerėja. Radau alternatyvą dabar man uždraustai dešrai.

Mergaitės, pagaliau galiu išlipti iš pogrindžio. „Polinka-Supercoe“ turi nerūdijančio plieno „Dex“ dubenėlius https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Aš tai naudoju nuo lapkričio („Polinka“ prašymu nereklamavau). Vos prieš porą dienų surengiau trumpą nerūdijančio plieno edukacinę programą. Pakartosiu pagrindinius dalykus:
Tinka virti ir troškinti. Pienas nelimpa, pieno košė gerai neišverda. Troškintos sriubos, garintos - puikiai.
Negaliu sakyti, kad ši taurė yra būtina. Visiškai ne: juk animacinis filmas sukurtas nelipniam dubeniui. Bet man asmeniškai šis puodas pasirodė nepakeičiamas. Jau minėjau, kad remontuodama virtuvę viryklę uždengiau stalviršiu. Teoriškai jis gali būti pašalintas, tačiau praktiškai jis yra per daug painus. O kartais reikia padaryti ne visai subtilų dalyką. Taigi aš pripratau šį indelikatą gaminti iš nerūdijančio plieno: padažus, kremus, ledų mišinį (reikia kaitinti ir aktyviai plakti), verdu kakavą - virimo metu ją išsuku su maišytuvu tiesiai į multi. Labai sutaupote laiko ir pastangų, naudodamiesi mažiausiai indų.
Tris mėnesius dubuo nebuvo dėmėtas, nieko nelūžo, neišnyko. Atvirkščiai, kol puodas buvo naujas, po kiekvieno virimo dugne atsirado pilkos dėmės, kurios labai lengvai buvo nuplaunamos kempine. Po poros savaičių operacijos dėmės nustojo pasirodyti.

Mergaitės, pagaliau galiu išlipti iš pogrindžio. „Polinka-Supercoe“ turi nerūdijančio plieno „Dex“ dubenėlius

Ir kažkodėl jau norėjau tokio dubenėlio, juk mulka iš pradžių nebuvo tam sukurtas, be to, aš jau įpratęs naudoti silikoninius ir metalinius šaukštus, šakutes, nėra noro patekti į keptuvę, todėl susilaikysiu nuo nerūdijančio plieno dubenėlio.

O, Irisa, kaip tu teisus! Pusantro mėnesio, nusipirkęs nerūdijančio plieno, į jį lipau išskirtinai su silikonu Taip, tai, vaasche, patogiau su pečių ašmenimis.
Nerūdijančio plieno gausybė nėra ta, kad jūs galite nubraukti šaukštais ir šakėmis. Jau rašiau, kam naudoju.Ir jei verdant pieną, garinant, sriubas / troškinius aš jai neabejingas: na, ji verda ir gamina, nieko ypatingo, nei geresnio, nei blogesnio nei nelipnus, tai tais atvejais, kai kremai / ledai / kakava aš tik apgauti - kitaip aš, tiesą sakant, beveik neįmanoma išsiversti be lėkštės. Na, ar galite, bet gana neramu. Aš taip pat gaminu morkas korėjiečių kalba: kaitinu aliejų su prieskoniais iš nerūdijančio plieno, kad nesužeisčiau savo puodo.
Na, tai taip pat gali būti svarbu tiems, kurie yra labai įsitempę į NENURODYTUS nelipnios dangos pavojus. Aš nesu apsėstas. Jei atvirai, nežinau, kodėl nusipirkau. Bet dabar atvirai džiaugiuosi, kad nieko neįkalbu, nereklamuoju. Dalinuosi savo patirtimi, viskas.

[Tanyukha]

Tanyukha, už dalijimąsi savo patirtimi, pagarba ir pagarba
Jei visai nenaudojate viryklės, tada taip, jums tikrai reikia šio dubenėlio. Aš labai naudoju viryklę ir tuos pačius prieskonius užsidegiu aliejumi - aš visada esu ant viryklės nerūdijančio plieno dubenyje (dubuo iš SSRS laikų, kokybė neprilygsta dabartiniam nerūdijančiam plienui)

Irisik, todėl aš tiesiog nuoširdus ir atviras. Jei nebūčiau radęs šių nerūdijančio plieno žavesio, šis puodelis man atrodė nereikalingas. Tiesiog su virykle ar be jos - tai du didžiuliai skirtumai. O mano atveju toks puodas, oi koks asistentas.Gimtoji dex puode yra gera, bet joje ne viską galima padaryti. Iš nerūdijančio plieno galite padaryti dar mažiau, bet to, ko negalite padaryti patys.
Beje, sriubos ir troškinimas iš nerūdijančio plieno yra gana įprasti. Pieną iš nerūdijančio plieno virdavau daug kartų - jis nepabėga. Bet aš bandžiau kankintis -

Nieko neįkalbu, nereklamuoju. Dalinuosi savo patirtimi, viskas.

Įdegis, pasidalink savo patirtimi. Dabar, jei toks puodas bus naudojamas pyragams ar keptoms bulvėms ar tiesiog kotletams kepti, kur jis nėra troškinamas, o keptas, ar jis veiks?

Mona, o jūs apskritai kepėte nerūdijančio plieno keptuvėje, man tai nepatinka.
Šis puodas kepimui Jis skirtas virti ir troškinti, aš jums tai pasakysiu, neturėdamas šio puodo.

Mergaitės, pagaliau galiu išlipti iš pogrindžio. „Polinka-Supercoe“ turi nerūdijančio plieno „Dex“ dubenėlius https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Aš tai naudoju nuo lapkričio („Polinka“ prašymu nereklamavau). Vos prieš porą dienų surengiau trumpą nerūdijančio plieno edukacinę programą.

Tanja, kur galiu perskaityti tavo edukacinę programą?
Aš nežinau, ar man reikia trečios taurės „Dex“ ,!
Seniai prašiau „Polina 6l“, „Weight14“. Čia man to reikia skubiai! Beloboke ruošiu jame kumpį.
Ir Deksikas gali apsieiti ... nebent paimsite srovę „Steam“ ir išvirsite monos tyrę ir iškart sutrinsite dubenyje.
Nežinau, gal galiu užsisakyti vėliau.

Mona, o jūs apskritai kepėte nerūdijančio plieno keptuvėje, man tai nepatinka.
Šis puodas kepimui Jis skirtas virti ir troškinti, aš jums tai pasakysiu, neturėdamas šio puodo.

Aš jo negriaužiau, darydavau duraliuminyje ir darau tai ant mažos nerūdijančio plieno keptuvės, skirtos kepti, bet pietų metu šimtą metų, sakytum sovietinė retenybė.

Įdegis, pasidalink savo patirtimi. Dabar, jei toks puodas bus naudojamas pyragams ar keptoms bulvėms ar tiesiog kotletams kepti, kur jis nėra troškinamas, o keptas, ar jis veiks?

Jei kepsite kepta - Manau, kad taip bus. Bet srovė yra su atidarytu dangčiu, kitaip gali būti perkaitimas. Aš tokių indų tiesiog nevartoju, todėl galiu atspėti, kaip bus praktiškai.
O jei ką tik kepsite prieš pagrindinį virimą - tai ne kepta, o dega. Tiesa, o paskui vieną kartą nuplauti, kad spjautų, tiesiai, jokių atsekamųjų.

Tanja, kur galiu perskaityti tavo edukacinę programą?

... Manau, prasmingiau iš paties puodo - štai kodėl animaciniuose filmuose keptuvės yra arba nelipnios, arba „keraminės“ (kas iš tikrųjų yra tas pats dalykas), bet ne nerūdijančio plieno, nors nerūdijantis plienas būtų labiau tinkamas patogu. Nes nerūdijantis plienas kaitinamas tik iš apačios. Net užvirus vandeniui, jo šonai yra arba šalti, arba geriausiu atveju šilti, bet ne karšti. Pieno košė nėra virta iš nerūdijančio plieno, pienas nelimpa - jis tiesiog verda ir gali virti kelias valandas, tuo tarpu jokios švelnumo užuominos neatsiras.Košės verda lygiai taip pat tyliai, bet kruopos tikrai neužverda ...

[svetta]

Pagaliau gavau padorų kepinį. Po nesėkmingų bandymų jau pasidaviau ir nustojau kepti animaciniame filme.
dėkoju svetta ir nvk varškės suflės receptui, išsamiai sukramtant receptą ir, kaip paaiškėjo, nurodė teisingą, tinkamą kepimo laiką mūsų „Dex“.

O kas neveikė?

Nemėgau šokolado ant verdančio vandens, net šis varškės suflė neveikė. Pasirodo, orkaitėje pagal receptą - ne animaciniame filme. Pagal daugelį vietinių receptų kepiau - ne tai buvo ...

O kas nutiko galų gale? Ar jums reikia eksponuoti daugiau nei valandą?

Jei žinočiau, kiek laiko reikia eksponuoti animaciniame filme pagal konkretų receptą, kepčiau tai animaciniame filme. Taigi aš atsisakiau eksperimentų ...

Taigi jie parašė, kad galiausiai viskas pasisekė. Taigi, kiek laiko tai veikė ir kiek laiko tai davė anksčiau, kas neveikė? Kol kas nieko nėra aišku.

Jei žinočiau, kiek laiko reikia eksponuoti animaciniame filme pagal konkretų receptą, kepčiau tai animaciniame filme. Taigi aš atsisakiau eksperimentų ...

Mano instinktas man sako, kad bet koks kepimas Dex trunka 1 valandą + 10-15 minučių. įkaitintas. Galbūt aš klystu. Aš kepiau tik 3-4 kartus, ir visiems sekasi tokiu laiku!

[Merginoms, kurios dar ne visai draugauja su kepimu]

Merginoms, kurios dar ne visai draugauja su kepimu
Mane džiugina kepimas iš Dex ..)) dar niekada nebuvo jokių problemų su sausainiais (ir aš juos jau kepiau))).
Šokoladas ant verdančio vandens dar nėra iškepęs. Kažkada seniai gaminau (orkaitėje) ir man nepatiko - per riebi.

Norėjau pasidalinti savo patirtimi sausainių srityje sausainis iš 4 kiaušinių Aš turiu jį kepti 1 valandą + 10 minučių šildymo. Pasirodo aukšta, vešli. Proceso metu niekada neatidariau dangtelio. Nesušlapęs nuo kondensato
Taip pat padarė trijų kiaušinių sausainis - už Bulvių pyragą. Kepimas 45 min + 20 pašildymas.
Ir padarė daug sausainiai iš dviejų kiaušinių - pyragams Paukščių pienas - kepimas 30 min + 15 pašildymas. Jis visada pasirodo 4-5 cm aukščio.

Taip pat kelis kartus kepiau „Zebrą“ (pagal DEX knygą) - pakako 60 minučių kepimo. Viskas gerai.
Medaus taip pat - 60 minučių ir baigta.

Vienintelė kondensato problema buvo kepant Vienos sausainius. Kažkodėl kiekvieną kartą būdavo maža drėgna vieta, natūralu, kad šioje vietoje ji buvo drėgna. Bet aš jį apverčiau - kepiau 10–15 minučių ir viskas gerai)

Mielinė tešla puikiai iškepta - pica, bandelės, spurgos)

Beje, kepant tepu ankšties dugną ir šonus. sviesto (kepant ir sausainius) - ir gaunasi gana aukštas. Jei netepsite šonų, nuplėšite krienus
Išbandykite ir jums tikrai pasiseks!

Šiandien pagal šį receptą gaminau charlotte
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Valandėlę kepant viskas buvo iškepta tobulai. Bet štai kur teisingumas)))) ant charlotte praktiškai nebuvo kondensato, atidarius dangtį ir viršų išdžiūvus, net lašėjo niekas, o upės teka tiesiai ant sausainių. Ką aš darau ne taip?

Vakar kaitinau pieną. Atrodė, kad 8 valandos neveikiančiu režimu yra šiek tiek))) dar dvi valandas rankiniu 80 laipsnių kampu.
Negaliu sakyti, kad pienas pasirodė tiesios kavos spalvos - tiesiog kreminis, tikriausiai net lengvesnis už parduotuvėje keptą pieną.
Bet buvo kvapas ir skonis, su vėlavimu įdėjau ant jo fermentuotą simbiotiką 5 valandoms - ryte perkėliau į šaldytuvą, dabar bandžiau - pasirodė toks skanus fermentuotas keptas pienas)) )

[Intalija]

Intalija, ačiū už išsamų aprašymą. Bumas žinoti! : rožė: O kokį receptą naudojate „Paukščių pienui“?

Galite man paskambinti

Aš gaminu Paukščių pieną iš agaro-agaro.
Toks receptas (tiksliau, aš pradėjau nuo jo) -
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Tik jūsų paties kepamas pagrindinis sausainis pagal bet kurį receptą. O suflės kompozicija man pačiam mažai ką pakeitė.

[T.Pavlenko]

Šiandien pagal šį receptą gaminau charlotte
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Valandėlę kepant viskas buvo iškepta tobulai. Bet štai kur teisingumas)))) ant charlotte praktiškai nebuvo kondensato, atidarius dangtį ir viršų išdžiūvus, net lašėjo niekas, o upės teka tiesiai ant sausainių. Ką aš darau ne taip?

T.Pavlenko

Atėjo mintis ... gal tešla sausainiams yra labai skysta? Štai kodėl yra kondensato jūra ... Aš kiaušinius plakau neatsiskyręs, mažiausiai 5-7 minutes, palaipsniui įpildamas cukraus. Jie patys tampa gana tiršti, tada aš dedu miltus, švelniai maišydamas iš apačios į viršų, kad kiaušiniai nenukristų.

[Intalija]

Intalija , vargu ar skystas, ir baltymus plakau atskirai, trynius atskirai, baltymus - iki pastovios putos, trynius, kol jie pašviesėja, tada aš tiesiog dedu visa kita.

[Alina]

Galite man paskambinti

Aš gaminu Paukščių pieną iš agaro-agaro.
Toks receptas (tiksliau, aš pradėjau nuo jo) -
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Tik pagrindas yra jūsų pačių kepamas sausainis pagal bet kurį receptą. O suflės kompozicija man pačiam mažai ką pakeitė.

AlinaTik kur jūs perkate šį agarą-agarą (net nežinau, kas tai yra)!

[Alina]

AlinaTik kur jūs perkate šį agarą-agarą (net nežinau, kas tai yra)!

Agaro agaras gaminamas iš jūros dumblių. Anksčiau paukščių pienas kond. tik ant jo pagamintos gamyklos. Kartą mano draugas dirbo pas Karlą Marxą (dabar Roshenas), ir aš atvykau į ekskursiją. Iki šiol prisimenu šias paukščių pieno, baltos, kavos ir citrinos lėkštes. Susukome juos į ritinius. Jis parduodamas daugelyje vietų. Galite užsisakyti iš mūsų „Lilechka“.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

O kuo jis parduodamas (į pakuotes, dėžes) ir kuriuose skyriuose? Reikia ieškoti prekybos centruose, yra daug ką rasti!

Aš nusipirkau „Kidstaff“). Paprastai jis parduodamas „Zip-Lock“ maišeliuose, supakuotuose po 100 g.
Nemačiau niekur mieste, taip pat galite nusipirkti internetinėse parduotuvėse)

[antis]

Aline! Dar kartą ačiū:: rose: boom look! Aš labai myliu „Paukščių pieną“.
Kitas klausimas forumo nariams, o kažkas gamino antis griežinėliai animaciniame filme, aš dažniausiai kepu orkaitėje su majonezu + garstyčiomis + apelsinu + medumi. Bet vakar aš tai padariau, ir kažkaip pasirodė kažkokia guma (antis - 2 kg, kepta 2 valandas), nežinau, kas čia, gal reikėjo kepti ilgiau. Dabar rytoj atšildau antrą, bet „Dexico“ noriu kažkaip kitaip.

Iš anksto marinuokite antį, įtrinkite ją kuo nors, žolelėmis, skruzdėlėmis. Pirmiausia kepu „Fry“ ir paskui skerdeną, skerdeną, skerdeną. Net jei tai riebi antis, aš darau viską dėl jos riebalų. Pakanka 2 valandų. Pasirodo skanu.

