Elektrinė rūkyklinė slėginė viryklė „6060“

O savo šaldiklyje radau užkastą kotletą. Aš tiksliai nepamenu, kokia ji. Turėtų būti Kijevo kotletas. Nusipirkau alksnio traškučių, todėl vargšą paleidžiau rūkyti. Medžio drožlės kainavo 25 rublius, kol aš jos ieškojau, nuėjau į visas pakeliui esančias parduotuves ir išleidau daugiau nei 3 tūkstančius !!
Girdžiu rūkytos mėsos kvapą. Nors penktą minutę vožtuvas užsidarė. Šnypštimas nutrūko po 6 minučių rūkyklos operacijos. Dabar visiškai tylu ir niekur nėra garo.
Man, kai indikatorius veikė, vožtuvas pradėjo suktis ir triukšmauti, o iš jo susidarė maža garų bala.
Ir iškart paaiškėjo, kam reikalingas konteineris drėgmei surinkti.

[Manechka]

Žirnių sriuba:

Manechka, na, ar jums patiko sriuba? Kažkas neturi įspūdžių Ar yra dūmo skonis, ar tik aromatas?

Sriuba skani, ji nesiskiria nuo animacinės, tik paruošimo greitis. Čia mes valgėme srovę. Žinoma, nėra rūkyto skonio, jis yra liesas, bet aromatas yra

Na, mergaitės, padėk sau,

Viskas užtruko 20 minučių, kvapas ir skonis labai „švelnūs“, dabar dedu į šaldytuvą atvėsti.

Žinoma, nėra rūkyto skonio, jis yra liesas, bet aromatas yra

Čia yra tokia magija - yra dūminis aromatas, bet nėra skonio. Mnu, taip buvo ir su garine mėsa. Kodėl taip, įdomu?

Ant „karšto rūkymo“ vėluodama įdėjau bulves kaimo stiliaus.

[Basja]

Basja
Ninul, dešra tėra galvos pakaitalas !!!!!!!
Ir šiandien pavyko patraukti rūkantįjį. Aš jį nusiprausiau, patikrinau visus režimus ir sėdžiu kaip kvailys su nuplautu kaklu - nėra traškučių. Dabar, iki savaitgalio, eikime į dachą, apgraužkime visus medžius, o ne kiškius

Medžio drožlių galite pamatyti ir žvejybos parduotuvėse
Šiuo metu tai tiesiog ne medienos drožlių sezonas. Čia ji greitai išsisklaido tarp mūsiškių.

[Basja]

Basja
Ninul, dešra tėra galvos pakaitalas !!!!!!!
Ir šiandien pavyko patraukti rūkantįjį. Aš jį nusiprausiau, patikrinau visus režimus ir sėdžiu kaip kvailys su nuplautu kaklu - be traškučių. Dabar, iki savaitgalio, eikime į dachą, apgraužkime visus medžius, o ne kiškius

Išeiti! Maskva pilna šermukšnių, o prie kiekvieno įėjimo tikriausiai yra akacija!
Tik neliesti beržo!

Na, aš nuteisiau savo kotletą. Pasirodė ne visai Kijeve. Bet natūrali vištienos mėsa, įdaryta grybais ir svogūnais.


Ir tai ji rūkykloje - našlaitė !!



Maisto gaminimo programa - karštas rūkymas.
Gaminimo laikas 25 minutės.
Skonis visiškai skiriasi nuo rūkytos mėsos parduotuvėje. Yra daugiau degintos medienos kvapo. Tai yra, jis kvepia ugnimi.
Ir, žinoma, kotletui, beveik panašiam į Kijevą, labai netikėtas skonis.

Aš padariau kelias nuotraukas tiems, kurie seks mus.

Rūkant dubuo įkišamas pagal ženklą - raudoną trikampį, kuris yra ant rūkyklos korpuso ir ant paties dubenėlio. (tai yra taisyklėse)
Pats drožlių dubuo turi dvi dideles skylutes (apvalias ir stačiakampes). Apskritime yra mažos skylės.
Ant veržlės uždėjome stačiakampę skylę, kuri yra arčiau rūkyklos sienos.
Tik tam atvejui bandžiau jį užsidėti ir taip, ir taip. Ant apvalios skylės jis slenka ir, jei yra arčiau kūno su stačiakampio formos skylute, jis išlieka stabilus.
Negirdėjau jokio paspaudimo, kaip jie rašo instrukcijose.



Traškučiai nuėjo 2 gramus. Visa tai yra tarsi po strypu konteinerio apačioje.
Uždaryta dangčiu viršuje. Dangtis jokiu būdu nėra pritvirtintas. Tiesiog uždėkite ant viršaus ir viskas.
Ji į dugną išpylė 100 ml vandens. Dugnas nebuvo visiškai padengtas vandeniu.



Aš įdėjau groteles su kabliukais.Ji uždėjo viršutinę grotelę, kažkur vidurinėje padėtyje. Ji padėjo savo mažą našlaitę. Bandžiau įdėti taip, kad kotletas nebūtų virš indo su traškučiais.



Aš patikrinau dangčio tarpiklį, ar jis teisingas.
Patikrinau, ar slėgio indikatorius juda (skylė rankenoje slėgio vožtuvo šone), apversdama dangtį.
Viskas gerai.
Uždariau dangčiu (kaip tai padaryti, gerai aprašyta taisyklėse)
Prijungtas prie tinklo.
Aš nustatiau karšto rūkymo režimą ir virimo laiką - 25 minutes. (Manau, kad laikui bėgant mažai ar daug, suprasiu. Tai galima suprasti tik empiriškai) Deja, kažkodėl laikas ekrane nematomas. Bet ten skaičiai šviečia 25.



Pilamas karštas vanduo (patyrusių bendražygių patarimu)
Antrą minutę pasirodė pirmieji garsai, kol kas atskiri.
Ketvirtą minutę beveik nenutrūkstamas šnypštimas (šiandien nebuvo pastebėta spjaudymo vandeniu iš slėgio indikatoriaus)
Penktą minutę slėgio indikatoriaus vožtuvas užsidarė.
Slėginis vožtuvas pradėjo šokti ir šnypšti.
Tai truko 1 minutę ir .... visiška tyla iki kepimo pabaigos.
Baigęs gaminti, rūkantis pypteli.
Ji išjungė rūkyklą iš lizdo.
Mediniu pagaliuku aš šiek tiek pakreipiau slėgio vožtuvo svorį į šoną. Pūtiau garą. Kai tik dingo visi garai, ji atidarė dangtį.

Taip atrodo dangtelio vidus ir indas su traškučiais dubenėlio viduje.



Ji nefotografavo išdegusių medžio drožlių. Tai atrodo tiksliai taip, kaip visi kiti, kurie tai jau parodė.

Kai mano vyras įėjo į namus, jis iškart nustatė, kad aš kažką rūkau. Sako, kad yra kvapas. Jis nežinojo, kad pirksiu medžio drožles ir rūkysiu.

[Hasochka]

Hasochka, rūkant - kvapo nėra, bet jis atsiranda atidarius dangtį. Ar teisingai suprantu?
Kotletas atrodo labai apetiškas, našlaitis ()

Skonis visiškai skiriasi nuo rūkytos mėsos parduotuvėje. Yra daugiau degintos medienos kvapo. Tai yra, jis kvepia ugnimi.

Manau, kad visi palyginsime su rūkytos mėsos iš parduotuvės skoniu. Yra energingesnis ar kažkas (dėl skystų dūmų). Man patinka subtilus mūsų rūkyklos aromatas.

Cha, nori energingo? Įdėkite daugiau žetonų, nebus kur daugiau energingo

[manna]

manna, viskas teisinga. Kvapas atsirado po atidarymo. Nors ji virimo metu atėjo ir prikišo nosį prie vožtuvo (bet labai atsargiai), šiek tiek jautėsi ne rūkymo, o degančios medienos kvapas. Bet visai netoli rūkyklos.
Bet aš tiesiog norėjau paklausti, tikriausiai todėl, kad kuo daugiau medžio drožlių naudosite, tuo kvapas bus didesnis?

Luizijakaip tu tai gavai? Turiu pranešti, todėl pabandykite man. Taigi aš valgiau !! VISI, ji pati, viena! O mano vyras tiesiog atėjo ir pareiškė, kad kažkas rūkyta.

Alla, aš parašiau šiek tiek aukščiau, kad nupjoviau dvi šakas raudonųjų kalnų pelenų ir iš jų padariau traškučius, bet dešros pjūvį, nors jis nėra toks „raudonas“ kaip parduotuvėje, bet labai skanus.
🔗
O šis kabo šaltam rūkymui
🔗
Luda, man patiko tavo „mažoji našlaitė“

[Basja]

Naminis šaltai rūkytas sūris

10 minučių šaltas rūkymas.
Be slėgio dangtelis iškart atsidarė, sūris buvo šaltas (išėmiau ranka).

Basja
Nina, kokia gražuolė!

Merginos, pasakyk man ... Aš gaminau naminę dešrą, šaldžiau ją žalią. Kaip teisingai jį paruošti? Kurį režimą pasirinkti: šaltą ar karštą rūkymą? O kiek nustatyti laikmatyje? Ir jei tai nėra sunku, prašome dar kartą atsisakyti nuorodos į receptų vaizdo įrašą.

Bet aš tiesiog norėjau paklausti, tikriausiai todėl, kad kuo daugiau medžio drožlių naudosite, tuo kvapas bus didesnis?

Be to, „Kaneshna“ ir skonis, nes mes su Vika įspėjome, kad nereikia per daug traškučių, kitaip pardavimai gali būti kartaus skonio

🔗

Oho! Oho!!!

Naminis šaltai rūkytas sūris

APIE! Aš irgi to noriu. Tokma jau seniai negamina sūrio
Ar nuotraukoje jau rūkyta?

Merginos, pasakyk man ... Aš gaminau naminę dešrą, šaldžiau ją žalią.Kaip teisingai jį paruošti? Kurį režimą pasirinkti: šaltą ar karštą rūkymą? O kiek nustatyti laikmatyje? Ir, jei tai nėra sunku, prašome dar kartą atsisakyti nuorodos į vaizdo receptus.

Taigi juk tiesiai ankstesniame ir šiame puslapyje apie tai buvo pasakyta
ČIA ir ČIA

Naminis šaltai rūkytas sūris

Ol, ar pats gaminai sūrį? Aš irgi noriu.

Tokma jau seniai negamina sūrio

Taigi .... ir galite paprašyti nuorodos į sūrį

Ol, ar pats gaminai sūrį? Aš irgi noriu. Taigi .... ir galite paprašyti nuorodos į sūrį

Jei mano paneris tada vota.

Karpis, šviežias iš rūkyklos



Ryte karpį atšildžiau, supjaustiau gabalėliais, apšlakstiau citrinos sultimis, pipirais, druska ir apšlakstžiau 2 šaukšteliais. universalus prieskonis „Vegeta“ iš daržovių, rankomis gerai išmaišiau žuvį ir palikau iki vakaro, tada galite lengvai kepti ant „Kepimo“ puode, bet aš kepiau ant viryklės tik šiek tiek iš abiejų pusių, įdėjau jį ant grotelių, užpilkite 100 ml šalto filtruoto vandens, tada 10 min. šalto rūkymo ir karšto bei paruošto žuvies traškučiai pusalksniui ir obelei. Dabar žuvis atvėso (aš nemėgstu karšto) - ir tikrai skanu. O rytoj bus dar skaniau, aš taip myliu žuvis take. diena: gėlės: Ką tik pamačiau, kad knygoje yra karpių receptas, tik yra kitoks marinatas

Įdomu, koks bus „Olivier“ skonis, jei naudosite, pavyzdžiui, rūkytą vištienos krūtinėlę?

Įdomu, koks bus „Olivier“ skonis, jei naudosite, pavyzdžiui, rūkytą vištienos krūtinėlę?

tai jau bus kvapą gniaužiančios Maskvos salotos rūkytoms vištienos krūtinėlėms (dažniausiai gaminamoms iš virtų)

Karpis, šviežias iš rūkyklos

Tu blogas, Irochka, srovė norėjo atšaldyti karpį rytojui ...

tai jau bus kvapą gniaužiančios Maskvos salotos rūkytoms vištienos krūtinėlėms (dažniausiai gaminamoms iš virtų)

Mano fantazija vaidina. Barščikas su dūmais ar sriuba-kharcho?

Sriuba-kharcho turėtų būti skani ir prirūkyta

Štai bulvės: nuplaunamos, apšlakstomos aliejumi, sūdomos, apibarstomos česnaku, paliekamos pastovėti ir 60 minučių siunčiamos į „Karštą rūkymą“. Po 60 minučių taip atsitiko:



Aš įdėjau 3 pakopas, porcijos yra didelės, rūkyto skonio, gana "svečių" patiekalas!

[Šeštas testas - Pilafas]

Šeštas testas - Pilafas



Marinuota vištienos filė 2 valandos (vanduo, adžika, druska). Po dviejų valandų mėsa buvo supjaustyta


Susmulkinti svogūnai ir morkos


Prieskoninės daržovės ir mėsa su žolelėmis „Fry“ režimu atidarius dangtį 10 minučių, porą kartų maišant, papildomame dubenėlyje (nepridedama)


Kruopščiai nuplaukite ryžius (2 matavimo puodeliai), padėkite ant mėsos, apibarstę „Kari“ prieskoniais. Aš įdėjau česnaką.


Švelniai pilkite karštą vandenį (3,5 matavimo taurės)


Uždariau dangtį, pritvirtinau sukdamas prieš laikrodžio rodyklę. Įskaitant Sriubos / troškinimo režimas 20 minučių.


Šiandien pastebėjau, kad papildomo dubens danga išorėje apačioje išilgai krašto ir pačiame centre pradeda šiek tiek nusidėvėti nuo kaitinimo elemento. Tačiau tai neįvyksta įprastu dubeniu. Nežinau, kokia priežastis. Bet, žinoma, tai neturi įtakos kepimo procesui ir rezultatui.

Šiandien pastebėjau, kad papildomo dubens danga išorėje apačioje išilgai krašto ir pačiame centre pradeda šiek tiek nusidėvėti nuo kaitinimo elemento. Tačiau tai neįvyksta įprastu dubeniu. Nežinau, kokia priežastis. Bet, žinoma, tai neturi įtakos kepimo procesui ir rezultatui.

Dubuo su kaiščiu nesisuka, bet tvirtai sėdi (pritvirtintas kaiščio elektriniu elementu) ir papildomai dubuo sukasi, kai jame kažką maišome ir triname į apatinį dešimtuką.

Noriu pasakyti visiems. kuris vakar dalyvavo mano kovoje su rūkykla, labai ačiū už patarimus ir palaikymą. Mainų klausimas buvo išspręstas teigiamai, o šį vakarą gavau naują rūkyklą. Aš jau patikrinau, viskas yra tvarkinga su vožtuvu. Ypatingas ačiū Vanijai28

Mergaitės, aš dar negavau rūkyklos.Aš gyvenu toli, Tolimuosiuose Rytuose, Chabarovske. 10 dienų mano žaislas pateks pas mane. Štai ką aš norėjau pasakyti. Dabar neturiu galimybės pats eksperimentuoti, bet gal galite pabandyti. Paprastoje (gatvės) rūkykloje rafinavau save priedais prie pjuvenų: 1). į pjuvenas pridėdavo kadagio vaisių (jie parduodami sausais prieskoniais bet kurioje parduotuvėje), dažniausiai tai darant kepant mėsą. Mano skoniui pasirodo labai įdomus aromatas. 2). Ant pjuvenų buvo pilama sausa juoda arbata (tai daugiausia skirta žuvims). Spalva pasirodė graži, o skonis taip pat. Ir tada galite parodyti. Pavyzdžiui, arbata su vaisių priedais arba su bergamotu. Arba galite nuleisti aromatinį aliejų ant pjuvenų. Vaistinėse jų yra labai daug. Bet su aliejais reikia būti labai atsargiems, nes jie yra koncentruoti. Paprastoje rūkykloje iš pipetės lašinau kelis lašus. Pjuvenos buvo fig. Tikriausiai reikia veisti. Išbandyk, manau, tau patiks.

Turiu savo pirmąją netektį. Aš pametiau vieną iš trijų silikoninių kojų pagalvėlių lentynoje. Plaunant juos visada lengva nuimti ir uždėti. Ir šiandien aš pradėjau plauti ir pastebėjau, kad trūksta vienos trinkelės. Kurią akimirką įvyko nuostolis, net neįsivaizduoju. (rausėsi per visą šiukšliadėžę)
Gal verta juos užklijuoti klijais, kad nenukristų. Jei jų nereikia pašalinti pagal instrukcijas, tada jiems nebūtų blogai stovėti „tvirtai“

Grikių troškinys su daržovėmis ir kiauliena (6060 „Brand“ viryklės rūkykla)



Marinuotas kaklas krienuose (6060 „Brand“ viryklės rūkykla)



Šių receptų pastabose ji minutę po minutės apskaičiavo, kas nutinka ruošiant patiekalą su rūkykla.

Turiu savo pirmąją netektį. Aš pametiau vieną iš trijų silikoninių kojų pagalvėlių lentynoje.

Pirmasis mano praradimas įvyko pirmą dieną - buvo prarasta paties rūkaliaus silikoninė koja. Ant kojų yra tokių spuogų (du dalykai vienoje kojoje). Taigi iškrito du dalykai, radau vieną, o antrasis kažkur pasimetė. Taigi niekada jos neradau

Na. Ką aš galiu pasakyti. Ji apvertė rūkalių, atrodė !! Vienoje kojoje trūksta vienos pagalvėlės. Tiesa, aš net nesivaikiau šių tarpiklių, nes neįtariau jų egzistavimo.

O aš viską turiu vietoje, bandžiau nusimesti, todėl vis tiek turiu spėti kažkaip pasiimti!

Aš taip pat neturiu ir atrodo, kad jo nebuvo, nes rūkykla buvo ištraukta iš dėžės ir uždėta vergui. virtuvės paviršiaus, jis nebejudėjo ir nebevalė, aš pažymėjau langelį - jo taip pat nėra

Aš pradėjau pasukti dūmų dėžę atgal, tada mano mažas baltas lopas ant kojos buvo rastas.
Šiandien sakau savo vyrui, kad jis uždėtų klijus ar dar ką nors. Tai jau ne mano problema. Už tai aš jį pavaišinsiu skania rūkyta mėsa.
Šiandien rūkė krūtinę ant kaulo boršikui. Pasiėmiau mėsą. Soooo skanus !!! MMMMM!
Bet valgyti daug negalėjai. Barščiams jums reikia.
Na, apatinės kojų pagalvėlės sėdi tvirtai. Aš nebandžiau per daug rinkti, bet šliužai. Nepavyko.

Apie kokias kojas kalbi? Aš asmeniškai netekau kojos nuo grotelių

Apie kokias kojas kalbi? Aš asmeniškai netekau kojos nuo grotelių

Na, aš kalbu apie juos.

Apie kokias kojas kalbi? Aš asmeniškai netekau kojos nuo grotelių

Mes esame apie visas kojas: nuo ko nors ir nuo paties rūkaliaus

Iš pradžių pasiklydau, o tada radau baltą koją iš grotelių. Ir dabar žinau, kad buvau pasimetęs ar nebuvau vienas padas ant pačios rūkyklos kojos.
Jo nevalgyti yra tikra. Ji stovi dubens dugne kojomis. Ir visi produktai yra ant grotelių. Aukščiau už pačias kojas.

[du]

Maniau, kad esu vienas toks purvinas. Netekau vienos baltos kojos.

Hee hee.
Ir aš pasirodžiau toks pat purvinas. Šiandien dedu mėsą ant grotelių, o ji pasilenkia, aš vėl taisau ir pakreipiu, neturiu nieko bendro. du kojos dingo. Tik dabar pamačiau.

Sveikink mane visus, sveikink !!! Šiandien atėjo mano greitpuodis, mano rūkalius! Kol kas išbandyti tik karštai rūkyti vištienos blauzdeliai, tai pasirodė labai skanu. Ačiū Brandui, dėka Dopleta, ačiū visoms mergaitėms ir berniukams, be kurių šis prietaisas nebūtų įvykęs. Aš laimingas!

[manna]

manna, ačiū, su tokiais eksperimentiniais patarėjais kaip jūs, merginos, kaip ji gali nepatikti. Tebūnie visi laimingi!

Ir dabar aš užlipau ant to paties grėblio, kaip viena iš mergaičių su sūriu. Ant viršutinės vielos lentynos ji uždėjo antrą dalį būgnelių ir dvi naminio sūrio riekeles. Ir, žinoma, visa sūrio kamina ir praeinanti blauzdiklius, dabar taip persi padaže dubenėlio apačioje. Laukiu kol atvės, pagausiu.

Mano rūkyklos problema buvo sėkmingai išspręsta pakeitus silikoninį žiedą. Ačiū Brandui už operatyvumą.

Šiuo atžvilgiu siūlau instrukcijai pridėti šiuos punktus:
1. Prieš kiekvieną naudojimą patikrinkite, ar sandarinimo žiedas tinkamai pritvirtintas. Jis turi būti visiškai užfiksuotas.
2. Jei išvirę vieną patiekalą norite nedelsdami pradėti ruošti kitą, dangtelį su žiedu būtinai laikykite po tekančiu šaltu vandeniu. Tai būtina, kad žiedas sugrįžtų į pradinius matmenis.

Na, o patarimas visiems pirkėjams - pirkdami patikrinkite žiedą. Jis turėtų tvirtai priglusti. Aš galėčiau įkišti pirštą tarp žiedo ir metalinio laikiklio.

Iš pradžių taip pat buvo pamestos kojos iš metalinių grotelių, bet paskui jos buvo saugiai rastos. Aš juos klijavau „super-moment“ klijais iš mažų vamzdelių.

Kojos ant paties rūkaliaus taip pat neturi 2 guminių apvalumų.

Šiandien viriau briedį. Karštas rūkymas 60 minučių. Anksčiau mėsa buvo pešama peiliu ir marinuojama: kefyras + augalinis aliejus + druska + pipirai + šviežias rozmarinas:

Citrinų tilapijos ritiniai:
Tilapija marinuota su prieskoniais, įtrinta per pusę, citrinos viduje, perverta mažais dantimis, ant alyvuogių kaip kamšteliai. Kombinuotas rūkymas 10 + 10 minučių. Skaniai ir greitai!

[Ariete]

Ariete Sveikiname !!! Tegul šis įrenginys tik prašau.
Omela

Mano rūkyklos problema buvo sėkmingai išspręsta pakeitus silikoninį žiedą. Ačiū Brandui už operatyvumą.

Mėsa yra tiesiog super.
Aš patikrinau, aš turiu visas kojas savo vietose
SchuMakher Žuvis graži ... ir mes neabejojame, kad ji skani.

[Amalas]

Iš pradžių taip pat buvo pamestos kojos iš metalinių grotelių, bet paskui jas saugiai rado. Aš juos klijavau „super-moment“ klijais iš mažų vamzdelių.

Amalas! Padarei tai labai neteisingai! Puikus momentas yra cianakrilato klijai !!! Nizzzza !!!

[Omelochka]

Omelochka, labai džiaugiuosi jumis !! Ir ačiū Brandui !!
Mano vyras man pasakė, kad klijai čia neveiks, nes kojos stovės ant kaitinimo elemento.
Čia būtina priveržti spaustukais, tačiau tai turėtų būti metalas, kuris nėra veikiamas korozijos. Apskritai vyrui daviau užduotį pagalvoti apie šį klausimą.
Dabar klausimas. Kokia gali būti priežastis, dėl kurios indikatoriaus vožtuvas užsidarė 19 minučių.
Ji gamino garo kotletus. Aš paėmiau 80 ml karšto vandens. Režimas - sriuba / troškinimas. Gaminimo laikas 20 minučių.
19 minutę vožtuvas galiausiai užsidarė, bet liko 1 minutė. Baigęs darbą, aš jį nustatiau dar 10 minučių.
Patikrinau dangčio guminę juostelę ir slėgio indikatorių. Viskas buvo normalu.