Kiniški kotletai ant iešmų

Kiniški kotletai ant iešmų

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: kinų

Ingridientai
malta mėsa (jautiena)	300 g
Vištos krūtinėlė	1 kompiuteris
svogūniniai svogūnai	3 vnt
manų kruopos	1 stiklinė
kiaušinis	1 kompiuteris
druska, pipirai, prieskoniai (provanso žolelės)	skonis
pieno	2 šaukštai
aliejus auga. kepimui
degtinės ar konjako	2 lentelės. šaukštai

Gaminimo būdas

• Į faršą labai smulkiai supjaustykite svogūną, druską ir pipirus, suberkite prieskonius, suberkite plonomis juostelėmis supjaustytą vištienos krūtinėlę. Atskirkite baltymą nuo trynio, įmuškite baltymą į faršą, įpilkite manų kruopų (palikite 4 šaukštus duonai). minkyti faršą iki vientisos masės. Leiskite faršui pastovėti (kad manų kruopos išbrinktų). Trynį sumaišykite su pienu ir gerai išplakite. Iš maltos mėsos suformuokite 12–15 cm ilgio dešras ir padėkite jas ant stipriau spaustų iešmų. Įmerkite į pieno-trynio mišinį, tada apvoliokite manų kruopose ir vėl trynyje su pienu. Įdėkite karštą keptuvę su sviestu ir kepkite iš 2 pusių, kol pagels. Supilkite degtinę ar brendį - ant labai stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite uždengę, kol iškeps. minutės 25–30. Patiekite su saldžiarūgščiu kinišku padažu. Skanaus!

Laikas pasiruošti:

45-50

Pastaba

Originaliame recepte vietoj provanso žolelių pridėkite tarkuoto imbiero3 stalo. šaukštai, raudonieji pipirai (čili sumalti procesoriuje) 1 kupinas šaukštelis ir juodieji (malti) pipirai 0,5 arbat. Tai nepriimtina man ir mano šeimai.

Atrodo skaniai) Ačiū!

[Leshka]

Leshka, Elena, ir kiek maltos mėsos leisti pastovėti su manų kruopomis - 30 minučių? niekada nevirtas su manų kruopomis, prašau orientuotis

Luda, faršo užtenka užvirti apie 15 minučių, manų kruopos būna minkštos, ji vis tiek bus iškepusi.
ilonnna-ačiū labai!

[Leshka]

Leshka, Lena, atnešė namų padėką!



jis pasirodė skanus, aš tai dariau su veršiena, o ne su vištiena, ir pridėjau raudonųjų ir juodųjų pipirų ir imbiero, tik mažiau nei pagal receptą. ir aš turėjau daug, viskas netilpo į keptuvę, tada įdėjau į formą, tada užpyliau degtinės, užvirinau ją ant ugnies ir įdėjau į orkaitę, kad pakiltų pusvalandžiui. minkštas, skanus, su padažu labiausiai! vyresniajam sūnui sekėsi puikiai, jis iešmus „kvėpuoja netolygiai“

Geros sveikatos, džiaugiuosi, kad jums patiko receptas! Manieji taip pat labai mėgsta šiuos dalykus! Ačiū tau už pasitikėjimą!