Elektrinė rūkyklinė slėginė viryklė „6060“

Ačiū mergaitėms ir berniukams !! Pasikeisiu, bet po švenčių. Dabar nėra laiko net eiti į parduotuvę tam, kas būtina, o ne tam, kur eiti. Turėsime rūkyti taip, kaip yra. Dabar atostogoms daug gaminsiu rūkykloje.

5 psl. Skyriuje „Saugumo priemonės“ nurodytose instrukcijose sakoma „Neužblokuokite garų / dūmų išleidimo angos“. Todėl, jei įrenginys sugenda dėl šios taisyklės nesilaikymo, garantinis remontas nebus atliekamas.

Tačiau šalto rūkymo metu dūmai atsiranda iš po dangčio. Apsidžiaugiau, kai užvirinau silikoninį žiedą ir tą kartą dūmai pasirodė tik iš slėgio indikatoriaus. Tada dar keletą kartų rūkiau šaltai rūkydamas ir dūmai pasirodė iš po dangčio. Bet tada silikoninis žiedas buvo paprasčiausiai įkištas į dangtį jo neįšildžius. Šiandien aš vėl naudojau šalto rūkymo režimą, bet nusprendžiau virti žiedą prieš gamindamas. Deja, po danga vis dar buvo dūmų. Ne stiprus, bet jis buvo.

Jei naudojant šildomą žiedą iš dangčio atsiranda dūmų, rekomenduoju dar kartą atidaryti ir uždaryti prietaiso dangtį (jo nepakeliant ir neišleidžiant dūmų). Jei šiuo atveju dūmai nesiliauja, būtina pakeisti žiedinį žiedą.

Kodėl staiga prietaisas gali sugesti, nes slėgis yra didesnis nei jis gali sulaikyti krovinio vožtuvą, jis neaugs. LOOSE tamponas negamina dubenėlio ir neužstoja garų kanalo, todėl negali išskristi iš kamščio ir išleisti E2, garai iš dalies kondensuojasi ant šlapio tampono. Ir jei atsižvelgsime į tai, kad garo išsiskyrimas per indikatorių trunka apie 2 minutes, tada galbūt visa tai kondensuojasi ant tampono. Čia, sovietiniame greitpuodyje, nebuvo jokio papildomo vožtuvo, kuris užsidarytų, kai slėgis pradėtų kilti. Be krovinio buvo ir lydusis apsauginis vožtuvas, kuris ištirps, jei slėgis viršys leistiną vertę, jei užstrigs krovinio vožtuvas. Todėl, naudojant greitpuodį, buvo rekomenduojama jį retkarčiais pasukti, kad neliptų. Nors kartais internete sutikau žinučių apie sprogstančius greitpuodžius. Aš asmeniškai nežinau apie tokius pavyzdžius. Mano greitpuodis vis dar gyvas: juk jis pritaikytas dujinei viryklei, o elektrinę turiu daugiau nei 30 metų. Todėl jis gyvena šalyje, tarnauja kaip autoklavas.

Prieššventinis parkas prasidėjo. Ryte viriau burokėlius „Sriubai“ e porai. Supylė verdantį vandenį. Aš nustatiau laiką 25 minutėms. Indikatoriui suveikus, burokėliams virti spaudžiant lieka šiek tiek mažiau nei 19 minučių. Po signalo slėgis neįprastai greitai išsilygino (apie 4 minutes vietoj įprasto 9). Ji išėmė burokėlius, morkas padėjo ant apatinės lentynos pakopos (aš taip pat padėjau burokėlių ant jos). Čia prasidėjo nedidelis žaidimas su daliniu: kas ką nugalės. Uždarę dangtį, 20 minučių nustatykite „sriubą“. Paleido programą. Ji pati ten buvo. Indikatorius užsidarė nenoriai. Po 9 minučių pasigirdo šnypštimas. Indikatorius krito, slėgis buvo paleistas. Norėdami išjungti režimą, paspauskite mygtuką „Stop“. Aš paleidžiu jį iš naujo, o skydelyje rodoma: laikas 20 min., Mirksi „sriuba“, „vėlavimas“ ir „pradžia“. Išjunkite, įdiekite, įjunkite. Situacija kartojasi. Ir taip 3 kartus. Plaukai pradeda atsistoti. Atsijungė nuo tinklo, nuėmė dangtį. Leidau jai galvoti apie minutę. Ji uždarė dangtį. Prisijungta prie tinklo. Paleidimas vyko gerai. Kas tai buvo? Ir kodėl?

Turėjote paspausti sustabdymo mygtuką laikydami nuspaustą, kad iš naujo nustatytumėte programą, ir vienu paspaudimu tiesiog pristabdėte.

[vernisag!]

Dėkoju,vernisag! O dabar apie daržovių garinimo slėgio rezultatus. Burokėliams pridėčiau 5 minutes, o kankinio morkos aiškiai pervirto per pusantro ciklo. Ką dar pastebėjau, po 2 kartų rūkymo silikono žiedas išsiskyrė rūkymo aromatu nedideliu atstumu (apie 30 cm), tas pats žiedas po 3 kartus „Sriubos“ (aš naudojau dieną prieš tai) dabar šiek tiek kvepia burokėliais nosis žiede, bet vis tiek nemuoju. Ir tai mane džiugina.

Atvėsęs nupjoviau vieną šakniavaisį. Burokėliai viduje tankūs, akivaizdžiai nevirti. Aš nusprendžiau virti, nelupti burokėliai be rūpesčių nuėjo prie ko. Nuvalytą pjūvį ji sulankstė, suvyniojo į foliją ir išsiuntė seserims. Kadangi burokėlius reikia kaitinti ir virti, laiką nustatiau 15 minučių. Po 6 minučių aš šiek tiek kovojau su indikatoriumi, kad jis nurimtų ir nešnypštė, buvo 8 su trupučiu gryno laiko. Po signalo slėgis vėl labai greitai susilygino (mažiau nei per 3 minutes). Tai reiškia, kad kitą kartą burokams virti reikia nustatyti bent 30 minučių.

Pavyzdžiui, aš dabar vėl rūkau iš anksto marinuotus liežuvius, tada juos smulkiai supjaustysiu ir supilsiu kartu su ryškiomis daržovėmis į „Faberge“ kiaušinius, bus įdomus efektas - iš išorės nėra nė kvapo, o jau burnoje pajusite rūkytą skonį.

[„Sriuba / troškinys“ 10 minučių]

Virė šiandien lęšių sriuba



Kepti svogūnai su morkomis „Fry“ režimu iki auksinės rudos spalvos.
Į dubenį įdėjau porą šaukštų lęšių.
Ji užpylė 0,4 litro verdančio vandens.
Sūdyta. Pridėta 1 arbat. adžika. Pabarstoma kalendra, pikantiška.
Ji uždarė dangtį. Sutvarkiau pasukdamas prieš laikrodžio rodyklę. Sumontavo slėgio reguliatorių.
Įjungtas režimas „Sriuba / troškinys“ 10 minučių.
Vožtuvas užsidarė po 1,5 minučių nuo režimo pradžios.
Laikmatis išsijungė. Po poros minučių aš palengvinau spaudimą.
Lęšiai pasirodė sveiki

Oi, aš labai mylėjau Pauzę. Paspaudžiau mygtuką „Stop / Start“ ir laikas sustojo. Virdama želė pasinaudojau pauzė, kad svogūnai, morkos ir prieskoniai būtų mažiau iškepti. Buvo daug mėsos gaminių (iki didžiausios rizikos), turėjau perpus sumažinti. Jis atiteko želė: pusė fetlocko sąnario (arba tiesiog kanopų), pusė didelio kiaulės kulno, pusė karvės (galvijų) uodegos, pusė šlaunies. Visa tai beveik rizikuojant užpilta 2 litrais verdančio vandens. Uždarykite dangtį, nustatykite svorį, programa „Sriuba“ 99 min. Po 10 minučių indikatorius sušnypštė, po 3 minučių jis jam padėjo. Ir tada nutilo. Bet jums reikia pridėti prieskonių ir daržovių. Tam reikėjo pauzės. Slėgis buvo pašalintas rankiniu būdu. Ji nuėmė krovinį, dangtį. Virimas dubenyje tęsėsi. Dedu priedų ir druskos. Aš uždėjau dangtį ir svorį. Slėgis susidarė labai greitai (2 minutes). Ji išėjo virti ir nuėjo jums rašyti. Antrąją porciją įdėjau į MV. Taigi jame virė (atskiri burbuliukai) prasidėjo po 50 minučių. Bet putas pašalinau be jokių problemų. Sultinys yra tarsi ašara.

Kaip ir šie

Naminis kumpis

Mielos ponios ir narsūs riteriai, gerų Naujųjų Metų jums! Sėkmingas multikookas, multirūkymas ir kiti skanūs patiekalai.
Aš atiduodu šį ežiuką į jūsų šventinį stalą, kad ištisus metus turėtumėte maisto gausą.
🔗

[Laimingų Naujųjų metų visiems! Sveikatos, laimės, klestėjimo, sėkmės visada ir viskuo !!!]

Malonumas akims ir skrandžiui!

Laimingų Naujųjų metų visiems! Sveikatos, laimės, klestėjimo, sėkmės visada ir viskuo !!!

Šį rytą viriau garuose virtas bulves salotoms. Aš įdėjau bulves ant apatinės knygų spintos pakopos po „virvute“, bet neatsiremiau į dangtį. Aš užpyliau vandens, kad padengtų dugną. Uždaryta, įjungta, nustatoma „sriuba“ 25 minutes. Dėl daugybės bulvių patalpos. temperatūros indikatorius užblokavo garo išleidimo angą. 14 minučių ekrane nusprendžiau, kad to nepakanka. Sustabdžiau ir padidinau laiką iki 20 minučių, pradėjau. Procesas nuėjo toliau. Pats CB subalansavo spaudimą, bet man to nebuvo. Išgrėbęs atšaldytas bulves, buvau nepaprastai nustebęs: išilgai dugno perimetro, cm2, stora sutirštinto skysčio juosta. Santrauka: vandenį reikia pilti daugiau nei 1 mst, laikas, kurį reikia nustatyti vienu metu, yra mažiausiai 30 minučių.

vyšnių šakelių stebuklas !!! Ačiū mergaitėms už mokslą!
Skumbrė iš rožinės lašišos (skumbrės viduje) buvo marinuota pagal Levitano receptą, o rožinė lašiša buvo tiesiog įtrinta prieskoniais žuvims ir jie taip stovėjo dieną. tada 50 minučių karštai rūkyti (tik iš smalsumo, kas vyksta)

Šis rytas buvo antras „imk“ rūkytas gabalas šalto rūkymo. Aš nustatiau „šalto rūkymo“ režimą 10 minučių, ir čia yra rezultatas.

Labai skanus!!!!
Vakar aš taip pat bandžiau pasigaminti šaltai rūkytą belugą, bet 99 minutes pastatiau, kaip ir „Brand“ receptų knygoje, nors supratau, kad tai tikriausiai yra daug, bet nusprendžiau patikrinti, galų gale žuvis pasirodė, arčiau karšto rūkymo, jis nėra supjaustytas, bet trupėja, šiandien aš jį atnešiu prie karšto rūkymo ir padėsiu ant žuvies salotų.
Išvada: neturėtumėte statyti daugiau nei 10 minučių.

[Elena Br]

Laimingų Naujųjų metų! Dabar palyginamas drebučiai, virti rūkykloje greitpuodyje 99 minutes, o daugialypis viryklė 37502 7 valandas „Troškinant“ šiek tiek užvirus (iki šios būsenos 50 minučių) ir 10 valandų priverstinio kaitinimo. Produktai ir prieskoniai yra beveik vienodi, taip pat ir kiekiai. Nepakanka 99 minučių virti želė su fetlock sąnariu mėsos gaminių sudėtyje. Bet buvo šventė šuns skrandžiui, pusė sąnario iš greitpuodžio atiteko jai. Po tokio ilgo terminio apdorojimo viskas, kas nevirto greitpuodyje, viskas buvo išvirta iš kaulų, visos kremzlės tapo panašios į želė, odelės, taip pat visi geliantys komponentai pateko į sultinį. Sukietėjus, CF želė yra daug tankesnė ir neištirpo nuo ilgalaikio stovėjimo ant stalo, ko negalima pasakyti apie greitpuodžio želę. Sau, o gal kažkas tai padarys, aš sugalvojau gaminti želė rūkykloje greitpuodyje.

