Tortas "Black Forest"

Nataša. pagamino tavo kremą „Eskimo“ ir įvyko ekologiškas stebuklas. Plakta grietinėlė. įsikišo atšaldytas šokoladas ir ..... turiu jį (šokoladą) susisukusį į grūdelius. pasirodė grietinėlė su tarkuotu šokoladu: plach7: Atrodo, kad taip turėtų atsitikti dėl temperatūrų skirtumo. bet šokoladas buvo tiksliai atšaldytas iki kambario temperatūros. temperatūra. ir grietinėlės, kaip turėtų būti iš šaldytuvo. Iki kokio tempo. reikia atšaldyti šokoladą ir ar jūs kada nors to turėjote? dėkoju

klasė !!!

Sveiki visi!
Šiuo metu kepu šį nuostabų šedevrą. Kas mane glumino nuo pat pradžių: gana skysta tešla. Aš turiu paprastų, gerai išsijotų miltų + krekerių, o ne migdolų. Tešla nėra tokia pati kaip įprasto biskvito, skysto .. Prisipažįstu, rezultato tikėjausi šiek tiek baimindamasi. Bet ... viskas buvo puikiai iškepta ir padvigubinta, nors tada šiek tiek nusistovėjo, bet vis tiek pyragas pasirodė puikus! Pyragas pasirodė kažkoks nelygus, tokiose vietose kaip čiuožykla, tačiau tada, kai jis atvėso išjungtoje orkaitėje, viskas išsilygino ir mes gavome idealų pagrindą, tolygų ir nuostabų kvapą.
Skaičiau čia komentarus, kad tešla turi ne pakilti, o mano skystis pakilo ... Tada ji nusistovėjo ir suplojo iki 3 cm.
Toliau dirbsiu ir rodysiu rezultatą.
... aš to neparodysiu ... suvalgiau per akimirką ...
Apskritai, pluta yra sunki, o ne puri ... Populiarus kremas, tiesiog puikus, nepaisant to, kad įmaišius šiltą šokoladą į šaltą kremą, susidarė mini šokolado gabalėliai, tačiau tai suteikė ypatingą pikantiškumą grietinėlė ... Kas - aš jau rašiau apie tą pačią problemą aukščiau ... Kaip padaryti kremą vienodą, be šių šoko gumulų?
Ir kodėl toks sausainis įdomus? Tikrai nuo to, kad vietoj migdolų miltų ji paėmė tiesiog miltus? Gal aš turėjau jo paimti daugiau? Tešla buvo labai skysta, kaip skysta želė. Kas turėtų būti idealu? Kuo grietinė tiršta?
Apskritai pyragas labai skanus, atsižvelkite į mano trūkumus ir kitą kartą, tikiuosi, viskas pavyks puikiai ...

[grietinėlės šokolade]

Anądien aš vėl kepiau šį stebuklą!

Kažkodėl, kai maišiau ištirpintą šokoladą su plakta grietinėle, jis virto šokolado trupiniu)

Nataša. pagamino tavo kremą „Eskimo“ ir įvyko ekologiškas stebuklas. Plakta grietinėlė. įsikišo atšaldytas šokoladas ir ..... turiu jį (šokoladą) susisukusį į grūdelius. pasirodė grietinėlė su tarkuotu šokoladu Atrodo, kad dėl temperatūrų skirtumo tai turėtų atsitikti. bet šokoladas buvo tiksliai atšaldytas iki kambario temperatūros. temperatūra. ir grietinėlės, kaip turėtų būti iš šaldytuvo. Iki kokio tempo. reikia atšaldyti šokoladą ir ar jūs kada nors to turėjote? dėkoju

Kažkas jau rašė apie tą pačią problemą aukščiau ... Kaip padaryti kremą vienodą, be šių šoko gumulų?

Mes visi turėjome tą pačią problemą. Deja, Nataša neatsakė į mūsų klausimą.
Šį kartą kremas buvo tobulas ir aš supratau, kokia klaida.
Kad kremo gabalėlių nebūtų, reikia pridėti grietinėlės šokolade, po truputį ir ne atvirkščiai. Tada šokoladas palaipsniui įgis kremo tankį ir viskas pasirodys puiku!

Dalykas!