Grietinėje su grybais keptas karosų karpis

Grietinėje su grybais keptas karosų karpis

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Karosų karpių neto svoris	2 kg
Pienas	1 litras
kepimo aliejaus, druskos, cukraus, žuvies prieskonių, duonos trupinių
didelis svogūnas	1 kompiuteris
kapotų pievagrybių	1 st
Grietinė	250 g

Gaminimo būdas

• „Atsiprašau, sere!“ Sekretorius atsiprašė ir pašnibždomis tęsė: „Kai tik suvalgėte barščius ar sriubą, liepkite mums dabar patiekti žuvies sriubą, geradare. Iš nebylių žuvų geriausias yra keptas karosas grietinėje. ; kad jis nekvepėtų purvu ir būtų subtilus, visą dieną jį reikia laikyti piene.
• „Tai naudinga ir sterlingo žiedui“, - sakė garbingas pasaulio lyderis, užmerkęs akis, tačiau tuoj pat, netikėtai visiems, jis nušoko nuo savo vietos, padarė žiaurų veidą ir rėkė link pirmininko: „Pyotr Nikolaich, tu tuoj ? Nebegaliu laukti! Aš negaliu!
• A. P. Čechovo „Sirena“
• Nuuu .... mes turime gyvą karosą - tai kaip pasakoje ... Bet iš tikrųjų ... mano piene maudėsi jau nuluptos ir supjaustytos karpiai! 2 kg karpių užpilkite litru pieno, įpilkite 1 valg. l cukrus, 4 šaukštai. l. druskos ir palikite parai.
• 
• Takelyje. dieną apibarstykite karpį prieskoniais ir džiūvėsėliais ir kepkite po 1 minutę iš kiekvienos pusės karštame aliejuje.
• 
• Kitoje keptuvėje apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną ir grybus, įpilkite grietinės.
• 
• 
• Dėkite karosus ant kepimo skardos, užpilkite padažu ir 10-15 minučių įkaitintoje iki 250 * C orkaitėje, atsižvelgiant į žuvies dydį.
• 
• VISKAS! Patiekite su svogūnu!
• Oi, kaip skanu, nepaisant to, kad šiek tiek kaulėta!

Pastaba

Turiu pasakyti, kad nors mano karosai buvo pagauti Buguni perskaičiusi pelkę, po mirkymo net nebuvo purvo kvapo pėdsakų. Karosai mums labai patiko.



Karosai yra gėlavandenė žuvis. Ilgis iki 45 cm, svoris 1-3 kg. Skirkite auksinę ir auksinę žuvelę. Auksinio karoso kūnas yra aukštas, stipriai suspaustas iš šonų (tamsiai auksinis), padengtas didelėmis, prigludusiomis žvynais. Karosų kūnas yra šiek tiek pailgas, šonai ir pilvas sidabriniai. * Karosas gyvena mažuose ežeruose, tvenkiniuose ir kituose silpnai tekančiuose ir stovinčiuose Vidurio Europos ir Azijos vandens telkiniuose (auksinės žuvelės), Ramiojo vandenyno baseinuose, Sibire ir Europos europinėje Rusijos dalyje (auksinės žuvelės). Žvejybos ir žuvininkystės objektas. Mėsa pasižymi dietinėmis savybėmis, balta, sultinga, joje yra 17,7% baltymų, turintis daug būtinų amino rūgščių, 1,8% riebalų, kalio, fosforo ir geležies druskų. Karosai yra plačiai žinomi kepant žuvį, ypač kepti, troškinti ar kepti.

nedidelis triukas su karosais - jei labai dažnai juos supjaustote kryželiu ir kepate aliejuje 2-3 minutes, tada su grietine ir orkaitėje, tada nebus kaulų. Aš visada taip darau. Ir jie geriau prisotinti pieno.

[w]

Aha, mes taip bandėme, moow sakė, kad kaulų buvo daugiau ir jie tapo mažesni, todėl aš to nebedarau. O gal rankenos kreivos?

Na, aš nežinau, kaip rankenos gali būti kreivos pjaunant karosą? Perskaičiau šį patarimą daug kartų ir kiekvieną kartą - daug komentarų už ir prieš. Bet iš tikrųjų - rezultatas yra tas pats - jūs supjaustote kaulus, o jų skaičius padidėja ir susmulkėja, tai suprantama. Aš taip pat bandžiau ką nors patobulinti gaminant kaulinę žuvį - visa tai yra nesąmonė, kaulai niekur nedingsta. Ir nors vyras valgo, jis pajunta mažus kaulus ir jų nesodina į gerklę, net jis kritikavo nupjautą karosą.
Aš apskritai rišau „skaniu“ karpiu ...

[w]

Aha, mes taip bandėme, moow sakė, kad kaulų buvo daugiau ir jie tapo mažesni, todėl aš to nebedarau. O gal rankenos kreivos?

Čia abejotinas klausimas, man taip pat pavyko nupjauti dvigubai daugiau kaulų. Tikriausiai perpjaukite kiekvieną per pusę)))) Buvo gana didelių žuvų, kaulai nespėjo garuoti, kaulai taip pat dideli. O su mažomis žuvimis pjaustymas labai gerai. Be to, jei pilate su citrina, tada apskritai atrodo, kad jis ištirpsta. Taigi, patarimas yra geras, bet ne kiekvienai žuviai)