Želė niekada nėra daug. Pirmajame etape kanopos, uodegos, blauzdos be mėsingos dalies dedamos į dubenį, tai yra viskas, iš ko reikia virti želatinius komponentus. Pagal instrukcijas uždarykite dangtį, uždėkite svorį ir nustatykite „sriubą“ į 99 min. Sustiprinę slėgį likusiam laikui, pamirškite. Gavę signalą, minutę ar kitą anksčiau, naudodami pauzę, paleiskite programą iš naujo. Pusvalandį iki programos pabaigos naudokite pauzę, kad rankiniu būdu išlaisvintumėte slėgį su visomis atsargumo priemonėmis. Norėdami padidinti pasitikėjimą, nuimkite svorį, atidarykite dangtį, įpilkite mėsos be kaulų, druskos, prieskonių ir daržovių, kurių ilgai nevirkite. Uždarykite dangtį, uždėkite svorį ir atleiskite pauzę.

Taigi klausimas Elena Br: ar du kartus įjungus sriubos programą bus paveikti vidiniai kontaktai.

Ir šiandien aš atėjau pas jus su tikslu ir intencija sutrukdyti jūsų mieguistai, ramiai, šventiškai ramiai ir išsiųsti jus visus į ... vieną nuostabią svetainę, kurią vakar visai netyčia radau ieškodamas informacijos apie naminę dešrą. Paprastai internete, ieškodami informacijos, galite rasti čia ir ten gailių, dažnai mėgėjiškų ir prieštaringų informacijos dalių. Ir požiūris į šią informaciją taip pat yra tinkamas - dažnai skeptiškai suvaržytas. Bet tada tai yra kažkas! Sėdėjau svetainėje iki ryto, nes dabar tai yra atostogos. Ryte jau buvau išleidęs beveik dešrelių mėgėjo „knygą-vadovą“. Joje aiškiai nurodoma, kiek gramų druskos ir atitinkamų prieskonių reikia įdėti į 1 kg žaliavos, kaip paruošti sūrymą, kiek laikyti ir kokioje temperatūroje kumpis ar balikas šiame sūryme, kaip ir kiek rūkyti , ką reikėtų įdėti, norint gauti tam tikrą dūminio aromato skonį. Kaip tinkamai įdaryti dešrą, kaip kočėlu susukti įdarytas žarnas. Kaip virti, laikyti, paruošti žarnas dešroms. Kaip elgtis su kumpiu ar krūtinėle sūdant, verdant ir rūkant. Nurodomos tipinės klaidos, kokie fizikiniai ir cheminiai procesai vyksta mėsoje įvairiais jos paruošimo etapais. Ir net kaip jūs galite gaminti dešrą be lukšto. Ir kiek yra receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis!

Čia yra tik nedidelis receptų pasirinkimas:

Naminė kiaulienos dešra, Kupaty, ukrainiečių kepta dešra, Sudzhuk, Kiaulienos svogūnas, Jautienos dešra, Kraujo dešra (4 skirtingos rūšys), Kiaulienos kiauliena, Sausas sūdytas ir sūrymo kumpis, Šaltos ir karštai rūkytos dešros, Kiauliena savo sultyse, Mėsa želė Kepenų paštetas, rūkomi kumpiai, kumpis, šoninė, krūtininės suktinukai, paukštiena ir žvėriena, komerciniai medžiokliniai gyvūnai (šernai, stirnos, nutrijos, elniai ir kt.), Filė dešra, sausa dešra „Velykos“, medžioklinės dešros, valstiečių dešra , Talino pusiau rūkyta dešra, seni gurmaniškos rūkytos mėsos, rūkytos mėsos receptai pagal „Jukums“ receptus, rūkytų produktų, gurmaniškų kumpių veislių, balyk dešros, žalio ir virto Cassel krūtinėlės, šlapio arba greitai sūdyto, stalo jautienos dešros laikymo rekomendacijos , Dešros aš, susmulkinta kumpio dešra, kalbinė dešra, naminis saliamis, sausas ore, mini saliamis, valstietiškas saliamis, ant česnako kepta dešra ... ir krūva receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.
Nenuostabu, kad šioje svetainėje sėdėjau iki ryto, o per naktį išspausdinau sau visą receptų ir rekomendacijų kolekciją. Svetainėje mėsos gėrybių ir dešrų tema užima 10 forumo puslapių ir 93 A4 formato puslapius spausdinimui. Aš rekomenduoju jums apsilankyti šio forumo skiltyje mėsa ir dešra 🔗

Vakar rūkiau karšį. 10 minučių šalta + 20 minučių karšta. Tingėjau iš anksto kepti, galų gale jis pasirodė be plutos ir visiškai lengvas, bet skanus.

gera diena

du klausimai.

1. Pasakyk man pagrindinio dubens skersmenį?
Kur nusipirkti papildomą dubenėlį be kaitinimo elemento radau

Bet kur nusipirkti?
2. Kur pirkti
ir. papildomas įdėklas kepimui garuose
b. plokščia nerūdijanti lėkštė, šiek tiek didesnė už medžio drožlių medžio drožlę

Dėkoju)

skersmuo - 22 cm viduje, 24 su šonais. Pridedamas 4 pakopų įdėklas.
Plastikiniai „garo" įdėklai parduodami prekės ženklo svetainėje, aš nežinau apie lėkštę. Man atrodo, kad tai nėra patogu, jis nukris nuo anglių padavimo.

1. Pasakyk man pagrindinio dubens skersmenį?
<...>
2. Kur pirkti
ir. papildomas įdėklas kepimui garuose
b. plokščia nerūdijanti lėkštė, šiek tiek didesnė už medžio drožlių medžio drožlę

Dėkoju)

Gera diena.
1. Papildomą dubenį galima nusipirkti oficialioje prekės ženklo svetainėje
Pagrindinio ir papildomo dubenėlio skersmuo yra visiškai vienodas. Kokio skersmens jums reikia? Išmatavau viršutinį vidinį skersmenį - 22cm
2.a. Apie kokį intarpą mes kalbame? Ką gi? Aš nemačiau atskiros parduodamos lentynos (tik komplekte). Jei mes kalbame apie plastikinį garlaivį, tada galite naudoti apatinį garintuvą 5 L firmos daugialypiams katilams, tačiau šiuo metu jis nėra parduodamas oficialioje svetainėje
b. Pirmą kartą girdžiu apie kokią nors nerūdijančią lėkštę

ačiū visiems už atsakymus.
Ir dar vienas klausimas, bet aš teisingai suprantu, kad pagal šio multivarko receptų knygą
pavyzdžiui, ar galite virti barščius įprastame puode?
O gal tokiu metu mėsa neturės laiko iškepti?

Dėkoju)

„plokščios nerūdijančios lėkštės“ visai nereikia, galite tiesiog dangtelį apvynioti folija.

ar galima barščius virti įprastame puode?
O gal tokiu metu mėsa neturės laiko iškepti?

Ką reiškia „paprastame puode“? Paprastame puode ant viryklės? Žinoma, jūs galite
O gal turite omenyje pagrindinį dubenį? Virti sriubas galite tiek pagrindiniame, tiek papildomame dubenyje.
Per kiek laiko mėsa bus iškepusi? O kokia ši mėsa?
Mėsa verdama daug greičiau

Vietoj lėkštės sėkmingai naudoju folijos gabalėlį.

Ką reiškia „paprastame puode“? Paprastame puode ant viryklės? Žinoma, jūs galite
O gal turite omenyje pagrindinį dubenį? Virti sriubas galite tiek pagrindiniame, tiek papildomame dubenyje.
Per kiek laiko mėsa bus iškepusi? O kokia ši mėsa?
Mėsa verdama daug greičiau

Ačiū visiems už atsakymus.

Aš beveik uždaviau klausimą, todėl bandysiu jį performuluoti.
Štai receptas iš šio multivarko aprašymo 14 puslapyje.

Barščiai.
Ingredientai 200-300 gramų vištienos mėsos, 200 gramų kopūstų 1 didelė morkos ir kt.

Kaip padaryti pjaustymo režimą ir pan. Tada įberkite druskos, pipirų ir kt.

Dabar mes visa tai dedame į daugialypio puodelio tankynę ir 35 minutes padedame į sriubos / troškinimo režimą.

Taigi čia yra mėgėjiškas klausimas, jei prieš įkeliant į multivarką viskas atliekama taip, kaip parašyta, bet vietoj to
multivarkas viską suberkite į įprastą puodą su verdančiu vandeniu.

Ar mėsa spės užvirti? O barščiai pasirodys tokie patys kaip lėtoje viryklėje?
Arba per šį laiką verda daržovės, pavyzdžiui, bulvės?

O kaip greitai mėsa kepama esant slėgiui?
Paprastai ne multivarko receptuose jie rašo mėsai virti. Gaukite sultinį, tada vieną ingredientą, tada likusį ir kt.

Ir čia viskas vienu metu. Ar galima virti taip pat, kaip ir multivarke, tik įprastame puode?

Tai yra trys klausimai. (Jei tą patį darote įprastame puode)
1. Ar mėsa turės laiko užvirti? (Per 35 minutes, jei gabaliukai yra tokie patys kaip daugelyje)
2. Per šį laiką tokios daržovės kaip bulvės nevirsta?
3. Kaip greitai mėsa kepama esant slėgiui?

Dėkoju)

Perskaitykite šią temą, receptus iš pirmo puslapio ir čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=541.0 ir manau, kad jums nekils klausimų ...

Taigi čia yra mėgėjiškas klausimas, jei prieš įkeliant į multivarką viskas atliekama taip, kaip parašyta, bet vietoj to
multivarkas viską suberkite į įprastą puodą su verdančiu vandeniu.
<...> Tai yra trys klausimai. (Jei tą patį darote įprastame puode)
1. Ar mėsa turės laiko užvirti? (Per 35 minutes, jei gabaliukai yra tokie patys kaip daugelyje)
2. Per šį laiką tokios daržovės kaip bulvės nevirsta?
3. Kaip greitai mėsa kepama esant slėgiui?

Kažkas, ko aš nesuprantu jūsų klausimų ... Kodėl jums reikia gaminti maistą paprastame puode, jei planuojate įsigyti greitpuodį? Ir aš vis dar nesuprantu, ar jūs kalbate apie multivarką ar greitpuodį?

Paprastame puode, jei taip gaminsite, gausite rusvą sriubą su bespalviais burokėliais ir virtomis bulvėmis. O greitpuodyje nepatarčiau burokėlių dėti iš karto. Geriau paguldykite, prieš tai virtą ir smulkintą, išvirus sriubą ir užvirus barščius.

Šiuo metu mėsa gali būti kepama įprastame puode, jei tai yra vištiena.

Mėsa greitpuodyje kepama daugiau nei dvigubai greičiau.

O puode ant viryklės galite išsivirti puikių barščių, jei tokiu pat būdu įdėsite iš anksto paruoštus burokėlius, reikia tik juos ganyti. Bet bet kokiu atveju burokėliai turi būti iš anksto paruošti ir paskutiniai įdėti į barščius. Geriau barščius virti greitpuodyje, kai tuo pačiu metu reikia virti sultinį. Ir tiesiog daugybėje (be slėgio) niekas nėra išvirta greičiau nei ant viryklės, tik nereikia ganytis. Įdėjau maistą, paspaudžiau porą mygtukų ir vaikščiojau, kol norėsite valgyti, bet su virykle tai neveiks: ji užvirs, ji degs, o jei pats nevaikščiosite ir neišjungsite, tai atvės. Kitaip tariant, jūs turite pasirinkti.

Iš visų esamų greitpuodžių man šis patinka dėl neįkyraus funkcionalumo. Rūkymas be visko daro jį visiškai neprilygstamą. į Brandą bravo.

[Skrydžio numeris Devyniolika - daržovės salotoms]

Kaip bebūtų keista, švenčių dienomis nerūkau. Bet rūkykla man, kaip greitpuodžiui, yra labai naudinga. Pavyzdžiui:

Skrydžio numeris Devyniolika - daržovės salotoms

PRIEŠ (nuplaukite bulves ir morkas, padėkite jas ant grotelių. Į dubenį supylėte 3 matavimo puodelius vandens. Sriubos režimas - 17-20 min.)


Po


Bulvė buvo nepažeista, niekada neplyšo, net užuominos nebuvo. Morkos yra visiškai iškeptos.
Skrydžio numeris dvidešimt - želė mėsa - mėsa



SOUP režimas 99 minutės + SOUP 60 minučių

O rūkykloje arbatos lapelius „Borodino“ duonai laikiau termose. Įjungtas „šildymas“ 99 minutėms + 30 minučių. Man reikėjo virimo temperatūros 60 * C. Rūkalius išlaikė testą, virimo temperatūra buvo aiškiai 60 * C.

Šiandien viriau mėsą pagal receptą

Padarė viską taip, kaip parašyta recepte.