Taip, geriau troškinti antį. Vis tiek mėsos kepimas orkaitėje ir animaciniame filme yra šiek tiek skirtingi dalykai, rezultatas yra kitoks.

[Nataša!]

Nataša!Kokios yra geriausios vaistažolės? Aš pasukau ir pasukau marinatoriuje, o tada, kaip jūs sakote, kepkite ir tegul dešra buvo troškinta. Aš gaminau žąsį orkaitėje prieš ančiukus. Paaiškėjo - BOMBA. Taigi mano vyras norėjo, kad vakarykštė antis būtų tokia pati. Na, aš prisukau. Čia aš noriu būti reabilituotas rytoj! Mes turėsime eksperimentuoti su prieskoniais. Jei eksperimentas pavyks, aš atsisakysiu prenumeratos.

O kur skaniau?

Taip, visur skanu savaip, tik kitoks rezultatas. Man atrodo, iš orkaitės, bet su rausva plutele - skaniau. Beje, iš krosnies prisiminiau vištieną ant druskos. Įdomu, ar tai pasirodys animaciniame filme? Tiesa, vištiena turi būti visai maža, kad tilptų. Na, tokios plutos nebus, aišku.

Aš paprastai šiek tiek pakepinau ar troškinau antį, o paskui padėjau ją visai nakčiai. Štai kur bus sąvartyno galvutė. Ant merdėjimo neturėtų būti gumos.

Bet kokios žolelės, kurios jums patinka. Aš tiesiog labai mėgstu visokius paukštienos gaminius, grilio prieskonius.

Ir šiandien ji troškino vištienos filė „Yakitori“ padaže (jie parduodami suši, metro, ATB skyriuose). Kaip skanu pasirodė - mmmmmm.

Ji kvaila už mokyklų mainus!

Apie prieskonius šiek tiek šia tema - meistras atėjo pas mus įsirengti indaplovę. Ir jis sako: "Ar galėtum atidaryti langą ar bent įjungti gaubtą?" - Nesupratau, lyg nieko nevirčiau, nebuvo kvapų. Tu negali apgauti mano nosies.
Ir meistras sako: "Galiu daryti prielaidą, kad jūsų namuose yra daug prieskonių, daug indiškų, rytietiškų. Aš jiems labai jautrus. Net nenustebkite. Girdžiu nosį ir svaigstu galva."
Taip, aš turiu prieskonių, kaip ir visi kiti. gal daugiau, o gal mažiau. Laikoma mažuose stikliniuose indeliuose, speciali. spintelė. Bet kad žmogus užuostų nosį - tai pirmas kartas. Po šio įvykio ji ėmė kankinti visus atėjusius - girdėjo, negirdėjo? Niekas neužuodė.O meistras užuodė ir net nustebino.

Ir šiandien ji troškino vištienos filė „Yakitori“ padaže (jie parduodami suši, metro, ATB skyriuose). Kaip skanu pasirodė - mmmmmm.

Paprašau recepto studijoje

Ar kas nors gamino vištienos mėsą su sojos padažu?

Ir dar vienas klausimas - ar gausite ką nors gero, jei pirmiausia pakepinsite svogūną-morką dėl kvapo, nes grybai yra, o tada bulves supjaustykite kubeliais ir uždėkite ant troškinio?

Ar kas nors gamino vištienos mėsą su sojos padažu?

Štai skani mėsa sojos padaže. Aš dažnai gaminu multivarke, nors turiu „Dex-50“
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161533.0

O recepto nėra. Vištienos filė maždaug 2x2 cm griežinėliais. Ir iš maišelio supilkite „Yakitori“ padažą (na, apie 3 šaukštus 1,5 filė gabalėlio). Galite naudoti tik sojų padažą. Negalima druskos. nepipirink. Pirmasis kepti, o ne augti. aliejaus, apie 10 minučių maišant. Tada ji išjungė, užpylė šiek tiek vandens, kažkur po stiklinę ir toliau. gesinimui 30 minučių. Labai stebuklinga mėsa, švelni.