Spanguolių pyragas

[Šokoladiniams pyragams:]

Spanguolių pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Šokoladiniams pyragams:
Marcipanų mišios	140 g
Kiaušinių tryniai	6 vnt
Kiaušinio baltymai	6 vnt
Cukrus	230 g
Kakavos milteliai	70 g
Mango sviesto kremui:
Kremas	500 ml
Mango tyrė	200 g
Cukraus pudra	100 g
Kalkės (sultys ir žievelė)	1 kompiuteris
Rudas romas	25 ml
Želatina	12 g
Vanilinis cukrus	1 pakelis (8 g)
Karšto vyno pilimui:
Karštas vynas	250 ml
Džiovintos spanguolės	100 g
Cukrus	60 g
Želatina	12 g
Vanilinis cukrus	1 pakelis (8 g)
Badianas	1 žvaigždutė
Cinamonas	1 lazda

Gaminimo būdas

• 	Marcipano masę supjaustykite kubeliais ir sutrinkite su tryniais. Baltymus išplakite su cukrumi, kol sutvirtės. Sumaišykite su kakava su trynio mase.
  	Įdėkite mišinį į konditerinį maišelį ir ant kepimo popieriumi išklotų skardų išspauskite tris 26 cm skersmens apskritimus. Kiekvieną pyragą kepkite 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C. Leiskite atvėsti, išimkite kepimo popierių.
  	Sugerti želatiną šaltame vandenyje ir leisti jai išbrinkti. Vaisių tyrę sumaišykite su cukraus pudra, žaliosios citrinos sultimis ir žievelėmis bei vaniliniu cukrumi. Išspauskite želatiną ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol ji ištirps. Įmaišykite 2 šaukštus bulvių košės, tada suberkite likusias bulvių košes ir romą, sumaišykite. Grietinėlę išplakite į stiprią putą, įmaišykite į grietinėlę.
  	Įdėkite vieną pyragą į pyrago žiedą. Tepkite jį 1/3 grietinėlės ir padenkite antruoju pyragu. Pakartokite veiksmą. Ant viršutinio pyrago tepkite likusį kremą. Tortą šaldykite 3 valandas.
  	Norėdami užpilti pyragą, želatiną pamirkykite šaltame vandenyje ir leiskite jam išbrinkti. Supilkite karštą vyną į nedidelį puodą. Suberkite cukrų, vanilinį cukrų, prieskonius ir spanguoles ir užvirkite. Išspauskite želatiną ir ištirpinkite karštame (ne verdančiame!) Mišinyje. Nuimkite žvaigždinį anyžių ir cinamono lazdelę. Sirupą su uogomis sutrinkite panardinamuoju maišytuvu iki tyrės konsistencijos, leiskite atvėsti. Mišinį užpilkite ant pyrago ir leiskite jam sustingti.
  	Papuoškite kaip norite. Pavyzdžiui, šokoladas ir (arba) spanguolės.

Indas yra skirtas

16 porcijų

Laikas pasiruošti:

3 valandos 55 minutės

Pastaba

Receptas iš žurnalo „Lisa. Skanaus!" Nr. 2012/2001.

Aš paėmiau paruoštą marcipano masę, bet jūs galite tai padaryti patys. Pavyzdžiui, Migdolų sviestas iš natapito
Pyragams paskirstyti nenaudojau maišelio. Aš tiesiog pažymėjau skersmenį ant popieriaus ir suplojau jį šaukštu. Pirmasis pyragas buvo pagamintas iš tunikos iš tunikos išilgai kontūro, tada jis turėjo būti šiek tiek supjaustytas, kad surinkimo metu jis tilptų į formą. Vėlesnėms nuo kontūro jis atsitraukė 5 mm. Jie pasirodė šiek tiek mažesni už formą, kuri tiesiog leido kremui prasiskverbti išilgai kraštų. Įdarui nenaudojau žvaigždinio anyžiaus.

Atskirai pastebiu, kad pyragaičiai yra labai skanūs. Rinkdama pyragą labai apgailestavau, kad likučių beveik nebuvo. Aš rimtai galvojau palikti torte tik 2 pyragus

Skanaus!

Anya, labai skanus pyrago gabalas, o pati kompozicija įdomi. Ėmė prie žymių

Anya, labai skanus pyrago gabalas, o pati kompozicija įdomi. Ėmė prie žymių

Aš irgi!

[Lena, Ilona,]

Lena, Ilona, tikrai pabandyk. Aš tikiu, kad jums tai patiks

šaunus pyragas!

p. iš. Anya, aš neprieštarauju, aš tiesiog: tai: už!

[Anka_DL]

Anka_DL , labai įdomus tortas, mano skoniui, išskirtinė kompozicija!

[Nataša, Aleksandra,]

Nataša, Aleksandra, džiaugiuosi, kad jums patinka receptas!

Netyčia patekau į šį receptą. Bet, kaip sakoma, nelaimingų atsitikimų nėra. Receptas man labai patiko! Be to, yra klyukovka.
Anya, man kyla klausimas apie mangą. Ar pati iš jos gaminote bulvių košę, ar pirkote jau paruoštą? O koks mango turėtų būti jo skonis?
Kadangi žiemą nusipirkau mangų, norėjau su juo pasigaminti ir tortą.Išbandžiau, bet skonis toks baisus, net nežinau su kuo palyginti. Dar niekada nebuvau ragavusi mango. Kaip šis 2 vnt. mangai skrido į šiukšliadėžę.

[Zoja,]

Zoja, ačiū už dėmesį receptui.
Aš nusipirkau mango parduotuvėje. Vienos pakanka bulvių košei, o jų dar liko. Dėl skonio ... Sunku pasakyti, negaliu tiksliai apibūdinti. Bet aš mėgstu. Gal ką tik gavote blogų vaisių? Kaip apie mango skonį kituose produktuose? Jogurtas? Ledai? Paruošta bulvių košė?
O kalbant apie patį pyragą, svarbu net ne spanguolė. Funkingi pyragaičiai. Tu galėtum juos kramtyti pats. Mirkyti grietinėlėje taip pat yra kieta. Bet kiek pamenu, mango ten tikrai nesijautė. Todėl manau, kad galite jį pakeisti bet kuriuo kitu (pavyzdžiui, bananu ar persiku), ar net tiesiog daryti su grietine.
Kalbant apie įdarą, recepto autoriai greičiausiai jo pagalba norėjo suteikti tortui įdomų atspalvį. Taip, pasirodė įdomu. Bet pyragas yra toks švelnus, kad jis (įdaras) man trukdė, ir aš jį nuėmiau nuo gabalų. Bet vyrui ji labai patiko.

Gal ką tik gavote blogų vaisių? Kaip apie mango skonį kituose produktuose? Jogurtas? Ledai? Paruošta bulvių košė?

Kalbant apie įdarą, recepto autoriai greičiausiai jo pagalba norėjo suteikti tortui įdomų atspalvį. Taip, pasirodė įdomu. Bet pyragas yra toks švelnus, kad jis (įdaras) man trukdė, ir aš jį nuėmiau nuo gabalų. Bet vyrui ji labai patiko.

Gal nelaimingąjį pagavo. Kadangi bandžiau pirmą kartą, negaliu to suprasti. Kaip užpildas - man tai patinka, man patinka net pačios sultys maišeliuose. Ką reiškia paruošta tyrė? Kaip jis parduodamas ir kaip jis atrodo?
O pats pyragas labai saldus arba nelabai saldus. Tiesiog pastaruoju metu nelabai noriu kažko saldaus, bet vis tiek noriu ko nors prie arbatos. O spanguolė, ar ji suteikia rūgštumo? Tai mane traukė. O mano sūnus mėgsta šokoladinius pyragus.

Ne, sultys yra visiškai kitokio skonio, nieko bendro su vaisiais. Taip pat yra persikų sultys ir pats persikas. Persikai skanūs, o sultys - ne ... Tas pats yra jogurte, yra tas mango ... apskritai, ir jis nejaučiamas. Mango yra skanus vaisius. Skonis yra gana švelnus ir tuo pačiu stabilus, stiprus. Kai pjausite kvepiantį!

Ir mano skonis buvo net aitrus, specifinis aromatas.

Aromatas yra specifinis, taip! Vaisiai sultingi! šiek tiek kažkur tolumoje yra citrinos-braškių užrašas, bet ne daugiau kaip užrašas. Aš nežinau, kaip tai palyginti? Ar tai su mangu?! Mano jauniausias nemėgsta šviežio mango, bet jis tinka prie jogurto!

Netyčia patekau į šį receptą. Bet, kaip sakoma, nelaimingų atsitikimų nėra. Receptas man labai patiko! Be to, yra klyukovka.
Anya, man kyla klausimas apie mangą. Ar pati iš jos gaminote bulvių košę, ar pirkote jau paruoštą? O koks mango turėtų būti jo skonis?
Kadangi žiemą nusipirkau mangų, norėjau su juo pasigaminti ir tortą. Išbandžiau, bet skonis toks baisus, net nežinau su kuo palyginti. Dar niekada nebuvau ragavusi mango. Kaip šis 2 vnt. mangai skrido į šiukšliadėžę.

Mangai skanūs tik Pietryčių Azijoje. O pas mus, kad ir kiek pirktum, tarsi kramtai eglutę. O konservuose - nevalgoma.

Mangai skanūs tik Pietryčių Azijoje. O pas mus, kad ir kiek pirktum, tarsi kramtai eglutę. O konservuose - nevalgoma.

Nedrįstu sutikti. Mangus bandžiau mūsų vietoje ir Tae. Neabejotinai yra skirtumas, tačiau skiriasi ne daugiau kaip kiti vaisiai (pavyzdžiui, tas pats ananasas). Ir tai, ko aš tikrai nesieju su mūsų mango, yra medis. Mažiau intensyvus skonis, mažiau aromato. Bet tai yra mango. Ir skanu.

Nedrįstu sutikti. Mangus bandžiau mūsų vietoje ir Tae. Neabejotinai yra skirtumas, tačiau skiriasi ne daugiau kaip kiti vaisiai (pavyzdžiui, tas pats ananasas). Ir tai, ko aš tikrai nesieju su mūsų mango, yra medis. Mažiau intensyvus skonis, mažiau aromato. Bet tai yra mango. Ir skanu.

Ananasai yra prinokę ten, bet ne čia, todėl jie gniaužia liežuvį.O ten esantys mangai turi net kitokią veislę - jie yra S formos ir geltoni (yra žalių, bet saldūs), o mūsiškiai apvalūs, žali su raudona statine. Gal yra kitų Ukrainoje. Valgyk ten - ir sultys teka iš tavo rankų. O mūsiškius galima graužti. Nors toks mano įspūdis prieš 5 metus. Kadangi kasmet pradėjau lankytis Tai mieste, šiuos vaisius valgau tik ten.

Mangai skanūs tik Pietryčių Azijoje. O pas mus, kad ir kiek pirktum, tarsi kramtai eglutę. O konservuose - nevalgoma.

Deja, tai yra tikslus mano ragautų vaisių palyginimas. Galbūt mango yra skanus, bet aš susidūriau su tokiu skoniu ir neradau su kuo palyginti. Mango iš tiesų buvo žalsvai gelsvas su raudona statinaite, sultys tekėjo per visas rankas, tačiau buvo labai pluoštinės, kietos, aitrios ir labai panašios į eglę kvapo. Tada man smirdėjo visas šaldytuvas, aš negalėjau atsikratyti šio kvapo.
Taigi, kaip pasirinkti tinkamą vaisių? Labai noriu su mango skonio suflės.

Gal tai ne tavo vaisius?

Gal tai ne tavo vaisius?

Kodėl ne mano iškart? Aš labai mėgstu mangų sultis! Gal pasirinkote netinkamą vaisių? Juk neperku ir šviežių ananasų, bijau užbėgti į neprinokusį. Aš valgau konservus visiškai.

Na, jums net kvapas nepatinka, nes jau seniai jį išvyniojote iš šaldytuvo. Taigi aš pagalvojau ...

Na, jums net kvapas nepatinka, nes jau seniai jį išvyniojote iš šaldytuvo. Taigi aš pagalvojau ...

Siūlau pereiti prie-tu!
Gal aš gavau žalią ir blogą mangą?

Ne, gerai, žalia, tuo tarpu neprinokusi, sunku ir ne sultinga, bet jūs turėjote sultingų vaisių.

Ne, gerai, žalia, tuo tarpu neprinokusi, sunku ir ne sultinga, bet jūs turėjote sultingų vaisių.

bet buvo labai sunku, mane kankino graužti

Ne, tai reiškia, kad dar nėra subrendęs. Bandyk iš naujo. Kažkada tai nėra būtina.

Nemėgstu cinamono, spanguolių, karšto vyno ir juo labiau šokolado!

ir aš tave myliu