Sūdyta mėsa, apibarstyta prieskoniais ir sausomis daržovėmis.
Įdėta į kepimo rankovę, išspaudus orą iš maišelio.
Tvirtai surišo maišą.
Aš įdėjau jį į papildomą dubenį.
Užpyliau vandeniu taip, kad jis apsemtų. Pasirodė 1,5 litro.
Aš nustatiau gesinimo režimą 99 minutėms.
Ji atidarė dangtį ir uždarė.
Per šį laiką kondensato indas yra pilnas. Teko šaudyti ir išpilti vandenį. Po to vanduo vėl nustojo patekti į indą ir tekėjo po juo ant stalo. (matyti, kad rūkykla yra karšta). Pastebėjau, kad vanduo telkinyje kaupiasi tik gesinimo režimu, kai dangtis sandariai neužsidaro.
Verdant troškinimo režimu, du kartus reikėjo papildyti po 500 ml.
Labai bijojo keptuvės dangčio. Gesinimo laikotarpiu taip tapo.



Po paruošimo nuplaunamas plovikliu. Nėra jokių pėdsakų.

Išvirus mėsa pasirodė tokia.



Tada, kad gautų plutelę, mėsą 10 minučių padėjau į oro kondicionierių 200 ° C temperatūroje.

Galutinis rezultatas.

Šiandien man buvo garbė pašildyti (merdėti) pieną. Remdamasis pionierių patirtimi, jį supyliau į papildomą. indą su pienu (0,9 l). „Sriubą“ nustatiau 99 minutėms. Pienas virdavo apie 16–17 minučių. Rodiklis pakilo. Sustabdžiau ir padidinau likusį laiką iki 90 minučių. Neišgirstančiu signalu, nenukreipdamas vožtuvo svorio į šoną, SV padėjo išlyginti slėgį uždėdamas šlapią skudurą ant dangčio. Pagrindiniu putplasčiu ji ištraukė samtelį. Perkoštas pienas į 0,7 l talpos stiklainį, pilamas 100 ml į puodelį: jis netilpo į stiklainį. Pienas yra kavos su pienu spalva, tačiau jo skonis nėra lyginamas su keptu pienu nuo vaikystės. Kaimo pienas iš naminės karvės buvo daug riebesnis. O kai močiutė iš rusiškos viryklės išnešė skardinę kepto pieno, virš jos kupolo iškilo beveik rudos skanios putos, dėl kurių dažnai kovodavome su broliu. O iš šiandien kepto pieno pirmą kartą bandysiu pasigaminti naminį fermentuotą keptą pieną.

[haskis]

haskis Liudmila labai graži mėsa, rausva, švelni mmmmmm .... O aš viriau kiaulienos ir vištienos šašlykus. Kiauliena buvo marinuota (druska, prieskoniai, šaukštas alyvuogių aliejaus ir šaukštas majonezo) aštuonias valandas, vištiena - keturiasdešimt minučių. Ji virė ir kepė oro džiovyklėje 30 minučių, tada uždėjo ant dviejų grotelių rūkykloje ir virė 10 + 20 minučių. Pasirodė labai labai švelni ir labai skani mėsa! Vaikams tai labai patiko. Ši mėsa nuotraukoje pasirodė esanti tamsi, tiesą sakant, spalva buvo graži, AG ji visai neparaudo.

Ira, ar teisingai supratau, kad jūs rūkykloje virėte šašlyką rūkymo režimu 10 minučių + karštas rūkymas 20 minučių?

Taip

Ir aš rūkiau šią mėsą naujiems metams, yummy.


nugarinė naujieji metai

Receptas yra čia!

Pilafas, kiauliena

[haskis]

haskis Luda, turiu tau klausimą apie skumbrę, kiek laiko ją marinavai prieš rūkydamas, dieną ar dvi?

[Basja]

Basja, dieną marinuota skumbrė. Aš tai dariau kelis kartus. Neįmanoma atlaikyti daugiau nei dienos. Labai noriu kuo greičiau paragauti žuvies. Man pakanka vienos dienos.

Liudočka, ačiū, nusipirkau tokią gražią žuvį, galima sakyti, be ledo plutos, todėl noriu tai padaryti.

Iškeptą pieną fermentavau išgerdamas „Activation“ skonio braškes iš 100 ml buteliuko, 7 valandoms įdėjau 0,7 l stiklainį į režimą „Jogurtas“. Režimo pabaigoje ji įdėjo stiklainį ant įstiklinto balkono. Po 2 valandų yummy buvo paruoštas. Bet parduotuvės mums siūlo ryazhenka 4% riebalų. Paskaičiavau, kad norint paruošti tokį „klasikinio“ ryazhenka indelį, į 560 ml 2,5% riebumo pieno įpilkite 140 ml 10% riebumo grietinėlės, sumaišykite ir užvirkite šį 4% riebumo pieną ir pagaminkite fermentuotą keptą pieną.

Prieš Naujųjų metų šurmulį virtuvėje buvo pamesta dar viena (antroji) koja nuo grotelių.

Nesu trapi mergina, todėl ruošiant pyragą ant tokios silikoninės mentelės buvo sulaužyta rankena.



Dėl to mes gavome tokias juokingas kojas ant grotelių. Svarbiausia, kad jie būtų tvirtai įkišti, manau, kad dabar jie nebus prarasti.



Mano idėja, mano vyro egzekucija. Gal kas pravers.

Sveiki, aš taip pat čia, tik tam atvejui, žiūriu silikoninio pelėsio kryptimi (man nepatinka) kaip nors susmulkinsiu ...

[Narkomas,]

ir pasidalinti sulaužytos rankenos patirtimi?

Lengva!

Reguliariai plaukite mentelę indaplovėje. Skaidri rankena yra padengta tokiomis juostomis (vidiniai įtrūkimai), tada su ja kažką intensyviai maišote ir ... voila ... mentele dubenyje, o rankena iš jos yra jūsų rankose.

Tada peiliu išpjaukite kojas ir atsuktuvu padarykite skylutes.

Narkomas, įrašyta?

Sveiki, aš taip pat čia, tik tam atvejui, žiūriu silikoninio pelėsio kryptimi (man nepatinka) kaip nors susmulkinsiu ...

Nemanau, kad forma tiks, jie yra ploni.

[Liudmila]

Reguliariai plaukite mentelę indaplovėje. Skaidri rankena padengta tokiomis juostomis (vidiniai įtrūkimai),

O aš turiu net tris pečių ašmenis. Jau sutrūkinėjo. Mes neturime pamiršti, kai jie sugenda, palikite silikonus atsargoje. Dėkoju, Liudmila, už patarimą!

Mano „krištolinis“ batas paslaptingai dingo, galima sakyti, tiesiai iš mano rankų. Ne kitaip, bute tiesiai virtuvės kriauklėje atsirado Bermudų trikampis. Buvo nuplautas nuo rankos vandeniu. Skylės kriauklės grotelėse yra pusantro karto siauresnės nei bato dydis. Aš vienintelis jį mačiau. Aš taip pat žiūriu į viso namo silikono pusę. Turiu silikoninį vamzdelį, iš kurio galite neskausmingai truputį nupjauti. Belieka nuimti atsuktuvą iš spintelės ir rasti tinkamą grąžtą. Aš padarysiu 3 gabalus iš karto.

Dėl to mes gavome tokias juokingas kojas ant grotelių. Svarbiausia, kad jie būtų tvirtai įkišti, manau, kad dabar jie nebus prarasti.



Mano idėja, mano vyro egzekucija. Gal kas pravers.

Ačiū už tai! Norėjau susmulkinti formą, bet maniau, kad ji bus plona. O pečių ašmenys yra tai, ko jums reikia. Mes pjausime.

Liudmilai, to reikia nedaug - nusipirk indaplovę

Tai labai naudingas dalykas. Kol neturėjau, net nežinojau!

Merginos ir vaikinai, būkime teisingi rašydami receptus: kažkas rašo „troškinimą“ ir nurodo 30 minučių laiką, tada pakabina svorį tekste, bet tai tik „SRIUBA“ 30 minučių. Kažkas - „sriuba / troškinys“ su laiko nuoroda ir garų išleidimo angos uždarymu, vėl „SRIUBA“. Aš, kaip pragmatikas, manau, kad niekas nieko nevirs „troškinti“ dėl šnypščiančių garų. Gal yra ekstremalių žmonių, kuriuos nuramina šis garsas. Mūsų animaciniai filmai puikiai tinka troškinti bet kokius patiekalus. Tegul tai, kaip numatyta, yra greitpuodžių rūkykla. Ir jei norite ką nors įdėti į jį, tada geriau jį uždaryti bet kokiu tinkamu dangčiu, o ne savo dangčiu su atidarytu vožtuvu. O dabar mūsų mylimiems padėjėjams parduodami stikliniai dangteliai.