Šokoladinis braškių pyragas

[Tešla:]

Šokoladinis braškių pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Sviestas	125 g
Cukrus	315 g
Kiaušiniai	3 vnt.
Miltai	125 g
Kepimo miltelių miltai	125 g
Cocao	85 g
Vanduo	125 g
Stiprus kremas	125 g
Pienas	125 g
Kremas:
braškių džemas	180 g
Tirštas kremas	315 g
Braškių	250 g
Glazūra
Sviestas	250 g
Juodasis šokoladas	250 g

Gaminimo būdas

• Tešla:
• Suplakite sviestą su cukrumi, tada po vieną supilkite kiaušinius. Sumaišykite visus skystus ingredientus ir palaipsniui supilkite į išplaktą sviestą. Sumaišykite kakavą su miltais ir suberkite į likusius ingredientus, viską gerai išmaišykite. Tešla skysta. Supilkite tešlą į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą indą. Kepkite 1 valandą - 1 valandą 15 minučių, priklausomai nuo orkaitės.
• Pyragą atvėsinkite ir supjaustykite į 3 dalis.
• Kremas:
• Įdarui išplakite grietinėlę (į jas įmaišiau truputį cukraus pudros ir, kad būtume tikri, kad į akį įdėjau želatinos). Braškes perpjaukite pusiau. Vietoj uogienės maišytuve pertraukiau šviežias braškes.
• Glazūra:
• Ištirpinkite sviestą ir supilkite į jį smulkintą šokoladą, išmaišykite iki vientisos masės ir atvėsinkite.
• Surinkimas:
• Pirmąjį pyragą sutepkite uogiene, tada įdėkite šiek tiek kremo į braškę, o vėl pyragą - su braškių kremo uogiene. Viršutinio pyrago netepkite kremu. Gaminame glajų ir juo aptepame tortą.

Pastaba

NETEISKITE Griežtai PIRMĄ KARTĄ, KURIĄ KALBUJI NIEKUR, ARBA NUO savo receptų. PURKŠTINIS TORTAS GIMTADIENĮ NEPRIKLAUSOMAI NUOTRAUKOS DVIGUBAI PORTEI IR 28 CM FORMOS. ROŽĖS IŠ MASTINĖS, PIRMĄ KARTĄ JI JĄ DARĖ IR SKALBĖJO.

[IRINA !!!]

IRINA !!!, koks gražus pyragas, man patinka šokoladas, bet aš niekada nedėjau grietinėlės į pyragus, turėsiu išbandyti jūsų receptą. paėmė į žymes.

Tai labai skanu ir nedaug. Taigi man bus malonu, jei kam to prireiks. DĖKOJU

Malonu ir įdomu! Mes pabandysime !
Ar nėra daug kakavos?
Ar 20% grietinėlės veiks?

Jis tikrai nekyla dėl kakavos, bet skonis pasirodo turtingas, o aš grietinėlėje ir pyrage paėmiau 38% grietinėlės, manau, kad tešloje galima naudoti 20%

Ir tai viskas.