„Khachapuri mūsų kelias“

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Chačapuris mūsų keliu

Ingridientai

Mielinė sluoksniuota tešla
(kartais ant apatinio sluoksnio
imkite tešlą be mielių
žinai, šaunu!)
2 pak.
Manų kruopos
(jei staiga nėra jauko, apsieinu ir be jo)
100-150 g
Druska paragauti
Sviestas 200 g
Kiaušinis 2 vnt.
Stambus tarkuotas sūris
(Aš imu
500 g
Varškė (5% arba 9%) 500 g

Gaminimo būdas

  • Viską sumaišau, pasirodo tiršta masė. Beje, ingredientus galite sumažinti proporcingai (bet visada skanu, kai yra daug įdarų)
  • Tada išvynioju pirmąją tešlos pakuotę (apie 1 cm storio), dedu sluoksnį į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi), tolygiai paskirstau įdarą ir uždarau antruoju sluoksniu.
  • Negalima spausti kraštų, tiesiog šiek tiek paspauskite žemyn (sūris ir kiaušiniai pavyks)
  • Kol orkaitė kaista, tešlą uždenkite servetėle ir maždaug 30 minučių
  • ilsintis.
  • Viršų sutepkite plaktu kiaušiniu ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite, kol pagels.

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Labos dienos visiems!
Noriu pasiūlyti savo chačapuri receptą. Aš viriau šimtą kartų, tikrai!
Mano šeima mėgsta šį patiekalą!

Skanaus, aš tau pasakysiu! Ir kas svarbu, greitai!
O kai šiek tiek atvės, supjausčiau į kvadratus.
Po to galite valgyti tiek šaltą, tiek pašildyti.
Skanaus!!!!

Miss Raspberry nuotr

Panašūs receptai


Khachapuri (Rugpjūtis)

Chačapuris mūsų keliu

Tanyuša
Alinchik, bet vietoj rusiško galite pasiimti prancūzišką sūrį, kitaip šaldytuve turiu vos 0,5 kg pakuotę.
Alinčikas
Citata: tanya1962

Alinchik, bet vietoj rusiško galite pasiimti prancūzišką sūrį, kitaip šaldytuve turiu vos 0,5 kg pakuotę.

Aš manau, kad taip. Tik varškė turėtų būti sausesnė.
Beje, įdarą gaminau su fetos sūriu, tik aš neiškepiau chačapuri, o kepiau pyragą su žolelėmis: ėmiausi fetos sūrio, slyvų. sviesto, žolelių (kalendros, krapų, salierų, petražolių), virtų kiaušinių ir šiek tiek tarkuoto sūrio. Aš paėmiau viską iš matymo, pasirodo skanu, o tu gali pasiimti patinkančių žalumynų.
Rezlina
O kokioje temperatūroje kepti chačapurį ir kiek ilgai?
Katė
Alinčikas, chačapuri yra tiesiog stebuklingi, svarbiausia, kad jie būtų labai greiti ir neeikvojantys energijos - kartu su įdaro paruošimu ir tešlos iškočiojimu praleista ne daugiau kaip 5–10 minučių - tai tikras dirbanti moteris. Vietoj rusiško su varške (nebuvo nė vieno) įdėjau „Mozzarela“ ir nepridėjau manų kruopų - labai skanu.
Zhorzhevna
Alinčikas, Taip pat noriu pasakyti didžiulį AČIŪ už receptą! : gėlės: Man patiko visi nuo tėvų iki anūkų !!!! Visi laukia kito savaitgalio!
Rezlina
Galiausiai nusprendžiau išsikepti šį naminuką
Tešlą nusipirkau vakar. Pasakyk man, prašau, aš pakuotėje turiu 2 langelius. Ar to pakanka, ar vis tiek reikia 2 pakuočių? Atrodo, kad jie tokie maži ... O ant pakuotės rašoma, kad reikia sukti į vieną pusę ... atsiprašau, kaip tai?
Katė
Citata: Rezlina

Galiausiai nusprendžiau išsikepti šį naminuką
Tešlą nusipirkau vakar. Prašau pasakyti, kad pakuotėje turiu 2 langelius. Ar to pakanka, ar jums reikia 2 pakuočių? Atrodo, kad jie tokie maži ... O ant pakuotės rašoma, kad reikia sukti į vieną pusę ... atsiprašau, kaip tai?

Pasukite ją viena kryptimi išilgai arba skersai. Man pakako vienos pakuotės su 2 sluoksniais („Zvezdny“), nors įdarą sumažinau
Rezlina
Katin, aš taip pat turiu „Žvaigždę“
Aš tik sukau aukštyn ir žemyn, bet viena kryptimi. Dabar tai neveiks? Pavyzdžiui, jei jūs sukite jį tik išilgai, gausite siaurą juostelę ... ar taip turėtų būti?
Ir įdaras buvo visas girtas ...
Dabar stovi po rankšluosčiu ir nekyla ...
O 200gr orkaitė? ir kiek minučių? kitaip tu turi bėgti

