Šafrano sriuba

Kategorija: Pirmasis valgis
Šafrano sriuba

Ingridientai

Testui
tryniai 2 vnt
vandens 1/2 kamino
druska, miltai
mėsos kukuliams
Malta mėsa 500 g
petražolių 1/2 ryšulio
krakmolas 4 šaukštai. l
baltymai 2 vnt
bulvės 3 trečiadieniai
šafranas
sultinys 2 l

Gaminimo būdas

  • Supilkite 2 šaukštelius. šafranas su stikline verdančio vandens ir paliekamas 1 valandai.
  • Šafrano sriuba
  • Iš 2 trynių, vandens, druskos ir miltų minkykite tešlą kaip ant koldūnų, leiskite jai pailsėti, tada padarykite šiek tiek piršto storio dešrą ir supjaustykite mažais „riešutais“.
  • Šafrano sriuba
  • Kepkite aliejuje, kol pagels
  • Šafrano sriuba
  • įdėti į puodelį
  • Šafrano sriuba
  • Tuo tarpu užpilkite sultinį ant ugnies (sultinys turi būti skanus, nes šioje sriuboje nėra bulvių ar sultinio „tirštiklių“), užvirkite stambiai supjaustytas bulves, kai užvirs, suberkite mėsos kukulius - jie turėtų būti pakankamai didelis. Norėdami tai padaryti, pasigaminkite faršo - be svogūnų!, Smulkiai supjaustytas petražoles, 4 šaukštus krakmolo ir 2 baltymus, druską ir pipirus. Malta mėsa turi būti elastinga.
  • Šafrano sriuba
  • Supilkite šafraną į sriubą, stengdamiesi, kad nuosėdos būtų apačioje. Virkite, kol suminkštės.
  • Pagardinkite druska ir įpilkite pusę krūvos petražolių. Užgesinkite ugnį.
  • Šafrano sriuba
  • Supilkite į dubenėlius, į kiekvieną įdėdami „riešutų“, pabarstykite smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais ir pagardinkite grietine. Mėgautis!
  • Šafrano sriuba
  • Man niekada nepavyko perteikti tikrosios šios neprilygstamos sriubos spalvos! Tai begalinis malonumas - kaip tai žiūrėti, taip yra!

Pastaba

Pabandysime išvirti bent keletą šimtų patiekalų, kuriuos matė vargšas senolis. Pirmiausia bus šafrano sriuba

Senis įėjo į vartus, stovėjo,
Niekas neatpažino, prie salės durų;
Ventiliuojama po vienodą ošimą
Pora laimingų jaunuolių vaišinosi
Sidabras, perlai ir koralai,
Ir turkis dekoravo indus,
Ir ant puošnių drožinių stalų
Vergai padėjo auksinius dubenėlius.


Pietūs yra neeiliniai ir gausūs
Iš šimtų skirtingų patiekalų sudarė
(Prieš juos net pats skrupulingiausias
Ir plonasis sibaritas negalėjo atsispirti!).
Yra šafrano sriuba, yra vanilės duonos,
Ir saldus šerbetas kvepėjo saldžiai,
Buvo paršelių ir ėriukų,
Tiek vynuogių, tiek sultingų granatų!
Byronas (George Noel Gordon)
"Donžuanas"

TURINTI ...

Pogremushka
Klasė! Ar manote, kad šafraną galite pakeisti ciberžole, kitaip skonis ir aromatas nebus vienodi?
Nėrimas
Šūdas !!!

alina-ukhova
!!!
Qween
alina-ukhova, labai apetiška sriuba!
Citata: Pogremushka

Klasė! Ar manote, kad šafraną galite pakeisti ciberžole, kitaip skonis ir aromatas nebus vienodi?

Pogremushka, pagal recepto aprašymą ir nuotrauką, man atrodo, kad turite omenyje ne šafrą, o greičiausiai ciberžolę.

Aš tiesiog labai mėgstu šafraną ir pateikiu jį kaip 2 šaukštelių užpilą. ir 1 valgomasis šaukštas. verdantis vanduo. Turėtumėte gauti energingą raudonai oranžinį skystį, o jei atskiesite 2 litrus sultinio, jis vis tiek bus labai oranžinis.
Ir už kainą ... 2 šaukšteliai. šafranas yra grynas auksas.
Sens
Citata: Qween

... čia naudojamas netinkamas šafranas ...

tas šafranas, katinas. parduodamas maišeliuose - tai taip pat „neteisingas“ šafranas! taigi galima ir 2val. l ....
Pogremushka
tada mes gaminsime!
alina-ukhova
Citata: Pogremushka

Klasė! Ar manote, kad šafraną galite pakeisti ciberžole, kitaip skonis ir aromatas nebus vienodi?

Mes turime šafrano ir ciberžolės - tas pats! , paprašykite šafrano parodos ciberžolės! Taigi naudokite ciberžolę! Įtariu, kad ji yra su mumis. Bet, beje, sriubos spalva labai oranžinė, bėgiojau su lėkšte po visus namus, vis negalėjau parodyti spalvos!
Ir sriuba yra nuostabi, mums ji labai patinka!

IR DAUG AČIŪ UŽ JŪSŲ ATSILIEPIMUS! VISI!
Kaliausė
Citata: alina-ukhova

Mes turime šafrano ir ciberžolės - tas pats! , paprašykite šafrano parodos ciberžolės! Taigi naudokite ciberžolę! Įtariu, kad ji yra su mumis. Bet, beje, sriubos spalva labai oranžinė, bėgiojau su lėkšte po visus namus, vis negalėjau parodyti spalvos!
Ir sriuba yra nuostabi, mums ji labai patinka!

IR DAUG AČIŪ UŽ JŪSŲ ATSILIEPIMUS! VISI!

Sprendžiant iš kiekio (2 šaukšteliai), jūsų recepte yra ciberžolės miltelių ir visai ne šafrano. Tiek šafrano sugadina. Tai gali sukelti painiavą recepte. Šafranas ir ciberžolė nėra tas pats.Tiesiog ciberžolė dažnai vadinama indišku šafranu (kadangi ciberžolės milteliai yra labai populiarūs ir plačiai paplitę Indijoje, tai yra neatsiejama kario dalis, be to, ji naudojama kaip pigus tikro šafrano pakaitalas, taigi ir pavadinimas), nors ir turėjo nieko bendro su tikru šafranu. Ciberžolė yra iš imbiero genties. Tikrasis šafranas yra šafrano židinio stigma (taip pat yra keletas jo rūšių). Tai skirtingi augalai ir skirtingi prieskoniai. Ir spalva tikrai suteikia panašią ir prisotintą.
alina-ukhova
Kvailys mūsų brolis. Mūsų turguje „šafranas“ kas penktas žingsnis, lyg batų tepalas ...
Pogremushka
alina-ukhova, remdamasis šiuo receptu, šiandien viriau sriubą. Aš turėjau iš anksto paruoštą faršą, bet su svogūnais ir česnakais. Į jį įmaišiau petražolių, baltymų ir krakmolo - ne. Namuose ant „riešutų“ nebuvo nė vieno kiaušinio, todėl iš 3 dienų naminės duonos gaminau česnakinius skrebučius. Man kilo idėja iš čia... Likusi dalis yra receptinė. Pasirodė taip labai skanu! Šeima tai įvertino, net vyriausias sūnus, kuris vis dar yra klastingas, teigė, kad jis buvo skanus ir gražus. Ir suvalgiau visą porciją. O jaunesnysis tyliai suvalgė du. Na, ko dar reikia mamai, kad ji būtų laiminga?
Tikrai ne kartą gaminsiu šią sriubą. alina-ukhova, nuėjo dėti pliusą.
alina-ukhova
PogremushkaDžiaugiuosi, kad man patiko, vaikams ypač sunku įtikti. Ir dar turite laiko pasigaminti tešlą.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas