Tofu - pupelių varškė

Sveta, aš taip pat bandyčiau šiuo atveju, negalėjau laukti. Sėkmės!

vikul, įgyvendink savo tikslą, kuris pasirodė tikrai!

[Vitusya]

Štai aš su savo tofu! Mergele, pasirodo taip mažai !!! Tiek pasirodė su 300 gramų sojos. Bet aš padariau jį tokį skanų, šviežią ir valgiau su trupučiu druskos.
Mirkytos sojos pupelės vakare 12 val. Slinko per mėsmalę. Supilti 2 litrai 100 ml žalio filtruoto vandens. Reikalavo 30 minučių. Išspaustas per rankšluostį. Tada ji užvirė. Aš tai padariau multivarke. Niekuo netepiau puodo. Niekas neįstrigo ir man nereikėjo kištis. Kepant jis virė tik po 40 minučių ir dar 10 minučių. virė ir išjungė. Tada ji atvėsino iki 40 laipsnių ir supylė į puodą su rūgščiu vandeniu (125 ml vandens ir 2 \ 3 šaukštelio. Citrinų rūgšties). Jis sutriko beveik iš karto, bet vis tiek laukiau 15 minučių. Tada garintuvo dubenį išklojau rankšluosčiu, įdėjau garintuvą į multi dubenį ir supyliau mišinį. Viršutinę dalį uždengė rankšluosčio kraštais. Ir ant visko - keptuvės dangtis, tinkamo dydžio ir 3 kg svorio. Aš jį laikiau 30 minučių. Jis buvo gerai suspaustas, bet centre liko minkštas, nes dangtis centre lenkiasi aukštyn. Turime pasiimti kažką visiškai plokščio. Galvosiu apie tai kitą kartą.
Okara buvo supakuota į 100 g puodelius ir užšaldyta.
Ne be nuotykių. Sulaužė svarstykles !!! kaip dabar be jų? Norėjau pasverti, kiek tofu gaunama su 300 gramų sojos ... nuotraukoje matosi, kaip mažai pasirodo! Bet tikrai padarysiu daugiau! Vitusya, dar kartą ačiū už receptą !!!

Tanyuša, ačiū už tokį nuostabų pranešimą su nuotraukomis. Reikės priimti savo versiją: vanduo + citrinos rūgštis. Džiaugiuosi, kad niekas nelipo dugne ir viskas pavyko gerai. Ar lieka kas nors užpildyti vandeniu? Kalbant apie tofu, kuris pasirodė per vidurį, Japonijoje tofu skirstomas į medvilnę (labiau presuotą) ir šilką, kuris yra subtilesnės tekstūros ir ilgai nespaudžiamas, jis naudojamas desertuose, todėl suprantate, ką jūs padarė. Aš labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir tu esi laimingas.
Ir, žinoma, viskas yra labai gaila, bet, kaip sakoma, viskas, kas daroma, yra į gera.

Tanechka, sakyk man, prašau, marinuotas tofu su sojos padažu, kurį prieš troškinant ar troškinant tofu reikia perkošti - išgarinti visus kartu su padažu?

o merginos - vakar turguje nusipirkau 2 kg sojos

turime 4 grivinas

todėl pabandysiu

Aš su tavimi!!!!

[Gaby]

Gaby
Taip, marinuokite dvi, tris ar keturias valandas (kiek įmanoma ilgiau), kelis kartus apversdami. Tada įdėkite kartu su šiuo marinatu. Nereikia perkošti.
Ir tofu, taip, rytdienai dar šiek tiek liko, bet aš jo nepilsiu, tiesiog uždengiau dangčiu, jis vis tiek neišsausės.

[natamylove]

natamylove Pigiai !!! Taip pat rytoj turiu eiti į turgų

Ačiū, nuėjau gesinti.

Natamailav, sveiki!

Pas mus tas pats kaimas - jie ima broilerius
jis tam auginamas, tačiau norint suvalgyti nėra labai populiarus

Na, aš bandysiu rytoj studijuoti Temko ir pradėti, bet dabar eisiu išdžiovinti gaidį

Nataša, tu ten gyveni komunizmo sąlygomis, tokios kainos, bet tau tai gerai. Šiandien pamačiau, kad prekybos centre jie supakavo sojas po 12 grivinų už kilogramą, o man ji išoriškai nepatiko, nors ir neketinau jos pirkti. Galvoje ėmė suktis mintys, kad būtų malonu kažkur nusipirkti krepšį. Nors neturiu kur dėti.

Tanyuša, šiandien aš paruošiau tofu likučius pagal jūsų receptus. Tiesa, per daug nuėjau su medumi, jis šiek tiek nustelbė visa kita, kitą kartą marinatą išbandysiu iškart ir pakoreguosiu. Originalus receptas.Dėkojame, kad pasidalijote savo tofu kepimo galimybe.

taip pat turime 5 UAH 0,5 l banko

Galiu atsiųsti jums maišą su 4 grivinomis)))))

Pranešimas ..
Nuo sekmadienio 13.00 val. Buvo išmirkyta 0,5 l skardinė sojų pupelių. Buvo numatyta pradėti jį šlifuoti apie 20.00 val. (Po 7 val.). per šį laiką sojos pupelės kaupėsi tvarkingai. Vanduo, o ne tai, ką tu galvoji! Bet 20.00 val. Nebuvo įmanoma pradėti plano dėl kasdienių priežasčių. Apie 23.00 val. Eksperimentatorius mano veide užmezgė ilgalaikį mobilųjį ryšį su artimu piliečiu, kuris baigėsi apie 01.00 val.
Visą tą laiką sojos girgždėjo ir purškėsi tokioje pačioje mirkymo būsenoje. Noriu pažymėti, kad nuo 20.00 iki 01.00 jos pilvo dydis praktiškai nepakito. Iš ko eksperimentatorius daro išvadą, kad visiškai pakaks 7 valandų.
Išimant sojas iš dubenėlio, buvo atlikta 950 gramų masė. Tada sojos pupelės buvo įkeltos į kombainą ir sumalamos pridedant vandens. Atsižvelgiant į tai, kad eksperimentatorius turi hohlyatskiy tautybę, o tai reiškia, kad jis mėgsta turėti vis daugiau, įmetama 3 litrai vandens.
Produkto nusėdimas užtruko apie 20 minučių - dėl to, kad laikrodis jau buvo 01.40, o tyrėjas buvo labai mieguistas. Po to iš marlės gabalėlio buvo sukonstruotas savotiškas tešmuo, o pienas per jį „pamelžtas“ į didelę keptuvę. Po kaitinimo ir sėkmingo bandymo „išpilti nedidelę dalį šios fucking keptuvės į edreną-feną“, likusi masė buvo užpildyta citrinos sultimis, išspaustomis iš butelio su nuostabiu kai kurių Italijos kompanijų pavadinimu „Citrinų sultys“. Ant dviejų šaukštų procesas prasidėjo, bet lėtai ir dvejodamas. Su trečiu šaukštu taip pat nebuvo pastebėta jokių ypatingų pokyčių, po kurių eksperimentatorius suprato, kad jam atvirai nuobodu ir į keptuvę įmetė apie 2 šaukštus. l vienu metu (iš viso 5 šaukštai. l. sultys). Ir tada procesas prasidėjo! Sojos pienas sutrintas kaip kiemo katinas saulėje - lėtai, bet su malonumu. Marlinis tešmuo, jau išardytas kaip nereikalingas, buvo įdėtas į metalinį sietą, kuris šiuo atveju pradėjo atlikti Karatsupos vaidmenį: pašalinti skystį ir palikti teritorijoje putlius baltus tautiečius. Akivaizdu, kad šiuo atveju vien su pasieniečiais neišlipsi, todėl turėjome įtraukti papildomas saugumo pajėgas plokščios plokštės ir 2,5 litro vandens butelio pavidalu. Šiuo klausimu pirmoji eksperimento dalis buvo baigta, nes laikrodis buvo 2,40, o tyrėjas jau buvo labai įsimylėjęs. Iki 8.00 val. ... nuimdamas (?) ... nuimdamas (?) ... nuimdamas (?) Jau nereikalingus svorius, marlę ir lėkštes, eksperimentatorius rado baltą blyną, šiek tiek akytą, bet gana užtikrintai laikantį krūvoje. . Kontrolinis matavimas parodė, kad yra 310 gramų aštraus citrinos skonio sojos sūrio. Vėluojant į darbą, tolesni eksperimentai buvo atidėti iki vakaro!



O dabar klausimas: ką daryti su išspaustu vandeniu ir smulkinta soja. Mano auklėjimas ir vėlgi tautybė neleidžia manęs išmesti!

, Mane ištiko šokas ir kiek kg yra maiše? Nataša, pagalvosiu, BET kiškis NENORIU tavęs apkrauti, tai nėra taip patogu. Ir kokiomis sąlygomis, nes altruizmas turėtų būti saikingas ir viskas turėtų turėti savo kainą, kitaip jis nėra visiškai teisingas (aš taip manau).

Vikulai, jei suskaičiuosi Nataškos darbo sąnaudas ir visas finansines bei laiko sąnaudas, tai ir padarys.

Svetka, na, jūs esate Zadornovas su sijonu ir dar geriau, talentingas, kokį skiemenį, kokius vaizdinius posakius, kokius palyginimus naudojote, todėl pats laikas pradėti rašyti knygas ir turėti už tai daug pinigų. Perskaičius įrašą man DIDŽIAU PRADŽIA, kiek kartų aš perskaičiau tavo samprotavimus kokiame nors recepte ir tu mane taip pralinksminai, tu turi talentą ... oi, pah-pah, kad nenusimintum, rašyk ... mažute , Rašyti ant.

Sveta yra labai juokinga istorija

mergaičių, mano turguje ūkininkai parduoda sojas, toje pačioje rinkoje yra naujas paštas.

ir pasirinktinai maišelį, galite, pavyzdžiui, 5 kilogramus
jie sveria

Tai Ukrainos soja be GMO - jie patys auga

man nesunku
persikelti iš vienos turgavietės į kitą

[sweetka]

O, mergaitės, man patinka skaityti visus komentarus čia, bet sweetka iš visų preplus ėjo tiesia linija!
Sweetka atrodo, kad jūs ir aš atsikratome - galų gale su citrinos sultimis, kilogramu sojų pupelių ir 300 gramų rūgštaus tofu
Tik aš „drąsiai“ iš karto sutriuškinau 100 ml sulčių ir viskas iškart sutriko ...
Taip, kad aš sukūriau sutrintų sojų pupelių - kaip jas išmesti? Azijatai pagarbiai vadina tai okara ... Ir jie gamina iš jo ... oi, tai, ką jie daro, yra ir sūrus, ir saldus: mėsos kukuliai, zrazy, įdarai, bandelės, sausainiai ... Aš neturiu nuotraukos visko, ką turiu iš jo dar tik tortą

Bet aš išpilstau „serumą“ ... gal veltui ...

merginos, man sojos))))))))

viščiukų

[sweetka]

Mergaitės, šiandien kepiau duoną ant „išrūgų“, man ji patiko. Bet, mano nuomone, kas yra ant vandens ir kas yra ant vandens, tas pats, todėl aš paliksiu šiek tiek išrūgų tyrimui, likusius užpilkite. Ir okaru sustingo, parasiau. Jis gali būti dedamas po truputį į bet kurią maltą mėsą (iki 1/4 faršo tūrio). Sūrio pyraguose ta pačia proporcija, blyneliuose, duonoje.
Pagrindinis dalykas yra ne persistengti, be fanatizmo.
sweetka Skaičiau tavo nuotykius ir garsiai nusijuokė naktį pažadino vyrą pusę vienuoliktos. Ir šiandien mūsų rinkoje nusipirkau dvi puslitrines skardines sojos pupeles, pardavėja patikino, kad yra 1 kg. Aš priimu jo žodį, nes negaliu jo pasverti. Tai jau permirkę. Jis atrodo mažesnis, tamsesnis ir daug nešvaresnis nei ankstesnis. Su kai kuriais taškais Rūšiuoti, ar kaip, panašiai? Aš paėmiau 5 UAH. Aš rytoj imsiuosi dviejų.
Taip, ką aš norėjau pasakyti - mano tofu nebuvo visai rūgštus! Išrūgų skonis buvo lygus įprastoms įprastoms išrūgoms.

Įdegis, nesityčiok iš savo vyro, nes kitaip jis manęs nekęs! :))) Į 0,5 litro stiklainį, apie kilogramą sojų, kai ji jau bus užpildyta vandeniu ... reikės pasverti džiovintose forma. Pamaitinta turiu labai gražią geltoną spalvą. taip pat reikia pažvelgti į super rinkas ...

Štai antrasis bandymas ... Vis dar nėra svarstyklių, todėl kalbėsiu skardinių kalba ... Taigi, štai kas atsirado iš dviejų puslitrinių skardinių sojų pupelių ... Ant lėkštės yra apie du trečdaliai gautos varškės. Aš turiu omenyje, kad tai buvo looooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooableted įsitraukęs procesas! O tam prireikė 7 litrų vandens! Plius 400 ml citrinos rūgšties vandens. Užduotį apsunkino tai, kad ryte mūsų narsusis ZhEK nukirto vandenį.Visą procesą nufotografavo etapais, bet tada pagalvojau, ar jie reikalingi? Todėl aš skelbiu tai, kas nutiko galų gale. Jei kam įdomu, išdėstysiu visą procesą viduje ir išorėje.

Tanja, koks putlus blynas pasirodė, koks šaunus vyras, jūs vis tiek klausiate apie viso proceso nuotraukas, žinoma dovanos fotografija studijoje, man labai įdomu ir ji bus naudinga kitiems. Dėkoju už tokį nuostabų pranešimą.

[Gaby]

Gaby, taip, šis receptas yra vienas prie vieno ragauti, nes mes jį pardavėme. Parduodamas buvo toks švelnus ir vis dar saldus su razinomis. Bet, matyt, procesas užtruko per daug laiko, kaip dabar suprantu, ir neatsipirko. Bet dabar tai galite padaryti namuose

Įdegis, ar pajutote citrinos skonį?

Sveta, norėdama užduoti Tajai klausimą, eikite į jos temą - ji paskelbė savo autoriaus receptą su „Tofu“ svetainėje, aukščiau savo žinutėje yra nuoroda.

hmm ... Vic, kokia keista reakcija ... Aš iš tikrųjų maniau, kad kuo daugiau žmonių pasidalins savo apžvalgomis, tuo daugiau populiarumo bus tema. Bet jei galvoji kitaip - tavo teisė, tu esi šakos autorius.

Nepretenduoju į recepto autorystę, nuoširdžiai nurodžiau, iš kur jį gavau.

Gaby, ačiū! labai skanu ir sveika!

Vikul, bet tai tokios smulkmenos ... Tebūnie tau malonu, kad aš sakiau visiems, visiems, visiems namuose, kad receptą pateikė „gera mergina iš Charkovo“.
Manau, kad Tanya padarė tą patį. Ir to, ko ji nenurodė toje gijoje, ji paprasčiausiai negalėjo į tai atkreipti dėmesį, tačiau dėkingumo apimtis, manau, nuo to nemažėjo!
Ar manote, kad apaštalas Petras atsižvelgs į tai, kiek mums padėkojo duonos gamintojui?

[Gaby]

Gaby SKUBIAI IŠtaisyta viskas !!! Atsiprašau, tikrai pamiršau nurodyti, iš kur kilo idėja, ir įžeidžiau gerą žmogų ... Vitusya, Prašau atleidimo !!! Aš tai padariau be jokio piktybiško tikslo, patikėk manimi ... Ir tema yra labai aktuali, ypač „Post“.
Šiandien gaminau sumuštinius su tofu, tęsdamas temą. Tofu, druska, česnakai, raudonieji paprikos, krapai ir šiek tiek augalinio aliejaus, kad visa masė būtų laikoma kartu. Viskas pagal jūsų skonį.


Aš dar kartą Prašau atleidimo, nenorėjau įžeisti

Nepretenduoju į recepto autorystę, nuoširdžiai nurodžiau, iš kur jį gavau.

Mieloji Gaby, leisk man duoti jums savo receptą ir jūs jį paskelbsite savo vardu, nesigailiu ir neturite laiko tai padaryti dabar ... pilnai įkraukite ir jūsų pieno sezonas prasidėjo .. galbūt jūs išbandyk ir padėk, staiga kam nors ir praversi !!!
naminis sūris, pavyzdžiui, šliužo fermentas, be šliužo fermento 9 atrodo netgi kaip mocarela):
sena mano svajonė buvo išmokti gaminti sūrį ... (Aš taip pat buvau miesto mergaitė - mergina ukrainietė) ... ir tada radau vieną mažą arabišką porą iš lašišos ir nunešiau pas mane .. visiškai perkrausčiau mintis ir man pasidarė nuobodu ... pora karvių galvų ir aš visiškai įsimylėjau šį verslą, o svarbiausia, aš pradėjau įkūnyti savo puoselėjamas svajones ... pavyzdžiui, kaip sūrio gamyba ... ir kartą gamindama varškę , Svajojau gaminti sūrį ... svajonės pildosi !!! savaime tai atsitiko !!! Man reikia varškės pagal užsakymą, bet pasirodo sūris! ką?! kas nutiko?! ilgą laiką nieko negalėjau suprasti !!! ir viskas išradinga yra paprasta!
Taigi: paimame šviežią pieną ir padalijame jį į dvi dalis.
vieną dalį išvirkite, atvėsinkite ir rauginkite kaip labeną (grietinę) ...
antroji dalis - nevirta gira ... apskritai, kefyras!
gerai fermentuojamės, kad vėliau grietinėlė neatsiskirtų
ir toliau, kaip ir tvorgas, tik dabar sujungiame du raugus ir padedame juos ant ugnies ...
kaitiname tol, kol krešuliai pradeda tampytis ir sulimpa .. palaipsniui šalindami išrūgas (išrūgos turi būti skaidrios, jei kremas išeina balkšvas ... neišpilkite, o nusausinkite, kad galėtumėte surinkti kremą. vėliau ... gerai, jei turite daug šios medžiagos arba net nereikia netvarkauti ... nebent paliekate išrūgų kepimui ar okroshkai)
kai viskas surenkama į gumulą, bet visos išrūgos dar nėra visiškai išnykusios, įpilkite grietinės (priklausomai nuo norimo riebalų kiekio galite jos visai nedėti ... o kai masė sustoja, šiek tiek pasūdykite mažiau nei jums patinka ... ir švelniai ... jūs galite būti priespaudoje ir išrūgose ... į išrūgas jau įberkite druskos su sūdymu ... tada tai porą dienų ... bus spaudžiamas 12 valandų ... tada į sūrymą, kad susidarytų pluta ir įpilama druskos ...
tai taip pat puiku tiems, kurie laikosi dietos ir kurie nemėgsta starterio (šliužo fermento) produkto ar juo nepasitiki !!!
pabandyk, eksperimentuok !! Aš neteigiu, kad teisinga ... tik istorija iš gyvenimo !!! mano pirmoji patirtis su sūriais !!
sėkmės

[Tanja]

Mergaitės, aš niekuo neįsižeidžiu, tiesiog noriu pasakyti foną, kad viskas paaiškėtų, prieš metus, kai sukūriau svetainę ir daugelis ten nuėjo, nuėjau ten vienu receptu, vardas žinomas su HP. ru, nusprendžiau atnaujinti atmintį ir dabar perskaičiau ir suprantu, kad receptas buvo perspausdintas, bet autorius yra kitoks, matau, ar yra nuoroda, iš kur jis paimtas - jo nėra, ir tada pagalvojau, kad mano buvo traukiami savi žmonės, o aš buvau pašalinta iš šios svetainės, ten einu retai ir tik pagal receptus.
Tikriausiai buvo asociacijų su ta byla.

Tanja, viskas gerai, bet kas galėtų pamiršti, ypač jei skubate, tad eikime, ramybė.
Beje, receptą sukūriau gerai, nuotraukų yra daug, tad jei čia yra kažkas neaišku, išsiųsiu jums MK.

Trchunchikas, Labai džiaugiuosi, kad receptas jums pravertė, gaminkite ir valgykite su malonumu.

Katerix, Katya, ačiū, kad pateikėte receptą, aš jus ilgai stebėjau net iš ghee aliejaus temos, bet tai jūsų receptas; Jūs visą laiką skubate, rašykite graibštais skirtingomis temomis, užtruktumėte vieną kartą atsisėsti, sukauptumėte visą informaciją į krūvą ir įdėtumėte į atskirą receptą ir būsite pagerbtas ir gerbiamas. Aš negaliu atskleisti jūsų recepto, tai ne mano, o jūsų patirtis.

Vitusya, pasaulis Aš labai džiaugiuosi, kad nesusipratimas buvo išspręstas ... Noriu to paklausti - žiūriu į tavo tofu ir nesuprantu, kaip tu gavai tokį putlų ir putlų. Jei įmanoma, užsirašykite, kokią apkrovą turėjote ir kiek laiko spaudėte ... O kokios formos, dydžio?

„Tanya“, spaudžiama 20 minučių, 3 litrų indelyje, 19 cm skersmens formoje. Tai geležinis garlaivis - dangtis, kuris buvo įtrauktas į puodų su storu dugnu rinkinį. Beje, vaizdo įraše iš „YouTube“ mačiau, kad ten akmenys, ant viršaus uždėti akmenukai, arba pamačiau kitame vaizdo įraše ... Ėjau perrašyti ir tarytum vaizdo įraše būtų naudojamas akmuo.

kgm ... daugelį metų aš jį naudojau kaip varškės pastos apkrovą ... blynai iš vyro hantelių (ir kodėl turėčiau meluoti)? labai gerai naudojant juos nustatyti krovinio svorį.

Aš taip pat pakeičiau, kad pirmą kartą užmetiau ant rankšluosčio ir jis pasirodė tvirtesnis, o tada ant marlės 4 sluoksniais ir pati marlė pasirodė esanti storesnė ir minkštesnė nei lininis rankšluostis, tada čia nebuvo taip griežta .

[sweetka]

Taip, dariau ir ant audinio, tankesnio už marlę, ir pastebėjau, kad turiu varškės konsistencijos tofu. Dvi valandas stovėjau po presu, bet įtariu, kad presas buvo mažas - jis buvo 3 kg.
sweetka gera idėja, aš taip pat imsiu hantelius iš savo vyro už krūvį, vis tiek jis juos naudoja kartą per šimtmetį ... Ir kitas klausimas mane kankina, galbūt nereikia pilti tiek daug vandens, kuris nemano, kad tai daro įtaką produkto produkcijos ar ne?

gerai, kaip man, aš pavydžiu vandens kiekio ir pieno kiekio, todėl aš tiek daug įmečiau, kad daugiau, daugiau
Įspaudžiau metalinį sietą ir marlę vienu (!) Sluoksniu. tai, žinoma, nėra gamyklos konsistencija, išeina kažkas laisvo ...
žinai, mergaitės, ką aš galvoju! Kaip paruošiame varškę varškės makaronams? mes jį sumalame! bet kas, jei susmulkinsite šiuos dribsnius ir tada juos paspausite?

Tanya, ji paėmė 2–1 stiklinę sojos pupelių (stiklinę HP), sumušė ją maišytuvu, leido nusistovėti 45 minutes, tik išsiblaškė ir pamanė, kad nebus blogiau.

Aš tikrai neturiu varškės konsistencijos, bet jūs turėjote dvigubą porciją, todėl manau, kad jums reikia atitinkamai didesnės apkrovos, bet pasakykite man, kad pirmą kartą taip pat buvo birios konsistencijos, ar buvo pakankamai apkrovos?

Pirmą kartą uždengus keptuvę dangčiu, gerai, aš buvau patenkinta rezultatu išilgai kraštų, o vidurys buvo bėgančios varškės, jo nebuvo įmanoma pjaustyti peiliu. Krovinys buvo 3 kg. Bet antrą kartą mano vyras man padarė plokščią skriaudos ratą, skirtą priespaudai pagal sieto dydį iš daugelio, aš įdėjau tą patį krūvį, ir viskas buvo puikiai suspausta, ir ji buvo gerai supjaustyta peiliu, bet aš tikriausiai turėjau palikti nakčiai, būtų tankiau. Arba daugiau krovinių. Žiūriu kai kuriuos vaizdo įrašus, jis susisuko kaip į gumulą, kodėl ??? Aš niekada to neturėjau, dribsniai yra labai maži, matyt, dėl to jis yra minkštos švelnios varškės konsistencijos? Apskritai dabar naudoju kaip paštetą, jis puikiai tinka duonai. Bet aš norėčiau supjaustyti picą arba graikiškas salotas.

Aš turiu kaip bryndza

Tanja, jūs ją kaitinote animaciniame filme 40 minučių, tiesa? Jis pradeda virti per 10 minučių, bet aš turiu elektrinę viryklę, ji būtų šiek tiek greitesnė dujomis, tada aš iškart nuleidau ugnį (vaizdo įrašuose, kuriuose sutikau informaciją, kad virčiau 10 minučių), aš darau viską pagal receptą , tuoj pat supilkite ką nors rūgštaus, kai jis susisuko, aš iš karto jį įmetu atgal į garlaivį ir įdėjau apkrovą 20 minučių.

Kalbant apie vaizdo įrašą, bet jie fermentuojasi kažkuo kitu.

Pirmą kartą daugialypėje, antrą - dujomis. Verdama 15 minučių abu kartus. Tada tuojau jį fermentuoju. Ir iškart metu atgal. Svetik, Vitus, ar tu turi ir mažų dribsnių? Gal dedu per daug citrinų? Kitą kartą bandysiu jį sumažinti.

Mano dribsniai taip pat nedideli, pabandykite palaipsniui pilti citrinos rūgšties tirpalą, truputį pilti ir žiūrėti ir pan.

Aš taip bandysiu dar kartą, ačiū

mano dribsniai nebuvo labai dideli. bet man net atrodo, kad tai ne dribsniuose, o gerame sukime.Aš negalėjau jo tepti ant duonos. Įpyliau citrinos palaipsniui.
lyriškas nukrypimas. šiandien buvo rinkoje. pasirodo, kad mes turime litrinį stiklainį 5 UAH (paskutinį kartą mano vyras nusipirko, todėl aš jį suklydau). iš 0,5 litro skardinės išeina apie 300 gramų tofu. y., išleista 2 UAH 50 kapeikų. ir šiandien buvau parduotuvėje, kurioje prekiaujama paruoštu tofu. 350 gr. - 30 UAH. jausti skirtumą!

[sweetka]

sweetka

bet man net atrodo, kad tai ne dribsniuose, o gerame sukime. Aš negalėjau jo tepti ant duonos.

Norite pasakyti, kad jums buvo tikrai sunku?
Šviesa, taip, kainos kelia siaubą, tačiau, kita vertus, kas yra tofu daugumai mūsų gyventojų? Tikrai ne kasdienis maisto produktas.

Mergaitės, tai radau ir internete: kai kuriems sojos pieno skonis gali atrodyti per daug „žolinis“. Norint sumažinti šį ne visai malonų poskonį, reikia, pirma, keletą kartų keisti vandenį mirkant, antra, jei įmanoma, atskirti lukštą nuo pupelių paviršiaus.
Sojos pupelės yra padengtos plėvele, kuri po mirkymo lengvai atskiriama lukšto pavidalu. Norėdami tai padaryti, kaip parodyta žemiau, turite sumušti ranką, kol jos gali nukristi į pusę, tai nėra baisu. Svarbiausia, kad lukštas atsiskleistų. Tada užpilkite trupučiu vandens, lukštas išplauks į viršų ir mes lengvai jį pagausime. Po to reikia nusausinti vandenį, pupeles vėl nuplauti.
Ir kad negąsdintų žodis gipsas: natūralūs kalcio sulfatas (gipsas) ir magnio chloridas (Nigari) yra labiausiai paplitę tofu koaguliantai. Jie buvo naudojami šimtus metų Japonijoje ir Kinijoje. „Nigari“ daugiausia sudaro magnio chloridas, be to, jame yra kitų mineralinių medžiagų, esančių jūros vandenyje, išskyrus natrio chloridą (jūros druską). Gipsas yra natūralus kalcio sulfatas.
🔗 šioje svetainėje galite nusipirkti viską už tofu ir receptus.
Radau šį receptą: 1 pakeliui tofu, 250 g braškių, 1 valg. l medus - viską plakite maišytuve. Kaip manote, kaip skanu?
Visą rytojų einu sojų, eksperimentuosiu. Ir dar vienas klausimas, o jei vietoj citrinos sulčių naudosite geriamąjį kalcio chloridą (taip gaminama varškė vaikams), jis nebus rūgštus, o sūris bus praturtintas kalciu?

[Irina. T]

Irina. T Jei jis rūgštus, tada, žinoma, galite. Eik tai ir pasakyk mums. Toje pačioje vietoje nesvarbu, kokia garbanė, jei tik rūgšti aplinka. O lukšto, kaip tu rašai, mirkydamas aš neturėjau. Kalbant apie braškių receptą, neabejoju, kad jis bus labai skanus.