Katė
Rezlina, tešla per daug nepakils, ją reikia tik šiek tiek atskirti. Suvyniojus siaura juostelė neveiks, ji nesusitraukia šonuose.
Mano nuomonė: įdaro niekada nebūna per daug.
Orkaitė 200, apie 15-20 minučių. iki auksinės rudos spalvos.
Ir SVARBU, nepamirškite į orkaitę įdėti dubenėlį ŠALTO vandens.
Rezlina
Aš įdėjau kepimo skardą su šaltu vandeniu po kepimo skardą su chačapuriais ...
O riedėdamas viena kryptimi gavau siaurą, todėl nusprendžiau riedėti kita
Taip ... kažkam lengvas ir greitas chačapuris, bet man gaminti orkaitėje yra žygdarbis, tikiuosi, kad vis tiek pavyks ... bet tai, kad kepant atidariau orkaitę, kad užpilčiau vandens, yra niekas? nenukris kaip duona?
Katė
Ne, ji nenukris, ši tešla praktiškai neįmanoma. Viskas pavyks !!!!
Tanyuša
Aš ilgai naudojau šį testą ir sukau jį į skirtingas puses, ir viskas visada buvo gerai.
Rezlina
Išėmiau savo didįjį chačapurą :) Ačiū už palaikymą!
Viršuje, raudonas, raudonas, viduje, plonas, iš apačios, tarsi drėgnas ... bet skanus. taip ir turėtų būti?
Katė
Citata: Rezlina

Išėmiau savo didįjį chačapurą :) Ačiū už palaikymą!
Viršuje, raudonas, raudonas, viduje, plonas, iš apačios, tarsi drėgnas ... bet skanus. taip ir turėtų būti?

Jūs tikriausiai nesugadinote šakės khachapur prasme. Dugnas drėgnas dėl to, kad vidus vandeningas, Su mocarela tokių problemų nebuvo, aš nedėjau varškės, bet trukdžiau mocarelai su dzhugas + sviestas + kiaušinis.

Pagrindinis dalykas yra SKANU !!!!!!!
Rezlina
Katinai, nėra varškės? Man tiesiog liko dar viena tešlos pakuotė, turiu pabandyti.O kokiomis proporcijomis jūs turite?
Katė
Citata: Rezlina

Katinai, nėra varškės? Man tiesiog liko dar viena tešlos pakuotė, turiu pabandyti.O kokiomis proporcijomis jūs turite?
„Iš akies“, truputį patrinta, dėl aštrumo „Djugas“ (labai kietas sūris a la Parmezanas), tarkuoto sviesto, pavyzdžiui, 50–70 gramų, ir 300 gramų tarkuoto mocarelos (mocarelos nėra skystyje) , bet tas, kuris yra plastikinėje vakuuminėje pakuotėje ir atrodo kaip įprastas minkštas sūris, yra daug pigesnis ir tinka kepimui), 1 kiaušinis + tarkuotas muskatas (aš jį labai mėgstu). Tai visas įdaras.
Aš pamiršau pasakyti, aš padariau ne vieną didelę chačapurą, bet 12 mažų. Iš kiekvieno sluoksnio įdaro viduje gaunami 6 kvadratai, kurie užspaudžiami „voku“.
Rezlina
Katinai, mes pabandysime! Vyras jau baigė vakarykštę kūrybą
Ir kodėl nuleidžiamas vanduo?
Draugė man pasakė, kad chačapuras iš apačios nebuvo kepamas dėl to, kad ji nuleido vandenį ...
Katė
Rezlina, perskaitykite instrukcijas ant bandymo pakuotės, ten viskas parašyta. Šaltame vandenyje tešla tampa švelnesnė ir, keista, traškesnė
Princesė Budurr
Citata: Rezlina

Katinai, mes pabandysime! Vyras jau baigė vakarykštę kūrybą
Ir kodėl nuleidžiamas vanduo?
Draugė man pasakė, kad chačapuras iš apačios nebuvo kepamas dėl to, kad ji nuleido vandenį ...
Atsiprašau, jei kišuosi ...
Vanduo po dugnu turėtų būti dedamas tik dujinėse krosnyse, nes ten pagrindinis šildymas kyla iš dugno (nuo liepsnos) ir gali pasirodyti, kad dugnas degs, o pats pyragas nebus iškeptas.
O elektrinėse krosnyse yra bent 2 kaitinimo elementai - viršuje ir apačioje, todėl ten šildymas yra tolygesnis ir vandens nereikia! Ten ir taip kaitinant susidaro kondensatas, todėl yra pakankamai „drėgmės“
Rezlina
Šiandien vėl kepiau :) Varškę paėmiau tirštesnę, ir viskas buvo iškepusi kaip reikiant. Skanus! O ant pakuotės tikrai sakoma, kad reikia vandens. Ir yra elektrinės orkaitės brėžinys
Yana
Alinchik, ačiū už nuostabų chačapuri receptą! Aš jį viriau prieš dvi valandas, ir beveik nieko neliko. Skanus!!!
vyšnia
Prašau pasakyti tešlą „Žvaigždė“, koks yra pakuotės svoris? Mes to neturime. Tešlą noriu pasigaminti pats, bet nežinau, kiek man reikia svorio. Norėčiau pabandyti pagaminti chačapurį pagal Alinos receptą.
Anastasija
Citata: vyšnia

Prašau pasakyti tešlą „Žvaigždė“, koks yra pakuotės svoris? Mes to neturime. Tešlą noriu pasigaminti pats, bet nežinau, kiek man reikia svorio. Norėčiau pabandyti pagaminti chačapurį pagal Alinos receptą.

500 gr pakuotė
vyšnia
Labai ačiū Anastasijai.
Panelė Avietė
AlinčikasLabai ačiū už receptą!
Labai greita ir skanu !!! Čia yra mano pranešimas.
Chačapuris mūsų keliu

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas