Lašišos enkruotas (lašišos enkruotas)

Kategorija: Žuvies patiekalai
Lašišos enkruotas (lašišos enkruotas)

Ingridientai

Lašišos filė be odos 600 gr.
Špinatai, stambūs stiebai pašalinti 85 gr.
Sūrio kremas 0,5 tšk
Baigta sluoksniuota tešla 400 gr.
Suplaktas kiaušinis tepimui 1 kompiuteris.
Miltelių miltai
Šviežiai malti juodieji pipirai
Jūros druska

Gaminimo būdas

  • „En croûte“ reiškia, kad produktas suvyniojamas į tešlą ir kepamas orkaitėje. Lašišos atveju ji laikoma sultinga.
  • Gaminimo būdas:
    Lašišos enkruotas (lašišos enkruotas) Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Nuplaukite špinatus, nupjaukite šaknis, virkite porą minučių penkias (galite užpilti verdančiu vandeniu), supjaustykite, įdėkite į dubenį, įpilkite grietinėlės sūrio, pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite. Lašišos filė supjaustykite 2 dalimis. Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki 3 mm storio. Perkelkite į kepimo popierių. Į tešlos vidurį įdėkite vieną lašišos gabalėlį. Ant viršaus uždėkite špinatų ir sūrio masę, o ant viršaus uždėkite antrą lašišos gabalėlį.
    Lašišos enkruotas (lašišos enkruotas)Suspauskite tešlą / papuoškite, kaip jums patinka. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir padarykite 2 ar 3 garų skylutes.
    Lašišos enkruotas (lašišos enkruotas)Kepkite 30 minučių arba kol tešla taps aukso spalvos.
    Lašišos enkruotas (lašišos enkruotas)Išimkite iš orkaitės ir palikite keletą minučių pastovėti, tada supjaustykite ir patiekite.

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

20 min + 30 min kepimui

Pastaba

Receptas iš Caroline Bretherton knygos „Iliustruotas žingsnis po žingsnio kepimas“.
Kadangi man matavimas maisto taurėmis yra puikus sunkus darbas (gerai, aš nesuprantu, kaip jūs galite matuoti sūrį su taure. Perkelkite jį pirmyn ir atgal?!?), Dabar pateiksiu proporcijas, kurias naudojau, gal, žinoma, klydau, bet stengiausi kuo labiau atitikti originalą.
Lašiša I turėjo 2 porcijas po 184 gramus = 386 gramus
Špinatai jau be stiebų 54 gr.
Aš paėmiau Filadelfiją už kreminį sūrį. Po vakarykštės ritinio susukimo praktikos liko pusė 175 gramų pakuotės, tai yra maždaug 87 gramai.

Čia taip pat reikėtų pažymėti, kad pačiame recepte naudojami krištai, kuriuos tiesiog reikėjo labai smulkiai supjaustyti. Jei jo nebuvo, buvo naudojami švieži špinatai.
Pagal receptą jie nieko nedaro su žuvimi, bet aš vis tiek apibarstiau riekeles citrinos sultimis ir lengvai pasūdytomis bei pipirinėmis.

Patiekalas labai skanus ir greitai paruošiamas (kaip sako mano draugas: patiekalas iš serijos „5 minutės virtuvėje ir tu esi deivė“), labai tinka prie Kūčių stalo, jei nenorite tradicinio kalakuto. Be to, jo paruošimas užtruks daug mažiau laiko ir pastangų. Atsižvelgiant į tai, kad paruošti galima iš anksto (kaip knygoje teigia pati Carolyn), likus 12 valandų iki kepimo, taigi apskritai patiekalas tampa gelbėtoju. Vienintelis dalykas turės būti padengtas plastikine plėvele ir padėtas šaltai.
Skanaus! Lašišos enkruotas (lašišos enkruotas)

Irmanas
Tai taip, grožis, atkreipkite dėmesį. Dėkoju.
Deva
Anka_DL
Kokią tešlą geriau imti, pūstas mieles ar be mielių?
Anka_DL
Deva, čia kaip tau labiau patinka) Skoniui tai neturės įtakos, IMHO Tiesiog be mielių pakils mažiau / mažiau sluoksnių bus pačioje tešloje. Kalbant tik apie plutą, aš ją pasirinkau
Džiaugsmas
Skanu tikrai!
Ikra
Puikus receptas! Labai šventiška. Pažymėjau, man patinka, kai tai greita ir naudinga.
Noriu tik patikslinti: kalbant apie paruošimą - ar galite viską suvynioti į tešlą ir visą pyragą laikyti šaldytuve? Ta prasme, kad visą dieną galite pagaminti visą pyragą, o iškepti - prieš pat patiekiant?
Anka_DL
Irinas, Būsiu nuoširdus - pats nebandžiau iš anksto gaminti maisto.
Knygoje rašoma:
Visas patiekalas gali būti pagamintas iki 12 valandų prieš kepant. Uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite, kol bus paruošta virti.
Aš nežinau, ką autorius tiksliai supranta - „šaldytuvas“ - šaldytuvas ar šaldiklis.Kuklus liežuvio pojūtis man sako, kad šaltkrėtis yra labiau šaltis nei sušalimas. Todėl manau, kad šaldytuvas yra visai tinkamas, ypač jei pūstą ne mielinę tešlą (nors ji neturėtų eiti į mieles šaldytuve) ir iškočiokite ne itin ploną (tik tam atvejui, kad dugnas nesušlaptų) . Žuvis bus mirkoma kreminiame špinatų įdare. Bet tai, kad visas patiekalas yra vientisas, tai yra, suvyniotas į tešlą, yra taip
Ikra
Manau, nieko nebus padaryta. Pasiruošimas šventiniam stalui yra varginantis verslas, visada gerai turėti keletą receptų, kuriuos galite pagaminti dieną prieš tai.
Dėkoju! Sėdi į žymes, net rytoj - Naujieji Metai!
Anka_DL
Citata: „Ikra“

net rytoj - Naujieji metai!
Taip, net ir šiandien Lašišos enkruotas (lašišos enkruotas)
Taškas
Anya, iš vieno žvilgsnio į pyragą aš užspringau seilėmis !!! Pažymėta!
Anka_DL
Lašišos enkruotas (lašišos enkruotas) džiaugiuosi, kad man patiko)
Kara
Anya, o jei vietoj šviežios lašišos naudosite sūdytą lašišą?
Anka_DL
Oi, Airių, o aš net nežinau tiesiai. Jis jau sūdytas, tai yra paruoštas valgyti, ir mes vis tiek jį iškepsime viršuje. Ar iš jos bus kažkas naudingo?
Bet iš principo, kodėl gi ne. Tik tada pirmiausia pamirkykite
alenka_volga
Tai yra skanu. prieš 10 metų aš daug kartų skaičiau ir viriau.! Ačiū už priminimą, ir tas žurnalas nuėjo į pragarą!
Sana
Geras receptas! Greita ir gražu!
Klausimas ką tik subrendo: receptas siūlomas kaip karštas patiekalas
Išimkite iš orkaitės ir palikite keletą minučių pastovėti, tada supjaustykite ir patiekite.
O jei atvėsinsite, švelniai supjaustykite ir naudokite kaip užkandį - kaip skonis?
Sultingumas bus prarastas, tešla drėgna, ar tai .......?
Ana-stasy
labai malonu
pažymėta
ačiū už receptą!
Ikra
Vakar kavinėje, kurioje vakarieniaujame darbe, jie patiekė pyragą, vadinamą „žuvies štrudeliu“ karštą. Prie jo buvo kreminis grybų padažas. Labai skanus!
Anka_DL
Grybai su žuvimi ... kaip įdomu. Pats niekada nebūtų pagalvojęs.
Ikra
Skaniai skanu! Apskritai einu į kavines ir restoranus, tarsi į kvalifikacijos kėlimo kursus))) Visada yra kažkas, ką noriu pakartoti namuose, arba tiesiog neįprasta. Čia mūsų virėjas šiai šventei labai stengėsi su štrudeliu.
Fata verde
Labai ačiū: paprastas ir gražus receptas! Kepsiu gruodžio 31 dieną šventiniam stalui !!)
Teta Besya
O mes neturime špinatų ... Taigi dedu svogūnus ir pomidorus
Anka_DL
Fata verde, geras pasirinkimas! Vėliau pasidalykite įspūdžiais

Lena, tai taip pat yra galimybė
MariS
Labai geras patiekalas šventėms - dar laukia tiek daug Naujųjų metų dienų !!!
Aš labai noriu išbandyti! Dėkoju, Anya!
Kara
Špinatų irgi neturėjau, gaminau su žaliais svogūnais, krapais ir petražolėmis. Į sūrį įmaišiau 1 valg. l. šaukšto naminės grietinės. Vkusnooooooo! Tai pasirodė Naujųjų metų stalo hitas!
Anka
Gala
Anka_DL, labai ačiū už šio nuostabaus pyrago receptą. Naudojau su malonumu. Aš labai myliu špinatus, o čia jie labai tinka. Pasirodė, žinoma, ne taip gražiai kaip tavo, bet skonis patiko.
Anka_DL
Merginos, džiaugiuosi, kad jums patiko receptas

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas