kirch
Ir aš padariau priešingai. Pipirai nebuvo aštrūs. Ir padažas nėra aštrus. Ir mes mylime aštriau. Todėl valgydami turite įdėti į lėkštę ir į padažą sukapoti sausas aitriąsias paprikas
Tata
Citata: Elenka

Paruoškite kitą padažą be pipirų, sumaišykite ir virkite.
Elena Aš jau susukau, dabar atidaryk ir sumaišyk?
Elenka
Tata, atidarykite ir sumaišykite.
Tata
Elena Išvirė dalį padažo be pipirų. Atidarytas vakarykštis, per aštrus. Sumaišiau. Naujas padažas paruoštas. Bet kas įdomu vakarykščiame padaže, konservavimo metu pipirų grūdeliai savaime normalizavosi. Nesuprantu, ar vakar išbandžiau, ar jis man buvo per pipiriškas, ar prieskoniai nėra tokie ryškūs atvėsusiame padaže. Taigi manau, kas bus šiandien
Elenka
Tata, žiemą kiekviename indelyje turėsite staigmeną. Juk kiekviena porcija yra skirtinga.
Tata
Elena, prašau pasakyk man, bet slyvų skonis turėtų būti jaučiamas. Ta prasme, ne kaip rūgštumas, būtent slyva. Mano slyva yra geltona, saldi ir aromatinga. Aš nepirkau parduotuvės „tkemali“ arba nepamenu, bet dar nepagaminau savojo. Apskritai, kad ir kaip skanu būtų.
Elenka
Žinoma, tai jaučiasi. Aš gaminau vengrus iš skirtingų vyšnių slyvų ir slyvų, skonis kitoks, pagrindas kitoks. Bet prieskoniai turėtų būti gana apčiuopiami pagal skonį.
Kokoschka
Pagamino padažą, įdomus skonis, man patiko!
Pabandykime šiandien su manti!
Elenka
Kokoschka, Džiaugiuosi, kad padažas yra jūsų skonio. Naminis visada yra geriau nei parduotuvė.
Kokoschka
Elenka, tai tikrai! Įsakiau sėdžiu laiminga !!!
Rada-dms
Aš taip pat darau su tokia kompozicija, tik iš akies, bet aš kentėjau ir valiau, dabar aš išbandysiu jūsų kelią ir griežtai pagal receptą!
Elenka
Galiu duoti jums užuominą. Kai pavargstu trinti traiškanais, norėdamas pagreitinti procesą, užsidedu ... medicinines pirštines (pas mus yra gydytojų, tokių kaip batų tepalas, todėl galiu parsivežti namo iš darbo)) ir patrinu jas rašikliais. Kaulai nedažo rankų, o delnai švarūs. Greitai ir efektyviai darbas atliekamas labai rankiniu būdu.
Rada-dms
Elenka, ohhh, ačiū labai! Rytoj laukia trys krepšiai erškėčių !! Yra pirštinių! Super !!
Elenka
Rada-dms, sėkmės!
Tingus
Čia rugsėjo pirmoje pusėje užsiėmiau geltona vyšnių slyva, medis didelis, viskas buvo išmėtyta kaip šaltalankis. Aš naudoju plastikinį kiaurasamtį. Aš šiek tiek išviriau vyšnių slyvas, o tada kiaurasamtyje ją paprasčiausiai „sumalau“, palikdama kaulus ir žievelę. Iš kitų veislių nežinau, koks jos skonis, bet man atrodo, kad „Tkemali“, pagamintas iš geltonos vyšnių slyvos, yra geriausio skonio.
Elenka
Tingus, sutinku! Iš geltonos vyšnių slyvos kvapiausias yra padažas.
Gayane Atabekova
Pasidalinsiu savo tkemali receptu. Kasmet gaminame daug. Galima gaminti su erškėčiais ir bet kokia slyva. Ypač mėgstu geltonus ir saldžius. Už 1 kg. išpylus 1 stiklinę vandens. Virkite, kol kaulai pradės atsiskirti. Viską pertrinkite per kiaurasamtį. Dabar svarbiausia pildyti degalus. Dedamas ombalo - tai blusų mėta, cerezo - pankolis, gėlės ir grūdai šviežios kalendros, aitrioji raudonoji paprika, česnakas, cukrus ir druska. Atskirkite žalumynus nuo šiurkščių stiebų ir viską sumalkite mėsmalėje. Išvirkite tarkuotą padažą ir supilkite visą padažą. Virkite apie 25 minutes, kol česnakai iškeps. Maišykite labai dažnai, kad nesudegtų. Aš gaminu aliuminio keptuvėje. Karštą supilkite į sterilius stiklainius ir susukite. Taip pat galima išpilstyti į butelius.
Kokoschka
Gayane Atabekova, bet kur pasiimti šį ombalo ???
Ir ar įmanoma jį pakeisti tik mėtomis?
O gal jie kažkur parduoda sėklas?

Gayane Atabekova, Nusipirkau ombalo atostogų metu, bet jis buvo parduotas už mažą kainą
Ir be jo, kaip suprantu, tkemali nebuvo tkemali ...
Administratorius
Citata: Kokoschka
o kur pasiimti šį ombalo ???

Kitas augalo pavadinimas yra blusos, pelkės mėtos.
Bet aš patariu perskaityti šią apžvalgą apie ombalo, nes vartojant žolę yra rimtų pasekmių 🔗 Ir vertini „man tai nada“?
Gayane Atabekova
Kokoschka, Ne, jo negalima pakeisti mėtomis, geriau jų visai nedėti. Bet jei ne, įdėkite krapų, pankolių, česnako, aitriųjų raudonųjų pipirų, sutrintų kalendrų sėklų, cukraus, druskos. Nedėkite šviežios kalendros. Sezono metu rinkoje parduodame ombalo. 10 kg. slyvoms reikia 200 gramų.
Kokoschka
Gayane Atabekova, supratau. Labai ačiū už atsakymą!
Moteris man labai brangiai pardavė ombalo už minusą 200 rublių .......

Gayane ir įdėti šviežių krapų ir petražolių?
Gayane Atabekova
Kokoschka, Krapai dedami, bet petražolės - ne. Geriau nepranešti apie ką nors, nei įdėti nereikalingus dalykus.
M @ rtochka
Merginos, gal kas jums pasakys.
Paėmiau 1,5 kg vyšnių slyvų, užpyliau 1 valg. vandens. Aš ją virinau, atskirai nusausinau vandenį, tryniau uogas. O dabar man atrodo, kad jei supilsi šį skystį į tarkuotą uogą, ji bus per skysta. Ne? Ar jis užvirs ir užvirs?
Ar Ombalo yra tiksliai čiobreliai? Aš geriu su juo arbatą, valgau šiek tiek ...
Gayane Atabekova
M @ rtochka, Joks čiobrelys nėra čiobreliai ar kondarai gruzinų kalba. Jis dedamas į raudonas arba žalias pupeles kartu su įprastomis mėtomis. Dažniausiai daugiau džiovinu ir dedu į įdarytų kopūstų įdarą. kotletai, kebabai ar kupaty. Nenaudoju niekur kitur.


Pridėta 2016 m. Liepos 25 d., Pirmadienį, 22.54 val

Man atrodo, kad tai nebus skysta. Aš pilu 1 st. vandens 1kg. Po truputį pilkite skysčio. Ombalo yra blusų mėta. Bet jei neturite visų šių žolelių, įdėkite krapų, česnako, aitriųjų raudonųjų pipirų, druskos, cukraus. maltos kalendros. Vis tiek bus labai skanu.
M @ rtochka
Gayane Atabekova, dėkoju!
O kaip dėl nuoseklumo? Kaip įprastas padažas? Man atrodo, kad tarkuotos uogos yra tinkamo tankumo.
Neturėtų plisti ant plokštelės?)
Gauni dar daugiau vandens ...
Pabandysiu ryte), yra visų prieskonių
Kokoschka
Gayane Atabekovair ką dedate į „Dolma“ (jei įdėsite)?
Ir kaip jūs jį gaminate - su malonumu atsakysiu temoje apie „Dolma“

[https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426983.0

M @ rtochka, tada jis tampa storesnis ...
Gayane Atabekova
M @ rtochka, Tai turėtų baigtis kaip kefyras. Drąsiai pilkite visą skystį. Ji vis tiek bus virinama prieskoniais.


Pridėta 2016 m. Liepos 26 d., Antradienį, 17.11 val., Antradienį

Kokoschka, Dabar ieškosiu temos apie dolmą ir rašysiu.


Pridėta 2016 m. Liepos 26 d., Antradienį, 18.05 val

Parašiau mėsos patiekalų tolmos receptą. Jei nieko nesuprantate, paklauskite.
M @ rtochka
Vakar padariau 2 stiklainius po 0,5 litro. Aš dedu česnako daug mažiau, apie pusę galvos. Atrodė, kad pakankamai.
Žiemą įvertinsime
Gayane Atabekova, Kokoschka, dėkoju
Gayane Atabekova
M @ rtochka, Jie česnaką deda paprastai. Mes turime pusės litro butelį, kuris kartais nuskrenda per porą dienų. Ypač su kepta vištiena ir bulvėmis. Taigi, jei turite galimybę dar kartą gaminti, kitaip žiemą gailėsitės. Galite tiesiog įdėti tkemali ar teren į stiklainį. Į viršų stiklainį užpildykite uogomis, užpilkite tiesiog verdančiu vandeniu ir sterilizuokite 1kg -20 minučių. Žiemą atidarykite ir pildykite degalus. Jūs netgi galite pridėti šviežio, labai smulkiai supjaustyto kalendros. Nebereikia gaminti. 10 dienų jis ramiai stovės šaldytuve.
M @ rtochka
Aš viriau vyšnių slyvas, jos ten nebeparduoda ...
Taip, o laiko visai nėra, aš sėdžiu su kūdikiu, tiesiog labai noriu padaryti bent keletą ruošinių, todėl randu laiko mažoms porcijoms.
Bet kitą vasarą
Gayane Atabekova
M @ p taškas, Taip, vyšnių slyvų sezonas jau praėjo. Bet vis tiek bus tkemali ir teren. Gaminkite į kočiotus stiklainius sveiki. 10 skardinių užtruks daugiausiai valandą. O žiemą nuvalykite ir užpildykite vieną stiklainį. Ir jums bus labai malonu.
Kokoschka
Gayane Atabekovapagaliau nusipirkau slyvų žaislą!
Noriu gaminti „Tkemali“ pagal jūsų receptą.
Gayane, kiek turėtumėte įdėti į 10 kg slyvų?
Gayane Atabekova
Supilkite 10 st. vandens. Virkite, kol kaulas pradės atsiskirti. Priklauso nuo veislės ir brandumo. Nuvalius kiaurasamtį, virkite dar kartą, bet ne emaliuotame dubenyje. Kai užvirs, suberkite tuos maltus česnakus 200–250 gr.druskos, cukraus ir aitriųjų raudonųjų pipirų pagal skonį. Mums patinka šiek tiek saldu. Laikui bėgant pipirų aštrumas suminkštėja. Taigi naršykite patys. Nežinau, kokių žalumynų turite. Paprastai pridedu iš akies. Bet maždaug 200 gramų kiekvienos ombalo-blusų mėtos, cerezo-pankolio, šviežių žaliųjų kalendrų sėklų, gerai, jei yra kalendros žiedų.


Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 7 d., Sekmadienį, 12:34

Jei visos šios žalumos nėra, pridėkite krapų ir kalendrų su gėlėmis. Vis tiek bus skanu.
Kokoschka
Gayane turi kalendrų žaliųjų krapų ir pankolių sėklų
Gayane Atabekova
susmulkinkite pankolio sėklas Įdėkite 2 šaukštus. šaukštai. Kinzu lapai nededa tik gėlių ir susmulkintų sėklų, o krapų.
Kokoschka
Tada ieškosiu kalendrų sėklų ...
Ačiū Gayane😃
Gayane Atabekova
pipirai gali būti malti sausais raudonaisiais arba šviežiais raudonaisiais pipirais, atskirai nuo sėklų, bet su pirštinėmis. Nuplaukite 200 gramų, palaipsniui įpilkite ir paragaukite. Jei lieka pipirų perteklius, pabarstykite druska ir į stiklainį šaldytuve. Galima pridėti prie valgio žiemą. Išsaugomas šviežių pipirų skonis. Kraštutiniu atveju nusipirkite kalendrų sausą grūduose ir susmulkinkite patys skiedinyje ar malūne, arba jau sumalkite, jei ne grūduose. Tikiuosi, kad jums pasiseks.
Kokoschka
Aš tikrai tai padarysiu.
Per pusmetį nenusileidau ir pridėjau kalendros žalumynų, petražolių ...
Gayane Atabekova
KokoschkaMan sunku atsakyti į šį klausimą. Mes gaminame Tkemali ir įvairias tkemali ar erškėčių veisles. Ir iš paprastų slyvų ar uogienės ar uogienės


Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 7 d., Sekmadienis, 17.06 val

Gayane AtabekovaPraėjusiais metais aš net viriau truputį sedula, bet jei atvirai, tai man nelabai patiko. Virkite iki 1kg. Pažiūrėk, kas nutiks. Jei jums tai nepatinka, virkite uogienę ar uogienę. Iš anksto dūrio slyvas uogienei.
Kokoschka
Vakar viriau padažą, padariau aštrų.
Aš įdėjau 3 šaukštus ant 4 litrų. šaukštai krapų sėklų ir 3 pankolio sėklos.
Utskho-suneli taip pat šaukštais 3. iš viso vis dar buvo nedidelis 15 gramų ombalo.
Druska, cukrus ir malti indai.
Rezultatas yra toks gražus burokėlių spalvos tirštas padažas. Vakare labai ragavome su kotletais, nors padažas buvo neįprastas.
Ačiū Gayane už tkemali receptą. Tiesa, galbūt reikėjo padėti 100 gramų sėklų, kad jos būtų panašesnės, tačiau tai yra tinkamas sėklų kiekis
Kas gamino, kiek pridėsi?
Yra dar 4 litrai slyvų ...
Gayane Atabekova
Kokoschka, Lilija įdėjo dar daugiau nei reikia. Man taip pat reikėjo česnako. (gal jie pamiršo parašyti) Ir nededa utskho suneli.
Kokoschka
Taip, aš pamiršau česnaką, taip pat įdėjau.
Utshosuneli pamatė kažką, ką jie uždėjo, bet padėjo, nes man patinka šis prieskonis, Jis pasirodė skanus, labai gražios spalvos, tiesus turtingas burokėlis!
Gayane Atabekova
Kokoschka, Lilya labai džiaugiasi, kad jums patiko. Mano motinos vardas taip pat buvo Lilya. Žinote, aš pradėjau rašyti savo receptus, kai pamačiau, kiek neteisingų jie parašo. Jei kam nors iš Gruzijos bus pasakyta, kad khinkalinė tešla gaminama su grietine, jis labai nustebs. Įprasta tešla eina kaip koldūnai. Arba kai jie įdeda salierų ir petražolių į tkemamali, noriu pateikti tinkamą receptą. Aš tiesiog manau, kad kai skaitau nepažįstamą receptą, nežinoma, ar jis teisingas, ar ne. Tai kelia nerimą.
Kokoschka
Štai jis!
Praėjusiais metais aš gaminau tkemali iš laukinių slyvų, todėl įdėjau krapų, petražolių, kalendrų krūvos ... ir tai pasirodė tik geras pirmojo suktukas, todėl ji paliko mano sriubas !
Parašykite „Gayane“ receptus, puiku sužinoti, kaip tiksliai tai padaryti, o ne kaip tai ateina į galvą!
natuška
Merginos ruošėsi gaminti padažą, bet skaitydama temą pamačiau, kad nedėjo kalendros lapų. Recepte nurodomos 2 krapų ir kalendros kekės, visiškai supainiotos, padeda. Vis tiek - acto nereikia?
OlgaGera
Citata: natuška
Vis tiek - acto nereikia?
Negali būti!
Elenka
Citata: natuška

Merginos ruošėsi gaminti padažą, bet skaitydama temą pamačiau, kad nedėjo kalendros lapų. Recepte nurodomos 2 krapų ir kalendros kekės, visiškai supainiotos, padeda. Vis tiek - acto nereikia?
Želdinių ir lapų bei stiebų kekėse.
Kokoschka
Čia yra mano tkemali ...
Tik apversta ....

Tkemali padažas

Tai yra blankas tkemali,

Tkemali padažas

Gayane Atabekova
Kokoschka, Lilya, kaip tai atsitiko? Ar tau patiko?
Kokoschka
Gayane Atabekova, Man labai patiko, ypač kotletams, maltos mėsos gaminiams.
Kalbant apie mantrą, man labai patiko pagal jūsų receptą pagaminta adžika, kurioje aitriosios paprikos be sėklų, prieskoniai (Abchazo adžika)., Tai dabar yra mano mėgstamiausia

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas